8月30日 お楽しみ膳
本日は9種の料理を盛り込んだお弁当形式の料理です。
肉料理のロッシーニ風とはイタリアの作曲家ロッシーニー氏が好んで食べた料理で牛ヒレステーキにフォアグラをのせトリュフで味付けした料理です。
本日はトリュフ塩の味付けで召し上がって頂きました。
・食前酒 （赤ワイン、白ワイン、日本酒、梅酒、ジュース）いずれかおひとつ
・前菜三種 （寒天寄せ、アボカドのカナッペ、 合鴨のスモークとオレンジ）
・ロッシーニ風肉料理 （牛ヒレ肉ロッシーニ風フォアグラ乗せ、トリュフ塩）
・魚料理 （白身魚のラビゴットソース）
・御飯 （松茸御飯、栗御飯、サラダ巻き）
・甘味 （わらび餅と梨）
・椀物 （彩りそうめん）
カロリー：726kcal 塩分：3.8g
2014年8月30日 15:08 | カテゴリー： 特別食