2018年7月

7月30日 特別メニュー

本日は月に一度の特別メニューです。

神夕20180730.JPG

・食前酒

・旬はもの湯引き

・アユの塩焼き

・夏野菜のすだち酢

・蓮根饅頭

・十六穀米

・マグロのねぎま汁

・香の物

・水物

カロリー:650kcal 塩分:2.8g

7月29日 但馬鶏ニンニク焼きとロースハム

本日は、但馬鶏の新鮮なお肉をニンニク油で香ばしく

焼きあげました。

CIMG0988.JPG

・但馬鶏のニンニク焼きとロースハム

・青ネギとアサリのぬた和え

・南京とお芋の煮物

・香の物

・おすまし

カロリー:804kcal 塩分:3.2g

7月28日 ハマチの煮つけ

本日は

しっかりと炊いたハマチの煮つけです。

神夕20180728.JPG

・ハマチの煮つけ

・舞茸ポン酢

・オクラ納豆

・香の物

・おすまし

カロリー:579kcal 塩分2.7g

7月27日 田舎風ちらし寿司

本日は、

うなぎ、海老、しらすを盛り込んだちらし寿司です。デザートに、わらびもちとパインをお付けしました。

神夕20180727.JPG

・田舎風ちらし寿司

・夏野菜煮物

・香の物

・赤だし

・果物とわらびもち

カロリー:722kcal 塩分:3.1g

7月26日 牛ヒレカツ

本日は揚げたての牛ヒレカツを召し上がっていただきました。

神夕20180726.JPG

・牛ヒレカツ

・炊き合わせ

・蓮根と冬瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:712kcal 塩分:3.1g

7月25日 大阪天神祭

本日は大阪天神祭に因んだ献立を提供しました。

神夕20180725.JPG

・スズキの洗い

・紅生姜入りかき揚げ

・たこやき

・ミニきつねうどん

・香の物

・ぶどう酢ゼリー

カロリー:762kcal 塩分:2.5g

7月24日 サーモンの照り焼き

本日は、自家製照りだれを使用し

サーモンの照り焼きを召しあがって頂きました。

CIMG0977.JPG

・サーモンの照り焼き

・サバ缶とじゃが芋の煮物

・隠元と蓮根のピーナッツ和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:642kcal 塩分:2.4g

