神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は

じっくりと煮込んだビーフシチューを召し上がって頂きました。

・ビーフシチューとババロア

・彩りサラダ

・サーモンマリネ

・香の物

カロリー：958kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は

こってりと焚いた荒炊きを召し上がって頂きました。

・荒炊き

・焼き茄子とろろ

・小松菜の柚浸し

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：548kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は

揚げたてホクホクのビーフコロッケを召し上がって頂きました。

・ビーフコロッケ

・ひろうすの煮物

・イカ酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：787kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

香ばしく焼いたサーモンの照り焼きです。

・サーモンの照り焼き

・炊き合わせ

・焼舞茸ポン酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：611kcal　塩分：3.0g

本日は柔らかい牛へレのステーキを

ご用意致しました。

・牛へレのステーキ

・炊き合わせ

・タコ酢

・素麺汁

・香の物

カロリー：６２８kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

素材の持ち味を生かした揚げ出し仕立てにしました。

・タイとエビの揚げ出し

・ひじき豆の煮物

・ほうれん草浸し

・香の物

・味噌汁

・カロリー：735kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

お彼岸の中日にお寿司を提供しました

おはぎも付いて皆さん大変喜んでいらっしゃいました。

・上巻き寿司とにぎり5貫

・きのこの柚子風味

・冬瓜と小芋の煮物

・あさりのお澄まし

・おはぎ

カロリー：646㎉　塩分：2.6ｇ

少し肌寒い日でしたので鍋がぴったりです。

色々入って出汁も程よく出て体もぽっかっぽかです。

・海鮮よせ鍋

・かぶらの千枚漬け

・炊き合わせ

・香の物

・果物

カロリー：624㎉　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は

旬のサンマを塩焼きにしました。

・旬サンマ塩焼き

・カブと南瓜の煮物

・白和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：627kｃａｌ　・塩分：3.1ｇ

本日の夕食は

こってりと焚いた赤魚の煮つけを召し上がって頂きました。

・赤魚の煮つけ

・きのこのポン酢和え

・水菜の煮浸し

・香の物

・おすまし

カロリー：493kcal　塩分：2.3g

今晩の食事は、黒豚をニンニクを使ってステーキにして、

おろしソースを添えて召し上がって頂きました。

・黒豚ロースステーキ

・焼き茄子のとろろか

・さつま芋と干し椎茸の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：740kcal　塩分：2.9g

本日は新鮮なタイ、貝柱、サーモン、マグロを使った

造り盛り合わせです。

・造り盛り合わせ

・菊菜とエノキのお浸し

・冬瓜と蓮根の煮物

・味噌汁

・香の物　

カロリー：502kcal　　塩分：2.4g　　

本日は和食の創作料理をご用意

致しました。

・豚肉の野菜巻き

・和風豆腐グラタン

・オクラとトマトの酢の物

・とうもろこしのご飯

・高野豆腐のみたらし風

・香の物

・おすまし

カロリー：698kcal　　塩分：3.3g

本日の夕食は

揚げたてのフライを提供しました。

・エビとイワシのフライ

・炊き合わせ

・オクラ納豆

・香の物

・味噌汁

・カロリー：636ｋｃａｌ　・塩分：3.0ｇ

本日の夕食は

香ばしく焼いたサーモンの照り焼きを召し上がっていただきました。

・キングサーモンの照り焼き

・大根と平天の煮物

・ほうれん草の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：612kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

ゆうゆう祭りを祝って御馳走メニューです。

・食前酒

・タイとサーモンの造り

・カニ甲羅揚げ

・鰻ざく

・松茸ごはん

・松茸おすまし

・香の物

・果物

・カロリー：712kｃａｌ　・塩分：2.7ｇ

今晩の夕食は、マグロの解体ショーで使った本マグロを

丼にして召し上がってもらいました。

・生マグロ丼

・秋野菜の煮物

・おすまし

・抹茶わらび餅

カロリー：866kcal　塩分：3.1g

今日は、神戸ゆうゆう祭で天ぷらと炊きこみご飯の

おにぎりとざるそばを合わせた昼食です。

・天ざる

・炊き込みご飯のおにぎり

・秋野菜の煮物

・香の物

・果物

カロリー：826kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は

脂が乗ったブリです。

・ブリ大根

・水菜の煮浸し

・オクラ納豆

・香の物

・味噌汁

・カロリー：588ｋｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

今晩の食事は、人気の伊東の干物でサンマのみりん干しです。

焼き立てを召し上がって頂きました。

・サンマのみりん干し

・ひろうすの煮物

・エリンギとほうれん草の和え物

・香の物

・味噌汁

カロリー：687kcal　塩分：3.5g

本日は、梅干しを使いやさしい味に仕上げた

さばの煮つけで桶弁当に盛り込みました。

・さばの梅煮

・炊き合わせ

・しょうがのとろろ和え

・香の物

・りんご

・味噌汁　

カロリー：654kcal　塩分3.3g

今晩の献立は和牛を使った肉じゃがです

ご入居者の顔を見てから熱々で盛り付けます。

・和牛肉じゃが

・きのこの焼きポン酢

・小松菜の煮浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：706㎉　塩分：2.4g

本日は新鮮なハモと大エビを使い

天ぷらをご用意致しました。

・ハモと大エビの天ぷら

・炊き合わせ

・大根の柚子風味

・シジミのおすまし　

・香の物

カロリー586kcal　塩分2.6g

本日は新鮮なぶりを使い

照り焼きに致しました。

・ぶりの照り焼き

・野菜巾着の煮物

・もずく酢

・素麺のおすまし

・香の物

カロリー：590kcal　塩分3.2g

今日は神戸施設で人気がある和定食です

季節の栗ごはんを添えて召し上がって頂きます。

・栗ごはん

・鯛とトロサーモンの造り

・天婦羅

・炊き合わせ

・あさりのお澄まし

・果物（メロン）

カロリー：703㎉　塩分：3.0ｇ

今日の夕食は、野菜を多く使った海鮮のホイル焼き

を召し上がっていただきました。

・海鮮ホイル焼き

・南瓜と蓮根の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：544kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は

脂が乗った戻りカツオをタタキにしました。

・カツオのたたき

・クラゲの酢の物

・五目豆

・香の物

・おすまし

・カロリー：527kｃａｌ　・塩分：2.4ｇ

本日の夕食は

白みそで焼きあげた牛タンを召し上がって頂きました。

・牛タン味噌漬け

・きのこのずんだ和え

・とろろごはん

・具沢山汁

カロリー：897kcal　塩分：3.0g

豚のロース肉を自家製のタレで焼きあげました。

柔らかいと喜ばれました。

・豚ロースの焼き肉

・友禅和え

・茄子と冬瓜の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：750kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は、今が美味しいサンマをシンプルに

塩焼きで召し上がって頂きました。

・サンマの塩焼き

・秋野菜の煮物

・春菊とエノキの浸し

・香の物

・すましけんちん汁

・果物

カロリー：607kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は

ハンバーグをおろしポン酢で、召し上がっていただきました。

・牛肉100％おろしハンバーグ

・タコ酢

・炊き合わせ

・香の物

・味噌汁

カロリー：748kcal　塩分：3.2g

本日は新鮮なタイを煮つけに

致しました。

・タイの煮つけ

・菊菜としめじの柚子和え

・めかぶとろろ

・香の物

・おすまし

カロリー：513kcal　　塩分：2.4g

本日の夕食は

初サンマの塩焼きです。

・サンマの塩焼き

・紫蘇ソーメン

・ミニおでん

・香の物

・味噌汁

・カロリー：734kｃａｌ　・塩分：3.2ｇ