京都〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、柔らかい牛ロースをつかった焼肉に

たっぷりの生野菜を盛り合わせました。

・牛焼肉

・魚とごぼうのしぐれ煮

・小柱の酢の物

・みそ汁

カロリー：668kcal　塩分：2.0g

　本日の献立は、鰈を塩麴の香り良く焼き、添えに味付け煮玉子となっております。

・鰈の塩麴焼きと味付け煮玉子

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・ウサギ饅頭

・みそ汁

カロリー：523kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、海老、イカ、帆立が入ったボリュームある海鮮焼きそばとなっております。

・海鮮中華焼きそば

・水餃子と野菜のスープ煮

・杏仁豆腐

カロリー：854kcal　塩分：2.9g

本日は、太刀魚と粟麩と野菜の揚げ出しです。

大根おろしとねぎをのせて召しあがっていただきます。

・太刀魚と粟麩と野菜の揚げ出し

・長芋とごぼ天の煮物

・小松菜としらすのお浸し

・けんちん汁

カロリー：806kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、豚肉の骨付きスペアリブをじっくりと柔らかく煮込み

仕上げにマーマレードを入れ、風味豊かでさっぱりと召し上がれるようにしました。

・豚肉の骨付きスペアリブ柔らかマーマレード煮込み

・さつま芋と南瓜のサラダ

・若布スープ

・ガーリックトースト

カロリー：798kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、ゆうゆうディナーで牛ヘレステーキで自家製の茸ソースをかけて召し上がっていただきます。

・牛ヘレステーキ

・スモークサーモンサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・秋野菜のミネストローネスープ

・クルミロールパン

カロリー：731kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、姫路おでんで生姜醤油をかけて召し上がっていただきます。

・生姜醤油で食べる姫路おでん

・じゃことピーマンの炒め煮

・白菜と胡瓜の塩昆布和え

・わらび餅

カロリー：633kcal　塩分：2.2g

本日は、脂がのった鯖を塩焼きにし、

たっぷりの大根おろしと召しあがっていただきます。

・鯖の塩焼き

・京ひろうすの生姜あんかけ

・くらげの酢の物

・かき玉汁

・さつま芋ご飯

カロリー：696kcal　塩分：2.4g

　本日の献立は、ゆうゆうランチです。錦雲豚は、甘みと旨みのあるやわらかくジューシーな肉質が特徴のブランド豚です。

・錦雲豚のローストンカツ

・筑前煮

・とろろ昆布のせ冷奴

・みそ汁

カロリー：744kcal　塩分：1.7g

　本日の献立は、スズキを色鮮やかな黄身で焼き添えにトウモロコシとなっております。

・スズキの黄身焼き

・冬瓜の生姜煮

・ブロッコリーの粉チーズ和え

・みそ汁

カロリー：573kcal　塩分：2.0g

本日は、海老マヨ・ミニ春巻き・レバニラの人気の中華３種盛り合わせです。

・海老マヨ・ミニ春巻き・レバニラの中華３種盛り

・平天と春雨の中華煮

・キャベツと胡瓜の塩ダレ和え

・ライチゼリー

カロリー：862kcal　塩分：2.3g

　本日の献立は、黒ムツを大葉の香り良く焼き上げ、添えにさつま芋となっております。

・黒ムツの大葉香り焼き

・牛肉とごぼうのしぐれ煮

・カニカマの酢の物

・赤出し汁

カロリー：561kcal　塩分：1.9g

　本日の献立は、牛冷しゃぶを彩り良く盛り付け胡麻ダレをかけて召し上がっていただきます。

・牛冷しゃぶの彩りサラダ仕立て

・旬野菜の炊き合わせ

・菊菜ともやしのお浸し

・みそ汁

・栗ご飯

カロリー：706kcal　塩分：2.3g

本日は、海老と穴子を彩り良く盛り付けた散らし寿司です。

・海老と穴子の散らし寿司

・長芋とよもぎ麩の煮物

・焼き茄子

・みそ汁

カロリー：459kcal　塩分：3.1g

　本日の献立は、じっくり煮込んだ豚角と野菜を炊き合わせました。

・豚角と野菜の炊き合わせ

・さつま芋とすき昆布の煮物

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：709kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は海老、鯛、旬野菜を塩焼きにし