7月23日 カツオのたたき

新鮮なカツオをたたきにしてポン酢で召し上がって

頂きました。

神夕20180723.JPG

・カツオのたたき

・大豆と枝豆の煮物

・小松菜と舞茸の和え物

・香の物

・おすまし

カロリー:511kcal 塩分:2.4g

7月22日 サバのこってり煮

脂ののったサバをじっくり煮込んで仕上げて

召し上がって頂きました。

神夕20180722.JPG

・サバのこってり煮

・柚子大根

・一口やっこ

・香の物

・味噌汁

カロリー:662kcal 塩分:2.6g

7月21日 牛しゃぶ和風おろしポン酢

暑いときに、牛しゃぶを冷やしてポン酢で召し上がって

頂きました。

神夕20180721.JPG

・牛しゃぶ和風おろしポン酢

・炊き合わせ

・長芋たんざく

・香の物

・味噌汁

カロリー:745kcal 塩分:2.5g

7月20日 土用の丑 うなぎの蒲焼き

本日は土用の丑の日です。

鰻の蒲焼きを召し上がって頂きました。

神夕20180720.JPG

・うなぎの蒲焼き

・冬瓜とあわ麩の煮物

・法蓮草としめじの柚子浸し

・香の物

・赤だし

カロリー:529kcal 塩分:3.0g

おすすめメニュー 7月21日 ~ 31日

20180720193608-0001.jpg

7月19日 豚しゃぶ胡麻だれ

本日は、柔らかい新鮮な豚肉を自家製の胡麻だれで

召し上がって頂きました。

CIMG0970.JPG

・豚しゃぶ 胡麻だれ

・鶏肝とニラのニンニク炒め

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:765kcal 塩分:3.0g

7月18日 ハモの照り焼き

本日は

自家製の照り焼きでハモを焼きました。

神夕20180718.JPG

・ハモの照り焼き

・高野豆腐とごぼうの煮物

・長芋とオクラの梅肉和え

・香の物

・味噌汁

カロリー:558kcal 塩分:2.7g

7月17日 京都祇園祭

本日は京都祇園祭にちなんだ献立を提供しました。

神夕201807017.JPG

・アユの塩焼き

・京野菜の煮物

・小松菜とエリンギのお浸し

・豆ごはん

・香の物

・おすまし

・果物

カロリー:507kcal 塩分:2.3g

7月16日 穴子の山椒風味

本日は、柔らかく蒸し焼きにした穴子に山椒を

かけて召し上がって頂きました。

CIMG0964.JPG

・穴子の山椒風味

・炊き合わせ

・きのこの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー:600kcal 塩分:3.0g

7月15日 ハマチの煮つけ

本日は

ハマチを煮つけにして召し上がって頂きました。

神夕20180715.JPG

・ハマチの煮つけ

・ゴーヤチャンプル

・タマネギとシラスのポン酢かけ

・赤飯

・香の物

・おすまし

カロリー:725kcal 塩分:2.8g

7月14日 香住カレイの干物

今晩の食事は、香住のカレイ干物を焼き立て

で召し上がって頂きました。

神夕20180714.JPG

・香住カレイの干物

・ひろうすの煮物

・きのこの柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー:500kcal 塩分:2.9g

7月13日 サワラの信州蒸し

本日は、新鮮なサワラを使ったサワラの

信州蒸しをご用意致しました。

CIMG0957.JPG

・サワラの信州蒸し

・ひじけの煮物

・たこ酢

・香の物

・おすまし

カロリー:595kcal 塩分:2.8g

7月12日 牛焼き肉

本日の夕食は

自家製タレで仕上げた焼き肉です。

神夕20180712.JPG

・牛焼き肉

・炊き合わせ

・小松菜浸し

・香の物

・素麺汁

・カロリー:696kcal ・塩分:2.8g

おすすめメニュー 7月 11日 ~ 20日

20180713102615-0001.jpg

7月11日 夏野菜と鰻のちらし寿司

本日は

夏野菜と鰻、海老を盛り付けたちらし寿司です。

神夕20180711.JPG

・夏野菜とうなぎのちらし寿司

・冬瓜とごぼうの煮物

・長芋とろろ

・赤だし

カロリー:714kcal 塩分:2.9g

7月10日 太刀魚の塩焼き

本日は

太刀魚を香ばしく焼いた塩焼きです。

神夕20180710.JPG

・太刀魚の塩焼き

・ミニおでん

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:620kcal 塩分:2.6g

7月9日 肉じゃが

本日は

じっくりと煮込んだ肉じゃがです。

神夕20180709.JPG

・肉じゃが

・友禅和え

・エリンギと法蓮草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー:717kcal 塩分:2.5g

7月8日 金目鯛の煮つけ

本日は、金目鯛を煮つけにしました。

神夕20180708.JPG

・金目鯛の煮つけ

・茄子のとろろかけ

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:493kcal 塩分:2.4g

7月7日 ~七夕御膳~

七夕にちなみ幕の内に刺身、天ぷら、そば、ちらし寿司を

盛り込み召し上がって頂きました。

神夕20180707.JPG

・ちらし寿司

・造り

・ざるそば

・野菜天ぷら

・果物

カロリー:626kcal 塩分:2.4g

7月6日 神戸ポークの生姜焼き

本日は、地元神戸ポークを使用し、生姜焼きにしました。

神夕20180706.JPG

・神戸ポークの生姜焼き

・野菜巾着の煮物

・大根のレモン漬け

・香の物

・味噌汁

カロリー:761kcal 塩分:2.9g

7月5日 タイのたたき

本日は、新鮮なタイを香ばしく炙った

タイのたたきをご用意致しました。

CIMG0941.JPG

・タイのたたき

・ひろうすの煮物

・菊菜とエノキの浸し

・香の物

・おすまし

カロリー:541kcal 塩分:2.9g

7月4日 牛肉の煮込みハンバーグ

本日はじっくり煮込んだハンバーグを召し上がっていただきました。

神夕20180704.JPG

・牛肉の煮込みハンバーグ

・彩りサラダ

・果物

・香の物

・オニオンスープ

カロリー:756kcal 塩分:2.6g

7月3日 スズキの幽庵焼き

本日は自家製の調味液に漬け込んだ幽庵焼きを召し上がっていただきました。

神夕20180703.JPG

・スズキの幽庵焼き

・五目豆

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー:485kcal 塩分:2.4g

7月2日 赤魚の煮つけ

本日の夕食は

赤魚を甘辛く煮付けにしました。

神夕20180702.JPG

・赤魚の煮つけ

・ゴーヤのはちみつ和え

・玉子豆腐

・香の物

・味噌汁

・カロリー:549kcal ・塩分:2.8g

おすすめメニュー 7月 1日~ 10日

20180630203727-0001.jpg

7月1日 サラダ巻きといなり寿司

本日は、いなり寿司4カンとサラダ巻き1本の盛り合せです。

神夕20180701.JPG

・サラダ巻きといなり寿司

・法蓮草としめじの浸し

・おすまし

・わらびもち

カロリー:742kcal 塩分:3.1g

6月30日 夏越しの料理

本日は夏越し料理としてタコの洗いアユの塩焼きなどを召し上がっていただきました。

神夕20180630.JPG

・生姜ごはん

・タコの洗い

・アユの塩焼き

・水無月豆腐

・香の物

・沢煮椀

カロリー:569kcal 塩分:3.5g