神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、２日間かけてじっくりと炊き上げた「にしん」をのせた年越しそばです。

蕎麦は、他の麺より切れやすいことから「今年１年の災厄を断ち切るという意味」で、大晦日の年越し前に蕎麦を食べるようになりました。

甘味に、白玉入り抹茶ようかんを添えました。

今年１年食堂をご利用いただきありがとうございました。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

・年越しにしんそば

・梅しそおにぎり

・青菜としめじの和え

・リンゴとワカメの酢の物

・白玉入り抹茶ようかん

カロリー：692kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、洋食屋さんのハヤシライスです。

たっぷりの玉葱・マッシュルームとじっくりコトコト煮込んだ牛肉をハヤシライスに仕上げ、提供いたしました。

・洋食屋さんのハヤシライス

・ミックスサラダ

・ピクルス

・一日分のカルシウムビタミンDが摂れるジョア

カロリー：856kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、寒い日に嬉しい海鮮大盛り茶わん蒸しです。

牡蠣・エビ・サワラ・焼き穴子・ホタテと椎茸・銀杏などが入った海鮮大盛り茶わん蒸しを提供いたしました。

・海鮮大盛り茶わん蒸し

・黒米

・関東煮

・小松菜とエノキ和え

・ヤクルトソフール（イチゴ）

カロリー：631kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は香ばしく仕上げた焼き鳥・青唐・椎茸・京ネギ

をご飯の上に盛り付けて特製のタレで召し上がっていただきました。

・焼き鳥丼

・じゃがいもスープ煮

・青菜の浸し

・かきたま汁

カロリー：763Ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は脂がのった旬の寒ブリを

あっさりと煮付けに仕上げました。

・寒ブリ煮付け（大根・人参・菊菜）

・根菜サラダ

・青梗菜の浸し

・味噌汁（白才・しめじ）

カロリー：594Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、兵庫県加古川市周辺のソウルフード「カツめし」です。

揚げたてのカツに、特製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・加古川名物　カツめし

・マカロニサラダ

・白菜と大葉の和え物

・味噌汁（ワカメ・豆腐）

カロリー：766kcal  塩分：2.4g

本日の夕食は柔らかくてジューシーな牛ロースの焼き物です。

特製のソースで召し上がっていただきました。

・牛ロースの焼き物

・彩り温泉玉子（プチトマト・枝豆・コーン・柚子）

・青菜の胡麻浸し

・味噌汁（丸十・玉ねぎ）

カロリー：538Ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、特製のベシャメルソースにカニ身がたくさん入った「カニクリームオムレツ」です。

ふわふわに巻き上げたオムレツとカニクリームが美味しい一皿です。

甘味に、コーヒーゼリーを添えました。

・カニのクリームオムレツ（ブロッコリー・ニンジン・マッシュポテト）

・蒸し野菜（カリフラワー・サツマイモ・レンコン・キャベツ）

・ワカメスープ

・コーヒーゼリー

カロリー636kcal  塩分：2.3g

本日の夕食はマグロ、タイ、サーモン、ブリなどの

新鮮な8種のにぎり寿司を盛り合わせて召し上がっていただきました

師走　にぎり寿司膳【価格　1,350円】

・小松菜と桜エビ和え

・さつまいもレーズン煮

・果物(リンゴ・キウイ)

