大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日は、米茄子のオイスターソース煮です。

揚げた米茄子に和風に仕上げた

オイスターソースをたっぷりかけて

召し上がっていただきました。

・米茄子のオイスターソース煮

・魚そうめんの山かけ

・胡瓜と焼きしいたけの山葵和え

・しめじの清汁

・香の物

カロリー：505kcal　塩分：4.2g

本日は、ぶりの照り焼です。

ぶりは脂がのっていて、軟らかく、

照り焼にしましたので、ご飯が進みます。

・ぶりの照り焼

・高野豆腐と昆布巻の煮物

・かに酢

・茶そばの清汁

・香の物

カロリー：631kcal　塩分：3.6g

スルメイカは、やわらかく仕上がりました。

さっぱりした塩焼きです。

・スルメイカの塩焼き

・若牛蒡の煮物

・めかぶの酢の物

・うす揚げの味噌汁

・香の物

カロリー:474ｋｃａｌ　塩分:4.5ｇ

本日は特別選択食で、鮪づくし寿司盛り合わせをお出ししました。

お寿司は、とても人気のメニューで、たくさんの方に申込みいただけました。

・鮪づくし寿司盛り合わせ

・野菜田楽

・長芋の明太子和え

・鯛ちくわの清汁

カロリー:602ｋｃａｌ　塩分:4.7ｇ

本日は、牛サーロインステーキをお出ししました。

おろしソースをかけて、さっぱりと召し上がっていただきました。

・牛サーロインステーキ

・大根と海老団子の煮物

・三度豆ピーナツ和え

・もやしの味噌汁

・香の物

カロリー：776kcal　塩分：4.6g

本日は、いとよりの煮付です。

今が旬のいとよりが久しぶりに登場しました。

鰻巻卵はふわふわに仕上がりました！

辛子蓮根は、ほどよく辛子がきいていてくせになる味です。

・鰻巻卵と辛子蓮根

・白菜とさつま揚げの煮びたし

・アロエ酢ポン酢かけ

・はんぺんの清汁

・香の物

カロリー:749kcal　　塩分:5.1ｇ

本日は出前弁当です！

お部屋に伺い、お渡ししました。

本日は今が旬のいさきを塩焼きにしてお出ししました。

煮物は生の筍とふきを使っています。

まだ少し寒い日もありますが、

春の到来を感じるメニューです。

・いさき塩焼き

・若竹煮

・いかなご釘煮

・南瓜の味噌汁

・香の物

カロリー：589kcal　　塩分：4.8g

本日はエビと貝柱のフライをお出ししました。

さっくりと仕上がったフライはタルタルソースをつけて

召し上がっていただきました。

付け合わせのポテトサラダも手作りです。

ブロッコリーの辛子和えは、練り胡麻に味付けをし、

まろやかに仕上がっています。

本日の夕食は、「初かつおのたたき」をお出し致しました。

「初かつお」という事で、多くのご入居者の方々に召し上がって

頂くことが出来ました。

・初かつおのたたき

・山菜ぜんまいの煮物

・長芋梅肉和え

・若布の味噌汁

・香の物

 カロリー ：  479kcal 　塩分：　3.7ｇ

本日は三元豚を使用しました。とてもやわらかくしあがりました。

・三元豚のフィレカツ

・肉じゃが

・せりと三つ葉のおひたし

・五目汁

・香の物

カロリー： ８０５Ｋｃａｌ　塩分： ４．５ｇ

本日は特別献立でお刺身の五種盛りをお出ししました。

新鮮な魚介を仕入れることが出来ました。

・お刺身五種盛り（鯛、鮪中トロ、しま鯵、烏賊、赤貝）

・揚げ出し豆腐

・めかぶの和え物

・ジャガイモの味噌汁

・香の物

カロリー：　730kcal　塩分：　4.8ｇ