神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食はタイ頭をじっくりと炊きこんだ

荒炊きを召し上がって頂きました。

・荒炊き

・エリンギのニンニク炒め

・夏野菜の寒天寄せ

・香の物

・味噌汁

カロリー:561kcal　塩分:3.3g　

本日はじっくり煮込んだ

ビーフシチューをご用意致しました。

・ビーフシチュー

・サラダ

・サーモンマリネ

・梨

・香の物

カロリー：867kcal　　塩分2.5g

本日は旬のカツオ，すずきを使ったお造り：焼き物

初物松茸の天ぷらをご用意致しました。

・梅酒

・カツオのお造り

・すずきのポテト焼き

・松茸の天ぷら

・レンコン饅頭

・豆ごはん

・お澄まし

・香の物

・メロン,巨峰

カロリー：736KCal　　塩分3.2g

本日はうなぎを使っい

豪華なにぎり寿司といなり寿司をご用意致しました。

　・うなぎ入りにぎり寿司といなり寿司

・炊き合わせ

・あさりのおすまし

・果物

カロリー：734KCal　　塩分3.5g

本日は新鮮な穴子を使い

あつあつの穴子の柳川をご用意致しました。

　・穴子の柳川

　・ちくわとごぼうの煮物

　・しめじと菊菜の和え物

　・香の物

　・味噌汁

カロリー：640kCal　　塩分：3.4g

本日の夕食は

こってりと炊いた肉じゃがです。

・肉じゃが

・タコの抹茶ソース

・揚げだし豆腐

・香の物

・味噌汁

カロリー：854kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

鶏の唐揚げ、春巻き、焼売の三点盛りです。

・中華三点盛り

・温野菜

・フルーツ杏仁

・香の物

・中華スープ

カロリー：861kcal　塩分：2.5g

クリームコロッケと鯵フライを揚げたてで提供しました。

・クリームコロッケと鯵フライ

・大豆とひじきの煮物

・長芋とおくらの和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：681㎉　塩分：3.5ｇ

本日の夕食は　

静岡県伊東市から、産地直送のアジの干物です。

・伊東の干物

・茄子と南瓜の煮物

・もずく酢

・香の物

・おすまし

カロリー：433kcal　塩分：2.7g

本日は新鮮なハマチを煮つけに致しました。

・ハマチの煮つけ

・きのこのカレー

・刺身こんにゃく

・味噌汁

・香の物

カロリー：698cal　　　塩分3.0g

本日は体に良い香味野菜を使い

薬味ざるそばをご用意致しました。

・薬味ざるそば

・とうもろこしと枝豆の天かき揚げ

・なすと冬瓜の煮物

・トマトおろし

・一六穀米おにぎり

・すいか

カロリー：784cal　　塩分2.3g

本日はボリューム満点の

天重をご用意いたしました。

・天重

・玉子豆腐

・炊き合わせ

・あさりのおすまし

・香の物

カロリー：613cal　　　　塩分3.3g

本日の夕食は

人気のお寿司です。

・上巻き寿司と箱寿司

・炊き合わせ

・焼き茄子

・香の物

・おすまし

・カロリー：533kｃａｌ　・塩分：3.6ｇ

本日の夕食は、牛ヒレステーキです。

ステーキソースで召し上がって頂きました。

・牛ヒレステーキ

・友禅和え

・焼き豆腐と牛蒡の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：696kcal　塩分：2.4g

鯛、烏賊、海老、帆立が入ったホイル焼きです

レモンを絞ってポン酢で召し上がって頂きます。

・海鮮ホイル焼き

・炊き合わせ

・小松菜の柚子浸し

・香の物

・素麺のお澄まし

カロリー：533㎉　塩分：2.7ｇ

本日予定のカマスが入荷が無く

急遽、鰆に変更しました。身が柔らかくふっくらと焼き上げました。

・鰆の塩焼き

・ミニおでん

・フルーツ胡瓜

・香の物

・味噌汁

カロリー：551㎉　塩分：3.1ｇ

今日の夕食は精進料理です

麦とろごはんが好評でした。

・麦とろごはん

・精進揚げ

・夏野菜のキウイ酢

・胡麻豆腐

・野菜味噌汁

カロリー：833㎉　塩分：3.4ｇ

今晩の夕食は、金目タイを煮つけて召し上がって

頂きました。

・金目タイの煮つけ

・めかぶの酢の物

・しめじと菊菜の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：486k　塩分：3.4g

照り焼チキンとコールスローの二種をローパンサンドにし

メインにワンプレートに盛りつけました。

・ロールパンサンド

・じゃが芋の甘酢和え

・オムレツ

