夕食

5月27日 国産牛ステーキ

本日の夕食は国産牛を使ったステーキを召し上がって頂きました。

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・国産牛ステーキ

・野菜ポトフ

・フルーツ盛り合わせ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:576kcal 塩分:3.0g

5月 あじの柚庵焼き

本日の夕食は刻んだ柚子と調味液に漬け込み焼き上げた鯵の柚庵焼きを召し上がって頂きました。

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・あじの柚庵焼き

・肉じゃが

・ほうれん草のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:488kcal 塩分:2.5g

5月25日 お造り盛り合わせ

本日の夕食は、

縞アジ・鮪・サーモンの「お造り盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

・がんもどきの煮物

・竹の子の木の芽和え

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー:654kcal   塩分:2.0g

5月24日 海鮮おこわ

本日の夕食はもっちりと炊き上げたおこわに鰻・海老・帆立などを盛り込んだ海鮮おこわを召し上がって頂きました。

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・海鮮おこわ

・ひじきの炒り煮

・茗荷と胡瓜の酢の物

・あさりの赤出汁

カロリー:458kcal 塩分:2.8g

5月23日 鮭のホイル包み焼き ポン酢

本日の夕食は鮭をエリンギ・エノキ・隠元・パプリカ・タマネギと一緒にホイルに包み焼き上げポン酢で召し上がって頂きました。

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・鮭のホイル包み焼き ポン酢

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・三度豆ともやしの明太和え

・手毬麩の清汁

・枝豆ごはん

カロリー:580kcal 塩分:2.1g

5月22日 野菜たっぷり焼き肉

本日の夕食は、

国産牛リブロースを使用した「野菜たっぷり焼き肉」を

召し上がって頂きました。

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・野菜たっぷり焼肉

・野菜の肉味噌かけ

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:883kcal   塩分:2.3g

5月21日 豚しゃぶサラダ風

本日の夕食は豚しゃぶしゃぶにたっぷりの野菜を胡麻ダレと一緒に召し上がって頂きました。

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・豚しゃぶサラダ風

・海老団子と野菜の煮物

・長芋と胡瓜の梅ツナサラダ

・若芽の味噌汁

・ごはん

カロリー:573kcal 塩分:2.1g

5月20日 ミックスフライ

本日の夕食は、

キス・エビ・春キャベツ入りミンチカツの「ミックスフライ」を

召し上がって頂きました。

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・ミックスフライ

・卵豆腐

・小松菜のわさび和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:668kcal    塩分:3.1g

5月19日 甘鯛の柚庵焼き

本日の夕食は甘鯛を刻んだ柚子と調味液に漬け込みこんがりと焼き上げた柚庵焼きになります。

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・甘鯛の柚庵焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・大根とカニカマのマヨネーズ和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:547kcal 塩分:2.1g

5月18日 豚ロースの生姜焼きステーキ

本日の夕食は豚ロース肉を醬油・酒・砂糖・生姜で味付けした生姜焼きステーキです。

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・豚ロースの生姜焼きステーキ

・切り昆布とえのきの煮物

・小柱の酢の物

・豆腐の味噌汁

カロリー:785kcal 塩分:3.0g

5月17日 彩りコロコロちらし寿司

本日の夕食は、

具材をさいの目切りにした「彩りコロコロちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

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・彩りコロコロちらし寿司

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・なめこの清汁

カロリー:578kcal   塩分:2.1g

5月16日 若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食はじっくりと醬油・ケチャップ・砂糖で炊き上げた鶏肉のロース煮に生野菜を添えて召し上がって頂きました。

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・南瓜のそぼろ煮

・たこ酢

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー:617kcal 塩分:2.3g

5月15日 鯛の木の芽焼き

本日の夕食は鯛を調味液に漬け込み木の芽を散らして焼き上げました。

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・鯛の木の芽焼き

・野菜の煮つけ

・しめじと海老のおろし和え

・焼き板の清汁

・赤飯

カロリー:500kcal 塩分:2.6g

5月14日 手作りミンチカツ

本日の夕食はジューシーでボリュームたっぷりの手作りミンチカツになります。カクテルソースで召し上がって頂きました。

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・手作りミンチカツ

・さつま揚げと大根の煮物

・温泉卵

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:671kcal 塩分:3.0g

5月13日 お造り盛り合わせ

本日の夕食は、

新鮮な縞アジ・鮪・サーモンのお造り盛り合わせを

召し上がって頂きました。

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・お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

・がんもどきの煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:582kcal   塩分:2.3g

5月12日 子持ちカレイの煮付け

本日の夕食は、

「子持ちカレイの煮付け」を召し上がって頂きました。

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・子持ちカレイの煮付け

・野菜とこんにゃくの田楽

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・素麺の清汁

カロリー:535kcal   塩分:3.0g

5月11日 牛冷しゃぶ

本日の夕食は国産牛ロース肉を昆布出汁で湯がきたっぷりのサラダと一緒にお好みでポン酢・ゴマダレで召し上がって頂きました。

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・牛冷しゃぶ

・豆腐 野菜 豆腐の揚げ出し

・豆苗のねり胡麻和え

・わかめの赤出汁

・ごはん

カロリー:951kcal 塩分:2.5g

5月10日 鰆のはす蒸し

本日の夕食は蓮根をすりおろし鰆と一緒に蒸し上げた鰆のはす蒸しです。銀餡をかけて召し上がって頂きました。

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・鰆のはす蒸し

・野菜田楽

・ほうれん草と笹身の柚香和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:579kcal 塩分:2.6g

5月9日 牛赤身ステーキ おろしポン酢

本日の夕食は国産の牛肉ステーキになります。あっさりとおろしポン酢で召し上がて頂きました。

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・牛赤身ステーキ おろしポン酢

・高野豆腐の卵とじ

・小柱の酢の物

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー:685kcal 塩分:3.4g

5月8日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食は、

海老・イカ・ホタテ貝の「具だくさん海鮮たっぷり八宝菜」を

召し上がって頂きました。

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・中華サラダ

・トマトと卵の中華スープ

・ごはん

カロリー:679kcal   塩分:3.8g

5月7日 サクサクアジフライ

本日の夕食は鯵をコーンフレークとパン粉で衣にしてサクサク食感のアジフライを召し上がって頂きました。

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・サクサクアジフライ

・春の彩り野菜と茹で卵のサラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:727kcal 塩分:2.3g

5月6日 牛肉柳川風

本日の夕食は、

和牛リブローススライス肉の柳川風を

召し上がって頂きました。

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・牛肉柳川風

・山菜・ぜんまいの煮物

・茄子の生姜酢

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:790kcal   塩分:2.0g

5月5日 かつおのたたき

本日の夕食は初カツオになります。脂ののりが少なくさっぱりとした味わいです。身は鮮やかな赤色で引き締まっており、赤身本来の風味や食感を存分に堪能することができます。

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・かつおのたたき

・五目巾着と野菜の煮物

・ほうれん草の白和え

・柏餅

・とろろ昆布の清汁

・筍ごはん

カロリー:629kcal 塩分:2.2

5月4日 甘鯛の若狭焼き

本日の夕食は甘鯛を調味液に漬け焼き上がりに若狭地をかけ召し上がって頂きました。

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・甘鯛の若狭焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・竹の子とウドの木の芽味噌和え

・千切り野菜の清汁

・ごはん

カロリー:455kcal 塩分:2.7g

5月3日 和風ハンバーグ

本日の夕食は、

和風あんのハンバーグです。

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・和風ハンバーグ

・卯の花炒り煮

・野菜ゼリー

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー:732kcal   塩分:3.1g

5月2日 鯛の木の芽焼き

本日の夕食は鯛の木の芽焼きになります。鯛を調味液に漬け込み焼き上げ木の芽をちらしました。

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・鯛の木の芽焼き

・小芋の炊き合わせ

・小松菜と人参の磯部和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:471kcal 塩分:2.7g

5月1日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食はじっくりと炊き上げた豚の角煮と旬野菜の盛り合わせになります。

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合せ

・大根なます

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:838kcal 塩分:3.4g

4月30日 串カツ盛り合わせ

本日の夕食は豚ヘレ・烏賊・海老・茄子・ししとうの串カツ盛り合わせです。

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・串カツ盛り合わせ

・小松菜と竹輪の煮びたし

・もずく酢

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー:607kcal 塩分:3.3g

4月29日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は、

豚ロース肉の生姜焼きを召し上がって頂きました。

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・豚肉の生姜焼き

・筑前煮

・白菜と舞茸の山葵和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:619kcal   塩分:2.9g

4月28日 金目鯛の柚庵焼き

本日の夕食は金目鯛を酒・みりん・濃い口・柚子に漬け込み炊き上げた柚庵焼きを召し上がって頂きました。

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・金目鯛の柚庵焼き

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・タコと胡瓜の梅和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:494kcal 塩分:3.0g

4月27日 牛肉と野菜の韓国風炒め

本日の夕食は牛肉とたっぷりの野菜を韓国風炒めに仕上げました。

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・牛肉と野菜の韓国風炒め

・卵豆腐

・大根と桜海老の酢の物

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー:762kcal 塩分:3.0g

4月26日 鯛のポワレ レモンバターソース

本日の夕食は、

パリッと皮を焼いた「鯛のポワレ レモンバターソース」を

召し上がって頂きました。

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・鯛のポワレ レモンバターソース

・キャベツとウインナーのポトフ

・海老のマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:775kcal   塩分:3.2g

4月25日 春キャベツの和風ロールキャベツ

本日の夕食はじっくりと煮込んだロールキャベツを召し上がって頂きました。

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・春キャベツの和風ロールキャベツ

・竹輪とひじきの炒り煮

・かにの酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:531kcal 塩分:2.6g

4月24日 黒酢酢豚

本日の夕食はジューシーに揚げた豚肉を黒酢でまろやかに仕上げた餡にからめた酢豚になります。

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・黒酢酢豚

・ブロッコリーのかにあんかけ

・中華クラゲの酢の物

・白ネギの中華とろみスープ

・ごはん

カロリー:543kcal 塩分:3.2g

4月23日 卯月松花堂弁当 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用した「卯月松花堂弁当」を召し上がって頂きました。

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卯月松花堂弁当 【価格2,000円】

・桜鯛の松笠造りとシマアジ ・若竹煮 ・サワラ雲丹焼き

・菜の花浸し ・玉子焼き ・空豆 ・サザエつぼ焼き

・ミニ三色団子 ・焼き板の清汁 ・ごはん

カロリー:620kcal   塩分:2.5g

4月23日 鮭のふきのとう味噌焼き

本日の夕食は、

ほんのり苦みのあるふきのとうと西京味噌を混ぜて焼き上げました。

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・鮭のふきのとう味噌焼き

・白菜と豚肉のゆず風味

・三度豆ともやしの明太子和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:526kcal   塩分:2.7g

4月22日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、

金目鯛・帆立貝・うなぎ・有頭海老の「海鮮彩りおこわ」を

召し上がって頂きました。

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・海鮮彩りおこわ

・南瓜の含め煮

・しらすの酢の物

・茶碗蒸し

カロリー:590kcal   塩分:2.6g

4月21日 豚とチーズしそミルフィーユカツ

本日の夕食はサクサクに揚がったミルフィーユカツをカクテルソースで召し上がって頂きました。

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・豚とチーズしそミルフィーユカツ

・野菜巾着の煮物

・菜果おろし

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:845kcal 塩分:2.7g

4月20日 白身魚のバジルパン粉焼き

本日の夕食はカレイをバジルのパン粉に付けオリーブオイルで焼き上げて特製のバジルソースと一緒に召し上がって頂きました。

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・白身魚のバジルパン粉焼き

・ミニロールキャベツのトマト煮

・海老のマリネ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:601kcal 塩分:2.8g

4月18日 牛おろし焼肉

本日の夕食は、

国産リブロース肉と野菜を大根おろしポン酢で

さっぱりと召し上がって頂きました。

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・牛おろし焼肉

・一口がんもと野菜の煮物

・錦糸ともやしの和え物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:722kcal   塩分:2.3g

4月17日 豚スペアリブの黒酢煮

本日の選択食は豚スペアリブの黒酢煮です。トマト・玉ねぎと一緒にやわらかくなるまで炊き黒酢でまろやかに仕上げました。

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・豚スペアリブの黒酢煮

・野菜の煮物

・小松菜のなめたけ和え

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:750kcal 塩分:2.9g

4月17日 甘鯛の若狭焼き

本日の昼食は醬油・味醂・酒で味付けし香ばしく焼き上げた甘鯛の若狭焼きになります。

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・甘鯛の若狭焼き

・野菜の煮物

・小松菜のなめたけ和え

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:452kcal 塩分:2.3g

4月16日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は甘めに炊き上げたすき焼き風煮を召し上がっていただきました。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・いんげんのピーナッツ和え

・長芋の明太和え

・イチゴとマンゴー

・ごはん

カロリー:785kcal 塩分:2.0g

4月15日 桜鯛の木の芽焼き

本日の夕食は桜鯛を調味液に漬け込みこんがりと焼きあげ木の芽を散らした桜鯛の木の芽焼きです。

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・桜鯛の木の芽焼き

・竹の子土佐煮

・友禅和え

・わかめの赤出汁

・赤飯

カロリー:523kcal 塩分:2.9g

4月14日 ホッケの開き

本日の夕食は香ばしく焼き上げたホッケの開きを召し上がって頂きました。

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・ホッケの開き

・信田巻の煮物

・春キャベツの柚子胡椒和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:443kcal 塩分:3.3g

4月13日 海老と春野菜のグラタン

本日の夕食は、

海老・マカロニ・新じゃが・新玉葱・筍・アスパラの入ったグラタンを

召し上がって頂きました。

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・海老と春野菜のグラタン

・ごぼうと人参の胡麻炒め

・まめらかドプリン

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー:837kcal   塩分:2.7g

4月12日 サーモンと春野菜のホイル焼きバジル風味

本日の夕食はサーモンと春野菜を特製のバジルソースで絡めてホイルに包み焼き上げました。

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・サーモンと春野菜のホイル焼きバジル風味

・南瓜と茄子の煮物

・蕗の白和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:637kcal 塩分:2.8g

4月11日 旬のお造り三点盛り 【1,300円】

本日の特別食は鯛・鮪・貝柱のお造り三点盛り合わせです。

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・旬のお造り三点盛り

・白菜と桜海老の煮びたし

・茄子といんげんの胡麻酢和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:434kcal 塩分:2.2g

4月11日 国産黒毛和牛と野菜炒め卸しポン酢

本日の夕食は国産黒毛和牛にたっぷりの野菜炒めをあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜炒め卸ポン酢

・白菜と桜海老の煮びたし

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:533kcal 塩分:2.0g

4月10日 釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

本日の夕食は、

紅白色の「釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし」を

召し上がって頂きました。

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・釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

・春野菜の炊き合わせ

・菜の花の胡麻和え

・蛤の赤だし

カロリー:516kcal   塩分:3.6g

4月9日 ミートローフとカニクリームコロッケ

本日の夕食はミートローフとカニクリームコロッケの盛り合わせを特製のデミグラスソースで召し上がって頂きました。

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・ミートローフとカニクリームコロッケ

・人参しりしり

・カボチャのマッシュサラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:862kcal 塩分:3.1g

4月8日 江戸前天ぷら

本日の夕食は海老・アジ・穴子の天婦羅盛り合わせになります。

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・江戸前天ぷら

・野菜巾着の煮物

・セロリとしらすの酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:629kcal 塩分:2.9g

4月7日 金目鯛の煮付け

本日の夕食は、

甘辛く煮付けた「金目鯛の煮付け」を

召し上がって頂きました

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・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・たこ酢

・エリンギの清汁

・ごはん

カロリー:496kcal   塩分:2.3g

4月7日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は牛肉をハチミツ・酒・醬油・生姜に漬け込み春雨と数種類の野菜で甘辛く炒めました。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・わらびの信田煮

・ブロッコリーの辛子和え

・若芽の清汁

・ごはん

カロリー:713kcal 塩分:2.7g

4月5日 かつおのたたき

本日の夕食は香ばしく焼き上げたカツオをポン酢で召し上がって頂きました。

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・かつおのたたき

・大根とえび団子の煮物

・豆苗のお浸し

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:464kcal 塩分:2.7g

4月4日 カレイと野菜の生姜みぞれあん

本日の夕食はかりっと揚がったカレイを野菜たっぷりのみぞれ餡と一緒に召し上がって頂きました。

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・カレイと野菜の生姜みぞれあん

・白花豆

・もずく酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:485kcal 塩分:2.4g

4月3日 手作り豆腐ハンバーグ

本日の夕食はふわふわに仕上げた豆腐ハンバーグを甘酢あんで召しあがって頂きました。

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・手作り豆腐ハンバーグ

・筑前煮

・玉ねぎとアスパラのツナ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:565kcal 塩分:2.2g

4月2日 お花見弁当 【価格2,500円】

本日の夕食選択食は、

お花見弁当を召し上がって頂きました。

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お花見弁当 【価格2,500円】

・まぐろのお刺身 ・エビと野菜の天婦羅

・鰆の柚庵焼き ・出し巻き玉子

・筍の木の芽和え ・カニの酢の物

・デザート ・花麩のすまし汁

・桜海老とうすい豆のごはん

カロリー:483kcal   塩分:2.6g

4月2日 鰆の柚庵焼き

本日の夕食は、

酒・味醂・醤油の柚庵地に漬け込んだ

「鰆の柚庵焼き」を召し上がって頂きました。

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・鰆の柚庵焼き

・新じゃがの塩バター

・かにの酢物

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:502kcal   塩分:2.3g

4月1日 鮭のムニエルレモンバターソース

本日の夕食は香ばしく焼いた鮭を特製のレモンバターソースで召し上がって頂きました。

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・鮭のムニエルレモンバターソース

・ミニロールキャベツ

・キノコの青しそ和え

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:805kcal 塩分:3.2g

3月31日 春キャベツの和風ロールキャベツ

本日の夕食は、

旬の春キャベツで鶏挽肉を包み和風だしで煮込んだ

「春キャベツの和風ロールキャベツ」を召し上がって頂きました

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・春キャベツの和風ロールキャベツ

・春野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・鯛竹輪の清汁

・深川めし

カロリー:583kcal   塩分:2.8g

3月30日 海鮮生ちらし寿司

本日の夕食は新鮮な魚を盛り込んだ海鮮ちらし寿司になります。

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・海鮮生ちらし寿司

・六方小芋の炊き合わせ

・蕗の胡麻和え

・じゅんさいの赤出汁

カロリー:510kcal 塩分:3.3g

3月29日 甘鯛の桜蒸し 

本日の夕食は、

甘鯛を桜餅風に仕上げた「甘鯛の桜蒸し」を

召し上がって頂きました

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・甘鯛の桜蒸し

・五目きんぴら

・小柱の緑酢和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー:517kcal   塩分:2.0g

3月28日 柔らかポークチャップ

本日の夕食は柔らかく焼き上げた豚ロース肉にケチャップ・ソースを絡めたポークチャップです。

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・柔らかポークチャップ

・ブロッコリーと茹で卵の豆サラダ

・フルーツ盛り合わせ(苺・マンゴ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー:633kcal 塩分:2.9g

3月27日 牛肉と春野菜のスタミナ焼き

本日の夕食は国産牛肉とたくさんの野菜が入ったスタミナ焼きです。

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・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・しんこの酢のもの

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:845kcal 塩分:2.6g

3月26日 白魚と野菜のかき揚げ

本日の夕食は、

カラッと揚がった「白魚と野菜のかき揚げ」を

召し上がって頂きました

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・白魚と野菜のかき揚げ

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・胡瓜と笹身のわさび和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:590kcal   塩分:3.3g

3月25日 豚肉のふきみそ焼き

本日の夕食は、

ほんのり苦みがくせになる「豚肉のふきみそ焼き」を

召し上がって頂きました。

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・豚肉のふきみそ焼き

・さつま揚げとひじきの煮物

・菜の花の辛子マヨネーズ和え

・豆腐の清汁

・豆ごはん

カロリー:625kcal   塩分:3.0g

3月24日 手作り牛肉コロッケ

本日の夕食はホクホクの牛肉コロッケになります。

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・手作り牛肉コロッケ

・若竹煮

・小松菜としめじの胡麻和え

・厚揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー:591kcal 塩分:2.6g

3月23日 春の具だくさんおこわ

本日の夕食は春の食材を盛り込んだおこわになります。

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・春の具だくさんおこわ

・一口がんもの炊き合わせ

・ほうれん草といかの酢味噌和え

・手毬麩の清汁

カロリー:483kcal 塩分:3.0g

3月22日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は自家製の調味液に漬け込みこんがりと焼きあげたぶりの照り焼きです。

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・ぶりの照り焼き

・野菜田楽

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:629kcal 塩分:2.5g

3月21日 弥生松花堂弁当 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用しました「弥生松花堂弁当」を

召し上がって頂きました。

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弥生松花堂弁当 【価格2,000円】

・桜鯛と鰆焼き霜造り ・メバル木の芽焼き

・ホタルイカの酢味噌かけ ・海老の天麩羅

・鯛竹輪の清汁 ・ごはん

カロリー:619kcal   塩分:2.3g

3月21日 お刺身盛り合わせ

本日の夕食は、

桜鯛と鰆の焼き霜お刺身盛り合わせを

召し上がって頂きました。

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・お刺身盛り合わせ(桜鯛と鰆)

・牛肉と水菜のはりはり

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:531kcal   塩分:2.7g

3月20日 肉団子と野菜の黒酢あん

本日の夕食は揚げた肉団子とたっぷり野菜に

黒酢を効かせたあんを絡めて召し上がっていただきました

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・肉団子と野菜の黒酢あん

・五目豆

・カリフラワーと帆立の酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:698Kcal 塩分:3.3g

3月19日 鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

本日の夕食はふっくらと香ばしく焼き上げた木の芽の香る鯛の焼き物と

青海苔を混ぜ込み巻き上げた鳴門玉子焼きの盛り合わせを召し上がっていただきました

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・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:645Kcal 塩分:2.8g

3月18日 煮込みハンバーグ デミグラスソース

本日の夕食はデミグラスソースでじっくりと煮込んだハンバーグです。

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・煮込みハンバーグ デミグラスソース

・シーフードマカロニサラダ

・生フルーツのヨーグルトかけ

・春野菜のミネストローネ

・ごはん

カロリー:730kcal 塩分:3.3g

3月17日 鯛のあら煮 【価格 1,200円】

本日の夕食は鯛のあらをゆっくりと時間をかけて

甘辛く炊き上げたあら煮を召し上がっていただきました

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・鯛のあら煮 【価格 1,200円】

・わらびの信田煮

・いかと胡瓜の酢の物

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:537Kcal 塩分:3.4g

3月17日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ「豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・わらびの信田煮

・いかと胡瓜の酢の物

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:856kcal   塩分:2.6g

3月16日 甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は香ばしく焼き上げた甘鯛と

玉子、エビ、昆布巻きの盛り合わせを召し上がっていただきました

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・甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・花麩の清汁

・筍ご飯

カロリー:534Kcal 塩分:3.4g

3月15日 おでん

本日の夕食は、

七種のあたたかい「おでん」を召し上がって頂きました。

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・おでん

・いんげんのピーナッツ和え

・あさりと分葱のヌタ和え

・いちご

・ごはん

カロリー:861kcal   塩分:2.5g

3月14日 サーモンと春野菜のホイル焼き

本日の夕食はサーモンと数種類の野菜を包み特製のバジルソースで焼き上げました。

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・サーモンと春野菜のホイル焼き

・ひよこ豆のトマトソース煮

・サーモンマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:861kcal 塩分:3.0g

3月13日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食は海老・帆立・烏賊にたっぷりの野菜が入った八宝菜です。

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・竹輪と胡瓜の和風ナムル

・淡雪の中華スープ

・ごはん

カロリー:699kcal 塩分:3.5g

3月12日 春の旬天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は、

新玉葱・筍・ほたるいかなど「春の旬天婦羅盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・春の旬天婦羅盛り合わせ

・小松菜の五目煮浸し

・五目白和え

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー:566kcal   塩分:2.9g

3月11日 上握り寿司 【価格 1,800円】

本日の夕食は新鮮な7種のネタを盛り合わせた

上握り寿司を召し上がっていただきました

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・上握り寿司 【価格 1,800円】

・山菜きんちゃくの煮物

・豆苗と太もやしの和え物

・豆腐の赤出汁

カロリー:Kcal 塩分:3.3g

3月11日 金目鯛の柚子蒸し

本日の夕食はふっくらと蒸しあげた金目鯛に

柚子の風味のあんをかけて召し上がっていただきました

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・金目鯛の柚子蒸し

・山菜きんちゃくの煮物

・豆苗と太もやしの和え物

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー:566Kcal 塩分:3.0g

3月10日 豚ロースカツ卵とじ

本日の夕食は、

豚ロースカツを玉葱・三つ葉・卵でとじました。

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・豚ロースカツ卵とじ

・しろ菜ときのこの煮浸し

・ほうれん草とひじきのくるみ和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー:836kcal   塩分:2.2g

3月9日 すき焼風

本日の夕食は、

すき焼風煮込みを召し上がって頂きました。

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・すき焼風

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・貝柱の酢の物

・フルーツ盛り合わせ(苺・オレンジ)

・ごはん

カロリー:777kcal   塩分:2.2g

3月9日 海鮮ポテサラ焼き

本日の夕食はポテトサラダに白身魚・帆立・海老を包みチーズをのせて焼き上げました。

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・海鮮ポテサラ焼き

・長芋の煮物

・友禅和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:534kcal 塩分:2.9g

3月7日 お刺身盛り合わせ

本日の夕食は、

新鮮な鰤・イカ・赤えびのお刺身盛り合わせを

召し上がって頂きました。

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・お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤えび)

・大根と厚揚げの煮物

・かにの酢物

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー:586kcal   塩分:2.3g

3月6日 おろし焼肉 ポン酢

本日の夕食は国産牛肉と4種類野菜をいためあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

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・おろし焼肉 ポン酢

・五目豆

・ほうれん草とえのきのお浸し

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー:735kcal 塩分:2.5g

3月5日 骨付きローストチキン 【価格 1,300円】

本日の夕食は骨付きの鶏もも肉をニンニクを効かせ

パリッと焼き上げたローストチキンを召し上がっていただきました

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・骨付きローストチキン 【価格 1,300円】

・南瓜と海老団子の煮物

・たこ酢

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:968Kcal 塩分:2.8g

3月5日 ヒラスの照り焼き

本日の夕食は脂の乗ったヒラスを香ばしく焼き

甘辛いタレをぬった照り焼きを召し上がっていただきました

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・ヒラスの照り焼き

・南瓜と海老団子の煮物

・たこ酢

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:558Kcal 塩分:2.1g

3月4日 ぶり大根

本日の夕食はじっとりと炊き上げたぶり大根です。

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・ぶり大根

・牛肉と水菜のはりはり

・きのこのレモン酢

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー:678kcal 塩分:2.3g

3月3日 ひな祭りちらし寿司

本日の夕食は、

春の食材で彩り良く盛り付けた「ひな祭りちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

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・ひな祭りちらし寿司

・高野豆腐の煮物

・竹の子の木の芽和え

・桜餅と三色団子

・蛤のお吸い物

カロリー:605kcal   塩分:3.3g

3月2日 鯛の酒蒸し

本日の夕食は今が旬の脂の乗った鯛を

ふっくらと酒蒸しにして召し上がっていただきました

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・鯛の酒蒸し

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・卵豆腐

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:554Kcal 塩分:3.2g

3月1日 春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

本日の夕食はシャキシャキの春キャベツが入ったミンチカツとエビフライの盛り合わせです。

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・春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

・蕪と野菜の炊き合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:709kcal 塩分:3.2g

2月29日 豚とチーズしそのミルフィーユカツ

本日の夕食は豚肉にチーズ、しそを挟んで揚げた

ミルフィーユカツを召し上がっていただきました

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・豚とチーズしそのミルフィーユカツ

・ラタトゥユ

・海老とアボカドのサラダ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:925Kcal 塩分:3.1g

2月28日 フグ唐揚げ【1,300円】

本日の夕食選択食は、

「フグ唐揚げ」を召し上がって頂きました。

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・フグ唐揚げ【1,300円】

・白魚とうすいのたまじめ

・たこ酢

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー:552kcal   塩分:2.7g

2月28日 ぶりの山椒焼き

本日の夕食は、

「ぶりの山椒焼き」を召し上がって頂きました。

山椒風味で香ばしく焼き上げました。

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・ぶりの山椒焼き

・白魚とうすいのたまじめ

・たこ酢

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー:697kcal   塩分:3.0g

2月27日 金目鯛の煮付け

本日の夕食は、

「金目鯛の煮付け」を召し上がって頂きました。

大根・ごぼう・三度豆を付け合わせました。

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・金目鯛の煮付け

・卯の花炒り煮 桜海老入り

・小松菜としらすの生姜和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー:552kcal   塩分:2.9g

2月26日 海鮮生ちらし寿司

本日の夕食は新鮮な魚を使用したちらし寿司です。

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・海鮮生ちらし寿司

・じゃこ入り切干大根の煮物

・ほうれん草のなたね和え

・豆腐の赤出汁

カロリー:667kcal 塩分:3.2g

2月25日 チキンの香草パン粉焼き

本日の夕食はジューシーな鶏もも肉に香草たっぷりのパン粉をつけ

香ばしく焼き上げたチキンの香草パン粉焼きを召し上がっていただきました

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・チキンの香草パン粉焼き

・ほたてとアスパラのソテー

・新キャベツの胡麻マヨ和え

・クラムチャウダー

・ごはん

カロリー:884Kcal 塩分:3.0g

2月24日 如月松花堂弁当 【価格 2,000円】

本日の夕食は季節の食材を使用し彩りよく盛り付けた

如月松花堂弁当を召し上がっていただきました

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如月松花堂弁当 【価格 2,000円】

・彩りコロコロちらし寿司 ・変わり天婦羅

・鯛の塩焼き ・鶏の松風焼き ・う巻

・蕪の炊き合わせ ・胡麻豆腐 ・菜の花の黄身酢かけ

・和菓子 ・きのこと野菜の五目汁

カロリー:941Kcal 塩分:3.2g

2月24日 鯛かぶら

本日の夕食はふっくらと優しい味に炊き上げた鯛と

かぶらを盛り合わせて召し上がっていただきました

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・鯛かぶら

・う巻

・菜の花の黄身酢かけ

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー:580Kcal 塩分:2.2g

2月23日 海老と野菜の天婦羅

本日の夕食は海老と菜の花・タラの芽・ふきのとうなど春野菜の天婦羅になります。

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・海老と春野菜の天婦羅

・百合根と野菜の卵とじ

・〆鯖の酢の物

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:531kcal 塩分:3.0g

2月22日 おでん

本日の夕食はゆっくり時間をかけやさしい味に炊き上げた

7種のおでん盛り合わせを召し上がっていただきました

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・おでん

・春キャベツのマヨネーズ和え

・ごぼうの胡麻酢

・フルーツ盛り合わせ

・ごはん

カロリー:554Kcal 塩分:2.0g

2月21日 野菜たっぷり焼肉

本日の夕食は7種類の野菜と黒毛和牛を使用した焼肉です。

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・野菜たっぷり焼肉

・長芋と菜の花の和え物

・柚子大根

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:704kcal 塩分:3.4g

2月19日 牛ヘレステーキ 【価格 1,800円】

本日の夕食は柔らかく肉の旨味がたっぷりの

牛ヘレステーキを召し上がっていただきました

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・牛ヘレステーキ 【価格 1,800円】

・海老のマリネ

・シーフードサラダ

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:724Kcal 塩分:2.9g

2月19日 ビーフシチュー

本日の夕食はじっくりコトコト肉が柔らかくなるまで煮込んだ

アツアツのビーフシチューを召し上がっていただきました

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・ビーフシチュー

・海老のマリネ

・シーフードサラダ

・オレンジゼリー

・ごはん

カロリー:1034Kcal 塩分:2.7g

2月18日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は調味液に漬け込み自家製の照りタレで焼き上げたぶりの照り焼きです。

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・ぶりの照り焼き

・肉じゃが

・焼ききのこのおろしポン酢

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー:659kcal 塩分:2.9g

2月17日 甘鯛の若狭焼き

本日の夕食はふっくらと焼き上げた甘鯛の若狭焼きです。

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・甘鯛の若狭焼き

・若牛蒡の信田煮

・ほうれん草の山葵マヨネーズ和え

・芋の子汁

・ごはん

カロリー:500kcal 塩分:2.6g

2月16日 四日市名物とんてき

本日の夕食は、

にんにくと濃厚なタレを絡めた

「四日市名物とんてき」を召し上がって頂きました。

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・四日市名物とんてき

・白菜とさつま揚げの煮浸し

・かぶと三つ葉のゆかり和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:572kcal   塩分:3.1g

2月15日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食はたっぷり野菜とエビ、ホタテ、イカをトッピングした

具だくさん海鮮たっぷり八宝菜を召し上がっていただきました

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・中華風お刺身サラダ

・コロコロ野菜のおかかナムル

・コク旨中華コーンスープ

・中華おこわ

カロリー:801Kcal 塩分:2.8g

2月14日 ハンバーグとエビフライ

本日の夕食は肉汁たっぷりのハンバーグとぷりぷりのエビフライです。

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・ハンバーグとエビフライ

・茄子のカポナータ

・ゆで卵入りポテトサラダ

・スープ・ロールケーキ

・ごはん

カロリー:891kcal 塩分:3.1g

2月12日 魚すき

本日の夕食選択食は、

魚介類たっぷりの「魚すき」を召し上がって頂きました。

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・魚すき

・野菜の肉味噌かけ

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー:653kcal   塩分:2.1g

2月12日 お造り盛合わせ

本日の夕食は、

鯛・サーモン・鮪のお造り盛合わせを

召し上がって頂きました。

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・お造り盛合わせ(鯛・サーモン・鮪)

・野菜の肉味噌かけ

・カリフラワーと帆立の酢の物

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:573kcal   塩分:1.9g 

2月11日 串カツ盛り合わせ

本日の夕食は豚ヘレ・海老・烏賊・茄子・ししとうの串カツ盛り合わせです・

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・串カツ盛り合わせ

・水菜のはりはり

・竹輪と胡瓜のおかかマヨ和え

・若芽の味噌汁

・ごはん

カロリー:622kcal 塩分:2.9g

2月10日 海鮮ポテサラ焼き

本日の夕食はカレイ・帆立・海老をポテトサラダに包みチーズと一緒に焼き上げました。

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・海鮮ポテサラ焼き

・大根とつくねの煮物

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー:548kcal 塩分:2.7g

2月9日 国産黒毛和牛と冬野菜の焼き肉

本日の夕食は柔らかく食べやすい国産黒毛和牛を使用した

野菜たっぷりの焼き肉を召し上がっていただきました

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・国産黒毛和牛と冬野菜の焼き肉

・長芋と百合根の梅肉和え

・めかぶ納豆

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:591Kcal 塩分:2.4g

2月8日 カワハギの煮付け

本日の夕食は、

柔らかく旨味たっぷりの「カワハギの煮付け」を召し上がって頂きました。

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・カワハギの煮付け

・南瓜と高野豆腐の煮物

・ほうれん草と玉葱のゴマ酢

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:488kcal   塩分:3.0g

2月7日 金目鯛の柚子西京焼き

本日の夕食は金目鯛を白みそと刻んだ柚子に漬け込みこんがりと焼き上げた西京焼きです。

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・金目鯛の柚子西京焼き

・厚揚げとイカ団子の煮物

・大根とリンゴの酢の物

・吉野汁

・ごはん

カロリー:467kcal 塩分:1.8g

2月6日 てっちり 【価格 2,500円】

本日の夕食はトラフグを贅沢に使用した

出来立てアツアツのてっちりを召し上がっていただきました

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・てっちり 【価格 2,500円】

・大根のかにあんかけ

・海老とゆりねの柚子酢味噌

・フルーツ(オレンジ・イチゴ)

・ごはん

カロリー:523Kcal 塩分:2.0g

2月6日 豚の生姜焼き

本日の夕食は豚ロースを生姜を効かせた甘辛いタレで味付けした

豚の生姜焼きを召し上がっていただきました

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・豚の生姜焼き

・大根のかにあんかけ

・海老とゆりねの柚子酢味噌

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー:638Kcal 塩分:2.5g

2月5日 骨までポリポリカレイ唐揚げ

本日の夕食はカレイを身と骨をカリっと揚げあっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

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・骨までポリポリかれい唐揚げ

・白菜とあさりの煮びたし

・きのこのとろろかけ

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:677kcal 塩分:2.8g

2月2日 すき焼き風煮

本日の夕食は甘めに炊きあげたすき焼き風煮込みです。

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・すき焼き風煮

・揚げ茄子のとろろかけ

・なめこおろし

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:689kcal 塩分:2.9g

2月1日 鯛の蕪蒸し 銀あんかけ

本日の夕食は鯛を卵白でふわふわした蕪と一緒に蒸し銀あんと一緒に召し上がって頂きました。

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・鯛の蕪蒸し 銀あんかけ

・白菜と厚揚げの和風そぼろ煮

・いんげんの辛し和え

・根菜の豚j汁

・赤飯

カロリー:650kcal 塩分:3.1g

1月31日 海鮮大盛茶碗蒸し

本日の夕食はウナギやサワラ、エビ、ホタテなどの

海鮮がたっぷり入った大盛茶碗蒸しを召し上がっていただきました

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・海鮮大盛茶碗蒸し

・小松菜と竹輪の煮浸し

・菜の花の酢味噌かけ

・水羊羹

・ごはん

カロリー:606Kcal 塩分:2.8g

1月30日 ぶり大根

本日の夕食はじっくりと炊き上げたぶり大根になります。

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・ぶり大根

・芋・蛸・南瓜の煮物

・茄子と茗荷の胡麻酢

・きのこたっぷり汁

・ごはん

カロリー:651kcal 塩分:2.5g

1月29日 とんかつ胡麻カクテルソース

本日の夕食は、

ロース肉のとんかつを胡麻たっぷりのカクテルソースで

召し上がって頂きました。

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・とんかつ胡麻カクテルソース

・煮しめ

・菜果おろし

・法蓮草と茗荷の味噌汁

・ごはん

カロリー:676kcal   2.7g

1月28日 白身魚のバジルパン粉焼き

本日の夕食はふっくらと身が柔らかいカレイに

バジルたっぷりで香りが良いパン粉を乗せて焼き上げました

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・白身魚のバジルパン粉焼き

・ジャーマンポテト

・たこのマリネ

・野菜とウインナーのコロコロスープ

・ごはん

カロリー:720Kcal 塩分:3.1g

1月27日 カニクリームコロッケとエビフライ

本日の夕食はカニクリームコロッケとエビフライの

2種のフライ盛合せを召し上がっていただきました

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・カニクリームコロッケとエビフライ

・冬野菜の炊き合わせ

・めかぶとろろ

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:636Kcal 塩分:2.4g

1月26日うなぎの蒲焼き

本日の夕食は、

「うなぎの蒲焼き」を召し上がって頂きました。

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・うなぎの蒲焼き

・一口がんもの炊き合わせ

・いんげんのピーナッツ和え

・里芋ときのこの豚汁

・ごはん

カロリー:692kcal   塩分:2.8g

1月25日 国産黒毛和牛の牛しゃぶ 【価格 2,500円】

本日の夕食は国産黒毛和牛を使用した牛しゃぶを

お好みでポン酢と胡麻ダレで召し上がっていただきました

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・国産黒毛和牛の牛しゃぶ 【価格 2,500円】

・しろ菜の五目煮浸し

・カニともずくの酢の物

・果物(リンゴ・キウイ)

・ごはん

カロリー:841Kcal 塩分:1.5g

1月25日 ほっけの味噌ホイル焼き

本日の夕食はほっけや6種の野菜を彩りよく盛り付け

特製の味噌で味付けをしたホイル焼きを召し上がっていただきました

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・ほっけの味噌ホイル焼き

・しろ菜の五目煮浸し

・カニともずくの酢の物

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:532Kcal 塩分:3.2g

1月24日 柔らかポークチャップ 目玉焼き添え

本日の夕食は豚ロース肉を柔らかく焼き上げたポークチャップです。

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・柔らかポークチャップ 目玉焼き添え

・長芋のそぼろあんかけ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:742kcal 塩分:3.1g

1月23日 海老と穴子の天麩羅盛り合わせ

本日の夕食は、

サクサクに揚がった「海老と穴子の天麩羅盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・海老と穴子の天麩羅盛り合わせ

・高野豆腐の炊き合わせ

・みかん

・なめこの味噌汁

・かやくご飯

カロリー:657kcal   塩分:2.6g

1月22日 和風ロールキャベツ

本日の夕食は鶏ミンチを使用しふっくら柔らかく炊き上げた

和風ロールキャベツを召し上がっていただきました

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・和風ロールキャベツ

・ひじきの五目煮

・茄子といんげんの胡麻和え

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー:532Kcal 塩分:2.4g

1月21日 鯛のポワレ レモンバターソース

本日の夕食は鯛をソテーし特製のレモンバターソースで召し上がって頂きました。

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・鯛のポワレ

・カリフラワーのスープ煮

・海老とアボガドのサラダ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー:725kcal 塩分:3.1g

1月20日 国産牛とさつま芋の甘辛炒め

本日の夕食は、

国産薄切り牛肉とホクホクさつま芋を醤油と砂糖で

甘辛く炒めました。

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・国産牛とさつま芋の甘辛炒め

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・かぶと紫玉葱の甘酢漬け

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー:720kcal   塩分:3.1g

1月19日 お刺身盛り合わせ(鮪・紋甲イカ・甘エビ)

本日の夕食は大きく切った新鮮なマグロ、イカ、甘エビの

3種のお刺身盛り合わせを召し上がっていただきました

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・お刺身盛り合わせ(鮪・紋甲イカ・甘エビ)

・鶏真丈の炊き合わせ

・春菊の菊花和え

・のっぺい汁

・ごはん

カロリー:488Kcal 塩分:2.8g

1月18日 手作りミンチカツとカキフライ

本日の夕食はぷりぷりの牡蠣フライとジューシーなメンチカツを召し上がって頂きました。

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・手作りミンチカツとカキフライ

・筑前煮

・いかと胡瓜の酢の物

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー:666kcal 塩分:2.9g

1月17日 シーフードグラタン

本日の夕食は帆立・海老・烏賊に自家製のベシャメルソースでクリーミーに仕上げたグラタンになります。

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・シーフードグラタン

・ほうれん草と玉子の胡麻マヨサラ

・リンゴとキウイ

・野菜スープ

・ごはん

カロリー:791kcal 塩分:2.9g

1月14日 金目鯛の柚子西京焼き

本日の夕食は、

「金目鯛の柚子西京焼き」を召し上がって頂きました。

大葉・焼き芋・白葱・酢蓮根を付け合わせました。

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・金目鯛の柚子西京焼き

・蕪と野菜の炊き合わせ

・玉子豆腐の柚子あんかけ

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:538kcal   塩分:2.1g

1月13日 寒ブリ薄造り

本日の夕食は脂が乗った寒ブリを薄造りにして召し上がって頂きました。

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・寒ブリ薄造り

・豚バラ五目きんぴら

・せりのおかかのせ

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー:556kcal 塩分:1.2g

1月12日 博多風鶏水炊き

本日の選択食は鶏ガラスープで出汁をとり博多風の水炊きを召し上がって頂きました。

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・博多風鶏水炊き

・小松菜とエノキのお浸し

・五目白和え

・みかん

・ごはん

カロリー:883kcal 塩分:1.6g

1月12日 豚の角煮と冬野菜の煮物

本日の夕食はじっとりと炊き上げた豚の角煮に冬野菜を添えました。

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・豚の角煮と冬野菜の煮物

・小松菜とエノキのお浸し

・五目白和え

・あおさの海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:958kcal 塩分:2.7g

1月11日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、

金目鯛・鰻・帆立貝・有頭海老の「海鮮彩りおこわ」を

召し上がって頂きました。

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・海鮮彩りおこわ

・さつま揚げとひじきの煮物

・茄子の生姜酢

・鮭かす汁

カロリー:560kcal   塩分:2.8g

1月10日 若鶏のロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食はじっくりと炊き上げた若鶏のロース煮です。

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・若鶏のロースと生野菜たっぷり添え

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・アスパラの明太子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:658kcal 塩分:2.2g

1月9日 鮭の粕漬け焼き

本日の夕食は味付けをした酒粕に漬け込み香ばしく焼き上げた

香りの良い鮭の粕漬け焼きを召し上がっていただきました

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・鮭の粕漬け焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・小柱の酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:665Kcal 塩分:2.6g

1月8日 豚ヘレカツ

本日の夕食は、

サクサクに揚がった一口サイズの

「豚ヘレカツ」を召し上がって頂きました。

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・豚ヘレカツ

・水菜の煮浸し

・みかん

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:851kcal   塩分:2.5g

1月7日 煮込みハンバーグ

本日の夕食はふっくら柔らかいハンバーグを

特製のデミグラスソースで煮込んだ煮込みハンバーグを召し上がっていただきました

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・煮込みハンバーグ

・イタリアンサラダ

・ミルクプリンブルーベリーソース

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:749Kcal 塩分:2.8g

1月6日 海鮮よせ鍋

本日の選択食は帆立・海老・牡蠣・鮭が入った海鮮寄せ鍋になります。

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・海鮮寄せ鍋

・切り昆布とえのきの煮物

・もやしとハムの胡麻和え

・ごはん

カロリー:586kcal 塩分:2.2g

1月6日 カワハギのみぞれ煮

本日の夕食はカワハギをあっさりと大根おろしで炊いたみぞれ煮です。

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・カワハギのみぞれ煮

・切り昆布とえのきの煮物

・もやしとハムの胡麻和え

・なめこ汁

・ごはん

カロリー:445kcal 塩分:2.9g

1月5日 豚肉の柚子胡椒焼き

本日の夕食は、

ピリ辛がアクセントの「豚肉の柚子胡椒焼き」を

召し上がって頂きました。

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・豚肉の柚子胡椒焼き

・かぶらの海老そぼろあんかけ

・長芋と百合根の梅肉和え

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:918kcal   塩分:2.4g

1月4日 鶏の照り焼き

本日の夕食は皮をパリッと香ばしく焼き上げた鶏肉に

甘辛いタレをぬった照り焼きを召し上がっていただきました

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・鶏の照り焼き

・野菜とこんにゃくの田楽

・カニともずくの酢の物

・若布の清汁

・ごはん

カロリー:693Kcal 塩分:2.9g

1月3日 天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は大海老の天婦羅盛り合わせになります。

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・天婦羅盛り合わせ

・まぐろと長芋和え

・白菜とエノキの和え物

・しめじの味噌汁

・ごはん

1月2日 海鮮生ちらし寿司

本日の夕食は、

新鮮な刺身の「海鮮生ちらし寿司」を

召し上がって頂きました。

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・海鮮生ちらし寿司

・蕪のカニあんかけ

・白玉ぜんざい

・具だくさん汁

1月1日 おせち料理 【価格 2,300円】

本日の夕食は元日にいただくお節料理を

彩りよく盛りつけたお弁当を召し上がっていただきました

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おせち料理 【価格 2,300円】

・鰤の照り焼き ・海老焼き ・帆立焼き ・伊達巻

・鶏八幡巻き ・サーモンの錦糸巻き ・鮭の昆布巻き

・たこ煮 ・イカ松笠 ・黒豆 ・数の子 ・田作り

・煮しめ ・栗きんとん ・千枚かぶら

・吸い物(紅白そうめん・三つ葉)

・赤飯

12月31日 晦日そば

本日の夕食は海老天が入った年越しそばになります。1年間ブログを見て頂きありがとうございました。来年もよろしくお願いします。

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・晦日そば

・海老と野菜の天婦羅

・白菜の塩昆布和え 柚子風味

・かやくご飯

カロリー:635kcal 塩分:3.0g

12月30日 鮭のガーリックバター醬油ムニエル

本日の夕食は香ばしく焼いた鮭を特製のガーリックバター醬油で召し上がって頂きました。

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・鮭のガーリックバター醬油ムニエル

・ラタトゥイユ

・マカロニサラダ

・マッシュルームのコンソメスープ

・ごはん

カロリー:621kcal 塩分:3.5g

12月29日 江戸前天ぷら

本日の夕食は海老・穴子・アジの天婦羅盛り合わせになります。

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・江戸前天ぷら

・玉子豆腐のかにあんかけ

・しらすの酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:672kcal 塩分:3.1g

12月28日 胡麻味噌豆乳鍋

本日の夕食選択食は、

「胡麻味噌豆乳鍋」です。

豚ロース肉・かき・豆腐・野菜などが入っています。

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・胡麻味噌豆乳鍋

・茄子の田舎煮

・ブロッコリーの塩麹和え

・りんご

・ごはん

カロリー:637kcal   塩分:3.2g

12月27日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は柔らかい牛肉と春雨を

特製の甘辛いタレで味付けをした炒め物を召し上がっていただきました

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・白菜とツナの煮びたし

・しめじと海老のおろし和え

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー:730Kcal 塩分:2.8g

12月26日 甘鯛の若狭焼き

本日の夕食は自家製の調味液に漬け込みこんがりと焼き上げた甘鯛の若狭焼きになります。

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・甘鯛の若狭焼き

・冬野菜の炊き合わせ

・カニとめかぶの酢の物

・豚汁

・ごはん

カロリー:465kcal 塩分:2.2g

12月25日 クリスマスディナー 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

「クリスマスディナー」です。

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クリスマスディナー【価格2,000円】

・オードブル

  海老と雲丹のテリーヌ・ベーコンと法蓮草のキッシュ

  スモークサーモン・パインアップル

・ローストチキン

・鯛と貝柱のカルパッチョサラダ

・クリスマスケーキ

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー:957kcal   塩分:3.5g

12月25日 ローストチキン

本日の夕食は、

クリスマスメニューです。

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・ローストチキン

・サーモンマリネ

・オープンオムレツ

・クリスマスケーキ

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー:977kcal   塩分:3.4g

12月24日 鯛のあっさり煮

本日の夕食は脂の乗った鯛をあっさりとした出汁で

ふっくら炊き上げた煮付けを召し上がっていただきました

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・鯛のあっさり煮

・肉じゃが

・長芋のなめたけ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:519Kcal 塩分:2.6g

12月23日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は鯛・サーモン・甘エビを盛り込んだ海鮮たらし寿司になります。

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・海鮮ちらし寿司

・ジャコ入り切り干し大根の煮物

・長芋のなめたけ和え

・なめこの赤出汁

カロリー:567kcal 塩分:2.9g

12月22日 四日市名物とんてき

本日の夕食は、

「四日市名物とんてき」を召し上がって頂きました。

豚ロース肉を特製ソースで絡めて焼き上げました。

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・四日市名物とんてき

・南瓜と高野豆腐の煮物

・春菊の辛子和え

・千切り野菜の清汁

・ごはん

カロリー:611kcal   塩分:2.8g

12月21日 カワハギの煮つけ

本日の夕食はサッと炊き上げたカワハギの煮つけになります。生姜を効かせて炊きました。

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・カワハギの煮つけ

・小芋と鶏の治部煮

・水菜と湯葉のお浸し

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:560kcal 塩分:2.7g

12月20日 豚の角煮と野菜の煮物

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ「豚の角煮と野菜の煮物」を

召し上がって頂きました。

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・豚の角煮と野菜の煮物

・とうもろこしの五色和え

・セロリとしらすの酢の物

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:1088kcal   塩分:2.7g

12月19日 フライ3種盛り(カキ・海老・ホタテ)

本日の夕食はサクッと揚がったフライ3種盛り合わせになります。

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・フライ3種盛り

・車麩の卵とじ

・ひじきの白和え

・のっぺい汁

・ごはん

カロリー:763kcal 塩分:2.3g

12月18日 鱈のみぞれ煮

本日の夕食は、

大根おろしでさっぱりと煮付けた

「鱈のみぞれ煮」を召し上がって頂きました。

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・鱈のみぞれ煮

・野菜きんちゃくの煮物

・かぶの翁和え

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー:621kcal   塩分:3.5g

12月17日 海鮮グラタン

本日の夕食は脂の乗ったサーモンにエビ、ホタテ、イカをトッピングした

具だくさんの海鮮グラタンを召し上がっていただきました

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・海鮮グラタン

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・彩野菜の酢漬け

・ミルクプリンブルーベリーソース

・ごはん

カロリー:884Kcal 塩分:2.6g

12月16日 和風ロール白菜

本日の夕食は和風ロール白菜です。じっくりと炊き上げトロトロに仕上げました。

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・和風ロール白菜

・ひじきの五目煮

・海老の酢物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:536kcal   塩分:2.5g

12月15日 お刺身盛り合わせ

本日の夕食は、

鰤・イカ・赤海老の「お刺身盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤海老)