盛り合わせた宝楽焼きになっております。

スダチを絞って召し上がっていただきます。

・海老と鯛の宝楽焼き

・冬瓜とベーコンの煮物

・小柱の酢の物

・清まし汁

・赤飯

・奈良漬

カロリー：634kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は牛肉と野菜の炒め蒸しになります。

さっぱりと卸しポン酢で召し上がっていただきます。

・牛肉と野菜の炒め蒸し

・じゃが芋のそぼろ煮

・小松菜としめじの柚子浸し

・玉子の味噌汁

カロリー：739kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は脂ののった戻り鰹のお造りになります。

・戻り鰹のお造り

・賀茂茄子の田楽

・青梗菜と湯葉のお浸し

・味噌汁

カロリー：440kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、豚ロースのソテーでステーキソースで召し上がっていただきます。

・豚ロースのソテー

・ベーコンと野菜のスープ煮

・セロリと茸のマリネ

・ミルク寒天ブルーベリーソース

カロリー：714kcal　塩分：2.8g

本日は、大海老、穴子、甘鯛の天婦羅をのせたボリューム満点の天重です。

・大海老と穴子と甘鯛の極上天重

・大根とカニ団子の煮物

・ハムともやしの胡麻和え

・みそ汁

カロリー：749kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は牛しゃぶになります。

特製のゴマダレで召し上がっていただきます。

・牛しゃぶ鉢

・筑前煮

・焼き麩と胡瓜の酢みそ和え

・清まし汁

カロリー：797kcal　塩分：2.6g

本日の献立はふんわりと蒸しあげた鯛に柚の香る

あんかけをかけたみぞれ蒸しになります。

・鯛のみぞれ蒸し柚子あんかけ

・さつま芋とごぼ天の煮物

・青梗菜とエノキの辛し和え

・みそ汁

カロリー：523kcal　塩分：2.1g

　本日の献立は、小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅で天だしをつけて召し上がっていただきます。

・小海老のふわふわ揚げと秋野菜の天婦羅

・具だくさんの切干大根の煮物

・小松菜と舞茸のお浸し

・赤出し汁

カロリー：679kcal　塩分：2.7g

本日は、釜揚げうどんと穴子と玉子の巻き寿司です。

うどんに巻き寿司がついておりとても人気の献立になっております。

・釜揚げうどんと穴子と玉子の巻き寿司

・レンコンとこんにゃくの炒り煮

・焼き茄子

カロリー：606kcal　塩分：4.0g

本日の夕食は今季初の「秋刀魚の塩焼き」です。

脂ののった秋刀魚を香ばしく塩焼きにし、スダチを絞って召し上がっていただきます。

炊き込みご飯もついております。

・秋刀魚の塩焼き

・じゃが芋と人参の信田煮

・胡麻豆腐

・みそ汁

・炊き込みご飯

カロリー：655kcal　塩分：2.2g

　本日の献立は、たっぷりの野菜の上に舌平目をのせバター醤油の香り良く焼きあげました。

・舌平目と野菜のホイル焼きバター醤油味

・田舎煮

・イカの酢の物

・みそ汁

カロリー：509kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は薄切り豚ローススライスを重ね、その間に大葉を挟んでパン粉を付けた

「ミルフィーユカツ」になっています。

・ミルフィーユカツ

・ちゃんこ風煮

・菊菜ともやしの柚子浸し

・みそ汁

カロリー：679kcal　塩分：1.4g

　本日の献立は、太刀魚をシンプルに塩焼きし、添えに厚焼き玉子となっております。

・太刀魚の塩焼きと厚焼き玉子

・大根とちくわの煮物

・レンコンと胡瓜の明太子和え

・みそ汁

カロリー：670kcal　塩分：1.9g

本日は、根菜がたくさん入った豆腐ハンバーグを照り焼きソースで召しあがっていただきます。

・根菜入り豆腐ハンバーグ

・長芋と粟麩の煮物

・カニカマの酢の物

・清まし汁

カロリー：575kcal　塩分：2.5g

毎月1日の夕食は幕の内弁当になっております。

様々な食事が楽しめると好評のメニューとなっております。

・鮪の山かけ

・茄子の田楽

・青梗菜としめじのお浸し

・黒ムツの照り焼き・唐草蒸し・フルーツ

・味噌汁

カロリー：619kcal　塩分：2.7g