・モズクの味噌汁

カロリー：696Kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、あったかおでんです。

お出汁がしゅんだ大根・厚揚げ・玉子などが入ったおでんを提供いたしました。

・あったかおでん

・豆腐サラダ

・金時豆の甘煮

・ミルク餅

カロリー：721kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、秋田県の郷土料理きりたんぽ鍋です。

きりたんぽとは、つぶしたうるち米を杉の棒に包むように巻き付けて焼いたものです。

特製の鶏ガラスープに、「たっぷりの野菜・鶏肉・鶏団子・きりたんぽ」を出来立て熱々のお鍋で召し上がっていただきました。

・秋田県きりたんぽ

・もずく酢

・ニラと木耳炒め

・たっぷり鉄カルシウムソフール元気

カロリー：656kcal  塩分：2.0g

本日の昼食は、寒い日にピッタリの岩手県郷土料理　あんかけうどんです。

トロっとした餡がうどんに絡んで、冷えた身体と心まで温まる優しい味のあんかけうどんを提供いたしました。

・岩手県郷土料理　あんかけうどん

・鮭のおにぎり

・肉じゃが

・温州和え

カロリー：698kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、すき焼き風煮物です。

たっぷりの野菜とたっぷりの牛肉が入ったすき焼き風煮物を提供いたしました。

・すき焼き風煮物

・炊き合せ

・青菜の浸し

・白才とエノキの味噌汁

カロリー：581kcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は焼き立て熱々のグラタンを召し上がっていただきました。

副菜の小鉢にはサッパリとした大根のレモン漬けを添えました。

・鮭とほうれん草のグラタン

・ポテトサラダ

・大根のレモン漬け

・きのこスープ（エリンギ・しめじ）

カロリー：662Ｋcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、ゆうゆう膳クリスマスディナーです。

クリスマスイブに少しずつ楽しめるオードブルとローストチキンで豪華な夕食を提供いたしました。

～ゆうゆう膳　クリスマスディナー～

・オードブル

（ホタテと海老のゼリー寄せ・クリームチーズタルト・スモークサーモンとアボカドマリネ・カキのコキール・合鴨とオレンジ、バルサミコソース・プチトマトのファルシー）

・ローストチキン＆温野菜添え

・パエリア風ピラフ

・パンプキンスープ

・クリスマスケーキ

本日の昼食は脂がのった寒サバをあっさりと煮付けにしました。

あしらいに豆腐とワカメを添えました。

・寒サバの煮付け

・インゲン胡麻和え

・冬野菜のピクルス（カリフラワー・大根・人参・胡瓜）

・味噌汁（モヤシ・ニラ）

カロリー：679Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、ハッピーサプライズメニュー「海鮮上ちらし寿司 8種盛り」です。

寒ブリ、サーモン、マグロ、タイ、エビ、イクラ、カニ、ウニの

8種のネタを贅沢に盛りつけた上ちらし寿司を召し上がっていただきました。

ハッピーサプライズメニュー【通常料金】

・海鮮上ちらし寿司 ８種盛り

・炊き合わせ（高野豆腐・人参・南瓜・大根・イカ団子）

・ほうれん草の胡麻和え

・栗ようかん

・果物（オレンジ）

・赤だし

カロリー：758kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、腰の強い讃岐うどんです。

特製のうどん出汁に、「シイタケ・かまぼこ・ほうれん草・わかめ・たまご」の具材をのせた五目さぬきうどんを召し上がっていただきました。

・五目讃岐うどん

・りんご酢和え

・小松菜浸し

・果物（みかん）

カロリー：532kcal  塩分：2.4g

本日の夕食は冬至に因んだ献立です。

ほうとうを味噌仕立ての鍋で提供して温まっていただきました。

・ほうとう（ほうとう麺・豚肉・かぼちゃ・人参・椎茸）

・金柑なます

・青菜の柚子浸し

・小豆羊羹

カロリー：711Ｋcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、鶏のから揚げ・エビチリ・黒豚シューマイの「中華ワンプレート」です。