・ふろふき大根

・キャベツとユズの甘酢漬け

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー:612kcal   塩分:3.0g

12月14日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は甘めに炊き上げたすき焼き風煮込みです。

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・すき焼き風煮

・人参のクルミ和え

・たこ酢

・オレンジとキウイ

・ごはん

カロリー:841kcal 塩分:3.5g

12月13日 金目鯛の蕪蒸し

本日の夕食は金目鯛を卵白でふわふわにした蕪と一緒に蒸し銀餡と一緒に召し上がって頂きました。

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・金目鯛の蕪蒸し

・鶏真丈の柚子あんかけ

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:632kcal 塩分:2.8g

12月12日 ぶり大根

本日の夕食は、

「ぶり大根」を召し上がって頂きました。

付け合わせにほうれん草、天盛りにゆずと白髪ねぎです。

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・ぶり大根

・南瓜の煮物

・かぶの翁和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー:654kcal   塩分:3.1g

12月11日 豚ロースカツ

本日の夕食はサクッと揚がった豚カツに胡麻たっぷりのカクテルソースで召し上がって頂きました。

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・豚ロースカツ

・白菜とあさりの煮物

・春菊とエノキのお浸し

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:639kcal 塩分:3.1g

おでん酒粕煮風

本日の夕食は大根や厚揚げ、鮭など6種の具材を

酒粕を入れて炊き上げたおでんを召し上がっていただきました

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・おでん酒粕煮風

・白菜の生姜和え

・もずく酢

・水羊羹

・ごはん

カロリー:569Kcal 塩分:2.5g

12月9日 お造り盛合わせ

本日の夕食は、

鮪・サーモン・鯛の「お造り盛合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・お造り盛合わせ(鮪・サーモン・鯛)

・肉じゃが

・たこ酢

・あおさの赤出汁

・ごはん

カロリー:584kcal   塩分:2.2g

12月8日 サーモンと野菜のシチュー

本日の夕食はじゃが芋や人参などの野菜がゴロゴロ入った

サーモンと野菜のシチューを召し上がっていただきました

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・サーモンと野菜のシチュー

・パンプキンサラダ

・笹身と胡瓜の和え物

・みかん

・ごはん

カロリー:623Kcal 塩分:3.1g

12月7日 大海老天婦羅盛り合わせ 【価格 1,600円】

本日の夕食は大きなエビを2本と

4種の野菜の天婦羅の盛り合わせを召し上がっていただきました

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・大海老天婦羅盛り合わせ 【価格 1,600円】

・ひじきの五目煮

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:649Kcal 塩分:3.1g 

12月7日 鯛かぶら

本日の夕食はふっくらと優しい味に炊き上げた鯛を

かぶらと一緒に盛り合わせて召し上がっていただきました

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・鯛かぶら

・ひじきの五目煮

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:495Kcal 塩分:2.8g

12月6日 牛おろし焼肉

本日の夕食は牛肉と野菜を炒めあっさりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

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・牛おろし焼肉

・ずいきの信田煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:711kcal 塩分:2.7g

12月5日 アジフライとエビフライ

本日の夕食はサクサクに揚がった鯵フライと海老フライの盛り合わせです。カクテルソースで召し上がって頂きました。

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・アジフライとエビフライ

・蕪とつくねの煮物

・菜果なます

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:523kcal 塩分:2.4g

12月4日 北海道名物 石狩鍋

本日の夕食選択食は、

味噌バター味の「北海道名物 石狩鍋」を

召し上がって頂きました。

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・北海道名物 石狩鍋

・一口がんもと野菜の煮物

・きのこのくるみ和え

・りんご

・ごはん

カロリー:709kcal   塩分:2.0g

太刀魚の柚庵焼き

本日の夕食は、

太刀魚を柚子風味の柚庵液に漬け込んで焼き上げました。

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・太刀魚の柚庵焼き

・一口がんもと野菜の煮物

・きのこのくるみ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:649kcal   塩分:2.4g

12月3日 牛肉柳川風

本日の夕食は、

牛肉とごぼうなどの野菜と玉子でとじた

「牛肉柳川風」を召し上がって頂きました。

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・牛肉柳川風

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・蕪なます

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー:919kcal   塩分:3.6g

12月2日 海老とマカロニのグラタン

本日の夕食は自家製のベシャメルソースに海老の旨味とチーズでこんがりと焼き上げたグラタンを召し上がって頂きました。

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・海老のマカロニのグラタン

・ゆで卵入りポテトサラダ

・蛸と大根のマリネ風

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:822kcal 塩分:3.2g

11月30日 旬のお造り五点盛り合わせ 【価格1,600円】 

本日の夕食選択食は、

「旬のお造り五点盛り合わせ」を召し上がって頂きました。

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・旬のお造り五点盛り合わせ 【価格1,600円】

・ほうれん草としめじの磯部和え

・野菜の甘酢漬け

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:470kcal   塩分:2.2g

11月30日 牛肉の柔らか煮と野菜の煮物

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ和風味の「牛肉の柔らか煮と野菜の煮物」を

召し上がって頂きました。

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・牛肉の柔らか煮と野菜の煮物

・ほうれん草としめじの磯部和え

・野菜の甘酢漬け

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:690kcal   塩分:2.2g

11月29日 かわはぎのちり蒸し

本日の夕食はかわはぎのちり蒸しです。あっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

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・かわはぎのちり蒸し

・鶏じゃが

・めがぶの酢の物

・薄揚げと大根の味噌汁

・かやくごはん

カロリー:604kcal 塩分:2.5g

11月28日 天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は、

サクサクに揚がった「天婦羅盛り合わせ」を

召し上がって頂きました。

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・天婦羅盛り合わせ

・筑前煮

・小松菜の柚子浸し

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:642kcal   塩分:2.9g

11月27日 鰻の錦糸丼

本日の夕食はふっくらとした大きく切った鰻を盛りつけた

鰻の錦糸丼を召し上がっていただきました

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・鰻の錦糸丼

・冬野菜の炊き合わせ

・長芋の山葵醤油かけ

・あおさの赤出汁

カロリー:619Kcal 塩分:3.0g

11月26日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は脂の乗ったぶりを香ばしく焼き

甘辛いタレをぬり照り焼きにして召し上がっていただきました

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・ぶりの照り焼き

・海老芋と信田巻の煮物

・カニともずくの酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:513Kcal 塩分:1.4g

11月25日 豚ロースのオニオンソース

本日の夕食は、

「豚ロースのオニオンソース」を召し上がって頂きました。

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・豚ロースのオニオンソース

・野菜とこんにゃくの田楽

・小松菜と人参・竹輪の胡麻和え

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:728kcal   塩分:2.7g

11月24日 金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き

本日の夕食は、

「金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き」を

召し上がって頂きました。

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・金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き

・かぶのホタテあんかけ

・水菜とエノキの柚子浸し

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:495kcal   塩分:2.0g

11月23日 大粒のカキフライ 【価格1,300円】

本日の夕食選択食は、

「大粒のカキフライ」を召し上がって頂きました。

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・大粒のカキフライ 【価格1,300円】

・いんげんとコーンのバター炒め

・カレー風味のポテトサラダ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:820kcal   塩分:2.9g

11月23日 鮭とマカロニのグラタン

本日の夕食は、

「鮭とマカロニのグラタン」を召し上がって頂きました。

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・鮭とマカロニのグラタン

・いんげんとコーンのバター炒め

・カレー風味のポテトサラダ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:830kcal   塩分:2.1g

11月22日 ポークソテーバター醬油

本日の夕食は柔らかく焼きあげた豚ロース肉をバター醬油と一緒に召し上がって頂きました。

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・ポークソテーバター醬油

・里芋の海老そぼろあんかけ

・五目春雨の酢の物

・鮭かす汁

・ごはん

カロリー:761kcal 塩分:2.9g

11月21日 手作りミンチカツきのこのデミソース

本日の夕食はサクっと揚がったミンチカツをきのこのデミソースで召し上がって頂きました。

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・手作りミンチカツきのこのデミソース

・水菜とエノキの柚子浸し

・百合根の梅肉和え

・もやしの味噌汁

・ごはん

カロリー:684kcal 塩分:2.8g

11月20日 おでん

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ7種の「おでん」を

召し上がって頂きました。

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・おでん

・まぐろの山掛け

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・みかん

・ごはん

カロリー:625kcal   塩分:1.8g

11月19日 洋食屋さんの牛タンシチュー 【価格 1,800円】

本日の夕食はじっくりと時間をかけて柔らかく煮た牛タンを

デミグラスソースで煮込んだ洋食屋さんの牛タンシチューを召し上がっていただきました

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・洋食屋さんの牛タンシチュー 【価格 1,800円】

・ハムサラダ

・きのこのマリネ

・りんごとキウイ

・フレンチバケット

カロリー:809Kcal 塩分:3.3g

11月19日 北の恵み贅沢シチュー

本日の夕食はサーモンやホタテなどの海鮮を盛り込んだ

アツアツのクリームシチューを召し上がっていただきました

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・北の恵み贅沢シチュー

・ハムサラダ

・きのこのマリネ

・りんごとキウイ

・フレンチバケット

カロリー:514Kcal 塩分:3.0g

11月15日 豆腐・海老・鶏の揚げ出し

本日の夕食は揚げ出しです。カリっと揚がった豆腐・海老・鶏にカツオが効いた出汁をかけて召し上がって頂きました。

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・豆腐・海老・鶏の揚げ出し

・タラモサラダ

・小松菜の柚子浸し

・豚汁

・ごはん

カロリー:756kcal 塩分:2.8g

11月17日 太刀魚の照り焼き

本日の夕食は、

太刀魚を調味液に漬け込み焼き上げた「太刀魚の照り焼き」を

召し上がって頂きました。

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・太刀魚の照り焼き

・一口厚揚げと野菜の煮物

・ほうれん草の生姜浸し

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:579kcal   塩分:2.3g

11月16日 ボジョレーヌーボー特別膳 【価格 2,500円】

本日の夕食はボジョレーヌーボーの解禁に合わせ

ワインに合う特別膳をご用意いたしました

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ボジョレーヌーボー特別膳 【価格 2,500円】

オードブル

(・サーモンの白ワイン蒸しバジルソース ・カマンベールチーズ

 ・生ハム&柿 ・海老とアボカドマリネ)

・牛ホホ肉煮込み

・シーザーサラダ

・ごはん

・ボジョレーヌーボー

11月16日 チキンカツレツ

本日の夕食はパン粉にチーズを混ぜミラノ風に仕上げた

チキンカツレツをトマトソースで召し上がっていただきました

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・チキンカツレツ

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・5種類の豆サラダ

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー:677Kcal 塩分:2.3g

11月15日 鰆の柚庵焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は柚子を効かせたタレに漬け込み焼き上げた鰆と

玉子焼きやエビの酢味噌かけなどと盛り合わせて召し上がっていただきました

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・鰆の柚庵焼きと和風盛り合わせ

・豚肉とごぼうのきんぴら

・小松菜のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:564Kcal 塩分:2.3g

11月14日 鯛のゴマダレ丼

本日の夕食は新鮮な鯛を自家製のゴマダレに漬け込み大葉・茗荷と一緒にして召し上がって頂きました。

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・鯛のゴマダレ丼

・牛肉と水菜のはりはり

・胡瓜とカニカマの酢味噌かけ

・茶碗蒸し

カロリー:719kcal 塩分:2.5g

11月13日 鯛のちり鍋 【価格 1,500円】

本日の夕食は身がふっくらとした鯛を使用した

寒い季節にピッタリな熱々の鯛のちり鍋を召し上がっていただきました

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・鯛のちり鍋【価格 1,500円】

・蕪と野菜の炊き合わせ

・長芋納豆

・みかん

・ごはん

カロリー:728Kcal 塩分:2.5g

11月13日 おろし焼肉

本日の夕食は柔らかい牛肉を使用した

おろしポン酢であっさりしたおろし焼肉を召し上がっていただきました

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・おろし焼肉

・蕪と野菜の炊き合わせ

・長芋納豆

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:751Kcal 塩分:2.5g

11月12日 フライ盛合せ(エビ・カキ・キス)

本日の夕食はカラッと揚がった大きなエビ、カキ、キスの

3種のフライ盛合せを召し上がっていただきました

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・フライ盛合せ(エビ・カキ・キス)

・百合根と野菜の卵とじ

・春菊の菊花和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:694Kcal 塩分:3.0g

11月11日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食はたっぷり野菜とエビ、イカ、ホタテを盛り付けた

具だくさん海鮮たっぷり八宝菜を召し上がっていただきました

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・中華クラゲの酢の物

・胡麻団子

・中華風卵スープ

・ごはん

カロリー:826Kcal 塩分:2.9g

11月10日 秋の海鮮おこわ

本日の夕食は秋の味覚を盛り込んだ海鮮おこわを召し上がって頂きました。

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・秋の海鮮おこわ

・一口がんもと野菜の煮物

・いかと胡瓜の酢の物

・巻麩の赤出汁

カロリー:512kcal 塩分:2.5g

11月9日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は甘目に炊き上げたすき焼き風煮込みです。温泉卵と一緒に召し上がって頂きました。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・小松菜としめじの胡麻和え

・キャベツとユズの甘酢づけ

・みかん

・ごはん

カロリー:761kcal 塩分:2.0g

11月8日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼」を召し上がって頂きました。

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・甘鯛の若狭焼

・水菜とうす揚げのはりはり煮

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・じゅんさいの赤出し

・山菜炊き込みおこわ

カロリー:426kcal   塩分:2.8g

11月7日 ちゃんこ鍋

本日の選択食は海老・牡蠣・豚肉など沢山の具材が入ったちゃんこ鍋です。

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・ちゃんこ鍋

・かぶの葉とちりめんじゃこの炒め

・タコときゅうりのレモン酢

・ごはん

カロリー:666kcal 塩分:4.0g

11月7日 豚ロースカツ卵とじ

本日の夕食はふわとろに仕上げたかつとじを召し上がって頂きました。

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・豚ロースカツ卵とじ

・かぶの葉とちりめんじゃこも炒め

・たこときゅうりのレモン酢

・茄子に味噌汁

・ごはん

カロリー:832kcal 塩分:3.1g

11月6日 お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤海老)

本日の夕食は、

鰤・イカ・赤海老のお刺身盛り合わせを

召し上がって頂きました。

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・お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤海老)

・蕪と野菜の炊き合わせ

・柿なます

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:466kcal   塩分:1.5g

11月5日 カワハギの煮つけ

本日の夕食は旬をむかえるカワハギを煮つけにして召し上がって頂きました。

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・カワハギの煮つけ

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・ひじきの白和え

・きのこと野菜の五目汁

・むかごごはん

カロリー:436kcal 塩分:3.3g

11月4日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は新鮮な海の幸を盛り込んだ海鮮ちらし寿司を召しあがって頂きました。

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・海鮮ちらし寿司

・海老芋の炊き合わせ

・かぶの和え物

・蛤の赤出汁

カロリー:526kcal 塩分:4.4g

11月3日 うなぎの蒲焼き定食 【価格1,600円】

本日の夕食選択食は、

「うなぎの蒲焼き定食」を召し上がって頂きました。

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・うなぎの蒲焼き定食 【価格1,600円】

・れんこんの煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:616kcal   塩分:3.7g

11月3日 鮭の和風ムニエルバターポン酢

本日の夕食は、

鮭のムニエルをバターポン酢味で召し上がって頂きました。

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・鮭の和風ムニエルバターポン酢

・れんこんの煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:600kcal   塩分:2.6g

11月2日 ビーフシチュー

本日の夕食は牛肉を赤ワインとローリエで柔らかくして仕上げたビーフシチューです。

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・ビーフシチュー

・帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・柿とりんご

・ごはん

カロリー:934kcal 塩分:2.6g

11月1日 金目鯛のみぞれ煮

本日の夕食は、

「金目鯛のみぞれ煮」を召し上がって頂きました。

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・金目鯛のみぞれ煮

・卯の花入り煮 桜海老入り

・長芋のなめたけ和え

・花麩の清汁

・栗入り赤飯

カロリー:539kcal   塩分:3.0g

10月31日 豚ヘレ一口カツ

本日の夕食は、

柔らかい「豚ヘレ一口カツ」を召し上がって頂きました。

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・豚ヘレ一口カツ

・小松菜とちくわの煮浸し

・南瓜ぷりん

・菜果おろし

・さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー:735kcal   塩分:2.1g

10月30日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は調味液に漬け込み特製の照りたれでこんがりと焼きあげぶりの照り焼きです。

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・ぶりの照り焼き

・小芋と鶏の治部煮

・百合根の梅肉和え

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー:669cal 塩分:2.4g

10月29日 鯛のかぶら蒸し

本日の夕食は鯛のかぶら蒸しです。彩よく盛り付け銀餡と一緒に召し上がって頂きました。

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・鯛のかぶら蒸し

・ほうれん草の生姜浸し

・茄子の香味和え

・芋の子汁

・ごはん

カロリー:502kcal 塩分:2.5g

10月28日 和風ロールキャベツ

本日の夕食は、

和風出汁のコクうまロールキャベツを

召し上がって頂きました。

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・和風ロールキャベツ

・まぐろの山掛け

・柿入り白和え

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー:605kca

10月27日 塩麹で作る鶏のから揚げ

本日の夕食は塩麹に漬け込みジューシーに揚げた鶏のから揚げを召し上がって頂きました。

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・塩麹で作る鶏のから揚げ

・五目きんぴら

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:656kcal 塩分:2.3g

10月25日 太刀魚の塩焼き

本日の夕食は太刀魚を塩焼きにして召し上がって頂きました。

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・太刀魚の塩焼き

・山掛け茶そば

・柿

・あさりの赤出汁

・ごはん

カロリー:679kcal 塩分3.6g

10月24日 甘鯛のかぶら蒸し

本日の夕食は身がふっくらとし甘みのある甘鯛を

かぶら蒸しにして召し上がっていただきました

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・甘鯛のかぶら蒸し

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜のピーナッツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:505Kcal 塩分:2.9g

10月23日 ジャンボエビフライ 【価格 1,600円】

本日の夕食は大きなエビを使用した食べ応えのあるエビフライに

彩りタルタルソースをたっぷり添えて召し上がっていただきました

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・ジャンボエビフライ 【価格 1,600円】

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:1066Kcal 塩分:3.4g

10月23日 金目鯛の煮付け

本日の夕食はふっくらと優しい味に炊き上げた

金目鯛の煮付けを召し上がっていただきました

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・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:511Kcal 塩分:3.0g

10月22日 かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

本日の夕食は、

「かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司」を召し上がって頂きました。

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・かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・海老芋と鶏の治部煮

・菊菜の柚香和え

・なめこの赤出汁

カロリー:531kcal   塩分:3.0g

10月21日 カキフライ

本日の夕食は広島県産の大粒のカキをフライにして召し上がって頂きました。

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・カキフライ

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・りんごのコンポート

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:566kcal 塩分:2.8g

10月20日 黒酢酢豚

本日の夕食はカラッと揚がった豚肉に黒酢の香りが良い

野菜たっぷりの甘酢あんをかけた黒酢酢豚を召し上がっていただきました

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・黒酢酢豚

・海老と豆腐のうま塩あん

・もやしと豆苗の中華和え

・中華スープ

・ごはん

カロリー:590Kcal 塩分:2.5g

10月19日 国産和牛すき焼き鍋 【価格2,500円】

本日の夕食選択食は、

「国産和牛すき焼き鍋」を召し上がって頂きました。

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・国産和牛すき焼き鍋 【価格2,500円】

・長芋の明太和え

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー:915kcal   塩分:2.8g

10月19日 海鮮たっぷり大茶碗蒸し

本日の夕食は、

鰆・帆立貝・海老・鰻など入った「海鮮たっぷり大茶碗蒸し」

を召し上がって頂きました。

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・海鮮たっぷり大茶碗蒸し

・長芋の明太和え

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー:612kcal   塩分:3.4g

10月18日 金目鯛の柚子蒸し

本日の夕食は金目鯛を蒸し銀餡と針柚子と一緒に召し上がって頂きました。

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・金目鯛の柚子蒸し

・ひじきと大豆の煮物

・ハムとごぼうの胡麻酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:527kcal 塩分:2.3g

10月17日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は柔らかい牛肉と春雨、野菜を

甘辛いタレで炒めて召し上がっていただきました

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・里芋の土佐煮

・たこ酢

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:759Kcal 塩分:3.3g

10月16日 北海丼 【価格 1,600円】

本日の夕食はサーモンにホタテ、イクラ、ウニ、ボタン海老の

5種のネタを豪華に盛りつけた北海丼を召し上がっていただきました

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・北海丼 【価格 1,600円】

・切干大根の煮物

・チンゲン菜のくるみ和え

・あさりの味噌汁

カロリー:600Kcal 塩分:2.9g

10月16日 四日市名物とんてき

本日の夕食は低温でゆっくりと火を通し柔らかく仕上げた豚ロースに

ニンニクの香りが食欲を誘うタレを絡めて召し上がっていただきました

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・四日市名物とんてき

・切干大根の煮物

・チンゲン菜のくるみ和え

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー:632Kcal 塩分:3.6g

10月15日 カキとほうれん草のグラタン

本日の夕食は、

大粒のカキとほうれん草のグラタンを

召し上がって頂きました。

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・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・ごはん

カロリー:750kcal    塩分:3.4g

10月14日 かつおのたたき

本日の夕食は脂が乗った戻りかつおのたたきを召し上がって頂きました。

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・かつおのたたき

・高野豆腐の含め煮

・しろ菜のわさび和え

・なめこの赤出汁

・栗ごはん

カロリー:487kcal 塩分:3.1g

10月13日 ぶり大根

本日の夕食は脂の乗ったぶりを優しい味に炊き上げ

大根と一緒に盛りつけたぶり大根を召し上がっていただきました

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・ぶり大根

・白菜とあさりの煮物

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:538Kcal 塩分:2.9g

10月12日 千葉県勝浦産金目鯛干物 【価格 1,200円】

本日の夕食は千葉県勝浦産の金目鯛の干物を

ふっくらと香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました

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・千葉県勝浦産金目鯛干物 【価格 1,200円】

・厚揚げと野菜の炒り煮

・長芋のなめたけ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:587Kcal 塩分:3.3g

10月12日 豚の角煮と冬野菜の煮物

本日の夕食は時間をかけてしっとりと柔らかく炊き上げた豚の角煮と

冬野菜の煮物を盛り合わせて召し上がっていただきました

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・豚の角煮と冬野菜の煮物

・厚揚げと野菜の炒り煮

・長芋のなめたけ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:856Kcal 塩分:3.4g

10月10日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は国産黒毛和牛の焼肉と野菜炒めの盛り合わせになります。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・蕪のそぼろあんかけ

・小松菜のピーナツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:591kcal 塩分:3.3g

10月9日 鯛と玉子豆腐の椀盛り

本日の夕食はふっくらとやさしい味に炊き上げた鯛の煮つけに

口当たりがなめらかな玉子豆腐を添えて召し上がっていただきました

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・鯛と玉子豆腐の椀盛り

・肉じゃが

・焼きナスのとろろかけ

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:626Kcal 塩分:2.2g

10月8日 彩りコロコロちらし寿司

本日の夕食は、

まぐろやサーモンの海鮮を彩り良くコロコロにカットした

ちらし寿司を召し上がって頂きました。

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・彩りコロコロちらし寿司

・南瓜の煮物

・菊菜の柚香和え

・あさりの潮汁

カロリー:555kcal   塩分:3.3g

10月7日 《ゆうゆう祭り》 秋の味覚特別膳

本日はゆうゆう祭りです。夕食には秋の味覚を盛り込んだ特別弁当をご用意しました。

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・お造り盛り合わせ(縞アジ・貝柱・牡丹海老・生ウニ・あしらい一式) ・炊き合わせ(高野豆腐・人参・椎茸・南瓜・松茸里芋・蕗・生麩・栗甘露煮) ・牛肉しぐれ煮 ・鮭の柚庵焼き(はじかみ・丸十甘煮・紅茶鴨・オレンジ・甘味) ・出汁巻き玉子 ・ほうれん草胡麻和え ・鰻の錦糸丼 ・松茸の吸い物

カロリー:659kcal 塩分:2.3g

10月6日 金目鯛のゆず味噌焼き

本日の夕食は自家製の味噌と柚子に漬け込みこんがりと焼きあげた金目鯛のゆず味噌焼きを召し上がって頂きました。

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・金目鯛のゆず味噌焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・焼ピーマンと玉ねぎのツナ和え

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:509kcal 塩分:3.2g

10月5日 牛肉柳川風

本日の夕食は、

牛肉と野菜たっぷりの「牛肉柳川風」を

召し上がって頂きました。

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・牛肉柳川風

・白花豆

・セロリとしらすの酢の物

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー:891kcal   塩分:3.1g

10月4日 子持ちカレイの煮つけ

本日の夕食は大きな子を持ったカレイを

優しい味に炊き上げた煮つけを召し上がっていただきました

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・子持ちカレイの煮つけ

・高野豆腐の炊き合わせ

・笹身と胡瓜の梅肉かけ

・きのこと野菜の五目汁

・さつま芋ご飯

・カロリー:517Kcal 塩分:3.6g

10月3日 鮪と鯛のお造り

本日の夕食は鮪と鯛の刺身盛り合わせです。

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・鮪・鯛のお造り

・大根と一口がんもの煮物

・ほうれん草の浸し

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:457kcal 塩分:2.7g

10月2日 とんかつ胡麻カクテルソース

本日の夕食は、

豚ロース肉使用の「とんかつ胡麻カクテルソース」を

召し上がって頂きました。

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・とんかつ胡麻カクテルソース

・車麩の卵とじ

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・里芋と椎茸の味噌汁

カロリー:731kcal   塩分:3.7g

10月1日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼」を召し上がって頂きました。

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・甘鯛の若狭焼

・南瓜の含め煮

・カニともずくの酢の物

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:438kcal   塩分:2.9g

9月30日 中華三点盛り合わせ

本日の夕食は青椒肉絲・麻婆豆腐・中華風鯛の刺身の盛り合わせを召しあがって頂きました。

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・青椒肉絲 麻婆豆腐 中華風鯛の刺身

・ミニ八宝菜

・ナスとえのきの中華和え

・中華かに玉風茶碗蒸し

・中華おこわ

カロリー:743kcal 塩分:3.1g

9月29日 太刀魚の塩焼き

本日の夕食は今が旬で上品な味わいの太刀魚を

ふっくら香ばしく塩焼きにして召し上がっていただきました

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・太刀魚の塩焼き

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・春菊の菊花和え

・きのこと鶏の味噌バター汁

・ごはん

カロリー:766Kcal 塩分:3.5g

9月28日 旬のお造り五点盛り合わせ【価格1,600円】

本日の夕食選択食は、

鯛・かんぱち・かつお・たこ・甘海老の

「旬のお造り五点盛り合わせ」を召し上がって頂きました。

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・旬のお造り五点盛り合わせ【価格1,600円】

・切り昆布と根菜のきんぴら

・柿なます

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:535kcal   塩分:2.3g

9月28日 チキンカツレツ

本日の夕食は、

衣をカリッと焼き揚げた「チキンカツレツ」を

召し上がって頂きました。

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・チキンカツレツ

・切り昆布と根菜のきんぴら

・柿なます

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:858kcal    塩分:3.1g

9月27日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は国産の黒毛和牛の焼肉と7種の野菜の炒め物を召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・信田巻の煮物

