6月18日 もろこし御飯と手作り豆腐
生鮭を切り身にし自家製の調味液に一晩漬け込み焼き上げました。
人気の手作り豆腐は豆乳とにがりを独自の配合で混ぜコクのある豆腐に仕上げました。入居者から『外で買う豆腐よりも美味しい』『大豆の味が良くわかる豆腐だね』等喜ばれていました。
もろこし御飯は昆布と塩の出汁でもろこしと炊き込みもろこしの甘味を感じる御飯に仕上げました。
・鮭の焼き物
・手作り豆腐
・ポテトサラダ
・豚汁
カロリー：560kcal 塩分：3.4g
2015年6月18日 13:38 | カテゴリー： 昼食