京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、旬の野菜を使ったかき揚げと海老と野菜の天婦羅です。

香りのいい新生姜ご飯がついております。

・トウモロコシと枝豆のかき揚げと海老と野菜の天婦羅

・手作り冷奴

・玉子の酢の物

・水無月

・新生姜ご飯

・そうめん汁

カロリー：796kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は新鮮な鰆を炙った「鰆のたたき」になっております。

ポン酢でさっぱりと召し上がっていただきます。

・鰆のたたき

・すき焼き風煮

・青梗菜としめじのお浸し

・味噌汁

カロリー：593kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、ゆうゆうランチで牛粗挽き肉を100％使用した牛肉の旨味たっぷりなハンバーグで、自家製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛肉100％プレミアムハンバーグ

・ミモザサラダ

・オクラととびっこの卸し和え

・若布スープ

カロリー：807kcal　塩分：1.8g

本日の夕食はメバルを一晩、塩麴に漬けこみ香ばしく焼き上げ上げました。

・メバルの塩麴焼き

・肉焼売

・ザーサイと海藻のナムル

・みそ汁

カロリー：538kcal　塩分：2.9g

本日は、柔らかい牛ロースとたっぷりの野菜を炒め蒸しにし、

さっぱりと卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・南瓜と鶏肉の煮物

・焼揚げと小松菜の胡麻よごし

・みそ汁

カロリー：729kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、ゆうゆう御膳で人気の大海老と鱧の天婦羅と鮪の角造りとなっております。

・大海老と鱧の天婦羅

・鮪の角造り薬味のせ

・笹身の酢の物

・浅利のみそ汁

カロリー：650kcal　塩分：3.4g

本日の献立は、ローストビーフを彩りの良いたっぷりの生野菜と一緒に召し上がっていただきます。

・ローストビーフの彩りサラダ仕立て

・大豆と野菜のスープ煮

・カニカマともやしの粉チーズ和え

・やわらかプリン

カロリー：628kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、甘辛いタレを塗った鱧の押し寿司と、脂ののった鯖の押し寿司と、鰻、海老、胡瓜、干瓢、高野豆腐、厚焼き玉子を巻いた太巻き寿司の盛り合わせになっております。

・鱧と鯖の押し寿司と太巻き寿司

・さつま芋とちくわの煮物

・モロヘイヤと桜海老のお浸し

・赤出し汁

カロリー：569kcal　塩分：4.0g

本日の献立は、柔らかい豚ヘレと野菜がたっぷりの酢豚になります。

・酢豚

・ちりめんじゃこと春雨の煮物

・ライチゼリー

・ワンタンスープ

カロリー：797kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、さっぱりとした風味のスズキの蓼酢焼きに茄子の田楽を添えました。

冬瓜と海老の冷やし鉢に枝豆ご飯と夏らしい献立になっております。

・スズキの蓼酢焼きと茄子の田楽

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・しろなと舞茸のお浸し

・清まし汁

・枝豆ご飯

カロリー：442kcal　塩分：2.0g

本日は、釜揚げうどんと小海老がたくさん入ったかき揚げです。

とてもボリュームのある献立となっております。

・釜揚げうどんと小海老のかき揚げ

・長芋とよもぎ麩の煮物

・わらび餅

カロリー：754kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は本鮪、シマアジ、鯛、帆立、ボタン海老と新鮮なお造り5種盛りです。

・お造り5種盛り(本鮪、シマアジ、鯛、帆立、ボタン海老)

・さつま芋とすき昆布の煮物

・焼き茄子

・味噌汁

カロリー：543kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、海老、ムール貝、浅利、ホタテ、イカなど魚介類たっぷりのパエリア風となっております。

・海の幸たっぷりパエリア風

・ミモザサラダ

・バナナとココナッツのケーキ

・もやしスープ

カロリー：768kcal　塩分：2.7g

本日は、柔らかい牛肉を冷しゃぶにし、

たっぷりの彩り生野菜といっしょに盛り合わせました。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・五目巾着と水菜の煮物

・胡麻豆腐

・みそ汁

カロリー：576kcal　塩分：1.3g

　本日の献立は、銀鱈と彩り良く盛り付けられた野菜のみそバターホイル焼きとなっております。

・銀鱈と野菜のみそバターホイル焼き

・ちくわとレンコンの利休煮

・もずく酢

・春雨スープ

カロリー：555kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鮎をシンプルに塩焼きし蓼酢と一緒に召し上がっていただきます。