・焼き茄子

・けんちん汁 豆腐

・ごはん

カロリー:545kcal 塩分:2.4g

9月26日 おでん

本日の夕食は玉子・大根・こんにゃく・竹輪・牛すじ・厚揚げ・じゃがいもをカツオと昆布だしじっくりと炊いたおでんです。

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・おでん

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・もずく酢

・柿

・ごはん

カロリー:545kcal 塩分:2.5g

9月25日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食はタイ、マグロ、エビなどの新鮮なネタを

彩りよく盛り付けた海鮮ちらし寿司を召し上がっていただきました

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・海鮮ちらし寿司

・秋野菜の炊き合わせ

・小松菜の五目浸し

・わかめとなめこの赤だし

カロリー:546Kcal 塩分:2.9g

9月24日 スズキのムニエル

本日の夕食は鱸をオリーブオイルとバターで焼きレモンソースと一緒に召し上がって頂きました。

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・スズキのムニエル

・ナスのカポナータ

・サーモンマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:707kcal 塩分:3.2g

9月23日 鯛ときのこのクリームソース

本日の夕食はふっくらと香ばしく焼き上げた鯛に

きのこたっぷりのクリームソースをかけて召し上がっていただきました

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・鯛ときのこのクリームソース

・ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ

・フルーツ3種盛り

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:636Kcal 塩分:2.0g

9月22日 骨までポリポリかれい唐揚げ

本日の夕食はじっくり時間をかけて骨まで食べられるように揚げた

かれいの唐揚げを召し上がっていただきました

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・骨までポリポリかれい唐揚げ

・高野と南瓜の炊き合わせ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:561Kcal 塩分:1.8g

9月21日 秋の海鮮おこわ

本日の夕食は、

「秋の海鮮おこわ」です。

金目鯛・穴子・帆立貝・海老など入っています。

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・秋の海鮮おこわ

・がんもどきの煮物

・〆鯖の酢の物

・あおさの赤出汁

カロリー:569kcal   塩分:2.9g

9月20日 金目鯛の飯蒸し

本日の夕食は金目鯛を道明寺粉で包んで蒸し上げ

イクラや三つ葉を彩りよく飾り付けた飯蒸しを召し上がっていただきました

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・金目鯛の飯蒸し

・肉じゃが

・小松菜のピーナッツ和え

・白菜としめじの味噌汁

・秋の味覚きのこの炊き込みご飯

カロリー:686Kcal 塩分:2.9g

9月19日 鶏つくねの彩丼

本日の夕食はふんわりやわらかな鶏つくねを照り焼きのたれに絡ませ茄子・しし唐・温泉卵と一緒に盛り込んだ彩丼を召し上がって頂きました。

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・鳥つくねの彩丼

・卯の花炒り煮

・焼き舞茸のおろしポン酢

・沢煮椀

カロリー:285kcal 塩分:2.4g

9月18日 敬老の日特別膳 

本日の夕食は、

敬老の日特別膳(通常料金)を召し上がって頂きました。

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・鯛と鮪のお造り ・海老と秋野菜の天ぷら ・鰆の西京焼き

・煮物 ・出し巻き卵 ・柿入り白和え ・和菓子

・松茸ご飯 ・あさりの潮汁

カロリー:752kcal   2.4g

9月17日 彩野菜と豚の角煮

本日の夕食はしっとり柔らかく炊き上げた豚の角煮と

5種の彩野菜の盛り合わせを召し上がっていただきました

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・彩野菜と豚の角煮

・卵豆腐

・はも皮と胡瓜の酢物

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:900Kcal 塩分:3.2g

9月16日 甘鯛の煮付け

本日の夕食は、

「甘鯛の煮付け」を召し上がって頂きました。

里芋・茄子・人参・ほうれん草を付け合わせました。

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・甘鯛の煮付け

・あらめと大豆の煮物

・きのこのくるみ和え

・石川名物さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー:587kcal   塩分:3.0g

9月15日 手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒め

本日の夕食は、

「手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒め」を

召し上がって頂きました。

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・手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒め

・青梗菜の中華煮物

・しらすとザーサイの変わり冷奴

・玉子の中華スープ

・ごはん

カロリー:567kcal   塩分:3.0g

9月14日 アジの柚庵焼き

本日の夕食は自家製の調味液と柚子に漬け込みこんがりと焼き上げた鯵の柚庵焼きを召し上がって頂きました。

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・アジの柚庵焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー:534kcal 塩分:2.6g

9月13日 鰆の信州蒸し

本日の夕食は身がふっくらとした鰆を茶そばと蒸しあげた

信州蒸しを召し上がっていただきました

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・鰆の信州蒸し

・海老芋と鶏の治部煮

・千草和え

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:618Kcal 塩分:3.0g

9月12日 軟らかビフカツ

本日の夕食選択食は、

牛ヒレ肉使用の「軟らかビフカツ」を

召し上がって頂きました。

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・軟らかビフカツ

・いんげんのバター風味ソテー

・シーフードサラダ

・りんごのコンポートヨーグルトかけ

・ごはん

カロリー:823kcal   塩分:2.0g

9月11日 海鮮大盛茶碗蒸し

本日の夕食は鰻・鰆・帆立・海老が入った海鮮大盛茶碗蒸しを山菜おこわと一緒に召し上がって頂きました。

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・海鮮大盛茶碗蒸し

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・五目白和え

・オレンジとキウイ

・山菜炊き込みおこわ

カロリー:715kcal 塩分:3.0g

9月10日 国産牛とさつま芋の甘辛炒め

本日の夕食は、

黒毛和牛の薄切り肉とホクホクさつま芋の

甘辛炒めを召し上がって頂きました。

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・国産牛とさつま芋の甘辛炒め

・冷やし鉢

・小松菜と揚げのお浸し

・具だくさん野菜汁

・ごはん

カロリー:779kcal   塩分:2.7g

9月8日 鱸の塩焼き

本日の夕食は鱸を塩焼きにして召し上がって頂きました。

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・鱸の塩焼き

・高野と秋野菜の炊き合わせ

・いかと胡瓜の酢の物

・里芋と椎茸の味噌汁

・栗ごはん

カロリー:567kcal 塩分:3.2g

9月7日 米茄子のオイスターソース煮

本日の夕食は米茄子・海老・鶏肉を揚げオイスターソースと一緒に召し上がって頂きました。

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・米茄子のオイスターソース煮

・小松菜と蓮根のわさびマヨ和え

・薬味たっぷり冷奴

・鱧のすまし汁

・ごはん

カロリー:529kcal 塩分:2.7g

9月6日 若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ「若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え」を

召し上がって頂きました。

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・冬瓜の翡翠煮

・さつま芋のおろし酢和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:761kcal   塩分:2.9g

9月5日 豚肉と野菜の蒸し物 ポン酢

本日の夕食は豚ロース肉と白菜・玉ねぎを蒸してあっさりポン酢で召し上がって頂きました。

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・豚肉と野菜の蒸し物 ポン酢

・茄子のオランダ煮

・ところてん

・アサリの味噌汁

・ごはん

カロリー:671kcal 塩分:2.8g

9月4日 鮭とじゃがいもの味噌マヨ焼き

本日の夕食は鮭とじゃがいもをマヨネーズ・ヨーグルト・味噌・砂糖で合わせたソースこんがり焼き上げて召し上がって頂きました。

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・鮭とじゃがいもの味噌マヨ焼き

・五目豆

・たこ酢

・冬瓜のすり流し

・ごはん

カロリー:644kcal 塩分:2.3g

9月3日 手作りハンバーグキノコ入りデミグラスソースかけ

本日の夕食は、

合挽きミンチと玉葱を合わせた手作りハンバーグに

エリンギや椎茸のキノコが入ったデミグラスソースで

召し上がって頂きました。

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・手作りハンバーグキノコ入りデミグラスソースかけ

・かぼちゃとクリームチーズのサラダ

・野菜ゼリー

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:823kcal   塩分:2.4g

9月2日 長月にぎり寿司膳 【価格 1,800円】

本日の夕食はマグロ、タイ、カンパチ、ハモなどの新鮮で大切りなネタや

秋の味覚の代表格松茸を含めた8種のにぎり寿司盛り合わせを召し上がっていただきました

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・長月にぎり寿司膳 【価格 1,800円】

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・ほうれん草の生姜浸し

・豆腐の清汁

カロリー:631Kcal 塩分:3.5g

9月2日 豚冷しゃぶ

本日の夕食はたっぷりの野菜と柔らかい豚冷しゃぶを

お好みで胡麻ダレとポン酢をつけて召し上がっていただきました

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・豚冷しゃぶ

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・ほうれん草の生姜浸し

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:652Kcal 塩分:3.0g

9月1日 鯵の唐揚げ彩野菜の甘酢あん

本日の夕食は鯵をカリっと揚げ、色とりどりの野菜の甘酢餡と一緒に召し上がって頂きました。

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・鯵の唐揚げ彩野菜の甘酢あん

・冬瓜の炊き合わせ

・菜果おろし

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:641kcal 塩分:2.0g

8月31日 金目鯛のみぞれ煮

本日の夕食は金目鯛をふっくらと優しい味に炊き上げ

大根おろしを加えたみぞれ煮を召し上がっていただきました

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・金目鯛のみぞれ煮

・卯の花炒り煮 桜海老入り

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:506Kcal 塩分:3.2g

8月30日 とりの黒酢照り焼き

本日の夕食は、

鶏肉をさっぱりと黒酢照り焼きにしました。

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・とりの黒酢照り焼き

・ゴーヤと厚揚げの炒め物

・小松菜と舞茸の山葵和え

・具だくさん野菜汁

・ごはん

カロリー:686kcal   塩分:3.0g

8月29日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は牛リブローススライス肉を醬油・酒・はちみつに漬け込み6種類の野菜と春雨と一緒に甘辛く炒めました。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・信田巻の煮物

・玉子豆腐

・花麩の清汁

カロリー:760kcal 塩分:1.7g

8月28日 子持ちカレイの煮つけ

本日の夕食は大きな卵が入ったカレイを

あっさりと優しい味に炊き上げた煮つけを召し上がっていただきました

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・子持ちカレイの煮つけ

・冬瓜の蟹あんかけ

・ひじきの白和え

・じゅんさいの赤出し

・ごはん

カロリー:452Kcal 塩分:2.8g

8月27日 うなぎ重 【価格 1,600円】

本日の夕食は身がふっくらとした大きなうなぎを

1/2匹使用したうなぎ重を召し上がっていただきました

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・うなぎ重 【価格 1,600円】

・冬瓜の炊き合わせ

・茄子と茗荷の生姜酢

・豆腐の清汁

カロリー:557Kcal 塩分:3.5g

8月27日 すずきの木の芽焼き

本日の夕食はふっくら香ばしく焼き上げたすずきに

木の芽を散らした木の芽焼きを召し上がっていただきました

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・すずきの木の芽焼き

・冬瓜の炊き合わせ

・茄子と茗荷の生姜酢

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:436Kcal 塩分:2.9g

8月26日 夏野菜たっぷり黒酢酢豚

本日の夕食は豚肉と南瓜・茄子・パプリカなどの夏野菜を黒酢でまろやかに仕上げた酢豚を召し上がって頂きました。

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・夏野菜たっぷり黒酢酢豚

・青梗菜ときのこのオイスターソース

・トマトと胡瓜の中華風胡麻ツナサラダ

・コク旨中華コーンスープ

・ごはん

カロリー:695kcal 塩分:2.3g

8月25日 海老フライとキスフライ

本日の夕食は、

サクサク揚げたての「海老フライとキスフライ」を

召し上がって頂きました。

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・海老フライとキスフライ

・ラタトゥユ

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:599kcal   塩分:3.3g

8月24日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食はうなぎやキンメダイ、エビ、ホタテなどの海鮮を

彩りよく盛り付けたおこわを召し上がっていただきました

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・海鮮彩りおこわ

・野菜とこんにゃくの田楽

・炒めしらすの冷奴

・素麺の清汁

カロリー:577Kcal 塩分:2.7g

8月23日 豚肉の味噌漬け焼き

本日の夕食は豚肉を自家製の味噌に漬け込みこんがりと焼き上げた味噌漬け焼きを召し上がって頂きました。

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・豚肉の味噌漬け焼き

・あらめの煮物

・長芋とオクラの和え物

・さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー:869kcal 塩分:3.0g

8月22日 鶏と豆腐・夏野菜の揚げ出し

本日の夕食は、

鶏・豆腐・茄子・南瓜・ピーマン・赤パプリカの

揚げ出しを召し上がって頂きました。

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・鶏豆腐・夏野菜の揚げ出し

・ほうれん草の柚子浸し

・ところてん

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:607kcal   塩分:2.3g

8月21日 北海道産石臼挽きそばと天婦羅盛り合わせ 【価格 1,350円】

本日の夕食は北海道産の石臼挽きそばを使用したざるそばと

天婦羅盛り合わせのセットを召し上がっていただきました

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・北海道産石臼挽きそばと天婦羅盛り合わせ 【価格 1,350円】

・筑前煮

・長芋納豆

カロリー:493Kcal 塩分:0.9g

8月21日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食はふっくら香ばしく焼き上げた甘鯛に

たっぷりとタレをかけた若狭焼を召し上がっていただきました

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・甘鯛の若狭焼

・筑前煮

・長芋納豆

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:504Kcal 塩分:1.7g

8月20日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は国産の黒毛和牛を使用した焼肉に具たくさんの野菜炒めを召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・青梗菜の煮びたし

・白菜と舞茸の山葵和え

・とろろ昆布の味噌汁

・ごはん

カロリー:558kcal 塩分:3.4g

8月19日 スズキのたで醤油焼きと豆腐田楽

本日の夕食は独特の香りと辛みがあるたでを散らし焼き上げたスズキと

豆腐田楽の盛り合わせを召し上がっていただきました

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・スズキのたで醤油焼きと豆腐田楽

・野菜の卵とじ

・ブロッコリーのおかか和え

・茶そばの清汁

・かやくご飯

カロリー:553Kcal 塩分:2.5g

8月18日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食はじっくりと炊き上げたすき焼き風煮です。温泉たまごと一緒に召し上がって頂きました。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・トマトとオクラのさっぱり和え

・いんげんとピーナツ和え

・パインとオレンジ

・ごはん

カロリー:722kcal 塩分:2.7g

8月17日 夏のちらし寿司

本日の夕食は海老・帆立・鰻を彩りよく盛り込んだちらし寿司を召し上がって頂きました。

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・夏のちらし寿司

・蓮根と糸こんにゃくのきんぴら

・ほうれん草とえのきのお浸し

・茶碗蒸し

カロリー:574kcal 塩分:3.5g

8月16日 鱧と海老の天婦羅

本日の夕食は、

カラッと揚がった「鱧と海老の天婦羅」を

召し上がって頂きました。

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・鱧と海老の天婦羅

・筑前煮

・キャベツの胡麻和え

・なめこの味噌汁

カロリー:585kcal   塩分:2.7g

8月15日 A4ランク黒毛和牛サーロインステーキ 【価格 2,300円】

本日の夕食は鹿児島県産の黒毛和牛を使用した

A4ランクサーロインステーキを召し上がっていただきました

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・A4ランク黒毛和牛サーロインステーキ 【価格 2,300円】

・夏野菜のスープ煮

・夏みかんと胡瓜の酢の物

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:738Kcal 塩分:2.1g

8月15日 鯛のソテー ラタトゥーユソース

本日の夕食はふっくらとソテーした鯛にゴロゴロ野菜の入った

トマトの酸味がおいしいラタトゥーユソースをかけて召し上がっていただきました

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・鯛のソテー ラタトゥーユソース

・夏野菜のスープ煮

・夏みかんと胡瓜の酢の物

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:497Kcal 塩分:3.2g

8月14日 牛肉の冷しゃぶサラダ風

本日の夕食は蒸し暑い日が続いていますので牛肉をさっぱりとした冷しゃぶサラダ風にして召し上がって頂きました。

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・牛肉の冷しゃぶサラダ風

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:865kcal 塩分:2.7g

8月13日 ホッケの開き

本日の夕食は脂が乗り身が柔らかく食べやすいホッケを

香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました

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・ホッケの開き

・夏野菜の揚げ浸し

・みょうがと長芋の酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:578Kcal 塩分:3.2g

8月12日 鶏からと根菜の黒酢あん

本日の夕食はカラッと揚がった鶏のから揚げに

根菜たっぷりで黒酢の風味が良いあんをかけて召し上がっていただきました

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・鶏からと根菜の黒酢あん

・小松菜としめじの煮びたし

・スイカ

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:579Kcal 塩分:1.6g

8月11日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は豚肉のロース肉を使用した生姜焼きを召し上がって頂きました。

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・豚肉の生姜焼き

・白菜とさつま揚げの煮びたし

・しめじと海老のおろし和え

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー:612kcal 塩分:2.8g

8月10日 鯛の柚子風味煮

本日の夕食はふっくらとした鯛を柚子の風味を効かせた出汁で

あっさりと炊き上げた煮付けを召し上がっていただきました

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・鯛の柚子風味煮

・南瓜のそぼろ煮

・錦糸ともやしの辛子和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:530Kcal 塩分:2.9g

8月9日 白身魚のバジルパン粉焼き

本日の夕食は、白身魚を特製のバジルソースをかけてこんがりと焼き上げたバジルパン粉焼きです。

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・白身魚のバジルパン粉焼き

・ミニロールキャベツ

・きのこの柚子浸し

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:573kcal 塩分:3.4g

8月8日 金目鯛の柚庵焼き

本日の夕食は、金目鯛を自家製の調味液と刻んだ柚子に漬け込んで焼き上げた金目鯛の柚庵焼きになります。

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・金目鯛の柚庵焼き

・車麩の卵とじ

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:502kcal 塩分:2.2g

8月7日 豚ロースカツ

本日の夕食はサクサクに揚がった大きく食べ応えのある

豚ロースカツを召し上がっていただきました

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・豚ロースカツ

・南瓜と海老団子の煮物

・たこ酢

・おくらの清汁

・ごはん

カロリー:646Kcal 塩分:2.4g

8月6日 彩りちらし寿司

本日の夕食は、穴子・海老・帆立を彩りよく盛り込んだちらし寿司になります。

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・彩りちらし寿司

・ミニおでん

・トマトの蜜煮

・若布の清汁

カロリー:500kcal 塩分:3.2g

8月5日 牛肉のスタミナ炒め

本日の夕食は、

ニンニクと豆板醬が入っている肉だれで炒めた

「牛肉のスタミナ炒め」を召し上がって頂きました。

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・牛肉のスタミナ炒め

・ひじきの五目煮

・大根と胡瓜のマリネ

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:568kcal   塩分:2.0g

8月4日 甘鯛のたで醤油焼き

本日の夕食は、

たでの葉を刻んで醤油焼きにした

「甘鯛のたで醤油焼き」です。

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・甘鯛のたで醤油焼き

・がんもの生姜煮

・焼き茄子

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:562kcal   塩分:2.8g

8月3日 北海丼 【価格 1,600円】

本日の夕食はサーモン、ホタテ、赤エビ、ウニ、イクラの

新鮮な5種のネタを豪華に盛り付けた北海丼を召し上がっていただきました

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・北海丼 【価格 1,600円】

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・卵豆腐

・大根としめじの味噌汁

カロリー:598Kcal 塩分:3.5g

8月3日 柔らかポークチャップ

本日の夕食は豚ロース肉を低温調理で柔らかく仕上げ

ケチャップソースで味をつけたポークチャップを召し上がっていただきました

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・柔らかポークチャップ

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・卵豆腐

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:658Kcal 塩分:3.1g

8月2日 夏野菜と魚介のホイル焼き

本日の夕食はパプリカやズッキーニ、コーンなどの夏野菜と

スズキ、エビ、ホタテを包んだホイル焼きを召し上がっていただきました

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・夏野菜と魚介のホイル焼き

・肉じゃが

・かにの酢の物

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:613Kcal 塩分:2.1g

8月1日 豚冷しゃぶと蒸し野菜

本日の夕食は、

「豚冷しゃぶと蒸し野菜」をポン酢とごまだれで

召し上がって頂きました。

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・豚冷しゃぶと蒸し野菜

・冬瓜の煮物

・胡瓜とみょうがの酢の物

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:607kcal   塩分:2.9g

7月31日 海鮮ポテサラ焼き

本日の夕食は、

カレイ・帆立貝・海老の「海鮮ポテサラ焼き」

を召し上がって頂きました。

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・海鮮ポテサラ焼き

・冷やし茶碗蒸し

・タコと胡瓜の梅和え

・豆腐の味噌汁

・かやくご飯

カロリー:666kcal    塩分:3.1g

7月30日 土用の丑の日 【価格3,000円】

本日の夕食は、

土用の丑の日 国産鰻を召し上がって頂きました。

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土用の丑の日 【価格3,000円】

・うなぎの蒲焼き

・う巻

・うざく

・肝吸い

・ごはん

カロリー:728kcal   塩分:2.8g

7月29日 夏野菜と一口カツカレー

本日の夕食は、

「夏野菜と一口カツカレー」を召し上がって頂きました。

茄子・トマト・かぼちゃ・オクラでカレーの中に玉葱・人参

が入っています。

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・夏野菜と一口カツカレー

・らっきょ・福神漬け

・生野菜とスパゲティサラダ

・フルーツヨーグルト

カロリー:591kcal   塩分:3.1g

7月28日 文月三連弁当 【価格 2,000円】

本日の夕食は旬の食材を彩りよく盛り込んだ

文月三連弁当を召し上がっていただきました

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文月三連弁当 【価格 2,000円】

・イサキ・生たこのお造り

・夏野菜の炊き合わせ

・鱧の湯引き酢味噌添え

・鮎の塩焼き

・舞茸の味噌汁

・ごはん

7月28日 豚冷しゃぶ

本日の夕食はたっぷり野菜と盛りつけた豚冷しゃぶを

お好みで胡麻ダレかポン酢をつけて召し上がっていただきました

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・豚冷しゃぶ

・五目豆

・長芋とオクラの梅肉和え

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:619Kcal 塩分:2.5g

7月27日 鯛の香草パン粉焼き

本日の夕食はバジル、オレガノ、パセリを加えたパン粉を付けた鯛に

バジルオイルをかけてカリッと焼き上げた香草パン粉焼きを召し上がっていただきました

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・鯛の香草パン粉焼き

・夏野菜のスープ煮

・スイカ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:676Kcal 塩分:2.9g

7月25日 海鮮XO醤炒め

本日の夕食は、

海老・烏賊・帆立貝と野菜の

「海鮮XO醤炒め」を召し上がって頂きました。

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・海鮮XO醤炒め

・長芋のそぼろあんかけ

・たこと野菜のさっぱり和え

・味噌スープ

・ごはん

カロリー:471kcal   塩分:3.2g

7月24日 旬のお造り五点盛り合わせ 【価格 1,600円】

本日の夕食は旬の太刀魚、イサキ、カンパチなどの旬の魚を使用した

お造り五点盛り合わせを召し上がっていただきました

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・旬のお造り五点盛り合わせ【価格 1,600円】

・冬瓜の炊き合わせ

・とうもろこしの五色和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:490Kcal 塩分:2.0g

7月24日 牛肉柳川風

本日の夕食は柔らかい牛肉を甘辛く炊き

とろとろの卵で柳川風にとじて召し上がっていただきました

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・牛肉柳川風

・冬瓜の炊き合わせ

・とうもろこしの五色和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:858Kcal 塩分:2.5g

7月23日 鱧と海老の天婦羅

本日の夕食は今が旬の鱧と海老を

4種の野菜の天婦羅と盛合せて召し上がっていただきました

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・鱧と海老の天婦羅

・牛肉とごぼうの五目しぐれ煮

・ほうれん草としめじのお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:657Kcal 塩分:2.3g

