神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は揚げたてさくさくの天ぷらを召し上がっていただきました。

・エビとイワシの天ぷら

・じゃがいもと糸こんにゃくの煮物

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：712kcal　塩分：2.5g

本日は、柔らかい和牛を使った

肉豆腐をご用意致しました。

・肉豆腐

・長芋たんざく

・水菜のオランダ煮

・香の物

・味噌汁

カロリー：681kcal　塩分2.4g

本日の夕食は

出来立てのポークをあっさりポン酢で召し上がっていただきました。

・高尾ポークしゃぶしゃぶ

・炊き合わせ

・こんにゃくのくるみ和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：733kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日は海鮮や鶏団子、野菜たっぷりのちゃんこ鍋を召し上がっていただきました。

・ちゃんこ鍋

・舞茸焼きポン酢

・菜の花の胡麻和え

・香の物

・果物

カロリー：865kcal　塩分：2.9g

本日は、揚げたてのカキフライを自家製タルタルソースで

召し上がって頂きました。

・カキフライ

・炊き合わせ

・きのこの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：750kcal　塩分：2.9g

本日は海鮮たっぷりの茶碗蒸しと助六寿司を召し上がっていただきました。

・具だくさん茶碗蒸し

・助六寿司

・ぬた和え

・果物

カロリー：794kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は

柚子を入れたタレに漬け込んだサワラを香ばしく焼き上げました。

・サワラの幽庵焼き

・根菜煮

・小柱の酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：532kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日は、丁寧に手こねした鶏ミンチ肉にニンニク、生姜、お酒を加え

臭みを取り風味豊かに仕上げ特製のきのこソースで

召し上がって頂きました。

・手こね鶏つくねのきのこソース

・玉子サラダ

・いちご

・香の物

・オニオンスープ

カロリー：640kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

新鮮な鯛を焼き霜にしてポン酢で召し上がっていただきました。

・鯛のタタキ

・炊き合わせ

・ほうれん草柚子浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：527kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日はじっくり煮込んだ金目鯛の煮つけを召し上がっていただきました。

・金目鯛の煮つけ

・エリンギソテー

・こはだの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：517kcal　塩分：2.8g

本日は

豚しゃぶ鍋をあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きます。

・豚しゃぶ鍋

・焼きナスのとろろかけ

・青菜とエリンギの和え物

・香の物

・果物

カロリー：641kcal　塩分：2.4g

本日は香ばしく焼き上げたブリの照り焼きです。

・ブリの照り焼き

・ミニおでん

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：672kcal　塩分：2.8g

本日は、じっくりとやさしく炊いた

肉じゃがを召し上がって頂きました。

・肉じゃが

・きのこの柚子風味

・ぬた和え

・香の物

・おすまし

カロリー：734kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

新鮮な刺身を盛り合わせました。

・造り三種盛り

・炊き合わせ

・ほうれん草浸し

・香の物

・かす汁

・カロリー：619kｃａｌ　・塩分：2.6ｇ

本日は、脂がのった赤魚の煮つけを

召し上がって頂きました。

・赤魚の煮つけ

・しめじと蓮根の酢の物

・長芋たんざく

・香の物

・味噌汁

カロリー：508kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は誕生日を迎えられたご入居様のお好きなものを召し上がっていただきました。

・ちらし寿司

・野菜の煮物

・おすまし

・デザート

カロリー：768kcal　塩分3.0g

本日は

自家製のベシャメルソースで仕上げたカキグラタンです。

・カキグラタン

・彩りサラダ

・玉子スープ

・香の物

・果物

カロリー：772kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

神戸ポークを柔らかく焼き上げました。

・神戸ポーク焼き肉

・炊き合わせ

・さつま芋白和え

・香の物

・素麺汁

・カロリー：714kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日は揚げたてサクサクのエビフライとカレイフライを召し上がっていただきました。

・エビフライとカレイフライ

・炊き合わせ

・かぶらのゆかり和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：725kcal　塩分：3.1g

本日は、新鮮なサーモンを使った

幽俺焼きをご用意致しました。

・サーモンの幽俺焼き

・カリフラワーとかぶらの煮物

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：540kcal　塩分：2.5g

本日は

寒いにぴったりのおでん鍋です。

・8種のおでん鍋

・小松菜としめじの浸し

・小柱の酢の物

・香の物

・果物

カロリー：679kcal　塩分：2.8g

ハンバーグにおろしソースを添えて召し上がって

頂きました。

・和風ハンバーグ

・大根と高野豆腐の煮物

・タコ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：806kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

ふんわり焼き上げた太刀魚を召し上がっていただきました。

・太刀魚の塩焼き

・五目豆

・千枚かぶら

・香の物

・味噌汁

・カロリー：589kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

本日は、揚げたてのフグフライとカキフライを

召し上がって頂きました。

・フグフライとカキフライ

・炊き合わせ

・友禅和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：673kcal　塩分：3.2g

本日は海鮮たっぷりの熱々の寄せ鍋を召し上がっていただきました。

・寄せ鍋

・小松菜の柚子浸し

・長芋とおくらのとろろ

・果物

・香の物

カロリー：535kcal　塩分：2.6g

本日は

じっくりと煮込んだブリ大根です。

・ブリ大根

・法蓮草の浸し

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：551kcal　塩分：2.3g

本日は

サワラを塩焼きに致しました。

・サワラの塩焼き

・炊き合わせ

・めかぶの酢の物

・香の物

・おすまし

カロリー：473kcal　塩分：2.3g

海鮮ちらし、タイ、マグロ、カンパチ、イカ、エビ、貝柱など

盛り込み召し上がって頂きました。

・海鮮ちらし

・炊き合わせ

・木の芽和え

・赤だし

カロリー：704cal　塩分：3.0g

本日は、和牛を使ったすき焼き鍋をひとつひとつ丁寧に

仕上げアツアツを召し上がって頂きました。

・和牛すき焼き鍋

・こはだの酢の物

・菜の花の胡麻和え

・みかん

・香の物

カロリー：604kcal　塩分：2.6g

新年明けまして、おめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。

本日は、おせち料理になっております。

・黒豆　紅白なます　栗甘露煮

・干支蒲鉾　伊達巻き　金柑

・田作り　ローストビーフ　チキンの二色巻

・煮〆　菊花蕪　数の子　

・湯葉巻き　有頭海老　鰤の照り焼き

・蛤潮汁　赤飯

カロリー：689kcal　塩分3.2g

大晦日、年越しそばとかきめしを召し上がって

頂きました。

・年越しそば

・かきめし

・法蓮草とエリンギの柚子浸し

・香の物

・果物

カロリー：717kcal　塩分：2.6g