浜松〈ゆうゆうの里〉本日の献立

サクッと揚がったロース豚カツに

甘辛い味噌ダレをかけた名古屋名物の味噌カツです。

・名古屋名物 味噌カツ

・さつまいもの胡麻照り煮

・大根と貝割れの青じそ和え

・かき玉清まし汁

カロリー：647kcal　塩分：2.0g

本日は、浜松名物もち鰹のお造りです。

もちもちした食感をお楽しみください。

・浜松名物 もち鰹のお造り

・肉じゃが

・ニラと揚げの辛子和え

・味噌汁（牛蒡）

カロリー：476kcal　塩分：1.5g

本日は、牛のほほ肉を赤ワインとデミグラスソースで時間をかけて煮込みました。

どうぞお召し上がり下さい。

・筍と青豆のピラフ

・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

・スモークハムのサラダ

・抹茶ティラミス

カロリー：766kcal　塩分：2.8g

本日は、海老と季節の野菜を天麩羅にしました。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老と季節の野菜の天麩羅

・高野豆腐の五目煮

・ブロッコリーのレモン昆布和え

・味噌汁（キャベツ）

カロリー：480kcal　塩分：1.5g

本日は、太刀魚を粕漬け焼きにしました。

五目だし巻き卵を添えました。どうぞお召し上がり下さい。

・太刀魚の粕漬け焼き 五目だし巻き卵添え

・里芋のそぼろ煮

・ほうれん草のお浸し

・味噌汁（茄子）

カロリー：711kcal　塩分：2.6g

本日は豚肉と新じゃがを醤油ベースの味付けで炒めました。

・豚肉と新じゃがの和風炒め

・筍と鶏肉のピリ辛炒め煮

・胡瓜と竹輪の醤油マヨ和え

・味噌汁（白菜）

カロリー：584kcal　塩分：2.1g

本日は、色鮮やかな初夏の吹き寄せ散らし寿司です。

どうぞお召し上がり下さい。

・初夏の吹き寄せ散らし寿司

・切り干し大根としらすの煮物

・キャベツと干し海老の白和え

・清まし汁（とろろ昆布）

カロリー：473kcal　塩分：2.3g

本日は若鶏を香ばしく焼き上げた照り焼きです。

・鶏肉の照り焼き

・春雨と彩り野菜のそぼろ煮

・白菜の浅漬け風

・味噌汁（なめこ）

カロリー：574kcal　塩分：2.0g

本日は、ぷりっとした海老のオーロラソースとカリっと揚がった春巻きです。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老のオーロラソースと春巻き