海老・イカ・アサリが入った海鮮チャーハン・中華スープ・杏仁豆腐が付いた中華ランチを召し上がっていただきました。

～　中華ワンプレート　～

・鶏のから揚げ

・エビチリ

・黒豚シューマイ

・海鮮チャーハン

・中華スープ

・杏仁豆腐

カロリー：834kcal  塩分：2.6g

本日のグレードアップメニューは、柔らかく煮込んだ「牛タンシチュー」です。

牛タンを150ｇ使用した贅沢なシチューを召し上がっていただきました。

色鮮やかな魚介のカルパッチョサラダと、フランスパンを添えました。

・牛タンシチュー（マッシュポテト・キャロットグラッセ・ブロッコリー・クレソン）

・魚介カルパッチョサラダ（貝柱・サーモン・海老）

・フランスパン

カロリー：820kcal  塩分：2.6g

本日の夕食は、サケに塩麹をつけて焼き上げた「鮭のこうじ焼き」です。

サケを塩麴につけて焼くことで、程よいうま味と風味豊かな麹の香りがします。

大根おろしを添えて、さっぱりと召し上がっていただきました。

・鮭のこうじ焼き

・豆腐のキノコあんかけ

・さつまいもサラダ

・味噌汁（里芋・なめこ）

カロリー：661kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、大人様ランチです。

ロールオムライス・エビフライ・カニクリームコロッケ・サラダを一皿に盛り提供いたしました。

～大人様ランチ～

・ロールオムライス

・エビフライ

・クリームコロッケ

・一口サラダ

・ポタージュスープ

・一口みかん寒天

カロリー：728kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、カニと鯛の旨味で炊き上げたおこわに、椎茸・栗・銀杏・しめじなどを彩良く盛り込みました。

ほっこり温かな「カニと鯛の吹き寄せおこわ」を召し上がっていただきました。

甘味に、黒糖みつ・黄な粉をかけたミルク餅を添えました。

・カニと鯛の吹き寄せおこわ

・豆腐のさらさあん

・海老の黄身酢

・ミルク餅

カロリー：584kcal  塩分：2.7g

本日の昼食は、長崎ちゃんぽんです。

ちゃんぽん太麺にたっぷりの野菜とイカ・アサリ・エビ・豚肉が入った食べ応えのある長崎ちゃんぽんを提供いたしました。

・長崎ちゃんぽん

・鮭のおにぎり

・大根のレモン漬け

・抹茶プリン

カロリー：687kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

お造り人気のマグロと貝柱とイカを盛り合わせ、提供いたしました。

・マグロ・貝柱・イカのお造り盛り合わせ

・五目大豆

・青菜の浸し

・にらともやしの味噌汁

カロリー：450kcal　塩分：1.6ｇ

本日の昼食は柔らかくカラッと揚げたヒレカツに

自家製ソースを掛けて召し上がっていただきました。

副菜にはサッパリとした菜果なますを添えました。

・やわらかヒレカツ（コールスロー・サラダ水菜・トマト・レモン）

・菜果なます（大根・胡瓜・リンゴ・キウイ・ミカン）

・インゲン胡麻和え

・味噌汁（なめこ・ワカメ）

カロリー：663Ｋcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は身の柔らかいカレイをあっさりと煮付けにしました。

ミネラル豊富なひじき煮も添えました。

・カレイの煮付け（大根・人参・いんげん）

・ひじき煮

・オクラと長芋和え（花かつお）

・味噌汁（しめじ・玉ねぎ）

カロリー：432Ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、昆布の消費量が日本一の富山県のご当地おでんです。

熱々のおでんに、おぼろ昆布をたっぷりのせて召し上がっていただきました。

・おぼろ昆布入り富山おでん（大根・厚揚げ・コンニャク・竹輪・玉子・カニ団子・サンマのつみれ）

・小松菜と桜エビ和え

・マカロニサラダ

・果物（みかん・りんご）

カロリー：702kcal  塩分：2.5g

本日のグレードアップメニューは、「とらふぐづくし」です。

山口県下関からトラフグを仕入れました。

とらふぐを堪能できる豪華4品を、召し上がっていただきました。

　グレードアップメニュー【価格3,800円】　とらふぐづくし

・てっさ

・ふぐ皮

・ふぐ唐揚げ

・てっちり

カロリー：601kcal  塩分：2.7g

本日の夕食は、良質なタンパク質を含む大豆と豚肉を使用した「大豆入りポークハンバーグ」です。

柔らかく程よい甘みのある大豆がゴロっと入ったポークハンバーグに「特製の和風あんかけ」をかけて召し上がっていただきました。

・大豆入りポークハンバーグ

・タコ酢

・白菜と大葉の和え物

・味噌汁（ワカメ・豆腐）

カロリー：614kcal  塩分：2.5g

本日の昼食は、小田巻蒸しです。

サワラ・エビ・鶏肉などとうどんの入った茶わん蒸しを提供いたしました。

・小田巻蒸し

・巻き寿司

・ほうれん草のお浸し

・大根・ひろうす・人参の煮物

カロリー：558kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、カキとほうれん草のカレークリーム焼きです。