7月22日 あじの1本塩焼き

本日の夕食は大きなあじを1匹丸ごと

香ばしい塩焼きにして召し上がっていただきました

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・あじの1本塩焼き

・夏の冷やし茶碗蒸し柚子胡椒あん

・焼き茄子

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:536Kcal 塩分:2.9g

7月21日 握り寿司膳 【価格1,800円】

本日の夕食選択食は、

鮪・鯛・かんぱち・太刀魚・紋甲イカ・海老・貝柱・穴子の

「握り寿司膳」です。

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・握り寿司膳 【価格1,800円】

・夏野菜の炊き合わせ

・しらすとわさびの冷奴

・鯛竹輪の清汁

カロリー:590kcal   塩分:3.5g

7月21日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は、

柔らかい「国産黒毛和牛と野菜の炒め物」を

召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・夏野菜の炊き合わせ

・しらすとわさびの冷奴

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:640kcal   塩分:2.8g

7月20日 串カツ総選挙の串カツ

本日の夕食は、

串カツ総選挙で人気があった

(海老・鱚・帆立貝・玉葱・じゃが芋・椎茸)の

串カツを召し上がって頂きました。

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・串カツ総選挙の串カツ

・冬瓜の煮物

・トマトの蜜煮

・豆腐に味噌汁

・ごはん

カロリー:600kcal   塩分:2.7g

7月19日 シャキシャキ蓮根入りつくね

本日の夕食は蓮根入りでシャキシャキ食感のつくねを

特製のソースをかけて召し上がっていただきました

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・シャキシャキ蓮根入りつくね

・枝豆とところ天の酢の物

・ゴーヤとささ身のお浸し

・きのこと野菜の五目汁

・もろこしごはん

カロリー:575Kcal 塩分3.0g

7月18日 あじの幽庵焼き

本日の夕食は柚子を効かせた特製のタレに漬け込み

香ばしく焼き上げたあじの幽庵焼きを召し上がっていただきました

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・あじの幽庵焼き

・野菜とこんにゃくの田楽

・たこ酢

・素麺の清汁

・新生姜ごはん

カロリー:546Kcal 塩分:2.8g

7月17日 牛ヒレ肉の青椒肉絲 【価格 1,500円】

本日の夕食は柔らかい牛ヒレ肉で作った

中華料理の定番青椒肉絲を召し上がっていただきました

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・牛ヒレ肉の青椒肉絲 【価格 1,500円】

・車麩の卵とじ

・刺身こんにゃくの山葵和え

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:545Kcal 塩分:3.2g

7月17日 米茄子のオイスターソース煮

本日の夕食は身がしっかりして大ぶりな米茄子をエビ、鶏のから揚げと一緒に

特製のオイスターソースたっぷりのタレで召し上がっていただきました

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・米茄子のオイスターソース煮

・車麩の卵とじ

・刺身こんにゃくの山葵和え

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:533Kcal 塩分:2.9g

7月16日 鮭の甘酒焼き

本日の夕食は、

米糀甘酒に漬け込んだ「鮭の甘酒焼き」を

召し上がって頂きました。

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・鮭の甘酒焼き

・がんもと野菜の炊き合わせ

・オクラと海老のおろし和え

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:677kcal   塩分:2.3g

7月15日 豚ヘレカツと海老フライ

本日の夕食は豚カツと海老フライの盛り合わせになります。カクテルソースとタルタルソースで召し上がって頂きました。

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・豚ヘレカツと海老フライ

・夏野菜の炊き合わせ

・夏野菜と豆腐の和風ジュレ

・あおさの味噌汁

・ごはん

カロリー:848kcal 塩分:3.0g

7月14日 鯛のトマトソースソテー

本日の夕食はソテーした鯛に南瓜・パプリカ・ズッキーニ・玉ネギを自家製のトマトソースで召し上がって頂きました。

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・鯛のトマトソースソテー

・鳥胸肉ときのこのサラダ

・オレンジゼリー

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー:713kcal 塩分:2.9g

7月13日 鶏肉の香味だれ

本日の夕食は、

鶏肉のソテーを香味(白葱・生姜・大蒜)だれで

召し上がって頂きました。

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・鶏肉の香味だれ

・ひじきと大豆の煮物

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・しめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:659kcal   塩分:3.0g

7月12日 鱸と茄子の揚げあんかけ

本日の夕食は、カリッと揚がった鱸と素揚げした茄子に銀餡をかけて召し上がって頂きました。

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・鱸と茄子の揚げあんかけ

・小松菜の五目浸し

・あさりとわけぎの梅おろし和え

・冬瓜のすり流し汁

・枝豆ごはん

カロリー:445kcal 塩分:3.0g

7月11日 牛肉の冷しゃぶたっぷり野菜添え

本日の夕食は牛肉を昆布出汁でさっと湯がいてたっぷりの野菜と一緒に召し上がって頂きました。

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・牛肉の冷しゃぶたっぷり野菜添え

・冬瓜の炊き合わせ

・桜海老の酢の物

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:830kcal 塩分:2.8g

7月10日 鰆の西京焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は、2日間自家製の味噌に漬け込んだ鰆の西京焼きと卵・昆布・海老の盛り合わせになります。

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・鰆の西京焼きと和風盛り合わせ

・筑前煮

・長芋納豆

・冬瓜のすり流し汁

・枝豆ごはん

カロリー:653kcal 塩分:3.1g

7月9日 具たっぷりちらし寿司

本日の夕食は、

海老・帆立貝・鰻・蟹の海鮮に具たっぷりのちらし寿司

を召し上がって頂きました。

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・具たっぷりちらし寿司

・南瓜の煮物

・ほうれん草の練り胡麻和え

・じゅんさいの赤出汁

カロリー:590kcal   塩分:2.8g

7月8日 はまちの木の芽焼き

本日の夕食ははまちを調味液に漬け込みこんがりと焼き上げ木の芽を散らしたはまちの木の芽焼きになります。

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・はまちの木の芽焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・糸瓜の和え物

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:564kcal 塩分:2.1g

7月6日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食は、

「具だくさん海鮮たっぷり八宝菜」を

召し上がって頂きました。

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・海老シューマイ

・春雨スープ

・ごはん

カロリー:809kcal   塩分:3.1g


7月5日 野菜たっぷりあじの南蛮漬け

本日の夕食は、蒸し暑くなっていますのでアジを南蛮漬けにしたっぷりの野菜と一緒に召し上がっていただきました。

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・野菜たっぷりあじの南蛮漬け

・高野豆腐の炊き合わせ(人参・茄子・隠元)

・カリフラワーと帆立の酢の物

・オクラの赤出汁

・ごはん

カロリー:550kcal 塩分:2.7g

7月4日 牛肉とトマトのオイスターソース炒め

本日の夕食は、

牛肉とトマトの酸味がさっぱりしたオイスターソース炒めを

召し上がって頂きました。

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・牛肉とトマトのオイスターソース炒め

・冬瓜のピリ辛そぼろあんかけ

・ザーサイと胡瓜の和え物

・舞茸のスープ

・ごはん

カロリー:683kcal   塩分:3.1g

7月3日 魚介のバジルホイル焼き

本日の夕食は、サーモン・ホタテ・海老と5種類の野菜を特製のバジルソースで味付けしホイル焼きにして召し上がって頂きました。

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・魚介のバジルホイル焼き

・野菜のカレースープ煮

・カリカリうす揚げの和風サラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:628kcal 塩分:2.9g

7月2日 豚の塩麹焼き

本日の夕食は、

豚ロース肉に塩麹を漬け込み焼き上げました。

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・豚の塩麹焼き

・六方小芋の炊き合わせ

・たこ酢

・法蓮草と茗荷の味噌汁

・ごはん

カロリー:889kcal   塩分:3.2g

7月1日 海老と豆腐と夏野菜の揚げ出し

本日の夕食は、旬の夏野菜とぷりぷりの海老を揚げ出しにして召し上がって頂きました。

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・海老と豆腐と夏野菜の揚げ出し

・蓮根の金平

・ゴーヤの土佐酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:662kcal 塩分:2.0g

6月30日 彩野菜と豚の角煮

本日の夕食は、じっくりと煮込んだ豚の角煮を色鮮やかな野菜と一緒に召し上がっていただきました。

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・彩野菜と豚の角煮

・かに酢の物

・オレンジとキウイ

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:986kcal 塩分:1.9g

6月29日 水無月にぎり寿司膳 【価格 1,800円】

本日の夕食はタイ、マグロ、サーモン、カンパチ、イカ、ホタテ

エビ、ウナギの8種のにぎり寿司盛り合わせを召し上がっていただきました

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・水無月にぎり寿司膳 【価格 1,800円】

・大根と昆布巻の煮物

・焼き茄子

・じゅん菜の清汁

カロリー:768Kcal 塩分:3.5g

6月29日 鰆の西京焼き

本日の夕食は特製の味噌に漬け込んだ鰆を

香ばしく焼き上げた西京焼きを召し上がっていただきました

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・鰆の西京焼き

・大根と昆布巻の煮物

・焼き茄子

・じゅん菜の清汁

・ごはん

カロリー:515Kcal 塩分:3.3g

6月28日 鱧と海老の天婦羅

本日の夕食は、旬の鱧と海老の天婦羅盛り合わせになります。

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・鱧と海老の天婦羅

・野菜と揚げの卵とじ

・セロリとツナの和え物

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:552kcal 塩分:2.0g

6月27日 鶏の照り焼き

本日の夕食は、自家製の調味液に漬け込み焼き上げた鶏肉の照り焼きになります。

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・鶏の照り焼き レタス・プチトマト

・冬瓜の煮物

・きのこのくるみ和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:705kcal 塩分:3.3g

6月26日 12種類の彩 水無月弁当【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「12種類の彩 水無月弁当」です。赤出汁と

召し上がって頂きました。

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12種類の彩 水無月弁当【価格1,200円】

・鱧の湯引き酢味噌添え ・鶏の唐揚げ ・甘鯛塩焼き

・出し巻き卵 ・ひじきの五目煮 ・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・胡瓜と茗荷の梅肉和え ・スイカ ・赤飯

・えび寿司 ・もろこしごはん ・ゆかりごはん

6月26日 甘鯛の酒蒸し

本日の夕食は、

「甘鯛の酒蒸し」をポン酢で召し上がって頂きました。

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・甘鯛の酒蒸し

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・胡瓜と茗荷の梅肉和え

・あおさの赤出汁

・赤飯

カロリー:535kcal   塩分:3.9g

6月24日 すき焼き風味 温泉卵のせ

本日の夕食は、国産の牛肉をすき焼き風に煮込み温泉卵と一緒に召し上がって頂きました。

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・すき焼き風 温泉卵のせ

・焼き舞茸のおろしポン酢

・さっぱりもずくトマト酢

・パインとオレンジ

・ごはん

カロリー:753kcal 塩分:1.1g

6月23日 ハモ湯引きとハモ天婦羅セット 【価格1,600円】

本日の夕食選択食は、

ハモ湯引きとハモ天婦羅のセットです。

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ハモ湯引きとハモ天婦羅セット【価格1,600円】

・ハモ湯引き

・ハモ天婦羅

・茄子と海老団子の煮物

・もずく酢

・エリンギの味噌汁

・ごはん

カロリー:588kcal   塩分:3.0g

6月23日 豚肉の冷しゃぶ 香味野菜のせ

本日の夕食は、

豚肉の冷しゃぶをごまだれとポン酢お好みで

召し上がって頂きました。

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・豚肉の冷しゃぶ 香味野菜のせ

・茄子と海老団子の煮物

・もずく酢

・エリンギの味噌汁

・ごはん

カロリー:551kcal   塩分:2.4g

6月22日 海鮮あったか蒸し寿司

本日の夕食はうなぎ、エビ、ホタテ、カニなどの海鮮を

彩りよく盛り付けたあったか蒸し寿司を召し上がっていただきました

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・海鮮あったか蒸し寿司

・野菜きんちゃくの煮物

・いちじくの密煮

・茶碗蒸し

カロリー:654Kcal 塩分:3.4g

6月21日 スズキの酒蒸し 香味ソース

本日の夕食は鱸を酒蒸しにし、さっぱりとした香味ソースで召し上がって頂きました。

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・スズキの酒蒸し 香味ソース

・信田巻の煮物

・笹身と胡瓜の酢の物

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー:433kcal 塩分:2.9g

6月20日 うなぎの蒲焼き 薬味添え 【価格 1,700円】

本日の夕食は身が大きくふっくらとしたうなぎを蒲焼きにし

大葉、みょうが、わさびを添えて召し上がっていただきました

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・うなぎの蒲焼き 薬味添え 【価格 1,700円】

・筑前煮

・長芋ときゅうりの梅肉かけ

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:614Kcal 塩分:3.9g

6月20日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は上品な甘みがある甘鯛をふっくらと焼き上げ

酒と醤油を合わせたたれをかけた若狭焼を召し上がっていただきました

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・甘鯛の若狭焼

・筑前煮

・長芋ときゅうりの梅肉かけ

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:480Kcal 塩分:2.8g

6月19日 四日市名物とんてき

本日の夕食は、ウスターソース・ケチャップ・砂糖・ニンニクで炒めた四日市名物とんてきになります。

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・四日市名物とんてき

・ジャコ入り切干大根の煮物

・白菜の柚子浸し

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:660kcal 塩分:3.8g

6月18日 父の日水無月二段弁当 【価格 2,500円】

本日の夕食は父の日のお祝いに

5種の中華料理を彩りよく盛り込んだ

二段弁当を召し上がっていただきました

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父の日水無月二段弁当 【価格 2,500円】

・海老チリ

・チンジャオロース

・冬瓜と帆立の中華風煮物

・手作りシューマイと揚げ春巻き

・ザーサイと胡瓜の和え物と焼き豚

・葛饅頭とマンゴー

・ふかひれスープ

・ごはん

6月18日 鯛のあっさり煮

本日の夕食は身がふっくらとした鯛を

あっさり炊き上げて召し上がっていただきました

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・鯛のあっさり煮

・南瓜の含め煮

・たこ酢

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:491Kcal 塩分:2.9g

6月17日 鱧の鳴門揚げ

本日の夕食は今が旬の新鮮な鱧でアスパラと人参を巻き込み

鳴門海峡の渦潮に見立てた鳴門揚げを召し上がっていただきました

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・鱧の鳴門揚げ

・野菜きんちゃくの煮物

・いかの黄金和え

・なめこの赤出汁

・ごはん

カロリー:763Kcal 塩分:2.6g

6月16日 金目鯛の一夜干し(駿河湾産)

本日の夕食は、

駿河湾産の金目鯛の一夜干しを

召し上がって頂きました。

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・金目鯛の一夜干し(駿河湾産)

・長芋のそぼろあんかけ

・五目白和え

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:402kcal   塩分:3.3g

6月15日 海鮮ポテサラ焼き

本日の夕食は、自家製のポテトサラダに白身魚・帆立・海老を包みチーズと一緒に焼き上げた海鮮ポテサラ焼きです。

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・海鮮ポテサラ焼き

・ミニロールキャベツの煮物

・ほうれん草のくるみ和え

・じゅんさいの清汁

・ごはん

カロリー:593kcal 塩分:2.7g

6月14日 牛肉のスタミナ炒め

本日の夕食は柔らかい和牛のリブロースを使用した

野菜たっぷり牛肉のスタミナ炒めを召し上がっていただきました

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・牛肉のスタミナ炒め

・玉子豆腐の柚子あんかけ

・糸瓜の和え物

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:828Kcal 塩分:2.6g

若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食は柔らかくほろほろになるまで煮込んだ若鶏ロース煮に

たっぷり野菜を添えて召し上がっていただきました

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・金時豆

・焼きナスのとろろかけ

・豆腐の清まし汁

・ごはん

カロリー:654Kcal 塩分3.3g

6月12日 スズキのたで醬油

本日の夕食は、調味液を漬け込んだスズキを焼き上げ、仕上げに刻んだ蓼の葉を散らしました。

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・スズキのたで醬油

・冬瓜の炊き合わせ

・小松菜としいたけのじゃこ和え

・ごはん

カロリー:484kcal 塩分:3.0g

6月11日 ホッケの開き

本日の夕食は身が柔らかく脂の乗ったホッケを

香ばしく焼き上げて召し上がっていただきました

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・ホッケの開き

・イカ団子と野菜の煮物

・菜果おろし

・はんぺんと若芽の清まし汁

・ごはん

カロリー:475Kcal 塩分:3.1g

6月10日 ちらし寿司

本日の夕食は、海の幸を盛り込んだちらし寿司になります。

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・ちらし寿司

・冬瓜の炊き合わせ

・白菜昆布和え

・茶碗蒸し

カロリー499kcal 塩分:3.1g

6月9日 兵庫県香住カレイ干物 【価格 1,200円】

本日の夕食は肉厚で脂の乗った兵庫県の香住産の

カレイ干物を香ばしく焼き上げ召し上がっていただきました

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・兵庫県香住カレイ干物 【価格 1,200円】

・小松菜の五目煮浸し

・大根と貝柱のマヨネーズ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:323Kcal 塩分:3.4g

6月9日 鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

本日の夕食は、カリッと揚がった鶏肉と色とりどりの野菜を黒酢でさっと炒めた黒酢炒めになります。

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・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・小松菜の五目煮びたし

・大根と貝柱のマヨネーズ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:618kcal 塩分:2.3g

6月8日 豚とチーズしそのミルフィーユカツ

本日の夕食は、

豚ロース・しそ・チーズをミルフィーユカツにしました。

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・豚とチーズしそのミルフィーユカツ

・ラタトゥユ

・スイカ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:827kcal   塩分:2.7g

6月7日 金目鯛のみぞれ煮

本日の夕食は、金目鯛を大根おろしと一緒に炊いたみぞれ煮になります。

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・金目鯛のおろし煮

・ほうれん草の練り胡麻和え

・きのこのおかか和え

・南瓜の味噌汁

・新生姜ごはん

カロリー:536kcal 塩分:2.9g

6月6日 牛ヒレ肉のビフカツ 【価格 1,600円】

本日の夕食は柔らかい牛ヒレ肉を使用したビフカツを

特製のデミグラスソースで召し上がっていただきました

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・牛ヒレ肉のビフカツ 【価格 1,600円】

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・長いもときゅうりの梅ツナサラダ

・さつま汁

・ごはん

カロリー:926Kcal 塩分:3.0g

6月6日 トビウオの塩焼き

本日の夕食はクセがなく食べやすい今が旬のトビウオを

香ばしく塩焼きにして召し上がっていただきました

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・トビウオの塩焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・長いもときゅうりの梅ツナサラダ

・さつま汁

・ごはん

カロリー:573Kcal 塩分:2.7g

6月5日 骨までポリポリかれい唐揚げ

本日の夕食はカラッと揚がった身の柔らかいかれいの唐揚げと

ポリポリと食感の良い骨せんべいを召し上がっていただきました

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・骨までポリポリかれい唐揚げ

・粉吹き芋となめ茸のあんかけ

・枝豆入り白和え

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:533Kcal 塩分:2.3g

6月4日 豚肉の梅風味焼き

本日の夕食は、豚肉をさっぱりと梅のソースで焼き上げました。

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・豚肉の梅風味焼き

・冬瓜煮物

・もやしとハムの胡麻和え

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー:591kcal 塩分:2.8g

6月3日 鮭の西京漬け焼き

本日の夕食は、自家製の西京味噌に漬け込みじっくり焼き上げた鮭の西京焼きになります。

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・鮭の西京漬け焼き

・大根と牛蒡天の煮物

・きのことレモン酢

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:541kcal 塩分:2.0g

6月2日 ビーフシチュー

本日の夕食は、牛肉を赤ワイン・ローリエと香味野菜でじっくりと煮込み仕上げたビーフシチューになります。

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・帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・オレンジゼリー

・ごはん

カロリー:952kcal 塩分:2.7g

6月1日 豚冷しゃぶ

本日の夕食はたっぷり野菜と柔らかい豚冷しゃぶを

胡麻ダレかポン酢お好みで召し上がっていただきました

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・豚冷しゃぶ

・山菜きんちゃくの煮物

・小松菜としめじの磯部和え

・白ネギと揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー:632Kcal 塩分:2.5g

5月31日 皐月にぎり寿司 【価格1,800円】

本日の夕食選択食は、

「皐月にぎり寿司」です。

鯛・鮪・カンパチ・貝柱・海老・イクラ・サーモンです。

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・皐月にぎり寿司 【価格1,800円】

・里芋の煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅん菜の清汁

カロリー:487kcal   塩分:3.2g

5月31日 鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

本日の夕食は、

旬の「鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き」を

召し上がって頂きました。

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・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・里芋の煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅん菜の清汁

・新生姜とあさりの炊き込みごはん

カロリー:533kcal   塩分:2.1g

5月30日 カツカレー

本日の夕食は、数種類のスパイスで仕上げたカレーに揚げたての豚かつをトッピングしたカツカレーになります。

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・カツカレー

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・ヨーグルトのブルベリーソース

カロリー:574kcal 塩分:3.0g

鶏むね肉と季節野菜の黒酢あん

本日の夕食は柔らかくジューシーな鶏むね肉のから揚げに

季節の野菜たっぷりの黒酢あんをかけて召し上がっていただきました

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・鶏むね肉と季節野菜の黒酢あん

・長芋と海老の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:488Kcal 塩分:2.9g

5月28日 合い盛り天ざる

本日の夕食は、稲庭うどんと石臼挽きそばの盛り合わせに天婦羅をお付けいたしました。

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・合い盛り天ざる

・豆苗とアサリのさっと煮

・いんげんと笹身の辛し和え

カロリー:476kcal 塩分:2.1g

5月27日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、金目鯛・ホタテ・有頭海老・鰻を彩りよく盛り込んだ海鮮おこわになります。

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・海鮮彩りおこわ

・ひじきの炒り煮

・茗荷と胡瓜の酢の物

・あさりの赤出汁

カロリー:458kcal 塩分:3.1g

5月26日 三連弁当 【価格 2,000円】

本日の夕食はお造り、焼き物、煮物を彩りよく盛り付けた

豪華なお弁当を召し上がっていただきました

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三連弁当 【価格 2,000円】

・シマアジと車海老のお造り

・牛もも山椒焼き

・高野と南瓜の炊き合わせ

・フルーツ盛り合わせ(苺・マンゴー・キウイ)

・豆腐の味噌汁

・ごはん

5月26日 あじの柚庵焼き

本日の夕食は柚子の香りが効いたタレに漬け込み

香ばしく焼き上げたあじの柚庵焼きを召し上がっていただきました

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・あじの柚庵焼き

・肉じゃが

・ほうれん草のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:589Kcal 塩分:2.4g

5月25日 ローストビーフとミニグラタン

本日の夕食は薄切りにし柔らかく食べやすいローストビーフと

エビ入りのミニグラタンの盛り合わせを召し上がっていただきました

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・ローストビーフとミニグラタン

・彩り野菜と茹で卵のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:653Kcal 塩分:2.7g

5月24日 鮭のホイル包み焼き ポン酢

本日の夕食は、鮭とキノコ・隠元・パプリカをバターと一緒にホイルに包み焼き上げ、あっさりとポン酢で召し上がって頂きました。

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・鮭のホイル包み焼き ポン酢

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・三度豆ともやしの明太和え

・手毬麩の清汁

・枝豆ごはん

カロリー:578kcal 塩分:2.3g

5月23日 お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

本日の夕食は、縞アジ・鮪・サーモンの新鮮なお刺身の盛り合わせになります。

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・お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

・がんもどきの煮物

・竹の子の木の芽和え

・茶碗蒸し

・ごはん

カロリー:656kcal 塩分:2.0g

5月22日 うな重 【価格 1,600円】

本日の夕食はふっくらやわらかく大きなうなぎを

1/2匹分使用したうな重を召し上がっていただきました

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・うな重【価格 1,600円】

・野菜の肉味噌かけ

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー:732Kcal 塩分:3.8g

5月22日 野菜たっぷり焼き肉

本日の夕食は柔らかい国産牛を甘辛いタレで炒め

たっぷり野菜を添えて召し上がっていただきました

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・野菜たっぷり焼き肉

・野菜の肉味噌かけ

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:883Kcal 塩分:2.3g

5月21日 ミックスフライ

本日の夕食は、

海老・鱚・春キャベツ入りミンチカツの

「ミックスフライ」を召し上がって頂きました。

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・ミックスフライ

・卵豆腐

・小松菜のわさび和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:668kcal   塩分:3.6g

5月20日 豚しゃぶサラダ風

本日の夕食は薄切りで柔らかい豚しゃぶを

たっぷりの野菜と一緒に胡麻ダレで召し上がっていただきました

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・豚しゃぶサラダ風

・海老団子と野菜の煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:581Kcal 塩分:2.3g

5月19日 甘鯛の柚庵焼き

本日の夕食は、甘鯛を柚子と調味液に漬け込みこんがりと焼き上げた柚庵焼きになります。

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・甘鯛の柚庵焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・大根とカニカマのマヨネーズ和え

・茶そばの清汁

・豆と桜エビのごはん

カロリー:485kcal 塩分:3.3g

5月18日 手作りローストビーフ 【価格 1,800円】

本日の夕食は熊本県産の牛モモ肉を使用した

手作りローストビーフを召し上がっていただきました

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・手作りローストビーフ 【価格 1,800円】

・野菜とこんにゃくの田楽

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:626Kcal 塩分:3.4g

5月18日 子持ちカレイの煮つけ

本日の夕食は優しい味に炊き上げたふっくら食べやすい

子持ちカレイの煮つけを召し上がっていただきました

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・子持ちカレイの煮つけ

・野菜とこんにゃくの田楽

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:535Kcal 塩分:3.2g

5月17日 手作り豆腐ハンバーグ

本日の夕食は、手作り豆腐ハンバーグを自家製の照り焼きのタレと一緒に召し上がって頂きました。

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・手作り豆腐ハンバーグ

・さつま揚げと大根の煮物

・温泉卵

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:594kcal 塩分:2.1g

5月16日 五種類の海鮮丼 【価格 1,600円】

本日の夕食はサーモン、ホタテ、エビ、ウニ、イクラの

五種類の新鮮なネタを彩りよく盛りつけた海鮮丼を召し上がっていただきました

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・五種類の海鮮丼 【価格 1,600円】

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・ひじきと糸コンのデトックスサラダ

・茶そばの清汁

カロリー:615Kcal 塩分:3.5g

5月16日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食はじっくりことこと時間をかけて柔らかく炊いた豚の角煮を

季節の野菜と盛り合わせて召し上がっていただきました

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・ひじきと糸コンのデトックスサラダ

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:935Kcal 塩分:2.1g

5月15日 中華三点盛り合わせ

本日の夕食は、

中華風刺身・チンジャオロース・かに玉風の

「中華三点盛り合わせ」です。

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・中華三点盛り合わせ

 (中華風刺身・チンジャオロース・かに玉風)

・中華クラゲの酢の物

・フルーツ杏仁

・春雨スープ

・ごはん

カロリー:684kcal   塩分:2.1g

5月14日 鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

本日の夕食は、鯛を調味液と木の芽に漬け込んで焼き上げた鯛の木の芽焼きになります。

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・鯛の木の芽と鳴門玉子焼き

・南瓜そぼろ煮

・たこ酢

・豆腐の味噌汁

・かやくごはん

カロリー:609kcal 塩分:2.8g

5月13日 豚ロースの生姜焼きステーキ

本日の夕食は低温調理で柔らかく仕上げた豚ロースに

生姜を効かせたタレを絡めてサッと焼き上げた

生姜焼きステーキを召し上がっていただきました

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・豚ロースの生姜焼きステーキ

・切り昆布とえのきの煮物

・小柱の酢の物

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー:757Kcal 塩分:2.8g

5月12日 お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

本日の夕食は、新鮮なお刺身盛り合わせになります。

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・お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

