神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

今晩の食事は、すき焼き鍋です。

柔らかい牛肉を使い熱々を召し上がって頂きました。

・すき焼き鍋

・こはだの酢の物

・香の物

・果物

カロリー：822kcal　塩分：2.6g

本日は、海老とカニの天ぷらを

ご用意致しました。

・エビとカニの天ぷら

・かぶらと南瓜の煮物

・小柱のみぞれ和え

・香の物

・そうめんのおすまし

カロリー：634kcal　塩分：2.7g

本日は、具だくさんの大盛り茶碗蒸しと

助六寿司をご用意致しました。

・具たくさん茶碗蒸し

・助六寿司

・小松菜のお浸し

・占地のウニ和え

・甘酢生姜

カロリー：767kcal　塩分：3.0g

本日はじっくり炊き上げたブリ大根です。

・ブリ大根

・いんげんとトマトのﾂﾅ和え

・長芋トロロ

・香の物

・味噌汁

カロリー：701kcal　塩分：2.5g

秋サケと野菜たっぷりのホイル焼きを召し上がって

頂きました。

・８種の野菜と秋サケのホイル焼き

・ひろうすの煮物

・イカと京ねぎの和え物

・香の物

・素麺汁

カロリー：710kcal　塩分2.9g

お誕生日おめでとうございます。

本日は、102歳を迎えられましたご入居者様のお好きな物を取り入れた

献立になっております。

・上巻き寿司とにぎり寿司

・馬鈴薯もちあられあんかけ

・蛤吸

・季節の果物

カロリー：707kcal　塩分：3.2g

今晩の食事は、柔らかい牛肉を使った肉じゃがです。

・肉じゃが

・菊菜としめじの柚子風味

・フルーツあんみつ

・香の物

・味噌汁

カロリー：854kcal　塩分2.4g

本日は揚げたてサクサクエビフライをご用意いたしました。

・エビフライとハモフライ

・昆布豆

・きのこポン酢和え

・香の物

・味噌汁

カロリー：816kcal　：塩分3.1g

本日の夕食は

新鮮なサワラを香ばしく照り焼きにしました。

・サワラの照り焼き

・炊き合わせ

・小柱のみぞれ和え

・香の物

・味噌汁

・カロリー：527kｃａｌ　・塩分：2.9ｇ

新鮮なタイ、サーモンとホタテ貝柱の三種の刺身を盛り合わせて

召し上がって頂きました。

・造り三種盛り

・南瓜とごぼうの煮物

・アサリとワケギのぬた和え

・香の物

・蛤吸

カロリー：517kcal　塩分：2.7g

武庫川女子大の学生と考えた

秋の味覚を沢山盛り込んだメニューです。

・栗と銀杏の炊き込みおこわ

・アジの竜田揚げ　梅たれ

・れんこんサラダ

・芋羊羹

・香の物

・味噌汁

カロリー：802kcal　塩分：3.2g

本日は、揚げたてのカキフライをご用意致しました。

自家製タルタルソースで。召し上がってもらいました。

・カキフライ

・炊き合わせ

・かぶらとあんずの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：726kcal　塩分：3.0g

本日は

香ばしく焼いた鯛のたたきです。

・鯛のたたき

・野菜巾着の煮物

・水菜の浸し

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：555kcal　塩分：2.9g

本日は寒くなるこの季節にぴったりの熱々おでん鍋です。

・おでん鍋

・焼き茄子とろろかけ

・法蓮草の柚子風味

・香の物

・果物

カロリー：636kcal　塩分：2.7g

キングサーモンをタレに漬け込み照り焼き

にしました。

・キングサーモンの照り焼き

・大根と厚揚げの煮物

・ぬた和え

・香の物

・おすまし

カロリー：710kcal　塩分：3.0g

本日は

鰻や栗を使ったちらし寿司です。

・うなぎと野菜のちらし寿司

・かぶらと竹輪の煮物

・タコ酢

・蛤吸

カロリー：742kcal　塩分：3.2g

本日は102歳の入居者の誕生日をお祝いしたご長寿膳です。

・お造り　5種盛り

・炊き合わせ

・和菓子（栗ようかん）

・香の物

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.4g

本日はじっくりと煮込んだ赤魚の煮つけです。

・赤魚の煮つけ

・長芋とｵｸﾗのトロロ

・めかぶの酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：650kcal　塩分：2.3g

本日は

サクっと揚げた牛ヘレカツです。

・牛ヘレカツ

・ハモ皮の酢の物

・ごった煮

・香の物

・味噌汁

カロリー：840kcal　塩分2.7g

本日は、自家製たれで炒めた神戸ポークの

焼肉をご用意致しました。

・神戸ポークの焼肉

・かぶらとひろうすの煮物

・長芋たんざく

・香の物

・味噌汁

カロリー：729kcal　塩分：2.8g

サンマをじっくりと煮込み骨まで軟らかくもどした

煮つけを召し上がって頂きました。

・サンマの煮つけ

・くずきりの酢の物

・栗白玉あんみつ

・香の物

・素麺のおすまし

カロリー：810kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は

山葵醤油に漬けたマグロに山芋をたっぷりと掛けました。

・マグロの山掛け

・炊き合わせ

・クラゲの酢の物

・香の物

・味噌汁

・カロリー：490kｃａｌ　・塩分：2.8ｇ

本日は、新鮮なタイと栄養たっぷりの大和芋をつかった

タイの大和蒸しをご用意致しました。

・タイの大和蒸し

・冬瓜とごぼうの煮物

・もずく酢

・香の物

・味噌汁

カロリー：555kcal　塩分：2.5g

本日は

具沢山の寄せ鍋をご用意しました。

・寄せ鍋

・友禅和え

・香の物

・果物

カロリー：722kcal　塩分：2.7g

牛肉100％のハンバーグを大根おろしソースを

添えて召し上がって頂きました。

・牛肉ハンバーグ　おろしソース

・長芋とオクラの梅おかか和え

・かぶらと蓮根の煮物

・香の物

・味噌汁

カロリー：718kcal　塩分：2.8g

本日は自家製の漬けたれと柚子にサワラを漬け込んだ幽庵焼きです。

・サワラの幽庵焼き

・五目豆

・小松菜の浸し

・香の物

・味噌汁

カロリー：535kcal　塩分：2.4g

本日はお寿司盛り合わせです。

・うな胡といなりとにぎり寿司

・冬野菜の煮物

・法蓮草とエリンギの柚子風味

・赤だし

カロリー：635kcal　塩分：3.0g　

本日は、新鮮なブリを使った

ブリの照り焼きをご用意致しました。

・ブリの照り焼き

・炊き合わせ

・蓮根と胡瓜の酢の物

・香の物

・味噌汁

カロリー：660kcal　塩分：2.4g

本日は、ハロウィンに縁が深いかぼちゃを使った

かぼちゃのコロッケをご用意致しました。

・かぼちゃコロッケ

・炊き合わせ

・このしろの酢の物

・南瓜の味噌汁

・香の物

・南瓜の味噌汁

カロリー：675kcal　塩分：2.8g