大きな牡蠣とたっぷりのほうれん草を使用したカレークリーム焼きを提供いたしました。

・カキとほうれん草のカレークリーム焼き

・南瓜サラダ

・かぶらのレーズン和え

・一日分のマルチビタミンが摂れるジョア

カロリー：733kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は大きな鶏もも肉をカラッと揚げた

アツアツのチキンカツを召し上がっていただきました

・チキンカツ

・温野菜

・りんごとワカメの和え物

・コンソメスープ

カロリー：711Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、トマトミートグラタンです。

トマトの程よい酸味とお肉のジューシーさを感じられるトマトミートグラタンを提供いたしました。

・トマトミートグラタン

・リンゴとさつま芋和え

・水菜のオランダ煮

・果物

カロリー：719kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食はふわとろに焼き上げた懐かしいオムレツです。

体温まる粕汁とデザートにはカルピスゼリーを添えました。

・昭和の懐かしいオムレツ

・マセドアンサラダ

・粕汁

・カルピスゼリー

カロリー：882Ｋcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食はふっくらと焼き上げたウナギを特製のタレを掛け

粉山椒の風味を添えた豪華な鰻重です。

・鰻重

・たたきごぼう

・さつま芋レモン煮

・しじみ汁

カロリー：778Ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、赤穂浪士にちなんだ「討ち入りそば」です。

赤穂浪士が討ち入り前夜、そば屋に集まり蕎麦や、うどんを食べたそうです。

「赤穂浪士ゆかりの寺社」では、義士祭で蕎麦を振る舞うことが、恒例となっています。

里では、「熱々の湯がきたてのそば」に特製の出汁・「牛肉とマイタケ・玉ねぎ」のしぐれを盛り込んでいます。

肉厚な寒サバを使用したサバ寿司が、温かい蕎麦と相性の良い献立です。

・赤穂浪士 討ち入りそば

・炊き合わせ（高野豆腐・南瓜・人参・ブロッコリー）

・お浸し（小松菜）

・サバ寿司

・フルーツ寒天

カロリー：706kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は柔らかくジューシーに仕上げたローストビーフに

特製ソースを掛けて粒マスタードを添えました。

・ローストビーフ（レタス・玉ねぎ・トレビス）

・煮しめ（蓮根・牛蒡・人参・竹の子・里芋・インゲン・高野豆腐）

・三色なます（大根・人参・胡瓜）

・味噌汁（豆腐・エノキ）

カロリー：625Ｋcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は、野菜がたっぷり入った八宝菜です。

春巻き・ワカメスープと杏仁豆腐がついた中華ランチを召し上がっていただきました。

・野菜たっぷり八宝菜

・春巻き

・杏仁豆腐

・ワカメスープ

カロリー：717kcal  塩分：2.7g

本日の夕食は、海老・いわし・さつまいも・ピーマン・椎茸の天ぷら盛り合わせです。

熱々の揚げたてを、天つゆで召し上がっていただきました。

・天ぷら盛り合わせ（エビ・イワシ・サツマイモ・ピーマン・シイタケ）

・豆腐の野菜あんかけ

・青菜の胡麻浸し

・味噌汁（白菜・油揚げ）

カロリー：608kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

たっぷりの玉子とたくさんの野菜・ポテトサラダを挟んで2種類のサンドイッチを提供いたしました。

・ミックスサンドイッチ

・野菜サラダ

・フライドポテト

・おかわり自由の紅茶

カロリー：649kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、脂ののった寒サバの煮つけです。

サバと言えば、おなじみのDHA・EPAが豊富で血液サラサラ効果の期待ができます。

また、副菜の白和え・れんこんとひじきサラダなども健康な食習慣に欠かせない栄養素を含んだ食材です。

「風邪の予防」にも良いバランスのとれた献立を召し上がっていただきました。

・サバ煮つけ

・白和え

・レンコンとヒジキのサラダ

・味噌汁（もやし・しめじ）

カロリー：655kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、五目讃岐うどんです。

特製うどん出汁に・お揚げさん・玉子・ほうれん草・椎茸・かまぼこ・たくさんの具材が入った讃岐うどんを提供いたしました。

・五目讃岐うどん

・姫ばら寿司

・ふろふき大根

・みかんとリンゴ

カロリー：536kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は牛肉がたっぷり入ったすき焼き風煮込みです。

