浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、海老、イカ、あさり、ホタテ貝と

野菜がたっぷり入った海鮮八宝菜です。

熱々をお召し上がり下さい。

・ 海鮮八宝菜

・糸寒天とハムの彩りサラダ

・アボカドとトマトのナムル

・パイナップル杏仁

カロリー：701kcal　塩分：1.9g

本日は、海老、キス、姫筍、南瓜の天麩羅盛り合わせです。

どうぞお召し上がりください。

・ 海老とキスと姫筍の天麩羅

・里芋のそぼろ煮

・オレンジ

・味噌汁

カロリー：514kcal　塩分：1.8g

本日は、国産の柔らかサーロインステーキ重にしました。

どうぞお召し上がりください。

・ 国産サーロインステーキ重

・胡麻豆腐木の芽味噌がけ

・枝豆と桃の白酢和え

・清まし汁

カロリー：773kcal　塩分：2.7g

本日は三重県の郷土料理です。新鮮なカツオを

醤油漬けにし手こね寿司でお召し上がりいただきます。

・ 三重県郷土料理 カツオの手こね寿司

・筍とお麩の卵とじ

・インゲンのクルミ和え

・味噌汁

カロリー：577kcal　塩分：2.5g

本日はサワラを木の芽の香り良く焼き上げ、

涼しげな初夏の寒天寄せを添えました。

・サワラの木の芽酢焼き　初夏の寒天添え

・高野豆腐の五目煮

・ブロッコリーとゆで卵の胡麻マヨ和え

・磯香汁

カロリー：514kcal　塩分：2.3g

本日は柔らかいヒレ肉を使った酢豚です。

・ヒレ肉の酢豚

・青梗菜と豆腐のオイスターソース炒め煮

・えのきとニラのナムル

・干し海老と白菜のスープ

カロリー：609kcal　塩分：2.8g

本日は、マグロ、サーモン、甘海老三種のお造りです。

どうぞお召し上がり下さい。

・マグロ・サーモン・甘海老のお造り

・蒸し鶏とキャベツの甘辛味噌炒め

・ひじきと蓮根の柚子和え

・きのこの清まし汁

カロリー：458kcal　塩分：1.6g

本日は海老・新玉葱・ヤングコーンのフライ盛り合わせです。

・海老と季節野菜のミックスフライ

・白菜と厚揚げの煮浸し

・めかぶと長いもの和え物

・味噌汁

カロリー：584kcal　塩分：1.8g

本日は香ばしくソテーにしたカジキマグロに、

さっぱりとした味付けの野菜トマトソースをかけて召し上がっていただきます。

・カジキマグロのソテー　彩り野菜トマトソース

・ほうれん草と卵のコンソメ煮

・イカとセロリのマリネ

・コーンクリームスープ

カロリー：678kcal　塩分：4.2g

本日は、柔らかい豚肉のしゃぶしゃぶです。

香味野菜と一緒にお召し上がり下さい。

・山菜おこわ

・豚しゃぶしゃぶ 香り薬味ダレ

・鶏肉とカリフラワーのバターポン酢炒め

・焼き茄子の梅おかか和え

・味噌汁

カロリー：557kcal　塩分：2.9g

本日は長崎県産のアジを姿焼きにし大根とレモンを添え

あっさりとお召し上がりいただきます。

・アジの姿焼き 大根おろし添え

・刻み昆布の山椒七味煮

・青海苔とろろ

・なめこの赤だし

カロリー：427kcal　塩分：2.3g

本日はジューシーなメンチカツと、カニのクリームコロッケを盛り合わせました。

・メンチカツとカニクリームコロッケ

・ひじきとくずし豆腐の煮物

・インゲンとしめじのお浸し

・味噌汁

カロリー：732kcal　塩分：2.4g

本日は、白身魚の上にポテトとチーズをのせ焼き上げました。

どうぞお召し上がり下さい。

・ 白身魚のポテトチーズ焼き

・南瓜のクルミ炒め

・カリフラワーとパプリカのマリネ

・コーンと卵のコンソメスープ

カロリー：687kcal　塩分：1.9g

本日は、柔らかな国産牛肉をすき焼き風にしました。

・ 和牛のすき焼き風煮

・大根とイカの煮物

・もずく酢

・味噌汁

カロリー：529kcal　塩分：1.9g

本日は、マグロ、カツオ、鯛、ブリ、サーモン、サワラ、甘海老

7種のお造り盛り合わせとなっております。どうぞお召し上がり下さい。

・季節のお造り盛り合わせ

・北海道小じゃがいもの甘辛煮

・ほうれん草とえのきのお浸し

・浅利の赤だし

カロリー：576kcal　塩分：1.7g

