2017年12月

12月30日 カニとうなぎの蒸寿司

カニとうなぎを使った、蒸寿司で温かい寿司を

召し上がって頂きました。

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・カニとうなぎの蒸し寿司

・炊き合わせ

・きのこのポン酢和え

・蛤潮汁

カロリー:680kcal 塩分:3.3g

12月29日 海鮮茶碗蒸し

本日の夕食は

海の幸がたくさん入った茶わん蒸しです。

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・海鮮茶碗蒸し

・ミニおでん

・小松菜とエノキの柚子浸し

・香の物

・果物

・カロリー:585kcal ・塩分:3.0g

12月28日 赤魚と豆腐の揚げ出汁

赤魚と豆腐を揚げて出汁をかけて召し上がって

頂きました。

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・赤魚と豆腐の揚げ出汁

・千枚かぶら

・南瓜の小倉煮

・香の物

・味噌汁

カロリー:722kcal 塩分:2.5g

12月27日 きりたんぽ鍋

寒いときにきりたんぽを入れた鍋です。

鶏ガラスープで炊き込み温まって頂きました。

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・きりたんぽ鍋

・蓮根と胡瓜の酢の物

・水菜のオランダ煮

・香の物

・果物

カロリー:638kcal 塩分:2.5g

12月26日 サーモンの照り焼き

本日の夕食は

脂の乗ったサーモンを照り焼きにして召し上がっていただきました

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・サーモンの照り焼き

・かぶらと南瓜の煮物

・しめじのおろしポン酢

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー:633kcal 塩分:2.9g

12月25日 鯛のかぶら蒸し

本日の夕食は

新鮮な鯛をかぶら蒸しにしました。

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・鯛のかぶら蒸し

・炊き合わせ

・なます

・香の物

・味噌汁

・カロリー:648kcal ・塩分:3.2g

12月24日 クリスマス特別メニュー

クリスマスの特別メニューでチキンやケーキを召し上がって

頂きました。

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・食前酒

・前菜

・彩サラダ

・ローストチキン

・サンドイッチ

・ポタージュスープ

・ケーキ

カロリー:785kcal 塩分:3.0g

12月23日 天皇誕生日お祝いご膳

本日は、兵庫県の銘菓のじぎくの里をお付けしました、お祝いご膳です。

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・タイの塩焼き

・黒豆

・煮しめ

・紅白かまぼこ

・栗甘露煮

・〆サバ生酢

・玉子焼き

・赤飯

・香の物

・おすまし

・和菓子

カロリー:852kcal 塩分:3.2g

12月22日 野菜たっぷりブリの酒かす鍋

本日は、柚子をたくさん使用した献立になっています。

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・ブリの酒かす鍋

・冬至南瓜

・菊菜の柚子浸し

・香の物

・柚子ゼリー

カロリー:729kcal 塩分:2.8g

12月21日 カキフライとサーモンフライ

サーモン、カキと揚げたてのフライを召し上がって

頂きました。

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・カキフライとサーモンフライ

・炊き合わせ

・焼き舞茸のポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー:782kcal 塩分:3.1g

おすすめメニュー 12月21日~31日

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12月20日  煮込み穴子の蒸し寿司

本日の夕食は

人気の蒸し寿司です。

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・煮込み穴子の蒸し寿司

・昆布豆

・粕汁

・フルーツヨーグルト

・カロリー:777kcal ・塩分:2.6g

12月19日 神戸ポークステーキ

本日の夕食は

神戸ポークのヘレ肉をステーキにして召し上がっていただきました

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・神戸ポークステーキ

・野菜きんちゃく

・ハモ皮の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー:666kcal 塩分:3.2g

12月18日 寒ぶりカツ

本日の夕食は

湯河原施設の人気メニューで新鮮な寒ブリをカツにして召し上がっていただきました。

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・寒ぶりカツ

・炊き合わせ

・白和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー:896kcal ・塩分:3.3g

12月17日 タラのちり蒸し

本日は、タラのちり蒸しです。

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・タラのちり蒸し

・炊き合わせ

・ナスのとろろかけ

・香の物

・味噌汁

カロリー:470kcal 塩分:2.9g

12月16日 造り3点盛り

本日は、タイ、サーモン、貝柱の造りです。

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・造り3点盛り

・かぶらと高野豆腐の煮物

・エリンギの酢の物

・香の物

・蛤の潮汁

カロリー:431kcal 塩分:2.4g

12月15日 じっくり煮込んだビーフシチューとふわふわオムレツ