・紅茶

・オレンジゼリー

カロリー：603kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は

今が旬のスズキを醤油タレに漬け込み焼き上げました。

・スズキ幽庵焼き

・ゴーヤチャンプル

・小松菜タコわさび和え

・香の物

・おすまし

・カロリー：577kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

特選マグロにパン粉を付けジューシーに揚げました。

・マグロカツ

・ハモ皮の酢の物

・昆布豆

・香の物

・味噌汁

・カロリー：706kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

鹿児島県産の黒豚をあさりとポン酢で

召し上がって頂きます。

・冷しゃぶおろしポン酢

・素麺瓜の胡麻和え

・茄子と小芋の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：739㎉　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は

浜松施設で人気のちらし寿司です。

・鰻の吹き寄せちらし寿司

・炊き合わせ

・カルピスゼリー

・赤だし

・カロリー：762kｃａｌ　・塩分：3.4ｇ

本日の夕食は鮮度の良いキスをあっさりと

塩焼きにしました。

・旬キスの塩焼き

・豆腐そうめん

・根菜煮

・香の物

・おすまし

カロリー：418kcal　塩分2.8g

牛のほほ肉を時間かけて柔らかく煮込み食べやすく

して召し上がって頂きました。

・牛ほほ肉の煮込み

・グリーンサラダ

・タコのマリネ

・生姜スープ

カロリー：652kcal　塩分：2.8g

今日の夕食は夏バテ防止や滋養強壮に良いとされている食材を

献立に取り込みました。

・鰻の蒲焼き

・玉蜀黍の天婦羅

・黒米ごはん

・トマトと玉葱のサラダ

・ゴーヤーとささみの梅わさび和え

・胡瓜のピリ辛漬け

・あさりと冬瓜のスープ

カロリー：686㎉　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は

旬のハモを香ばしく照り焼きにしました。

・鱧の照り焼き

・茄子と干しエビの煮物

・柚子大根

・香の物

・そうめん汁

・カロリー：512kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

ふっくら焼き上げた蒲焼きです。

・ウナギ蒲焼き

・巾着の煮物

・きのこ浸し

・香の物

・けんちん汁

・カロリー：531kｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

今日の夕食は、大根おろしたっぷりの牛肉ハンバーグをご用意

致しました。

・牛肉ハンバーグ　おろしソース

・夏野菜の煮物

・たこ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：751kcal　塩分：2.8g

本日は、バス見学会がありました。今日は暑い日に最適な冷やし山かけそば

を御用意致しました。

・冷やし山かけそば

・穴胡巻き

・温サラダ　

・タピオカ紅茶

カロリー：629kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

新鮮なスズキをあっさりと煮付けにしました。

・スズキ煮付け

・ほうれん草浸し

・クラゲ酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：468kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

海老、帆立、烏賊、生椎茸、しし唐を特製バーベキューソースで焼き上げ

熱々で召し上がって頂きました。

・海鮮バーベキュー

・五目豆

・焼き茄子

・香の物

・味噌汁

カロリー：569㎉　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

香ばしく焼いたカツオのタタキです。沢山の薬味と一緒に

召し上がっていただきました。

・カツオのたたき

・長芋たんざく梅くらげ

・炊き合わせ

・香の物

・おすまし

カロリー：557kcal　塩分：2.8g

今晩は、里の夏祭りで田舎風ちらし寿司、焼きアナゴ、えび、ちりめんなどを

盛り込み召し上がって頂きました。

・田舎寿司

・炊き合わせ

・すましけんちん汁

・抹茶ミルクゼリーとパイナップル

カロリー：877kcal　塩分：3.5g