・鮎の塩焼き

・筑前煮

・桜海老とほうれん草のお浸し

・浅利の潮汁

・奈良漬け

・赤飯

カロリー：551kcal　塩分：3.0g

本日は、柔らかい牛ロースをたっぷりの野菜と炒め、もろみ醤油で味付けをしました。

・牛肉と野菜のもろみ醤油炒め

・五目ひじき煮

・蛸酢

・みそ汁

カロリー：676kcal　塩分：2.9g

　本日の献立は、カジキ鮪と筍の土佐揚げで大根おろしと天だしをかけて召し上がっていただきます。

・カジキ鮪と筍の土佐揚げ

・大根とごぼ天の煮物

・青梗菜とエノキのお浸し

・みそ汁

カロリー：674kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、鶏肉のピカタで自家製のソースをかけて召し上がっていただきます。

・鶏肉のピカタとほうれん草のキッシュ

・ブロッコリーとツナの洋風煮

・木耳ともやしのナムル

・豆乳スープ

カロリー：848kcal　塩分：3.0g

　本日の献立は、金目鯛を生姜の香りよく煮付けました。

・金目鯛の煮付け

・じゃことピーマンの炒め煮

・メカブと胡瓜の梅肉和え

・みそ汁

カロリー：581kcal　塩分：2.5g

本日は、外はサクサク、中はジューシーに揚げた人気のフライ盛り合わせです。

・豚の串カツと笹身チーズフライ

・京ひろうすの煮物

・小松菜と桜海老のお浸し

・みそ汁

カロリー：710kcal　塩分：2.3g

本日の献立は、鰆と浅利の旨味たっぷりの酒蒸しになります。

卸しポン酢で召しあがっていただきます。

・鰆と浅利の酒蒸し

・南瓜と海老団子の煮物

・モロヘイヤのクルミ和え

・みそ汁

カロリー：602kcal　塩分：2.6g

本日は、ジューシーに焼きあげた鶏もも肉を

にんにくの香りよく仕あげたソースで召しあがっていただきます。

・チキンステーキ　ガーリックソース

・しらすと海藻のサラダ

・ズッキーニとパプリカのマリネ

・ミルク寒天キウイソース

カロリー：760kcal　塩分：2.5g

本日は、これから旬を迎える鮎を

さっぱりと蓼酢で召しあがっていただきます。

・鮎の塩焼きと千草焼き

・浅利とごぼうのしぐれ煮

・オクラとトマトのかか和え

・あじさいゼリー

・清まし汁

カロリー：536kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、海老、キス、南瓜、茄子、椎茸、ししとうの天婦羅盛り合わせで山椒塩で召しあがっていただきます。

・海老とキスと野菜の天婦羅

・長芋とよもぎ麩の煮物

・胡麻豆腐

・赤出し汁

・梅と大葉の混ぜご飯

カロリー：638kcal　塩分：2.6g

本日の夕食はなごりの竹の子を使用した「生節の若竹煮」です。

・生節の若竹煮

・ちゃんこ風煮

・青菜としめじのお浸し

・清まし汁

カロリー：543kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、国産の牛を使用した焼肉で大根おろしをかけてさっぱりと召しあがっていただきます。

・卸し牛焼肉

・さつま芋とちくわの煮物

・玉子と茗荷の酢の物

・みそ汁

カロリー：666kcal　塩分：1.6g

　本日の献立は、日本そばと茶そばで人気の鉄火巻きとなっております。

・二色ざるそばと鉄火巻き

・大根とごぼ天の煮物

・ちりめんじゃこの酢の物

カロリー：573kcal　塩分：3.3g

本日の献立は牛すね肉を柔らかく煮込みました。

紹興酒と八角の香る炊き合わせとなっております。

・牛すね肉の紹興酒煮込み

・青梗菜としんじょうの中華煮

・みかん寒天

・みそ汁

カロリー：608kcal　塩分：2.5g

　本日の献立は、人気メニューのスズキと甘海老のお造りとなっております。

・スズキと甘海老のお造り

・季節の野菜炊き合わせ

・涼風玉子豆腐

・鰻の蒲焼

・紅白蒲鉾

・フルーツ

・みそ汁

カロリー：522kcal　塩分：2.9g