副菜に黒豚シューマイを添えました。

・すき焼き風煮込み（牛肉・焼き豆腐・白才・玉ねぎ・エノキ・椎茸・糸こん・人参・菊菜）

・黒豚シューマイ（青梗菜）

・根菜煮（蓮根・ささがき・針こんにゃく・里芋・人参）

・味噌汁（ニラ・もやし）

カロリー：725Ｋcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は揚げたてのチキンカツにマッシュルームの入った

特製デミグラスソースをたっぷり掛けた洋食屋さんのチキンカツです。

デザートには懐かしい焼きプリンを添えました。

・洋食屋さんのチキンカツ（フライドポテト・ブロッコリー・人参）

・マカロニサラダ

・かぼちゃのポタージュ

・懐かしい焼きプリン

カロリー：859Ｋcal　塩分：2.7ｇ

・

本日の夕食は大ぶりのカマス開きをふっくらと焼き上げました。

副菜にはミネラルたっぷりのヒジキ大豆煮を添えました。

・カマスの干物

・ひじき大豆煮

・野菜のごま酢和え

・味噌汁（白才・厚揚げ）

カロリー：475Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食はグレードアップメニューとして

黒毛和牛サーロインステーキを提供しました。

・黒毛和牛サーロインステーキ

・ひじき大豆煮

・野菜の胡麻酢和え

・味噌汁

カロリー：895Ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、オムライスです。

チキンライスにふわふわとろとろの玉子をのせたオムライスを提供いたしました。

・ふわとろオムライス

・蒸し野菜

・温州和え

・白才スープ

カロリー：681kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、カキフライとブリカツです。

大きな牡蠣と脂ののったブリをフライ盛り合わせにしました。たっぷりのタルタルソースを添えて提供いたしました。

・カキフライとブリカツ

・小松菜の玉子炒め

・もずく酢

・豆腐としめじの味噌汁

カロリー：655kcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、北風が吹く寒い季節に体の芯から温まる献立です。

熱々の出来立てに温泉卵が入った「鍋焼きうどん」を召し上がっていただきました。

・鍋焼きうどん

・ひじきいなりと梅シラスいなり

・辛し和え

・果物（キウイ・柿）

カロリー：667kcal  塩分：2.9g

本日の夕食は、サケで有名な石狩川の河口にある石狩町の漁師料理「石狩鍋」です。

北海道の旬の食材である「鮭・ホタテ・じゃがいも」などを味噌で味を調えて仕上げました。

熱々、出来立ての「石狩鍋」を召し上がっていただきました。

二十四節気　大雪 献立

・石狩鍋

・ツナサラダ

・果物（みかん・りんご）

・一日分の鉄分と葉酸がとれるジョア

カロリー：698kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は彩り鮮やかに仕上げた黒酢入りの酢豚です。

黒酢には必須アミノ酸が豊富に含まれています。

出来立て熱々を召し上がっていただきました。

・黒酢酢豚（豚ヒレ・玉ねぎ・木耳・ピーマン・パイン・パプリカ赤・黄）

・ギョーザ

・ワカメスープ

・マンゴープリン

　カロリー：685Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、うなぎのあったか寿司です。

寒い日に嬉しい温かなお寿司、肉厚なうなぎをのせ提供いたしました。

・うなぎのあったか寿司

・じゃがいもスープ煮

・春菊の胡麻和え

・オクラの吸物

カロリー：511kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は小柱と冬野菜（菊菜・南瓜・人参・玉ねぎ・椎茸）を

合わせ、彩りよく揚げて熱々を提供しました。

・小柱のかき揚げ

・煮物（大根・カニ団子・人参・ブロッコリー）

・白才の柚子漬け（胡瓜・人参・柚子）

・味噌汁（玉子）

　カロリー：559Ｋcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は鮭に自家製ねぎ味噌をのせて焼きました。