・がんもどきの煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・うすあげと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー582kcal 塩分:2.3g

5月11日 牛冷しゃぶ

本日の夕食は、蒸し暑くなってきましたので牛肉の冷しゃぶを召し上がって頂きました。

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・牛冷しゃぶ

・鶏 野菜 豆腐の揚げ出し

・豆苗のねり胡麻和え

・わかめの赤だし

・ごはん

カロリー:851kcal 塩分:2.6g

5月10日 鰆のはす蒸し

本日の夕食は、旬の鰆を蓮根と一緒に蒸し銀あんをかけて召し上がって頂きました。

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・鰆のはす蒸し

・野菜田楽

・小柱の酢の物

・豆腐の味噌汁

・赤飯

カロリー:625kcal 塩分:2.7g

5月9日 海老と野菜の天婦羅盛合わせ 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「海老と野菜の天婦羅盛合わせ」です。

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・海老と野菜の天婦羅盛合わせ 【価格1,200円】

・うすい豆としらすの卵とじ

・ほうれん草と笹身の柚香和え

・しじみの味噌汁

・ごはん

5月9日 牛赤身ステーキ おろしポン酢

本日の夕食は、

牛赤身ステーキを大根おろしとポン酢で

召し上がって頂きました。

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・牛赤身ステーキ おろしポン酢

・うすい豆としらすの卵とじ

・ほうれん草と笹身の柚香和え

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー:733kcal   塩分:2.7g

5月8日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食はエビ、イカ、ホタテがたくさん入った

野菜たっぷりの八宝菜を召し上がっていただきました

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・春巻きと中華サラダ

・トマトと卵の中華スープ

・ごはん

カロリー:581Kcal 塩分:2.5g

5月7日 サクサクアジフライ

本日の夕食は、サクっと揚がったアジのフライをカクテルソースで召し上がっていただきました。

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・サクサクアジフライ

・春の彩り野菜と茹で卵のサラダ

・タコのマリネ

・オニオンスープ

カロリー:756kcal 塩分:3.0g

5月6日 牛肉の柳川

本日の夕食は、牛肉をあっさりと炊き卵でとじた牛肉の柳川になります。

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・牛肉の柳川

・山菜・ぜんまいの煮物

・茄子の生姜煮

・果物(イチゴ)

・ごはん

カロリー:792kcal 塩分:2.3g

5月6日 カレーうどん

本日の昼食は、

和風だしとカレーが調和した「カレーうどん」を

召し上がって頂きました。

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・カレーうどん

・小松菜の煮浸し

・オレンジゼリー

カロリー:721kcal   塩分:2.8g

端午の節句弁当 【価格 1,800円】

本日の夕食はこどもの日のお祝いお弁当箱に少しずつ

9種類の料理を詰めて召し上がっていただきました

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端午の節句弁当 【価格 1,800円】

・かつおのたたき ・甘鯛の塩焼き

・小エビの天婦羅 ・長芋の煮物

・出し巻き卵 ・牛肉糸コン煮

・白和え ・デザート

・かやくご飯 ・ゆかりごはん ・清まし汁

5月4日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は上品な甘みのある甘鯛を香ばしく焼き上げ

タレをかけた若狭焼を召し上がっていただきました

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・甘鯛の若狭焼

・高野豆腐の炊き合わせ

・竹の子とイカの木の芽味噌和え

・千切り野菜の清汁

・ごはん

カロリー:530Kcal 塩分:2.6g

5月3日 和風ハンバーグ

本日の夕食は、

照り焼き和風ハンバーグを召し上がって頂きました。

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・和風ハンバーグ

・卯の花炒り煮

・野菜ゼリー

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー:659kcal   塩分:2.9g

5月2日 りんどうポークの一口カツ【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

熊本県産りんどうポークの一口カツを

召し上がって頂きました。

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・りんどうポークの一口カツ【価格1,200円】

・六方小芋の炊き合わせ

・小松菜と人参の磯部和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:829kcal   塩分:3.1g

5月2日 鰆の西京焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は、

鰆の西京焼きと海老酢味噌・昆布巻き・茹で卵・酢蓮根の

和風盛り合わせを召し上がって頂きました。

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・鰆の西京焼きと和風盛り合わせ

・六方小芋の炊き合わせ

・小松菜と人参の磯部和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:561kcal   塩分:2.9g

5月1日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食は、トロトロになるまで煮込んだ豚の角煮と旬野菜の盛り合わせになります。

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・大根なます

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:910kcal 塩分:2.9g

4月30日 串カツ盛合せ

本日の夕食は豚肉、エビ、イカ、ナス、しし唐の

5種の串カツ盛合せを召し上がっていただきました

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・串カツ盛合せ

・小松菜と竹輪の煮浸し

・もずく酢

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー:607Kcal 塩分:3.6g

4月29日 豚の生姜焼き

本日の夕食は、豚ロース肉を生姜タレで炒めた生姜焼きになります。

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・豚の生姜焼き

・筑前煮

・白菜と舞茸の山葵和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:619kcal 塩分:2.9g

4月28日 金目鯛の柚庵焼き

本日の夕食は、柚子と自家製の調味液に漬け込み焼き上げた金目鯛の柚庵焼きになります。

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・えんどう豆と野菜の卵とじ

・タコと胡瓜の梅和え

・あおさ海苔の味噌汁

・赤飯

カロリー:494kcal 塩分:2.6g

4月27日 牛肉と野菜の韓国風炒め

本日の夕食は柔らかい牛バラ肉とたっぷりの野菜を春雨と

一緒に炒めた韓国料理チャプチェ風に仕上げました

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・牛肉と野菜の韓国風炒め

・卵豆腐

・大根と桜えびの酢の物

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー:762Kcal 塩分:3.4g

4月26日 鯛のポワレ レモンバターソース

本日の夕食は皮をパリッと香ばしく焼き上げた鯛のポワレを

レモンの香りが爽やかなバターソースで召し上がっていただきました

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・鯛のポワレ レモンバターソース

・キャベツとウインナーのポトフ

・海老のマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:775Kcal 塩分:3.2g

4月25日 手作り豆腐ハンバーグ

本日の夕食は、ふんわりと焼き上げた豆腐ハンバーグを照り焼きのタレで召し上がって頂きました。

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・手作り豆腐ハンバーグ

・竹輪とひじきの炒り煮

・かにの酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:531kcal 塩分:2.7g

4月24日 黒酢酢豚

本日の夕食は、

豚ヒレ肉とたっぷりの野菜の「黒酢酢豚」を

召し上がって頂きました。

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・黒酢酢豚

・ブロッコリーのかにあんかけ

・中華クラゲの酢の物

・白葱の中華とろみスープ

・ごはん

カロリー:543kcal   塩分:3.2g

4月23日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、

金目鯛・海老・鰻・帆立貝の「海鮮彩りおこわ」

を召し上がって頂きました。

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・海鮮彩りおこわ

・南瓜の含め煮

・しらすの酢の物

・茶碗蒸し

カロリー:590kcal   塩分:2.6g

4月22日 鮭のふきのとう味噌焼き

本日の夕食は脂の乗った鮭にふきのとうの苦みがおいしい

味噌を塗り香ばしく焼き上げて召し上がっていただきました

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・鮭のふきのとう味噌焼き

・白菜と豚肉のゆず風味

・三度豆ともやしの明太和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:587Kcal 塩分:2.7g

4月21日 豚とチーズしそのミルフィーユカツ

本日の夕食は、

豚肉・しそ・チーズを重ね合わせカツにしました。

デミグラスソースで召し上がって頂きました。

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・豚とチーズしそのミルフィーユカツ

・野菜きんちゃくの煮物

・菜果おろし

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:845kcal   塩分:2.7g

4月20日 牛ホホ肉煮込み【価格 1,800円】

本日の夕食はじっくりコトコト柔らかくなるまで炊いた

とろとろの牛ホホ肉を特製のデミグラスソースで煮込んだ

洋食屋さんで食べるような牛ホホ肉の煮込みを召し上がっていただきました

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・牛ホホ肉の煮込み【価格 1,800円】

・フルーツ盛り合わせ(苺・オレンジ)

・海老のマリネ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:811Kcal 塩分:3.1g

4月20日 白身魚のバジルパン粉焼き

本日の夕食は身が柔らかいカレイにバジルを混ぜたパン粉をつけ

カリッと焼き上げバジル風味のオイルソースで召し上がっていただきました

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・白身魚のバジルパン粉焼き

・ミニロールキャベツのトマト煮

・海老のマリネ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:601Kcal 塩分:3.8g

4月19日 海老とキスと野菜の天婦羅

本日の夕食は、海老とキスと野菜の天婦羅盛り合わせになります。

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・海老とキスと野菜の天婦羅

・車麩の卵とじ

・竹の子の木の芽和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:608kcal 塩分:3.1g

4月18日 島根県産カレイ干物 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

大きな「島根県産カレイ干物」を

召し上がって頂きました。

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・島根県産カレイ干物 【価格1,200円】

・一口がんもと野菜の煮物

・錦糸ともやしの和え物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:645kcal   塩分:2.6g

4月18日 牛おろし焼肉

本日の夕食は、

牛焼肉を大根おろしとポン酢で召し上がって頂きました。

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・牛おろし焼肉

・一口がんもと野菜の煮物

・錦糸ともやしの和え物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:722kcal   塩分:2.3g

4月17日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼きになります。皮目に酒をふりかけこんがりと焼き上げました。

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・甘鯛の若狭焼

・野菜の煮物

・小松菜のなめたけ和え

・薄上げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:552kcal 塩分:2.3g

4月16日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は甘辛いだしでじっくり炊いたすき焼き風煮を

温泉卵と一緒に召し上がっていただきました

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・いんげんのピーナッツ和え

・長芋の明太子和え

・イチゴとマンゴー

・ごはん

カロリー:785Kcal 塩分:3.0g

4月15日 桜鯛の木の芽焼き

本日の夕食は今が旬の桜のような色をした桜鯛を

香ばしく焼き木の芽の香りで召し上がっていただきました

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・桜鯛の木の芽焼き

・竹の子土佐煮

・友禅和え

・わかめの赤出汁

・ごはん

カロリー:523Kcal 塩分:3.0g

4月14日 ホッケの開き

本日の夕食は、ホッケの開きになります。レモンと大根おろしと一緒に召し上がって頂きます。

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・ホッケの開き

・信田巻の煮物

・春キャベツの柚子胡椒和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:443kcal 塩分:3.3g

4月13日 海老と春野菜のグラタン

本日の夕食は、

ぷりぷりの海老と春野菜のグラタンです。

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・海老と春野菜のグラタン

・ごぼうと人参の胡麻炒め

・なめらかドプリン

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー:837kcal   塩分:2.7g

4月12日 サーモンと春野菜のバジルホイル焼き

本日の夕食は、サーモンと5種類の春野菜をバジルソースで味付けしホイル焼きにしました。

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・サーモンと春野菜のバジルホイル焼き

・南瓜と茄子の煮物

・フキの白和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:637kcal 塩分:3.1g

4月11日 国産黒毛和牛と野菜炒めおろしポン酢

本日の夕食は、

「国産黒毛和牛と野菜炒めおろしポン酢」

を召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜炒めおろしポン酢

・白菜と桜海老の煮浸し

・茄子といんげんの胡麻酢和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:609kcal   塩分:3.0g

4月10日 釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

本日の夕食はふっくらとした釜揚げしらすと

マグロを彩りよく盛りつけた重箱ちらしを召し上がっていただきました

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・釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

・春野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・蛤の赤だし

カロリー:516Kcal 塩分:3.3g

4月9日 ミートローフとカニクリームコロッケ

本日の夕食は肉の旨味が詰まったジューシーなミートローフと

大きくてクリーミーなカニクリームコロッケを

盛り合わせて召し上がっていただきました

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・ミートローフとカニクリームコロッケ

・人参しりしり

・カボチャのマッシュサラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:762Kcal 塩分:3.4g

4月7日 大海老天重 【価格1,600円】

本日の夕食選択食は、

大海老と大葉・茄子・南瓜・新玉葱・青唐の天重を

召し上がって頂きました。

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・大海老天重 【価格1,600円】

・炒り豆腐

・たこ酢

・エリンギの清汁

カロリー:515kcal   塩分:1.9g

4月7日 金目鯛の煮付け

本日の夕食は、

「金目鯛の煮付け」です。

小芋・ささがきごぼう・絹さやを付け合わせました。

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・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・たこ酢

・エリンギの清汁

・ごはん

カロリー:496kcal   塩分:2.3g

4月6日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は、

国産牛リブロースと味が染み込んだ春雨と野菜を

甘辛く炒めました。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・白菜の信田煮

・ブロッコリーの辛子和え

・若布の清汁

・ごはん

カロリー:713kcal   塩分:2.4g

4月5日 かつおのたたき

本日の夕食は、かつおのたたきになります。玉ねぎ・青ネギ・大葉と一緒に召し上がって頂きます。

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・かつおのたたき

・大根とえび団子の煮物

・豆苗のお浸し

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:464kcal 塩分:2.9g

4月4日 カレイと野菜の生姜みぞれあん

本日の夕食は、カリッと揚がったカレイを野菜たっぷりの生姜餡と一緒に召し上がって頂きました。

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・カレイと野菜の生姜みぞれあん

・白花豆

・もずく酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:485kcal 塩分:2.1g

4月3日 春キャベツの和風ロールキャベツ

本日の夕食は、旬の春キャベツを和風だしで炊き上げたロールキャベツになります。

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・春キャベツの和風ロールキャベツ

・筑前煮

・玉ねぎとアスパラのツナ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:565kcal 塩分:2.1g

4月2日 鰆の柚庵焼き

本日の夕食は旬の鰆を柚子の香りが効いたタレに漬け込み

ふっくら香ばしく焼き上げた柚庵焼きを召し上がっていただきました

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・鰆の柚庵焼き

・新じゃがの塩バター

・かにの酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:521Kcal 塩分:2.6g

4月1日 鮭のムニエルレモンソース

本日の夕食は、鮭のムニエルレモンソースになります。一つ一つ丁寧にムニエルにし特製のレモンソースで召し上がっていただきました。

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・鮭のムニエルレモンソース

・キノコの青しそ和え

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:805kcal 塩分:3.1g

3月31日 牛肉と春野菜のスタミナ焼き

本日の夕食は、

牛リブロースと春キャベツ・新玉葱・グリーンアスパラガス

・赤パプリカ・木耳のスタミナ焼きです。

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・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・しんこの酢の物

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:845kcal   塩分:2.6g

3月30日 春うらら二段弁当【価格2,300円】

本日の夕食選択食は、

春の食材を使用しました「春うらら二段弁当」です。

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春うらら二段弁当【価格2,300円】

・天婦羅 ・ホタルイカの酢味噌かけ ・手作り胡麻豆腐

・春野菜の炊き合わせ ・ほうれん草の胡麻和え ・麩饅頭

・出し巻き玉子 ・鯛竹輪の清汁 ・深川めし

3月30日 春キャベツの和風ロールキャベツ

本日の夕食は、

鶏挽肉を春キャベツで包みじっくりカツオを効かせた和風出汁で煮込みました。

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・春キャベツの和風ロールキャベツ

・春野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・鯛竹輪の清汁

・深川めし

カロリー:583kcal   塩分:2.8g

3月29日 甘鯛の桜蒸し

本日の夕食は身がふっくらとした甘鯛を桜餅に見立てて包み込み

蒸しあげた桜蒸しを召し上がっていただきました

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・甘鯛の桜蒸し

・五目きんぴら

・小柱の緑酢和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー:517Kcal 塩分:2.0g

3月28日 海鮮生ちらし寿司

本日の夕食は新鮮なマグロ、サーモン、海老や

今が旬のホタルイカ、甘辛く炊いたホタテを

彩りよく盛りつけたちらし寿司を召し上がっていただきました

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・海鮮生ちらし寿司

・六方小芋の炊き合わせ

・ふきの胡麻和え

・じゅんさいの赤出し

カロリー:510Kcal 塩分:3.1g

3月27日 柔らかポークチャップ

本日の夕食は、

低温調理で柔らかく仕上げた「ポークチャップ」を

召し上がって頂きました。

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・柔らかポークチャップ

・ブロッコリーと茹で卵の豆サラダ

・フルーツ盛り合わせ(苺・マンゴー・キウイ)

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー:663kcal   塩分:2.9g

3月26日 白魚と野菜のかき揚げ

本日の夕食は今が旬の白魚を玉ねぎやさつま芋

ゴボウなどのたっぷり野菜とかき揚げにして召し上がっていただきました

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・白魚と野菜のかき揚げ

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・胡瓜と笹身のわさび和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

3月25日 春の具だくさんおこわ

本日の夕食は「春の具だくさんおこわ」をご用意しました。

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・春の具だくさんおこわ

・一口がんもの炊き合わせ

・ほうれん草といかの酢味噌和え

・手まり麩の清汁

カロリー:440kcal 塩分:2.5g

3月24日 ジャンボエビフライ彩タルタル【価格 1,600円】

本日の夕食は食べ応え抜群の大きなエビフライに

特製の彩タルタルソースをたっぷりと付けて召し上がっていただきました

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・ジャンボエビフライ彩タルタル【価格 1,600円】

・若竹煮

・小松菜としめじの胡麻和え

・厚揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー:984Kcal 塩分:2.9g

3月24日 手作り牛肉コロッケ

本日の夕食は牛ミンチ入りでカラッと揚がった

ほくほくの手作りコロッケを召し上がっていただきました

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・手作り牛肉コロッケ

・若竹煮

・小松菜としめじの胡麻和え

・厚揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー:591Kcal 塩分:2.6g

3月22日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は、

脂がのった「ぶりの照り焼き」です。

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・ぶりの照り焼き

・野菜田楽

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:629kcal    塩分:2.5g  

3月21日 お刺身盛り合わせ(桜鯛と鰆)

本日の夕食は今が旬の新鮮な桜鯛と鰆のお刺身を

盛り合わせて召し上がっていただきました

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・お刺身盛り合わせ(桜鯛と鰆)

・牛肉と水菜のはりはり

・もずく酢

・具沢山汁

・ごはん

カロリー:585Kcal 塩分:2.4g

3月20日 手作り肉団子の甘酢あん

本日の夕食は豆腐入りでジューシーな手作り肉団子に

玉葱たっぷりの甘酸っぱいあんをかけて召し上がっていただきました

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・手作り肉団子の甘酢あん

・五目豆

・カリフラワーと帆立の酢の物

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:526Kcal 塩分:2.2g

3月19日 鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

本日の夕食は、

「鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き」です。

スナップエンドウと大根おろしを付け合わせました。

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・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・カルピスゼリー

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:656kcal   塩分:2.8g

3月18日 煮込みハンバーグデミグラスソース

本日の夕食は大きくジューシーなハンバーグを特性のデミグラスソースで

じっくり煮込んだ煮込みハンバーグを召し上がっていただきました

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・煮込みハンバーグデミグラスソース

・シーフードマカロニサラダ

・生フルーツのヨーグルトかけ

・春キャベツ&春野菜のミネストローネ

・ごはん

カロリー:771Kcal 塩分:2.6g

3月17日 甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は身が甘く上品な味わいの甘鯛を塩焼きにし

エビのゆかり和え、玉子と盛り合わせて召し上がっていただきました

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・甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・花麩の清汁

・筍ご飯

カロリー:534Kcal 塩分:3.0g

3月16日 弥生松花堂弁当 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

季節の食材を使用しました「弥生松花堂弁当」を

召し上がって頂きました。

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弥生松花堂弁当 【価格2,000円】

・お造り(鯛・さより) ・鰆の菜種焼き ・せりのとびっこ和え

・炊き合わせ(高野、筍、有頭海老、スナップエンドウ等)

・貝柱の酢の物 ・よもぎ麩田楽 ・合鴨スモーク

・胡麻豆腐 ・いかなごくぎ煮ごはん

・赤出汁 ・桜餅

3月16日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ豚の角煮と大根・新じゃがいも・赤パプリカ・

チンゲン菜・スナップエンドウの季節野菜の煮物です。

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・わらびの信田煮

・いかと胡瓜の酢の物

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:870kcal   塩分:2.5g

3月15日 〈おでん総選挙〉お好きなおでんが3品選べます

本日の夕食はおでん総選挙を行い人気があった上位5種

牛すじ、餅入りきんちゃく、ロールキャベツ、がんもどき、竹輪

の中からお好きな3品を選んでいただける

7種のおでん盛り合わせを召し上がっていただきました

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・〈おでん総選挙〉お好きなおでんが3品選べます

・いんげんのピーナッツ和え

・あさりと分葱のヌタ和え

・いちご

カロリー、塩分:選ばれる材料によって変わります

3月14日 黒毛和牛サーロインステーキ【価格 2,300円】

本日の夕食はきめ細やかな肉質で上質な脂が溶け出す

鹿児島県産の黒毛和牛を使用したサーロインステーキを召し上がっていただきました

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・黒毛和牛サーロインステーキ【価格 2,300円】

・ひよこ豆のトマトソース煮

・サーモンマリネ

・コーンポタージュスープ

・ごはん

カロリー:1200Kcal 塩分:3.8g

3月14日 サーモンと春野菜のホイル焼きバジル風味

本日の夕食は脂ののったサーモンと甘みがあり柔らかい新玉葱などの

野菜をバジル風味のホイル焼きにして召し上がっていただきました

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・サーモンと春野菜のホイル焼きバジル風味

・ひよこ豆のトマトソース煮

・サーモンマリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:861Kcal 塩分:3.0g

3月13日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食は、

海老・イカ・帆立貝の海鮮と野菜もたっぷりの八宝菜を

召し上がって頂きました。

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・竹輪と胡瓜の和風ナムル

・卵スープ

・ごはん

カロリー:713kcal   塩分:3.2g 

3月12日 春の旬天婦羅盛り合わせ

本日の夕食は今が旬のホタルイカや新玉葱、竹の子、行者ニンニクなど

春の食材を多く使った天婦羅の盛り合わせを召し上がっていただきました

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・春の旬天婦羅盛り合わせ

・小松菜の五目煮浸し

・五目白和え

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー:566Kcal 塩分:2.9g

3月11日 金目鯛の柚子蒸し

本日の夕食はふっくらと蒸しあげた金目鯛に

柚子の香りが良い銀餡をかけて召し上がっていただきました

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・金目鯛の柚子蒸し

・卯の花炒り煮

・豆苗と太もやしの和え物

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:522Kcal 塩分:2.7g

3月10日 鰻重 【価格 1,600円】

本日の夕食はふっくらと柔らかいウナギを1/2匹使用した

豪華な鰻重を召し上がっていただきました

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・鰻重【価格 1,600円】

・大根と厚揚げの煮物

・かにの酢の物

・そうめんの清汁

カロリー:543Kcal 塩分:3.1g

3月10日 お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤海老)

本日の夕食は新鮮な鰤、イカ、赤海老のお刺身を

彩りよく盛り合わせて召し上がっていただきました

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・お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤海老)

・大根と厚揚げの煮物

・かにの酢の物

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー:523Kcal 塩分:2.3g

3月9日 豚ロースカツ卵とじ

本日の夕食は、

豚ロースカツをふわとろの卵でとじました。

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・豚ロースカツ卵とじ

・しろ菜ときのこの煮浸し

・ほうれん草とひじきのくるみ和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー:836kcal   塩分:2.2g

3月8日 すき焼き風

本日の夕食は、

甘辛くすき焼き風に煮込みました。

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・すき焼き風

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・貝柱の酢の物

・フルーツ盛り合わせ(苺・オレンジ)

・ごはん

カロリー:777kcal   塩分:2.2g  

3月7日 海鮮ポテサラ焼き

本日の夕食は、

白身魚・帆立貝・海老をポテトサラダで包み焼きました。

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・海鮮ポテサラ焼き

・長芋の煮物

・友禅和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:586kcal   塩分:2.9g

3月6日 おろし焼肉 ポン酢

本日の夕食はやわらかい国産の牛バラ肉をさっと炒め

たっぷり野菜とおろしポン酢で召し上がっていただきました

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・おろし焼肉 ポン酢

・五目豆

・ほうれん草とえのきのお浸し

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー:735Kcal 塩分:2.5g

3月5日 ヒラスの照り焼き

本日の夕食は「ヒラスの照り焼き」です。

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・ヒラスの照り焼き

・南瓜と海老団子の煮物

・たこ酢

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:458kcal 塩分:2.1g

3月4日 京風ブリ大根

本日の夕食は脂ののったブリと大きく切った大根をあっさりと炊き上げ

しっかりと味を染み込ませた京風ブリ大根を召し上がっていただきました

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・京風ブリ大根

・牛肉と水菜のはりはり

・きのこのレモン酢

・法蓮草の味噌汁

・ごはん

カロリー:650Kcal 塩分:2.8g

3月3日 桃の節句膳【価格 1,700円】

本日の夕食は春の食材をふんだんに使用した12種のおかずを

お部屋でも召し上がっていただけるように彩りよく盛りつけたお弁当にしてお出ししました

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桃の節句膳【価格 1,700円】

・サーモンとイクラの手毬寿司 ・生海老手毬寿司

・桜手毬寿司 ・十六穀米逆巻き寿司

・鰆の甘酒焼き ・ホタルイカの酢味噌かけ

・竹の子の木の芽和え ・炊き合わせ

・菜の花の辛子和え ・合鴨ロースサラダ

・胡麻豆腐 ・桜餅と三色団子といちご ・蛤のお吸い物

3月3日 ひな祭りちらし寿司

本日の夕食は新鮮なタイ、サーモン、マグロやウナギなどを

彩りよく盛りつけたちらし寿司でひな祭りのお祝いをいたしました

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・ひな祭りちらし寿司

・高野豆腐の煮物

・桜餅と三色団子

・蛤のお吸い物

カロリー:570Kcal 塩分:3.5g

3月2日 鯛の酒蒸し

本日の夕食は、

「鯛の酒蒸し」です。ポン酢で召し上がって頂きました。

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・鯛の酒蒸し

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・卵豆腐

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:554kcal   塩分:3.1g

3月1日 春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

本日の夕食は春キャベツがたっぷり入ったジューシーなメンチカツと

大きなエビフライの盛り合わせを召し上がっていただきました

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・春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

