8月21日 ～涼風一皿盛り合わせ～
本日の昼食は、蒸し暑い日が続く中「涼」を感じていただけるような食材の盛り合わせです。
麹に漬け込んだ風味豊かなサケの焼き物に、焼き茄子を寒天で寄せた見た目にも涼しげな寒天寄せなど
一皿で夏の食材など「多品目を摂取できる」バランスの良い「涼風一皿盛り合わせ」を召し上がっていただきました。
～涼風一皿盛り合わせ～
・サケのこうじ焼き（酢取り茗荷）
・炊き合わせ（高野豆腐・冬瓜・南瓜・人参・青紅葉麩・プチトマト・オクラ）
・鶏八幡巻き
・玉子焼き
・焼き茄子の寒天寄せ
・法蓮草の柚子浸し
・たこ酢
・黒糖くずもち（黄な粉添え）
・吸物（もずく）
・小豆ごはん
カロリー：616kcal 塩分：2.8ｇ
2021年8月21日 12:52 | カテゴリー： 昼食