神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

金目鯛におろした山芋をかけて蒸あげて、出汁をかけて

召し上がっていただきました。

・金目タイ大和蒸し

・舞茸の焼きポン酢

・ミニおでん

・香の物

・味噌汁

カロリー：602kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

出来立てのすき焼き鍋を召し上がっていただきました。

・すき焼き鍋

・柿なます

・香の物

・果物

・カロリー：811kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

月に一度の特別メニューです。

・焼き茄子羹

・紅葉鯛うす造り

・あわびステーキ

・柿の白和え

・茶わん蒸し

・むかご御飯

・香の物

・おすまし

・デザート

・カロリー：682kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ

今晩の食事は、タイの頭をこってりと炊き上げて

荒炊きにして召し上がっていただきました。

・荒炊き

・菊菜としめじの和え物

・うの花

・香の物

・蛤の潮汁

カロリー：551kcal　塩分：2.5g

牛肉がタップリと入った肉じゃがを召し上がって

頂きました。

・肉じゃが

・こはだの酢の物

・コンニャクのクルミ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：828kcal　塩分：2.6g

サーモンを照り焼きにして召し上がっていただきました。

・サーモンの照り焼き

・大根と小芋の煮物

・かぶらの酢の物

・香の物

・そうめんのおすまし

カロリー576kcal　塩分2.9g

本日の夕食は

香ばしく焼いたブリを菊菜ソースで召し上がっていただきました。

・ブリ塩焼き　菊菜ソース

・きのこの柚子風味

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

・カロリー：671kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

柔らかく煮込んだスペアリブをデミグラスソースで召し上がっていただきました

・スペアリブの煮込み

・大根のサラダ

・豆腐シューマイ

・香の物

・スープ

カロリー：809kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

2種の巻き寿司と3種のにぎり寿司を盛り合わせにして召し上がっていただきました

・鉄火巻きと胡瓜巻き、にぎり寿司

・あさりと白菜の煮浸し

・赤だし

・果物

カロリー：599kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

土用のウナギを香ばしく焼き上げました。

・ウナギの蒲焼き

・炊き合わせ

・きのこの柚子浸し

・香の物

・赤だし

・カロリー：588kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日の夕食は

自家製のタレで炒めた焼き肉です。

・牛焼肉

・冬瓜と高野豆腐の煮物

・イカのぬた和え

・香の物

・すましけんちん汁

カロリー：794kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

あつあつのシチューを召し上がっていただきました。

・クリームシチュー

・豆腐とジャコのサラダ

・サーモンマリネ

・ご飯又はパン

・ミニたい焼き

・カロリー：866kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

新鮮な3種の造り盛り合わせを召し上がっていただきました

・造り盛り合わせ

・かぶらと蓮根の煮物

・白和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：553kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は

鯛、マグロ、カキ、エビ、ハマグリと海鮮が沢山入ったお鍋です。

・うどんすき鍋

・カニカマの酢の物

・香の物

・果物

カロリー：690kcal　塩分：2.9g

大阪施設で人気のハニーマスタード焼きを召し上がって

頂きました。

・但馬鶏のハニーマスタード焼き

・森のきのこのマリネ

・香の物

・白きくらげスープ

・マンゴプリン

カロリー：791kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

自家製のタレに漬けこんだブリの照り焼きです。

・ブリの照り焼き

・炊き合わせ

・れんこんと胡瓜の酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：640kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

焼き物と揚げ物の出来立てを提供しました。

・スズキの西京焼き

・栗と南瓜のかきあげ

・きのこのポン酢

・香の物

・おすまし

・カロリー：615kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

柔らかい豚肉をサラダ風にして召し上がっていただきました。

・豚しゃぶサラダ

・昆布豆

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

・カロリー：712kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

おいしい秋のサワラを自家製の西京味噌に二日間

漬け込み焼き上げました。

・サワラの西京焼き

・ミニおでん

・舞茸ポン酢

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：613kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

丁寧に炊き上げたカレイの煮つけを召し上がっていただきました

・カレイの煮つけ

・大根のカニあんかけ

・きのこの柚子風味

・香の物

・蛤の赤だし

カロリー：448kcal　塩分：3.0g

今晩の食事は、戻りカツオのおいしいカツオを

たたきで召し上がって頂きました。

・カツオのたたき

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・すましけんちん汁

カロリー：564kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は

鶏ガラで出汁をとった水炊きを召し上がって頂きました。

・鶏の水炊き

・ほうれん草とレンコンの和え物

・香の物

・かぼちゃプリン

カロリー：773kcal　塩分：2.5g

今がおいしい時期のサンマを塩焼きで

召し上がって頂きました。

・サンマ塩焼き

・かぶらとズイキの煮物

・長芋ポン酢かけ

・香の物

・味噌汁

カロリー：598kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

神戸ポークを生姜の効いた自家製のタレで炒めて提供しました

・神戸ポークの生姜焼き

・焼豆腐と小芋の煮物

・友禅和え

・香の物

・そば汁

カロリー：788kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

ふっくら焼き上げた焼き魚です。

・太刀魚の塩焼き

・炊き合わせ

・千枚かぶら

・香の物

・おすまし

・カロリー：557kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

にぎり４貫と上巻き寿司の人気の寿司盛り合わせ

を召し上がって頂きました。

・にぎり寿司と上巻き寿司

・炊き合わせ

・長芋とろろ

・赤だし

カロリー：629kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

じっくりと煮込んだブリ大根を召し上がって頂きました。

・ブリ大根

・もずく酢

・いんげんの黒ゴマ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：614kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

秋の味覚フェアーとして旬の食材を提供しました。

・栗おこわ

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

・果物

・カロリー：534kcal　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

ハンバーグをあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

・ハンバーグ　おろしポン酢

・筑前煮

・オクラのおかかのせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：692kcal　塩分：2.7g

今晩の夕食は、タイの頭を荒炊きにして召し上がって

頂きました。

・荒炊き

・豆腐の湯葉あんかけ

・焼きしめじのポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：479kcal　塩分：2.4g