副菜にはカブラのそぼろあんかけを添えました。

・鮭のねぎ味噌焼き（キャベツ・カリフラワー・ベジタブル）

・カブラのそぼろあんかけ

・オクラと長芋の和え物

・味噌汁（しめじ・エノキ）

　カロリー：497Ｋcal　塩分：2.2ｇ

本日の昼食は、ハヤシライスです。

軟らかくなるまでじっくりコトコトと煮込んだお肉とたっぷりの玉葱・マッシュルームが入った完熟トマトのハヤシライスを提供いたしました。

・完熟トマトのハヤシライス

・ポテトサラダ

・セロリ・玉葱・人参のコンソメスープ

・バナナヨーグルト

カロリー：744kcal 　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、お刺身です。

新鮮で脂ののった寒ブリとマグロのお刺身を盛り合わせにし、提供いたしました。

・マグロ・寒ブリのお刺身

・肉じゃが

・青菜の浸し

・キャベツと玉葱の味噌汁

カロリー：538kcal　塩分：1.4ｇ

本日の昼食は、カニ身がたっぷり入った天津飯です。

ふんわりと仕上げたカニ玉に、うま味のある「中華あん」をかけて召し上がっていただきました。

・天津飯

・シューマイ

・ササミの中華和え

・春雨スープ（チンゲンサイ）

カロリー：614kcal　塩分：2.9g

本日の夕食グレードアップメニューは、大海老天重です。

お重に入りきらない大きな海老とさつま芋・椎茸・ピーマンを天プラにし、お重に盛り込み提供いたしました。

・グレードアップメニュー　大海老天重　【価格1,600円】

・筑前煮

・大根の柚子漬け

・なめことワカメの味噌汁

カロリー：726kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、北海おこわです。

大きな鮭・大きなホタテ・カニ・椎茸・しめじ・紅葉麩とたくさんの具材がのった北海おこわを提供いたしました。

・北海おこわ（炊き込み）

・筑前煮

・大根の柚子漬け

・なめことワカメの味噌汁

カロリー：493kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、柔らかくふっくらと焼き上げた鶏つくねに、体の温まる生姜あんをかけて召し上がっていただきました。

血糖値の急上昇を抑制・お通じ改善・不足しがちな栄養素（亜鉛・マグネシウム・カルシウム・カリウム）が豊富など、様々な効果がある十六穀米と合わせた「体に優しい献立」となっております。

・鶏つくねの野菜生姜あんかけ

・南瓜煮

・チンゲンサイのワサビ和え

・吸物（大根・水菜・おろし生姜）

・十六穀米ごはん

カロリー：532kcal　塩分：2.2g

本日の夕食は、ハッピーサプライズメニュー「師走 松花堂弁当」です。

旬のカニを使用したちらし寿司や、牡蠣・寒ブリ・かぶらなど美味しい食材がたくさん盛り込まれています。

お部屋でもお召し上がり頂けるようになっております。

・カニちらし

・鯛・鮪・貝柱のお造り（あしらい一式）

・ブリの焼き物（厚焼き玉子・紅白はじかみ）

・炊き合わせ（南瓜・人参・高野豆腐・かぶら・イカ団子・インゲン）

・かき酢の物

・赤出汁（なめこ・豆腐）

カロリー：747kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は旬の野菜（カブラ・里芋・丸十）と白身魚・豆腐を揚げたのち

旨ダシを掛けて生姜おろしを添え熱々を提供しました。

・旬の野菜と魚・豆腐の揚げ出し

・ゆり根の梅肉和え

・青菜の浸し（花かつお）

・豚汁（大根・人参・もやし・豚肉・こんにゃく・刻み葱）

　カロリー：612Ｋcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、新鮮な寒ブリをふっくらと柔らかく焼き上げ自家製タレで仕上げました。

・寒ブリの照り焼き（大根おろし・花蓮根）

・煮物（高野豆腐・里芋・人参・ブロッコリー）

・小松菜浸し（花かつお）

・味噌汁（もやし・ニラ）

　カロリー：502Ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、赤味噌をベースにしたスープで仕上げた札幌味噌ラーメンを召し上がって頂きました。

・札幌味噌ラーメン

・中華和え

・カニシューマイ

カロリー：645kcal　塩分：2.8g