本日は、海鮮と野菜がたっぷり入ったあんかけおこげです。

どうぞお召し上がりください。

・海鮮あんかけおこげ

・中華くらげと海藻のサラダ

・胡瓜と梅ザーサイの和え物

・青梗菜のスープ

カロリー：721kcal　塩分：3.0g

本日は、身がふっくらしたキンメダイを西京味噌で漬け込み焼き上げました。

どうぞお召し上がりください。

・キンメダイの西京焼き ふきの梅和え添え

・ブロッコリーの卵そぼろ炒め

・ニラと揚げの辛子和え

・清まし汁

カロリー：546kcal　塩分：2.4g

本日は香ばしく焼き上げたポークステーキを

さっぱりとしたレモンバターソースで召し上がって頂きます。

・ポークステーキ　レモンバターソース

・茄子とベーコンのトマトカレー煮込み

・三色コーヒーミルク寒天

・オニオンスープ

カロリー：714kcal　塩分：1.8g

桜海老と新玉葱のかき揚げ、南瓜、スナップエンドウの天麩羅盛り合わせです。

どうぞお召し上がり下さい。

・青豆ご飯

・桜海老のかき揚げと季節の天麩羅盛り合わせ

・若竹煮

・ビワの水ようかん

・梅そうめんの清まし汁

カロリー：540kcal　塩分：2.2g

甘辛く煮付けた鯛の旨味たっぷりのあら炊きです

・タイのあら炊き

・豚肉と豆もやしの甘酢炒め

・ブロッコリーのおかか昆布和え

・かき玉汁

カロリー：596kcal　塩分：2.3g

本日は甘辛い味噌ダレで召し上がって頂く、

名古屋名物の味噌カツです。

・名古屋名物味噌カツ

・じゃがいもとツナの柚子胡椒和え

・ひじきと枝豆の和え物

・豆腐の清まし汁

カロリー：682kcal　塩分：2.3g

本日は、マグロ、カツオたたき、アジ、イカ、甘海老

五種類のお刺身盛り合わせです。どうぞお召し上がり下さい。

・サワラとアスパラの炊き込みご飯

・初夏のお造り盛り合わせ

・サーモン・筍・よもぎ麩木の芽三味焼き

・青豆嶺岡豆腐

・生若布と根三つ葉の清まし汁

カロリー：776kcal　塩分：2.7g

本日は柔らかな国産和牛とごぼうをしぐれ煮で

お召し上がりいただきます。

・和牛のしぐれ煮

・蓮根のきんぴら

・インゲンの酢味噌和え

・清まし汁

カロリー：551kcal　塩分：2.0g

本日はアジ・海老・南瓜・蓮根のフライを盛り合わせました。

・アジと海老と野菜のミックスフライ

・ひじきの煮物

・カニカマの酢の物

・味噌汁

カロリー：633kcal　塩分：1.9g

本日は香ばしく炒めた豚の生姜焼きに、

たっぷりの生野菜とポテトサラダを添えました。

・遠州豚の生姜焼き　ポテトサラダ添え

・筑前煮

・焼き茄子の梅おかか和え

・味噌汁

カロリー：631kcal　塩分：2.6g

本日は、立春献立になります。

鰻のバラ散らし寿司を爽やかな薬味と共に

お召し上がりいただきます。

・うなぎのバラ寿司 初夏の薬味のせ

・揚げ茄子のおろし煮

・筍と青さ海苔の和え物

・茶そばの清まし汁

カロリー：641kcal　塩分：3.2g

本日は、初ガツオのたたきです。たっぷりの香味野菜と共に

お召し上がりください。

・筍ご飯

・初ガツオのたたき

・ふきと牛肉の甘辛山椒煮

・柏餅

・新緑椀

カロリー：640kcal　塩分：2.9g

地元産の三ケ日ポークを八丁味噌に一晩漬け込み

香ばしく焼き上げました。

・三ヶ日ポークの八丁味噌漬け焼き

・小松菜とさつま揚げの煮浸し

・キャベツと干し海老の白和え

・清まし汁

カロリー：597kcal　塩分：2.2g

香ばしく焼き上げたカレイの照り焼きに

旨味たっぷりの五目出し巻き卵を添えました。

・カレイの照り焼き 五目出し巻き卵添え

・肉じゃが

・蒸し鶏と胡瓜の柚子胡椒和え

・味噌汁

カロリー：526kcal　塩分：2.4g

肉と野菜の旨味が詰まった、浜松名物の焼き立て浜松餃子です。

・浜松餃子

・青梗菜ときくらげのカニ風味あん

・胡瓜と竹輪の磯和え

・味噌汁

カロリー：583kcal　塩分：3.2g

夏にむけて旬を迎える太刀魚を、塩焼きにして召し上がって頂きます。

・赤飯

・太刀魚の塩焼き 大根おろし添え

・菜の花とベーコンの卵とじ

・新じゃがいもなます

・味噌汁

カロリー：585kcal　塩分：1.8g