湯河原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、豚ロースを丸一日特製の味噌タレに漬け込んで、こんがりと焼き上げた、ピリ辛な味噌タレと柔らかなお肉が、白ご飯にとても合うメニューです。

・豚肉の味噌漬け焼き

・茄子とピーマンの炒め煮

・小松菜の柚子浸し

・清汁

　カロリー：656kcal　塩分：1.3ｇ

本日はカレイをカラッとから揚げに、玉ねぎや根菜を使用した甘酢あんかけを掛けて提供致します。

・カレイの野菜甘酢あんかけ

・がんもの煮物

・菜の花の辛子和え

・味噌汁

カロリー：610kcal  塩分：2ｇ

サーモン・白身魚・帆立など、新鮮な海の幸と彩り野菜に

酸味のあるソースをかけて仕上げるイタリア料理です。

新鮮な素材をご堪能下さい。

・海鮮カルパッチョ

・かぶとベーコンのクリーム煮

・フルーツ（パイナップル）

・オニオンスープ

 カロリー：529kcal 塩分：3.2g

鯛の切り身を片栗粉をまぶして唐揚げにし、豆腐や野菜と共に揚げ出しにしました。

・鯛と豆腐の揚げだし

・彩りきんぴら

・小松菜の山葵和え

・味噌汁

カロリー：748kcal　塩分：1.8g

牛肉のスライスを、煮含めた大根の上にもりつけ、胡麻あんをかけて提供いたします。

旬の筍ご飯と一緒に召し上がって頂きます。

・牛肉と大根の胡麻あんかけ

・さつま芋のレモン煮

・春菊の胡麻和え

・清汁

・筍ご飯

カロリー：688kcal　塩分：1.8g

本日の特別選択メニューは、鰹のお刺身や季節の天婦羅、豚肉に菜種焼き、炊き合わせなどを、彩りの良い松花堂懐石弁当にしてご用意いたしました。

・鰹の刺身

・豚肉の菜種焼き

・甘鯛と甘長唐辛子の天婦羅

・炊き合わせ

・赤出汁

　カロリー：820kcal　塩分：3.1ｇ

脂の のったブリを大きくカットし、照り焼きに致しました。

とても食べ応えの有る一品です。

・ブリの照り焼き

・五目卯の花

・胡瓜と若布の酢の物

・味噌汁

 カロリー：617kcal 塩分：1.8g

本日の夕食は、【母の日メニュー】として海老、メバル、新玉葱、ピーマンを使ったミックスフライをご用意いたしました。

・ミックスフライ

・長芋と茸のバター炒め

・フルーツ2種

・トマトコンソメスープ

　カロリー：680kcal　塩分：1.3ｇ

甘味のある豚ロース肉を、しゃぶしゃぶにし、

豆板醤・おろしにんにく・白胡麻などを使用した自家製特製ダレを掛け

食欲をそそる、やみつきダレでお召し上がり下さい。

・蒸豚のやみつきダレ

・大根と人参の信田煮

・ほうれん草の合い混ぜ

・味噌汁

 カロリー：625kcal　塩分：2.2ｇ

本日の特別選択メニューは、国産牛を使い赤ワインでじっくりと煮込んだ軟らかなお肉を特製のソースでお召し上がり下さい。

・国産牛の赤ワイン煮込み

・新玉葱とツナのサラダ

・フルーツ

・コンソメスープ

　カロリー：789kcal　塩分：1.4ｇ

サクッと揚げたローストンカツに、八丁味噌ベースの味噌ダレをかけた、名古屋名物の味噌カツを提供いたします。

・名古屋名物 味噌カツ

・野菜の田舎煮

・小松菜の柚子浸し

・かき玉汁

カロリー：819kcal　塩分：2.2g

本日は食と健康献立になります。

茸や豆類に多く含まれる食物繊維は、腸の働きを活発にします。ヨーグルトの乳酸菌は善玉菌を増やし、腸内の環境を整える働きがあります。

・鰆のムニエル　茸ソース

・ビーンズサラダ

・はちみつバナナヨーグルト

・ミネストローネ

カロリー：755kcal  塩分：2.1ｇ

定番の海老にメバル、スナップエンドウやアスパラガスなど、季節の素材を使用した天婦羅盛り合わせをご用意いたしました。

・季節の天婦羅盛り合わせ

・ずいきの煮物

・青菜の菊花和え

・味噌汁

カロリー：560kcal　塩分：2.1g

豚ロース肉を香ばしくジューシーに焼き上げ、生姜が効いたソースで召し上がっていただきます。

・豚ロースの生姜焼きステーキ

・切干大根煮

・白和え

・味噌汁

カロリー:678kcal  塩分:1.8g

本日は端午の節句で、竹の子を使った彩り鮮やかなちらし寿司を提供致します。

・竹の子のちらし寿司

・スズキのお刺身

・柏餅

・清汁

カロリー：620kcal  塩分：2.5ｇ

揚げたての豆腐に、熱々の麻婆ダレを掛けて提供致します。

・揚げ出し麻婆豆腐

・春雨の中華和え

・フルーツ(ゴールデンキューイ)

・中華スープ

カロリー：717kcal  塩分：1.5ｇ

軟らかい和牛を使ったしぐれ風や八寸盛、季節の野菜を使った冷やし鉢などを三連のお弁当箱に詰めて提供いたします。

・和牛と玉葱のしぐれ風

・八寸盛

・冷やし鉢

・パイン

・清汁

カロリー:677kcal  塩分:2.6g

一つひとつ丁寧に焼き上げたシーフードオムレツに、クリーミーなホワイトソースをかけて仕上げます。

・海鮮クリームオムレツ

・ミニロールキャベツ

・コーヒーゼリー

・トマトコンソメスープ

カロリー:755kcal  塩分:2.3g

時間をかけて蒸しあげた軟らかい豚肉と野菜を、特製の香味ソースをかけて提供いたします。

毎月恒例のお赤飯と一緒に召し上がっていただきます。

・豚肉と野菜の香味ソース

・里芋の煮っころがし

・ほうれん草の柚子浸し

・味噌汁

・お赤飯

カロリー:645kcal  塩分:1.8g