7月13日　夏の薬膳献立

本日は暑い夏を迎える前に、ご入居者の健康を維持する薬膳献立を召し上がって頂きました。

鯵は一晩、出汁に漬け込み焼き上げてから、田舎味噌、八丁味噌、卵黄、酒、味醂、生姜を加えて作った味噌を塗り、栄養価の高い玄米ご飯と召し上がって頂きました。

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・鯵の生姜味噌焼き

・生鮪のやまかけ

・モロヘイヤの芥子和え

・フルーツトマトのジュレ掛け

・玄米ご飯

・吸い物

カロリー：468kcal　塩分：3.5g

2015年7月13日 18:15 | カテゴリー： 夕食