本日の夕食は

牛ホホ肉を柔らかく煮込んだビーフシチューを

ふわふわに仕上げたオムレツと一緒に召し上がっていただきました

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・じっくり煮込んだビーフシチューとふわふわオムレツ

・グリーンサラダ

・かぼちゃプリン

カロリー:911kcal 塩分:2.5g

12月14日 カレイの煮つけ

今晩の食事は、カレイの煮つけを召し上がって

頂きました。

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・カレイの煮つけ

・菊菜とコンニャク和え物

・ごぼうの磯部揚げ

・香の物

・味噌汁

カロリー:508kcal 塩分:2.5g

12月13日 中華ワンプレート

本日は、中華のワンプレート盛りです。

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・エビチリソース

・八宝采

・蒸し鶏

・クラゲの中華和え

・フカヒレスープ

・香の物

・杏仁豆腐

カロリー:629kcal 塩分:2.7g

12月12日 にぎり寿司と助六寿司

本日は、寿司の盛り合わせです。

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・にぎり寿司と助六寿司

・炊き合わせ

・おすまし

・果物

カロりー:700kcal 塩分:3.1g

12月11日 牡蠣の土手鍋

本日の夕食は

旬の牡蠣を使用した味噌鍋です。

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・牡蠣の土手鍋

・小柱のみぞれ和え

・おくらとろろ

・香の物

・さつま芋プリン

・カロリー:703kcal ・塩分:3.1g

12月10日 造り

本日の夕食は

新鮮な3種の魚介を盛り合わせた造りを召し上がっていただきました

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・造り

・かぶらとれんこんの煮物

・エリンギと菊菜の柚子風味

・香の物

・けんちん汁

カロリー:532kcal 塩分:3.0g

12月9日 ブリ大根

今が、旬のブリを大根を添えて煮つけにして

召し上がって頂きました。

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・ブリ大根

・長芋とオクラのとろろ

・小松菜のタコわさ和え

・香の物

・おすまし

カロリー:588kcal 塩分:2.3g

12月8日 但馬鶏の塩焼きとロースハム

本日は、但馬鶏の塩焼きです。

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・但馬鶏の塩焼きとロースハム

・もずく酢

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー:699kcal 塩分:3.0g

12月7日 カニとハモの天ぷら

カニとハモ、野菜を天ぷらして盛り合わせ召し上がって

頂きました。

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・カニとハモの天ぷら

・うの花煮

・法蓮草としめじの柚子風味

・香の物

・味噌汁

カロリー:678kcal 塩分2.5g

12月6日 肉じゃが

本日の夕食は

じっくり味を含ませた肉じゃがです。

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・肉じゃが

・友禅和え

・揚げ出し豆腐

・香の物

・おすまし

・カロリー:804kcal ・塩分:2.5g

12月5日 香住の干物

本日の夕食は

香住産のカレイの干物を丁寧に焼き上げて提供しました

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・香住の干物

・五目豆

・舞茸の焼ポン酢

・香の物

・おすまし

カロリー:494kcal 塩分:3.0g

12月4日 ちゃんこ鍋

本日は、具だくさんのちゃんこ鍋です。

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・ちゃんこ鍋

・とんぶりと大根のゴマ酢和え

・長芋たんざく

・香の物

・果物

カロリー:709k 塩分:2.6g

12月3日 チーズハンバーグ 和風ソース

ハンバーグにチーズをのせて焼き上げ、和風ソース

を添えて召し上がって頂きました。

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・チーズハンバーグ

・タコ酢

・南瓜とごぼうの煮物

・香の物

・素麺汁

カロリー747kcal 塩分:3.2g

12月2日 銀タラの西京焼き

本日の夕食は

銀タラを味噌に漬け込んで香ばしく焼き上げました。

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・銀タラの西京焼き

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・おすまし

・カロリー:531kcal ・塩分:2.7g

おすすめメニュー 12月 1日~ 10日

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12月1日 鶏ムネ肉のちり蒸し

本日は、ムネ肉を使用したちり蒸しを召し上がって頂きました。

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・鶏ムネ肉のちり蒸し

・水菜のはりはり

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー:693kcal 塩分:2.6g

11月30日 穴子の蒸し寿司

本日は、寒い日にぴったりのアナゴの蒸し寿司です。

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・アナゴの蒸し寿司

・小松菜としめじの柚子風味

・芋、蛸、南瓜

・かす汁

カロリー:764kcal 塩分:3.2g