・ニラと豆腐の卵とじ

・ほうれん草ときくらげの中華和え

・大根と椎茸の中華スープ

カロリー：522kcal　塩分：2.3g

本日は、骨を守ろうメニューのサーモンのフライです。

大葉の入ったタルタルソースでお召し上がり下さい。

・サーモン 大葉タルタルソース

・じゃがいもと鶏肉の甘辛煮

・小松菜としらすのお浸し

・味噌汁（きのこ）

カロリー：697kcal　塩分：2.0g

本日は海老、帆立、イカなどシーフードや

野菜たっぷりの海鮮八宝菜です。

・海鮮八宝菜

・糸寒天とハムの彩りサラダ

・切干大根のキムチ和え

・杏仁豆腐

カロリー：630kcal　塩分：1.6g

本日は鯛の旨味をたっぷりと味わえる

甘辛い味付けのあら炊きです。

・鯛のあら炊き

・豆苗と豆腐のおかか炒め

・五色ナムル

・味噌汁（えのき）

カロリー：555kcal　塩分：2.2g

本日は香ばしく焼き上げた鰆に、生姜・茗荷・葱の香味ダレをかけて召し上がって頂きます。

・鰆の焼き物　柚子香味ダレ　胡瓜のあちゃら漬け添え

・大根と白菜の鶏味噌煮

・じゃがいものたらこマヨ和え

・味噌汁（厚揚げ）

カロリー：507kcal　塩分：2.5g

本日は、ビーフカレーにメンチカツをのせました。

どうぞお召し上がり下さい。

・ビーフカレー メンチカツのせ

・ツナとコーンのサラダ

・コーヒーミルク寒天 ホイップクリームソース

カロリー：824kcal　塩分：3.4g

本日は若鶏を西京味噌にひと晩漬け込み、香ばしく焼き上げました。

・若鶏の西京焼き

・キャベツとひき肉の重ね蒸し

・ブロッコリーとゆで卵の胡麻マヨ和え

・清まし汁（結び湯葉）

カロリー：631kcal　塩分：2.4g

本日は、特別食【海鮮散らし寿司】です。

どうぞお召し上がり下さい。

・海鮮散らし寿司

・炊き合わせ

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー：612kcal　塩分：2.6g

本日は、濃厚なチーズをのせて焼いたジューシーハンバーグです。

どうぞお召し上がり下さい。

・手こねハンバーグ チェダーチーズのせ

・ほうれん草としめじのクリーム煮

・胡瓜とパプリカのマリネ

・マッシュルームとカリフラワーのスープ

カロリー：831kcal　塩分：3.7g

本日は気仙沼産のマグロをカツにしました。

マスタードの香りと共にお召し上がりいただきます。

・宮城県気仙沼産 鮪カツ

・大根とイカの煮物

・めかぶとオクラの和え物

・赤だし味噌汁（なめこ）

カロリー：495kcal　塩分：2.1g

本日は和牛を甘辛く煮込み生姜の香り良く仕上げたしぐれ煮です。

・和牛のしぐれ煮

・蓮根と鶏肉の海苔塩炒め

・キャベツと胡瓜の胡麻マヨサラダ

・味噌汁（豆腐）

カロリー：593kcal　塩分：1.9g

本日は、皐月献立の初夏の香り、みかん鮎の塩焼きです。

どうぞお召し上がり下さい。

・新牛蒡の炊き込みご飯

・初夏の香り 浜名湖みかん鮎の塩焼き

　　　　　　　　　　　初夏の寒天寄せ添え

・新じゃがいもの木の芽照り煮

・枝豆と白桃の白酢和え

・若竹椀

カロリー：450kcal　塩分：2.7g

本日は、プリっとした海老と目鯛の揚げ出しです。

どうぞお召し上がり下さい。

・海老と目鯛の揚げ出し

・きんぴら牛蒡

・春雨の酢の物

・味噌汁（ほうれん草）

カロリー：539kcal　塩分：2.0g

本日は特製ダレに漬け込んだ鶏肉を唐揚げにし、揚げ茄子と共にピリ辛のチリソースで炒めました。

・鶏肉と揚げ茄子のチリソース炒め

・絹厚揚げとニラの卵とじ

・小松菜と切り干し大根の中華和え

・若布スープ

カロリー：561kcal　塩分：2.5g

本日は海老、キス、春の野菜などを天麩羅にしました。

抹茶塩でお召し上がり下さい。

・海老と鱚と春野菜の新緑天麩羅

・まぐろのお刺身 筍の味噌漬け焼き

・翡翠豆腐 白餡添え

・浅利の潮汁

カロリー：664kcal　塩分：3.8g

香ばしく焼き上げたポークソテーに

爽やかな辛みの西洋わさびのソースを合わせました。

・ポークソテー 西洋わさびソース

・ほうれん草とコーンのソテー

・オレンジ

・南瓜のポタージュスープ

カロリー：707kcal　塩分：2.5g

本日は、サクッと揚がった二種類のコロッケです。

どうぞお召し上がり下さい。

・北海道じゃがいもコロッケとカニクリームコロッケ

・大根と竹輪の煮物

・ブロッコリーとイカの生姜和え

・味噌汁（厚揚げ）

カロリー：643kcal　塩分：2.5g

本日は立夏献立に因んで桜海老、クレソン、蕗、びわ

などを使用した献立をご用意致しました。

・春獲れ桜海老とクレソンのかき揚げ

・蕗と牛肉の甘辛山椒煮

・ビワの寒天寄せ

・新緑椀

カロリー：500kcal　塩分：1.8g

本日は端午の節句膳に因んで柏餅とともに、

季節の食材を使った青豆ご飯、初鰹のたたきなどをご用意致しました。

・青豆ご飯

・初鰹のたたき

・筍の土佐煮

・柏餅

・清まし汁（梅そうめん）

カロリー：586kcal　塩分：3.0g

柔らかな牛肉と、食感の良い筍、彩り鮮やかピーマンを

チンジャオロースにして召し上がって頂きます。

・牛肉と筍のチンジャオロース

・バンバンジー風サラダ

・焼き茄子の油淋鶏風

・中華卵スープ

カロリー：574kcal　塩分：2.1g

本日は、野菜たっぷり浜松餃子です。

どうぞお召し上がり下さい。

・焼き立て浜松餃子

・青梗菜ときくらげのカニ風味煮

・オクラとなめこの和え物

・味噌汁（大根）

カロリー：536kcal　塩分：3.2g

脂ののった鰯を塩焼きにして召し上がって頂きます。

・鰯の塩焼き　大根おろし添え

・白菜と卵のそぼろ煮

・新じゃがいものなます

・赤だし味噌汁（豆腐）

カロリー：612kcal　塩分：2.0g

本日は地元産の遠州豚を生姜の香り良いしぐれ煮にしました。

赤飯と一緒に召し上がって頂きます。

・赤飯

・遠州豚のしぐれ煮　大和いもとろろがけ

・筑前煮

・インゲンの胡麻和え

・味噌汁（小松菜）

カロリー：637kcal　塩分：2.2g