・蕪と野菜の炊き合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:709Kcal 塩分:3.9g

2月28日 握り寿司【価格 1,600円】

本日の夕食はマグロ、タイ、サーモン、ブリ、海老、焼き穴子

貝柱、ウニの8種の握り寿司盛り合わせを召し上がっていただきました

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・握り寿司【価格 1,600円】

・五目豆

・小松菜の柚子浸し

・あさりの潮汁

カロリー:590Kcal 塩分:5.9g

2月28日 まぐろの山掛け

本日の夕食は大きくゴロゴロに切ったマグロに

とろろをたっぷりかけたまぐろの山掛けを召し上がっていただきました

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・まぐろの山掛け

・五目豆

・小松菜の柚子浸し

・あさりの潮汁

・ごはん

カロリー:434Kcal 塩分:2.9g

2月27日 うなぎの蒲焼き

本日の夕食は、

ふっくらと焼き上げた「うなぎの蒲焼き」を

召し上がって頂きました。

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・うなぎの蒲焼き

・南瓜とがんもの煮物

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:610kcal   塩分:3.6g

2月26日 牛肉柳川風

本日の夕食は柔らかい牛肉を甘辛い出汁でさっと炊き

とろとろの卵でとじた牛肉柳川風を召し上がっていただきました

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・牛肉柳川風

・大根の海老そぼろ煮

・たこ酢

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:811Kcal 塩分:2.4g

2月25日 鮭のクリームソース煮

本日の夕食は、

「鮭のクリームソース煮」です。

クリームソースにほうれん草を混ぜて召し上がって頂きました。

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・鮭のクリームソース煮

・ラタトゥユ

・カスタードプリン

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:755kcal   塩分:2.5g

2月24日 金目鯛の姿煮 【価格3,500円】

本日の夕食選択食は、

金目鯛の姿煮を召し上がって頂きました。

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・金目鯛の姿煮 【価格3,500円】

・信田巻の煮物

・ほうれん草の練り胡麻和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:590kcal   塩分:2.9g

2月24日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は、

生姜風味が食欲をそそる「豚肉の生姜焼き」を

召し上がって頂きました。

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・豚肉の生姜焼き

・信田巻の煮物

・ほうれん草の練り胡麻和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:634kcal   塩分:2.8g

2月23日 海老と旬野菜の天婦羅

本日の夕食はカラッと揚がった海老の天婦羅と

こごみ、菜の花、ふきのとうなどの旬の野菜の天婦羅を

盛り合わせて召し上がっていただきました

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・海老と旬野菜の天婦羅

・車麩の卵とじ

・ふきの白和え

・白菜としめじの味噌汁

・豆ごはん

カロリー:645Kcal 塩分:3.8g

2月22日 おでん

本日の夕食はじっくりことこと時間をかけて炊き上げた

優しい味の7種のおでんを召し上がっていただきました

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・おでん

・もずく酢

・アスパラのたらこ和え

・パインとキウイ

・ごはん

カロリー:488Kcal 塩分:2.3g

2月21日 鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

本日の夕食は、

「鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め」です。

黒酢の酸味とコクが後を引く美味さです。

コクがあるのにサッパリと頂けます。

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・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・ミニ麻婆豆腐

・杏仁豆腐フルーツ添え

・味噌スープ

・ごはん

カロリー:723kcal   塩分:2.3g

2月20日 甘鯛の木の芽焼き

本日の夕食は身がふっくらして上品な味わいの甘鯛を

香ばしく焼き木の芽の良い香りで召し上がっていただきました

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・甘鯛の木の芽焼き

・南瓜と一口がんもの煮物

・長芋と菜の花の和え物

・エリンギの味噌汁

・ごはん

カロリー:496Kcal 塩分:2.6g

2月19日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は6種の野菜と柔らかい牛肉、春雨を甘辛いタレで

サッと炒めたボリューム満点の甘辛炒めを召し上がって頂きました

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・白菜とあさりの煮びたし

・茄子の生姜酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:734Kcal 塩分:2.2g

2月18日 フライ盛り合わせ(エビ・カキ・豚ヘレ)

本日の夕食は、

エビ・カキ・豚ヘレのフライ盛り合わせです。

タルタルソースとカクテルソースで召し上がって頂きました。

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・フライ盛り合わせ(エビ・カキ・豚ヘレ)

・水菜の煮浸し

・明太子スパサラ

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

2月17日 お造り盛り合せ(鮪・サーモン・鯛)

本日の夕食は、

新鮮な「お造り盛り合せ(鮪・サーモン・鯛)」を

召し上がって頂きました。

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・お造り盛り合せ(鮪・サーモン・鯛)

・蕪と野菜の煮物

・せりのおかか和え

・具だくさん豚汁

・ごはん

カロリー:531kcal   塩分:2.1

2月16日 洋食屋さんの牛タンシチュー【価格 2,500円】

本日の夕食はじっくりコトコト時間をかけて柔らかくもどした牛タンを

特製のソースで煮込み彩りよく盛り付けた

洋食屋さんの牛タンシチューを召し上がって頂きました

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・洋食屋さんの牛タンシチュー【価格 2,500円】

・いんげんとコーンのバター炒め

・コールスローサラダ

・りんごのコンポートヨーグルトかけ

・パン(バゲット・ホワイトロール)

カロリー:967Kcal 塩分:2.7g

2月16日 北の恵み贅沢シチュー

本日の夕食はサーモンやホタテの旨味が溶け込んだ

温かいクリームシチューを召し上がって頂きました

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・北の恵み贅沢シチュー

・いんげんとコーンのバター炒め

・コールスローサラダ

・りんごのコンポートヨーグルトかけ

・ごはん

カロリー:616Kcal 塩分:2.9g

2月15日 中華盛り合わせ(刺身・海老チリ・チンジャオロース)

本日の夕食はメインの中華3点盛りに加えて

八宝菜や五目中華サラダなどの中華セットを召し上がって頂きました

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・中華盛り合わせ(刺身・海老チリ・チンジャオロース)

・ミニ八宝菜

・春雨の五目中華サラダ

・野菜中華スープ

・ごはん

カロリー:548Kcal 塩分:2.7g

2月14日 ゆうゆう膳 バレンタインディナー【価格1,800円】

本日の夕食選択食は、

「ゆうゆう膳 バレンタインディナー」を

召し上がって頂きました。

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ゆうゆう膳 バレンタインディナー【価格1,800円】

・マグロとアボカドマリネのチコリポート

・牛ホホ肉のラグー

・牡蠣とほうれん草のコキール

・シュリンプサラダ

・北海道産 帆立貝柱のブランシール キウイソース

・ターメリックピラフ ・トマトスープ

・バレンタインチョコレートケーキ

2月13日 甘鯛の幽庵焼き

本日の夕食は身が甘く柔らかい甘鯛を

柚子の香りの効いたタレに漬け込み

幽庵焼きにして召し上がって頂きました

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・甘鯛の幽庵焼き

・一口厚揚げと野菜の煮物

・菜の花の酢味噌かけ

・かす汁

カロリー:603Kcal 塩分:2.4g

2月12日 牛おろし焼肉

本日の夕食はおろしポン酢をたっぷりかけた

牛おろし焼肉をご用意しました。

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・牛おろし焼肉

・玉子豆腐の柚子あんかけ

・青梗菜としめじの辛子和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:694kcal 2.7g

2月11日 若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ若鶏ロース煮に生野菜をたっぷり添えました。

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・ほうれん草のお浸し

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

カロリー:686kcal   塩分:2.3g

2月10日 海老と野菜の天婦羅

本日の夕食はカラッと揚がった大きな海老と

5種の野菜の天婦羅を盛り合わせて召し上がって頂きました

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・海老と野菜の天婦羅

・卯の花炒り煮

・菜の花の柚子胡椒和え

・鯛竹輪とてまり麩の清汁

・ごはん

カロリー:428Kcal 塩分:2.6g

2月9日 国産黒毛和牛すき焼き鍋【価格2,500円】

本日の夕食はサシが程よく入り柔らかい

鹿児島県産の黒毛和牛ロースを使用した

出来立てアツアツのすき焼き鍋を召し上がって頂きました

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・国産黒毛和牛すき焼き鍋【価格2,500円】

・ゆりねの卵じめ

・キャベツとユズの甘酢漬け

・みかん

・ごはん

カロリー:856Kcal 塩分:2.9g

2月9日 鰆の粕漬け焼き

本日の夕食は今が旬の寒鰆を味付けをした酒粕に漬け

香ばしく焼き上げた香りの良い粕漬け焼きを召し上がって頂きました

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・鰆の粕漬け焼き

・ゆりねの卵じめ

・キャベツとユズの甘酢漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:511Kcal 塩分:3.1g

2月8日 黒酢酢豚

本日の夕食は、

柔らかい肉質のヘレ肉を使用しました。

「黒酢酢豚」を召し上がって頂きました。

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・黒酢酢豚

・海老と豆腐のうま塩あん

・もやしと豆苗の中華和え

・卵スープ

・ごはん

カロリー:614kcal   塩分:2.6g

2月7日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は脂の乗ったぶりに甘辛いタレをぬり

香ばしく焼き上げたぶりの照り焼きを召し上がって頂きました

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・ぶりの照り焼き

・肉じゃが

・たこ酢

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:718Kcal 塩分:2.2g

2月6日 柔らかポークチャップ

本日の夕食は低温調理で柔らかく焼き上げた豚ロースに

特製のケチャップソースを絡めたポークチャップを召し上がって頂きました

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・柔らかポークチャップ

・野菜ポトフ

・茹で卵入りポテトサラダ

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:695Kcal 塩分:3.2g

2月5日 骨までポリポリかれいの唐揚げ

本日の夕食は、

じっくり揚げて骨まで食べられる カレイの唐揚げです。

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・骨までポリポリかれいの唐揚げ

・南瓜の煮物

・五目白和え

・豚汁

・ごはん

カロリー:559kcal   塩分:2.5g

2月4日 リンドウポークの柚子胡椒焼き

本日の夕食は、

熊本県産のリンドウポークを低温調理で柔らかく仕上げ、柚子胡椒焼きにしました。

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・リンドウポークの柚子胡椒焼き

・小松菜の五目煮浸し

・きのこのとろろかけ

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:451kcal   塩分:2.2g

2月3日 恵方巻きと彩稲荷寿司 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

恵方巻きと彩稲荷寿司にお刺身と茶碗蒸しをお付け致しました。

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・恵方巻きと彩稲荷寿司 【価格2,000円】

・蕪の炊き合わせ

・ほうれん草胡麻和え

・お刺身盛り合わせ(鰤・イカ・赤海老)

・カニ入り茶碗蒸し

・海鮮赤出汁

カロリー:812kcal   塩分:3.5g

2月3日 恵方巻きと彩稲荷寿司

本日の夕食は、

恵方巻きと海老胡瓜・サーモンイクラの彩稲荷寿司を

召し上がって頂きました

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・恵方巻きと彩稲荷寿司

・蕪の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・海鮮赤出汁

カロリー:591kcal   塩分:3.1g

2月2日 手作りミンチカツ

本日の夕食はたっぷり玉葱と合挽きミンチを練り合わせ

サクサクでジューシーに仕上げた手作りミンチカツを召し上がって頂きました

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・手作りミンチカツ

・カリフラワーのスープ煮

・エビとアボカドのクリーミーサラダ

・ポタージュスープ

・ごはん

カロリー:863Kcal 塩分:3.2g

2月1日 寒鰆の味噌漬け焼き

本日の夕食は脂が乗った上品な味わいの寒鰆を

味噌漬けにし香ばしく焼き上げ

彩りよく一皿盛りにしてお出ししました

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・寒鰆の味噌漬け焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・菜果おろし

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:630Kcal 塩分:3.0g

1月31日 鉄火丼

本日夕食の選択食で「鉄火丼」をお出ししました。

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・鉄火丼

・がんもどきの煮物

・菜の花のお浸し

・じゅんさいの赤出汁

カロリー:545kcal 塩分:3.3g

1月31日 睦月にぎり寿司膳 【1,600円】

本日の夕食は「睦月にぎり寿司膳」をご用意しました。

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・睦月にぎり寿司膳

・がんもどきの煮物

・菜の花のお浸し

・じゅんさいの赤出し

カロリー:584kcal 塩分:3.1g

1月30日 国産焼肉と冬野菜入野菜炒め

本日の夕食は「国産焼肉と冬野菜入野菜炒め」です。

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・国産焼肉と冬野菜入野菜炒め

・車麩の卵とじ

・胡瓜とカニカマの酢の物

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:779kcal 塩分:2.7g

1月29日 甘鯛若狭焼

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼」を召し上がって頂きました。

しし唐・昆布巻き・酢蓮根を付け合わせました。

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・甘鯛若狭焼

・海老芋そぼろ煮

・小松菜のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:508kcal   塩分:2.3g

1月28日 白身魚のフライ タルタルソース

本日の夕食は「白身魚のフライ」です。

タルタルソースで召し上がっていただきました。

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・白身魚のフライ タルタルソース

・小松菜と竹輪の煮浸し

・長芋と菜の花の和え物

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー:621kcal 塩分:2.7g

1月27日 牡蠣づくし 【価格2,500円】

本日の夕食選択食は、

兵庫県たつの市御津から取り寄せた「牡蠣づくし」を

召し上がって頂きました。

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牡蠣づくし 【価格2,500円】

・焼き牡蠣 ・牡蠣田楽 ・牡蠣フライ

・花麩の清汁 ・ごはん

1月27日 おでん

本日の夕食は、

大根・こんにゃく・ごぼう天・厚揚げ・鶏肉・じゃが芋・卵のあったかい「おでん」を

召し上がって頂きました。

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・おでん

・五目きんぴら

・笹身と胡瓜の酢の物

・みかん

・ごはん

カロリー:554kcal   塩分:

1月26日 牛赤身ステーキ おろしポン酢

本日の夕食は、

脂身が少なく肉の旨味が感じれる「牛赤身ステーキ おろしポン酢」を

召し上がって頂きました。

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・牛赤身ステーキ おろしポン酢

・ラタトゥユ

・海老のマリネ

・ごはん

カロリー:592kcal   塩分:2.9g

1月25日 海老と春野菜の天麩羅

本日の夕食はふきのとうや菜の花などの「海老と春野菜の天麩羅」です。

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・海老と春野菜の天麩羅

・ずいきの信田煮

・ほうれん草のとんぷり和え

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

カロリー:406kcal 塩分:2.1g

1月24日 睦月ゆうゆう膳 【価格1,800円】

本日の夕食は、

旬の食材を使用した「睦月ゆうゆう膳」を召し上がって頂きました。

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睦月ゆうゆう膳 【価格1,800円】

・寒ひらめ薄造り ・鰆の蕪蒸し ・胡麻豆腐

・合鴨サラダ ・シルキーコッタ ・赤飯

カロリー:514kcal   塩分:2.7g

1月23日 金目鯛の飯蒸し

本日の夕食は「金目鯛の飯蒸し」です。

かつおだしの効いたあんで召し上がっていただきます。

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・金目鯛の飯蒸し

・高野豆腐の卵とじ

・小松菜のくるみ和え

・薄揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:592kcal 塩分:3.0g

1月22日 とんかつ胡麻カクテルソース

本日の夕食は、

豚ロース肉使用の「とんかつ胡麻カクテルソース」を

召し上がって頂きました。

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・とんかつ胡麻カクテルソース

・かぶのカニあんかけ

・しらすの酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:630kcal   塩分:3.

1月21日 すき焼き風煮 温玉のせ

本日の夕食は「すき焼き風煮 温玉のせ」です。

あつあつでお出ししました。

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・すき焼き風煮 温玉のせ

・あげ茄子のとろろ掛け

・豆苗の胡麻浸し

・フルーツ盛り合わせ

カロリー:783kcal 塩分:2.5g

1月20日 かわはぎのちり蒸し

本日の夕食は、

あったかい「かわはぎのちり蒸し」です。

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・かわはぎのちり蒸し

・南瓜の含め煮

・三度豆ともやしの明太和え

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー:487kcal   塩分:2.6g

1月19日 みおつくし定食(ふぐ)【価格4,000円】

本日の夕食選択食は、

ふぐづくしのみおつくし定食を召し上がって頂きました。

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みおつくし定食(ふぐ)【価格4,000円】

・てっさ

・ふぐ皮湯引き

・ふぐ唐揚げ

・てっちり鍋

・ごはん

1月19日 鰆の信州蒸し

本日の夕食は、

脂がのった鰆を茶そばと蒸し、出汁しが効いたあんをかけました

「鰆の信州蒸し」を召し上がって頂きました。

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・鰆の信州蒸し

・高野豆腐ときのこの卵とじ

・セロリとしらすの酢の物

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:534kcal   塩分:3.2g 

1月18日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は「海鮮彩りおこわ」です。

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・海鮮彩りおこわ

・大根とつくねの煮物

・キャベツとカニカマの和え物

・あおさの赤出汁

カロリー:481kcal 塩分:3.2g

1月17日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は、

和牛リブロース・春雨・野菜を甘辛く炒めました。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・ブロッコリーのかにあんかけ

・豆苗とぜんまいのナムル

・卵スープ

・ごはん

カロリー:755kcal   塩分:2

1月16日 豚スペアリブ黒酢煮

本日の夕食選択食は、

豚スペアリブをじっくり煮込んで黒酢煮にしました。

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・豚スペアリブ黒酢煮

・野菜きんちゃくの煮物

・白菜の生姜和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:1185kcal   塩分:3.3g

1月16日 鯛のあっさり煮

本日の夕食は、

鯛をあっさりと煮付けました。

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・鯛のあっさり煮

・野菜きんちゃくの煮物

・白菜の生姜和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:538kcal   塩分:2.8g

1月15日 四日市名物とんてき

本日の夕食は「四日市名物とんてき」です。

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・四日市名物とんてき

・小松菜の五目煮浸し

・きびなごの南蛮漬け

・豆腐の味噌汁

・かやくご飯

カロリー:691kcal 塩分:3.4g

1月14日 金目鯛の柚子西京焼き

本日の夕食は、

金目鯛を刻み柚子を加えた西京味噌に漬け込み

焼き上げました。

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・金目鯛の柚子西京焼き

・がんもどきの煮物

・長芋と貝柱の酢の物

・じゅんさいの赤出し

・ごはん

カロリー:571kcal   塩分:2.9g

1月13日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は「豚肉の生姜焼き」です。

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・豚肉の生姜焼き

・野菜田楽

・菊菜の菊花和え

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:643kcal 塩分:2.9g

1月12日 天麩羅鍋焼きうどん

本日の夕食選択食は、

海老の天麩羅2尾入りの鍋焼きうどんを召し上がって頂きました。

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・天麩羅鍋焼きうどん

・冬野菜の炊き合わせ

・長芋ともずくの酢の物

・フルーツ盛り合わせ

カロリー:480kcal   塩分:2.5g

1月12日 お造り盛り合せ

本日の夕食は、

鰤・鮪・イカの「お造り盛り合せ」を召し上がって頂きました

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・お造り盛り合せ(鰤・鮪・イカ)

・冬野菜の炊き合わせ

・長芋ともずくの酢の物

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:570kcal   塩分:2.0g

1月11日 鯛ときのこのクリームソース

本日の夕食は、

鯛のムニエルをガーリック風味のクリームソースで

召し上がって頂きました。

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・鯛ときのこのクリームソース

・ラタトゥユ

・野菜マリネスモークサーモン添え

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー:722kcal   塩分:2.9g

1月10日 黒毛和牛サーロインステーキ 【価格2,160円】

本日の夕食選択食は、

黒毛和牛サーロインステーキ」です。

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・黒毛和牛サーロインステーキ 【価格2,160円】

・豆腐の野菜あんかけ

・たこ酢

・かき玉汁

・ごはん

カロリー:818kcal   塩分:3.1g

1月10日 京風ブリ大根

本日の夕食は、

中まで味が染みた大根、柚子の香り豊かな「京風ブリ大根」です。

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・京風ブリ大根

・豆腐の野菜あんかけ

・たこ酢

・かき玉汁

・ごはん

カロリー:579kcal   塩分:2

1月9日 肉豆腐

本日の夕食は「肉豆腐」です。

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・肉豆腐

・五目豆

・切り干し大根のごま酢漬け

・しめじの清汁

・ごはん

カロリー:671kcal 塩分:2.0g

1月8日 黒酢酢豚

本日の夕食は、

豚肉と野菜たっぷりの黒酢の酢豚を召し上がって頂きました。

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・黒酢酢豚

・蕪と海老団子の煮物

・小松菜と桜海老和え

・里芋とたまねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー:548kcal   塩分:2

1月7日 鮭とほうれん草のポテトグラタン

本日の夕食は「鮭とほうれん草のポテトグラタン」です。

焼きたて熱々を提供いたします。

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・鮭とほうれん草のポテトグラタン

・菊菜の白和え

・根菜と鶏の煮物

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:836kcal 塩分:2.5g

1月6日 海鮮ちゃんこ鍋

本日の夕食選択食は、

タラ・ホタテ貝・エビ・カキの海鮮ちゃんこ鍋を召し上がって頂きました。

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・海鮮ちゃんこ鍋

・南瓜の煮物

・りんごと若芽の酢の物

・ソフールヨーグルト

・ごはん

カロリー:642kcal    塩分:2.0g

1月6日 手作りロールキャベツ

本日の夕食は、

じっくり煮込んだ「手作りロールキャベツ」です。

コンソメ味で召し上がって頂きました。

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・手作りロールキャベツ

・南瓜の煮物

・りんごと若芽の酢の物

・ソフールヨーグルト

・ごはん

カロリー:546kcal   塩分:1.2g

1月5日 寒ブリ薄造り

本日の夕食は「寒ブリ薄造り」です。

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・寒ブリ薄造り

・高野豆腐とがんもどきの炊き合わせ

・りんごとキウイ

・ごはん

カロリー:621kcal 塩分:2.0g

1月4日 筒カレイの煮付け

本日の夕食は、

「筒カレイの煮付け」です。かぶ・人参・三度豆を付け合わせました。

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・筒カレイの煮付け

・ひじきと大豆の煮物

・春菊の辛子和え

・もやしとにらの味噌汁

・ごはん

カロリー:454kcal   塩分:2.9g

1月3日 天ぷら盛り合わせ 【1,200円】

本日の夕食は「天ぷら盛り合わせ」です。

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・天ぷら盛り合わせ

・まぐろと長芋の和え物

・白菜とえのきの和え物

・しめじの味噌汁

1月2日 海鮮生ちらし寿司 【1,200円】

本日の夕食は「海鮮生ちらし寿司」です。

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・海鮮生ちらし寿司

・かぶらのカニあんかけ

・白玉ぜんざい

・具だくさん汁

1月1日 おせち料理

本日の夕食は、

お部屋にお持ち帰りできるおせち料理を

召し上がって頂きました。

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・ぶりの照り焼き ・お刺身3種盛り(鮪・鯛・貝柱)

・煮しめ ・黒豆 ・数の子 ・千枚漬け ・田作り

・伊達巻き ・海老焼き ・鶏八幡巻き ・昆布巻き

・紅白蒲鉾 ・帆立焼き ・素麺の清汁

・赤飯 ・栗きんとん

12月31日 晦日そば

本日の夕食は、

年越しそばと揚げたて天婦羅です。

かやくご飯はお部屋にお持ち帰りできるパックにしました。

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・晦日そば

・海老天婦羅

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・かやくご飯

カロリー:765kcal   塩分:2.4g  

12月30日 かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

本日の夕食は「かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司」です。

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・かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・肉じゃが

・ほうれん草の柚子浸し

・豆腐の赤出汁

カロリー:539kcal 塩分:3.2g

12月29日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は、

香ばしい生姜タレで食欲をそそる

「豚肉の生姜焼き」を召し上がって頂きました

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・豚肉の生姜焼き

・豆腐のきのこあんかけ

・カリフラワーと帆立の酢の物

・石川名物さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー:695kcal   塩分:3.1g

12月28日 豚キムチ鍋

本日の夕食選択食は、

体が温まるピリカラな「豚キムチ鍋」を

召し上がって頂きました。

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・豚キムチ鍋

・水菜と笹身の辛子和え

・りんごとキウイ

・ごはん

カロリー:612kcal   塩分:3.5g

12月28日 甘鯛の煮付け

本日の夕食は、

「甘鯛の煮付け」です。豆腐と椎茸と天盛りに白髪葱をあしらいました。

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・甘鯛の煮付け

・友禅和え

・水菜と笹身の辛子和え

・玉ねぎの味噌汁

・ごはん

カロリー:574kcal   塩分:3.0g

12月27日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は「国産黒毛和牛と野菜の炒め物」です。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・大根の田楽味噌

・きのこの土佐酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:607kcal 塩分:3.5g

12月26日 金目鯛の柚子西京焼き

本日の夕食は「金目鯛の柚子西京焼き」です。

ゆずの香りが食欲をそそります。

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・金目鯛の柚子西京焼き

・あらめの煮物

・ほうれん草としめじのお浸し

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:506kcal 塩分:2.9g

12月25日 海鮮大盛茶碗蒸し

本日の夕食選択食は、

海老・鰻・帆立貝の「海鮮大盛茶碗蒸し」です。

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・海鮮大盛茶碗蒸し

・里芋の土佐煮

・いかと胡瓜の酢の物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:623kcal   塩分:3.3g

12月25日 和風ロール白菜

本日の夕食は、

鶏挽肉と玉葱を白菜で巻き和風だしで

召し上がって頂きました。

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・和風ロール白菜

・里芋の土佐煮

・いかと胡瓜の酢の物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:517kcal   塩分:2.3g

12月24日 クリスマスメニュー 【1,600円】

本日の夕食はクリスマスイブの特別料理をご用意しました。

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食前酒 ワイン・ジュース

前菜盛り合わせ

・帆立貝柱と海老のジュレ

・クリームチーズタルト

・スモークサーモン&パイン

・サザエのエスカルゴ風

ローストチキン ハーブの香り

パエリア風ピラフ

パンプキンスープ

クリスマスケーキ

カロリー:857kcal 塩分:2.2g

12月23日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は「海鮮ちらし寿司」です。

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・海鮮ちらし寿司

・豚バラ大根

・南瓜サラダ

・かす汁

カロリー:616kcal 塩分:3.1g

12月22日 さんまの塩焼き

本日の夕食選択食は、

「さんまの塩焼き」です。

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・さんまの塩焼き

・牛肉と水菜のはりはり

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:536kcal   塩分:3.2g

12月22日 おでん

本日の夕食は、

じっくり煮込んで味が染みたあったかい「おでん」を

召し上がって頂きました。

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・おでん

・牛肉と水菜のはりはり

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・オレンジとキウイ

・ごはん

カロリー:631kcal   塩分:

12月21日 海老と野菜の天婦羅

本日の夕食は、

カラッと揚がった海老と茄子・さつま芋・玉葱・青唐の天婦羅を

召し上がって頂きました。

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・海老と野菜の天婦羅

・高野豆腐の炊き合わせ

・きのこの土佐酢

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:677kcal  

12月20日 牛おろし焼肉

本日の夕食は「牛おろし焼肉」です。

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・牛おろし焼肉

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・長芋の明太子和え

・なめこの赤出汁

・ごはん

カロリー:724kcal 塩分:3.0g

12月19日 鰻の大和蒸し

本日の夕食は、

鰻と大和芋をふわふわに蒸しました。

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・鰻の大和蒸し

・筑前煮

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:578kcal   塩分:3.0g

12月18日 胡麻味噌豆乳鍋

本日の夕食選択食は、

胡麻の香り豊かに味噌も入った豆乳鍋です。

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・胡麻味噌豆乳鍋

・三度豆ともやしの明太和え

・かぶの翁和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー:639kcal   塩分:3.0g

12月18日 ぶりの柚子みそ焼き

本日の夕食は、

柚子風味の味噌でぶりを香ばしく焼き上げました。

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・ぶりの柚子みそ焼き

・三度豆ともやしの明太和え

・かぶの翁和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー:639kcal   塩分:3.0g

12月17日 北の恵み贅沢シチュー

本日の夕食は「北の恵み贅沢シチュー」です。

ホカホカのシチューを召し上がっていただきました。

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・北の恵み贅沢シチュー

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・りんごとキウイ

・ごはん

カロリー:598kcal 塩分:3.0g

12月16日 鮭のチャンチャン焼き

本日の夕食は、

北海道石狩地方の漁師町が発祥と言われており

鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けをします。

野菜の蒸気で鮭がふっくらと仕上がります。

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・鮭のチャンチャン焼き

・南瓜のそぼろ煮

・春菊の辛子和え

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:717kcal   塩分:3.1g

12月15日 フライ3種盛り(カキ・海老・ホタテ)

本日の夕食は「フライ3種盛り(カキ・海老・ホタテ)」です。

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・フライ3種盛り(カキ・海老・ホタテ)

・小松菜の五目煮浸し

・りんご

・けんちん汁

・赤飯

カロリー:723kcal 塩分:3.0g

12月14日 鯛のあら煮 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「鯛のあら煮」です。

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・鯛のあら煮 【価格1,200円】

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・長芋のなめたけ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:873kcal   3.2g

12月14日 豚の角煮と冬野菜の煮物

本日の夕食は、

豚の角煮と蕪・茄子・南瓜・小芋・ほうれん草の煮物

の盛り合わせです。

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・豚の角煮と冬野菜の煮物

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・長芋のなめたけ和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:873kcal   塩分:3.2g

12月13日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は、

柔らかい国産黒毛和牛とキャベツ・玉葱・もやし・パプリカ・人参の炒め物を

召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・冬野菜の炊き合わせ

・カニともずくの酢の物

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:570kcal   塩分:2.5g

12月12日 かきの土手鍋

本日の夕食選択食で「かきの土手鍋」をご用意しました。

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・かきの土手鍋

・五目煮

・菊菜の菊花浸し

・みかん

・ごはん

カロリー:496kcal 塩分:3.5g

12月12日 お造り盛合せ

本日の夕食は旬のお魚を使った「お造り盛合せ」です。

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・お造り盛合せ(まぐろ、サーモン、鯛)

・五目煮

・菊菜の菊花浸し

・あさりの赤出汁

・ごはん

カロリー:472kcal 塩分:3.3g

12月11日 鰆の蕪蒸し

本日の夕食は、

おろし蕪とメレンゲでふわふわ感がある「鰆の蕪蒸し」を

召し上がって頂きました。

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・鰆の蕪蒸し

・白菜とあさりの煮物

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:480

12月10日 四季弁当 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用しました「四季弁当」です。

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四季の弁当【価格2,000円】

・造り 寒ぶり 赤海老

・煮物 蛸柔らか煮 大根 大豆 南瓜

・合肴 国産牛カルビ焼肉

・酢の物 たら白子ポン酢

・御飯 かきご飯

・汁物 若布の味噌汁

12月10日 鯛のかぶら蒸し

本日の夕食は、

甘みが強い冬のかぶで「鯛のかぶら蒸し」を召し上がって頂きました。

体が芯から温まります。

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・鯛のかぶら蒸し

・高野豆腐の炊き合わせ

・もやしといんげんの山葵醤油和え

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:533kcal   塩分:2.7g

12月9日 金目鯛のお鍋 【1,500円】

本日の夕食は選択食で「金目鯛のお鍋」をお出ししました。

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・金目鯛のお鍋

・柚子大根

・ホタテと分葱のヌタ和え

・みかん

・ごはん

カロリー:575kcal 塩分:2.1g

12月9日 豚の角煮と冬野菜の煮物

本日の夕食は「豚の角煮と冬野菜の煮物」です。

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・豚の角煮と冬野菜の煮物

・柚子大根

・ホタテと分葱のヌタ和え

・しめじの清汁

・ごはん

カロリー:529kcal 塩分:3.3g

12月8日 甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は、

甘鯛の塩焼きと出し巻き卵・昆布巻・花蓮根・海老酢味噌の和風盛り合わせを

召し上がって頂きました。

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・甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

・蕪と野菜の炊き合わせ

・キャベツとユズの甘酢漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・かやくご飯

カロリー:527kcal   塩分:3.8g

12月7日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は、

お肉や野菜をすき焼き風に煮込みました。

温泉卵と一緒にお召し上がりください。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・長芋短冊

・いかと胡瓜の酢の物

・りんご

・ごはん

カロリー:786kcal   塩分:1.4g

12月6日 鮭のホイル包み焼き

本日の夕食は「鮭のホイル包み焼き」です。

ポン酢をつけて召し上がっていただきました。

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・鮭のホイル包み焼き

・小芋と鶏の治部煮

・りんご入り白和え

・具だくさん豚汁

・ごはん

カロリー:772kcal 塩分:2.8g

12月5日 ミニ海鮮丼と石臼挽きそばのあったかいおうどんセット

本日の夕食選択食は、

「ミニ海鮮丼と石臼挽きそばのあったかいおうどんセット」です。

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・ミニ海鮮丼と石臼挽きそばのあったかいおうどんセット 【価格1,500円】

・蕪と野菜の煮物

・水菜と湯葉のお浸し

・りんご

カロリー:694kcal   塩分:3.1g

12月5日 ローストビーフとタラコポテトのチーズ焼き

本日の夕食は、

柔らかいローストビーフとタラコとポテトを混ぜてチーズ焼きにしました。

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・ローストビーフとタラコポテトのチーズ焼き

・蕪と野菜の煮物

・水菜と湯葉のお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:602kcal   塩分:3.1g

12月4日 具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食は、

野菜も海鮮もたくさん入った八宝菜です。

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・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・もやしと野菜の中華サラダ

・ふかひれスープ

・ごはん

カロリー:717kcal   塩分:3.6g

12月3日 たらちり鍋

本日の夕食選択メニューで「たらちり鍋」をお出ししました。

あつあつのお鍋であたたまっていただきました。

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・たらちり鍋

・ほうれん草とえのきのお浸し

・かぶと紫玉葱の甘酢漬け

・柿

・ごはん

カロリー:673kcal 塩分:2.1g

12月3日 国産焼肉と冬野菜10種の野菜炒め

本日の夕食は「国産焼肉と冬野菜10種の野菜炒め」です。

野菜がたっぷり入ってボリューム満点です。

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・国産焼肉と冬野菜10種の野菜炒め

・ほうれん草とえのきのお浸し

・かぶと紫玉葱の甘酢漬け

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:749kcal 塩分:2.2g

12月2日 チキンステーキ きのこソースかけ

本日の夕食は、

香ばしく焼いたチキンステーキに

椎茸・えのき・しめじ・マッシュルームのきのこソースを

かけ召し上がって頂きました。

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・チキンステーキ きのこソースかけ

・コールスローサラダ

・りんご

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:686kcal   塩分:2.1g

12月1日 幕の内弁当

本日の夕食は、

旬の食材を使用しました「幕の内弁当」です。

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幕の内弁当

・鮭の西京漬け焼き ・カキフライ

・信田巻の煮物 ・春菊と舞茸のお浸し

・水羊羹 ・豆腐の清汁 ・ごはん

カロリー:766kcal   塩分:2.7g

11月30日 平目のうす造り  【1.230円】

本日の夕食は、

紅葉大根にぴったりの平目です。

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・平目のうす造り

・ひじきの信田煮

・たこ酢

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

カロリー:492kcal  塩分:2.1g

11月30日  串カツ盛合せ

本日の夕食は、

玉ねぎ ナス 海老 牛肉 エリンギの5種類です。

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・串カツ盛合せ

・ひじきの信田煮

・たこ酢

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

カロリー:590kcal  塩分:3.0g

11月29日 穴子の柳川風

本日の夕食は、

穴子と野菜がたっぷりな柳川風を召し上がって頂きました。

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・穴子の柳川風

・ちくわと豆苗の煮浸し

・長芋の明太子和え

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:540kcal   塩分:2.8g

11月28日 豚肉と彩野菜の甘酢炒め

本日の夕食は「豚肉と彩野菜の甘酢炒め」です。

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・豚肉と彩野菜の甘酢炒め

・玉子豆腐のかにあんかけ

・しめじと海老のおろし和え

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:671kcal 塩分:2.7g

11月27日 ぶりの照り焼き

本日の夕食は、

脂ののった「ぶりの照り焼き」です。

菊かぶらを添えました。

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・ぶりの照り焼き

・肉じゃが

・小松菜のわさび和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:639kcal   塩分:2.4g

11月26日 豚肉の常夜鍋

本日の夕食選択食は、

毎日食べても飽きない。次の夜も食べたくなるほど美味しいと言われる

「豚肉の常夜鍋」をおろしポン酢で召し上がって頂きました。

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・豚肉の常夜鍋

・ひじきの五目煮

・しらすの酢の物

・みかん

・かやくご飯

カロリー:748kcal   塩分:2.4g

11月26日 カワハギの煮付け

本日の夕食は、

しっかりと味が染み込んだ「カワハギの煮付け」を

召し上がって頂きました。

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・カワハギの煮付け

・ひじきの五目煮

・しらすの酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・かやくご飯

カロリー:506kcal   塩分:3.4g

11月24日 金目鯛ときのこのねぎ味噌包み焼き

本日の夕食は、

金目鯛とエリンギ・しめじ・舞茸のきのこをホイルで包み

ねぎ味噌味で召し上がって頂きました。

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・金目鯛ときのこのねぎ味噌包み焼き

・五目白和え

・もずく酢

・なめこの赤出汁

・ごはん

カロリー:480kcal   塩分:2.5g

11月23日 海老フライとキスフライ

本日の夕食は「海老フライとキスフライ」です。

タルタルソースで召し上がっていただきました。

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・海老フライとキスフライ

・野菜のトマト煮

・オレンジとキウイ

・コーンクリームスープ

・ごはん

カロリー:674kcal 塩分:2.3g

11月22日 秋の海鮮おこわ

本日の夕食は「秋の海鮮おこわ」です。

彩りよく盛り付けて喜んで頂きました。

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・秋の海鮮おこわ

・高野豆腐の含め煮

・蕪なます

・あさりの潮汁

カロリー:426kcal 塩分:2.4g

11月21日 魚貝たっぷり寄せ鍋 【価格1,500円】

本日の夕食選択食は、

鯛・海老・蛤・牡蠣・帆立貝・つみれの「魚貝たっぷり寄せ鍋」です。

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・魚貝たっぷり寄せ鍋 【価格1,500円】

・里芋の土佐煮

・たこ酢

・柿

・ごはん

カロリー:612kcal   塩分:3.1g

11月21日 牛おろし焼肉

本日の夕食は、

野菜と牛肉を大根おろしとポン酢でさっぱりと

召し上がって頂きました。

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・牛おろし焼肉

・里芋の土佐煮

・たこ酢

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:710kcal   塩分:2.7g

11月20日 ホッケの開き

本日の夕食は、

「ホッケの開き」です。大きなホッケ半身を召し上がって頂きました。

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・ホッケの開き

・ずいきの信田煮

・いんげんのピーナッツ和え

・豚汁

・ごはん

カロリー:491kcal   塩分:3.1g

11月19日 豚ロースカツ

本日の夕食は、

揚げたてでサクサクのロースカツです。

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・豚ロースカツ

・柚子小芋

・しめじと海老のおろし和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

11月18日  海老と鱧と野菜の天重 【1,800円】

本日の夕食は、

海老 鱧 大葉 ししとう ナス 玉ねぎの天重です。

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・海老と鱧と野菜の天重

・ブロッコリーのかにあんかけ

・白菜と舞茸の山葵和え

・しじみの味噌汁

カロリー:534kcal  塩分:2.8g

11月18日 サーモンの照り焼き

本日の夕食は、

柔らかく焼き上がりのサーモンです。

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・サーモンの照り焼き

・ブロッコリーのかにあんかけ

・白菜と舞茸の山葵和え

・しじみの味噌汁

・ごはん

カロリー:525kcal  塩分:2.7g

11月17日 ヴォジョレーヌーヴォ解禁 特別メニュー

本日の夕食は、

ワインに合うメニューです。

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ヴォジョレーヌーヴォ解禁 特別メニュー

・合鴨とオレンジ ・広島産カキのコキール

・スタッフドエッグ ・カマンベールカナッペ

・アボカドとマグロのタルタル ・ローストビーフサラダ

・パンプキンスープ ・トマトピラフ

カロリー:415kcal   塩分:2.6g

11月16日  あったかおでん七種盛り

本日の夕食は、

こんにゃく 竹輪 大根 鶏肉 じゃがいも 卵 厚揚げの七種です。

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・あったかおでん七種盛り

・小松菜としめじの磯部和え

・しらすの酢の物

・みかん

・ごはん

カロリー:528kcal   塩分:2.0g

11月15日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼」です。

秋の味覚 栗入り赤飯と一緒に

召し上がって頂きました。

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・甘鯛の若狭焼

・高野豆腐の含め煮

・小柱の酢の物

・なめこの赤出汁

・栗入り赤飯

カロリー:561kcal   塩分:3.5g

11月14日 石狩鍋 

本日の夕食は、

バターの風味と鮭 野菜 帆立のうまみが出ています。

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・石狩鍋

・大根とえび団子の煮物

・豆苗の和え物

・柿

・ごはん

カロリー:649kcal   塩分:2.1g

11月14日 豚肉と玉ネギのピリ辛炒め

本日の夕食は、

豚肉と玉ネギをにんにくと豆板醬でピリ辛に炒めました。

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・豚肉と玉ネギのピリ辛炒め

・大根とえび団子の煮物

・豆苗の和え物

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:607kcal   塩分:1.9g

11月13日  サクサクアジフライ

本日の夕食は、

揚げたてのアジフライにカクテルソースを使用しています。

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・蕪のそぼろあんかけ

・青梗菜の胡麻和え

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:589kcal  塩分:3.4g

11月12日 カレイと野菜の生姜みぞれあん

本日の夕食は、

カレイと茄子・白菜・人参・蓮根・法蓮草を生姜風味のみぞれあんで

召し上がって頂きました。

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・カレイと野菜の生姜みぞれあん

・野菜きんちゃくの煮物

・いんげんのピーナッツ和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:538kcal   塩分:3.4g

11月11日 海鮮よせ鍋

本日の夕食選択食は、

エビ・タラ・ハマグリ・かき・つみれの海鮮よせ鍋です。

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・海鮮よせ鍋

・五目豆

・大根の明太和え

・ごはん

・みかん

カロリー:589kcal   塩分:3.3g

11月11日 牛肉のスタミナ炒め

本日の夕食は、

国産牛肉と野菜のニンニク風味のスタミナ炒めです。

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・牛肉のスタミナ炒め

・五目豆

・大根の明太和え

・じゅん菜の清汁

・ごはん

カロリー:589kcal   塩分:2.8g

11月10日 お刺身盛り合わせ

本日の夕食は「お刺身盛り合わせ」です。

ぶり・いか・赤海老の3種を盛り付けました。

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・お刺身盛り合わせ

・一口がんもと野菜の煮物

・しらすの酢の物

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:518kcal 塩分:2.8g

11月9日 サックリ寒ブリカツ

本日の夕食は、

新鮮なブリのカツです。赤味噌味のソースで召し上がって頂きました。

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・サックリ寒ブリカツ

・炒り豆腐

・小松菜のなめたけ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:707kcal   塩分:3.1g

11月8日 豪華海鮮丼 【価格2,200円】

本日の夕食選択食は、

鯛・鮪・烏賊・鰤・サーモン・貝柱・イクラの

「豪華海鮮丼」です。

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・豪華海鮮丼 【価格2,200円】

・蕪とつくねの煮物

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・えのきの赤だし

カロリー:539kcal   塩分:3.0g

11月8日 若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食は、

柔らかく煮込んだ「若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え」を

召し上がって頂きました。

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・蕪とつくねの煮物

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・えのきの赤だし

・ごはん

カロリー:609kcal   塩分:3.0g

11月7日 カキとほうれん草のグラタン

本日の夕食は、

あつあつの「カキとほうれん草のグラタン」を召し上がって頂きました。

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・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・マッシュルームのコンソメスープ

・ごはん

カロリー:685kcal   塩分:3.2g

11月6日 鯛のかぶら蒸し

本日の夕食は「鯛のかぶら蒸し」です。

かぶらを泡立てた卵白でふんわりと仕上げました。

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・鯛のかぶら蒸し

・ひじきの信田煮

・チンゲン菜の辛子和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:562kcal 塩分:2.7g

11月5日 四季の弁当(紅葉)【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

旬の食材を使用しました「四季の弁当(紅葉)」です。

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四季の弁当(紅葉)【価格2,000円】

・平目薄造り ・ぶり柚香焼き ・牡蠣の酢の物 ・栗甘露煮

・厚焼き玉子 ・はじかみ ・柿

・紅葉鯛のかぶら蒸し ・かにちらし寿司

・鯛竹輪の清汁

11月5日 四日市名物とんてき

本日の夕食は、

濃いめのソースで炒めニンニクを添えた

「四日市名物とんてき」です。

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・四日市名物とんてき

・切干大根の信田煮

・いんげんのピーナッツ和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:575kcal   塩分:3.0g

11月3日 ぶり大根

本日の夕食は、

ぶりの旨味たっぷりに煮込んだ「ぶり大根」です。

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・ぶり大根

・水菜とうす揚げのはりはり煮

・長芋ときゅうりの梅肉かけ

・豚汁

・むかごご飯

カロリー:625kcal   塩分:3.6g

11月2日 塩ちゃんこ鍋

本日選択メニューで「塩ちゃんこ鍋」をご用意しました。

あつあつのお鍋で召し上がっていただきました。

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・塩ちゃんこ鍋

・野菜田楽

・たこ酢

・りんごとキウイ

・ごはん

カロリー:673kcal 塩分:2.6g

11月2日 かわはぎのちり蒸し

本日の夕食は「かわはぎのちり蒸し」です。

ポン酢で召し上がっていただきました。

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・かわはぎのちり蒸し

・野菜田楽

・たこ酢

・りんごとキウイ

・ごはん

・カロリー:505kcal 塩分:2.1g

11月1日 幕内の弁当

本日の夕食は、

旬の食材を使用した「幕の内弁当」です。

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幕の内弁当

・カキフライ ・鶏肉の味噌漬け焼き

・出し巻き卵 ・がんもと野菜の炊き合わせ

・きのこのくるみ和え ・柿

・じゅん菜の清汁 ・ごはん

カロリー:930kcal   塩分:3.7g

10月31日 サバの一夜干し 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

サバの開きの一夜干しです。

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・サバの一夜干し 【価格1,200円】

・白菜とあさりの煮びたし

・茄子の生姜酢

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:638kcal   塩分:3,4g

10月31日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は、

国産牛肉と春雨・野菜を甘辛く炒めました。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・白菜とあさりの煮びたし

・茄子の生姜酢

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:714kcal   2.0g

10月30日 かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

本日の夕食は「かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司」です。

肌寒くなってきましたので、蒸し寿司がよく合います。

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・かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・海老芋と鶏の治部煮

・菊菜の柚香和え

・なめこの赤出汁

カロリー:531kcal 塩分:3.0g

10月29日 国産黒毛和牛の牛しゃぶ鍋 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

「国産黒毛和牛の牛しゃぶ鍋」です。

ポン酢とごまだれで召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛の牛しゃぶ鍋 【価格2,000円】

・ほうれん草の生姜浸し

・茄子の香味和え

・柿と梨

・ごはん

カロリー:767kcal   塩分:1.7g

10月29日 鯛のかぶら蒸し

本日の夕食は、

かぶらの旨味の効いたあんで召し上がる「鯛のかぶら蒸し」です。

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・鯛のかぶら蒸し

・ほうれん草の生姜浸し

・茄子の香味和え

・芋の子汁

・ごはん

カロリー:502kcal   塩分:2.5g

10月28日 和風ロールキャベツ

本日の夕食は、

鶏挽肉を使用したあっさり和風味のロールキャベツです。

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・和風ロールキャベツ

・まぐろの山掛け

・柿入り白和え

・南瓜の味噌汁

カロリー:650kcal   塩分:2.1g

10月27日 鹿児島産黒豚の生姜焼きステーキ 【1,600円】

本日の夕食特別選択メニューで

「鹿児島産黒豚の生姜焼きステーキ」をご用意しました。

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・鹿児島産黒豚の生姜焼きステーキ

・五目きんぴら

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:788kcal 塩分:3.0g

10月27日 塩麹で作る鶏の唐揚げ

本日の夕食は塩麴につけてジューシーに仕上げた鶏の唐揚げです。

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・塩麹で作る鶏の唐揚げ

・五目きんぴら

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:656kcal 塩分:2.3g

10月26日  ぶりの照り焼き

本日の夕食は、

しっかりと味がしみ込んでいます。

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・ぶりの照り焼き

・子芋と鶏の治部煮

・百合根の梅肉和え

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー:670kcal   塩分:2.4g

10月25日 上握り寿司盛り合わせ 【価格2,000円】

本日の夕食選択食は、

中とろ・平目・カニ・イクラ・ウニ・数の子・大海老の

「上握り寿司盛り合わせ」です。

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・上握り寿司盛り合わせ 【価格2,000円】

・山掛け茶そば

・柿

・あさりの赤出汁

カロリー:552kcal   塩分:3.1g

10月25日 太刀魚の塩焼き

本日の夕食は、

柔らかい白身で大ぶりな太刀魚の塩焼きです。

焼きさつま芋・もろ胡・花蓮根を付け合わせにしました。

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・太刀魚の塩焼き

・山掛け茶そば

・柿

・あさりの赤出汁

・ごはん

カロリー:679kcal   塩分:3.2g

10月24日 豚ヘレの一口カツ

本日の夕食は、

柔らか部位の豚ヘレを食べやすく一口サイズにしましたカツです。

お汁の「めった汁」とは、石川県の郷土料理でじゃが芋ではなくさつま芋を使い、

大根・人参といった根菜類の具沢山な豚汁です。

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・豚ヘレの一口カツ

・小松菜と竹輪の煮浸し

・菜果おろし

・さつま芋のめった汁

・ごはん

カロリー:606kcal   塩分:2.1g

10月23日 金目鯛の煮付け

本日夕食は、「金目鯛の煮付け」です。

静岡から取り寄せています。

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・金目鯛の煮付け

・炒り豆腐

・キャベツとユズの甘酢漬け

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:508kcal 塩分:2.4g

10月22日 カキフライ

本日の夕食は、

サクサクに揚がったカキフライを

召し上がって頂きました。

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・カキフライ

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・りんごのコンポート

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:566kcal   塩分:2.8g

10月21日 鯛のあら煮 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「鯛のあら煮」です。

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・鯛のあら煮 【価格1,200円】

・蕪のそぼろあんかけ

・小松菜のピーナッツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:563kcal   塩分:2.8g

10月21日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は、

国産黒毛和牛とキャベツ・人参・玉葱・もやし・赤パプリカ・ピーマンの炒め物です。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・蕪のそぼろあんかけ

・小松菜のピーナッツ和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

カロリー:591kcal   塩分:3.3g

10月20日  鮭のクリームシチュー

本日の夕食は、

鮭にも味がしみ込んでいます。

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・鮭のクリームシチュー

・きのことベーコンのソテー

・海老とアボカドのサラダ

・黒ゴマの豆乳プリン

・ごはん

カロリー:774kcal  塩分:1.7g

10月19日 野菜たっぷりつくね

本日の夕食は、

野菜がたっぷり入った鶏つくねに醤油味の和風あんで

召し上がって頂きました。

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・野菜たっぷりつくね

・大根の田楽味噌

・春菊の菊花和え

・茶碗蒸し

・栗ごはん

カロリー:790kcal   塩分:4.5g

10月18日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、

鰤・鯛・鮪・サーモン・甘海老の「海鮮ちらし寿司」です。

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・海鮮ちらし寿司

・蕪と野菜の炊き合わせ

・小松菜の練り胡麻和え

・じゅんさいの赤出汁

カロリー:539kcal   塩分:4.8g

10月17日  和風手作りローストビーフ 【1800円】

本日の夕食は、

柔らかく食べやすいローストビーフです。

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・和風手作りローストビーフ

・旬野菜の炊き合わせ 秋

・ホタテと分葱のヌタ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:751kcal  塩分:2.7g

10月17日  鮭の粕漬け焼き

本日の夕食は、

粕を鮭にしみ込ませ柔らかくし、焼いています。

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・鮭の粕漬け焼き

・旬野菜の炊き合わせ 秋

・ホタテと分葱のヌタ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:601kcal  塩分:2.0g

10月16日  照焼きハンバーグ目玉焼きのせ

本日の夕食は、

手作りで柔らかく仕上げています。

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・照焼きハンバーグ目玉焼きのせ

・ジャーマンポテト

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・トマトコンソメスープ トマト入り

・ごはん

カロリー:873kcal  塩分:5.2g

10月15日 大海老と秋野菜の天ぷら盛り合わせ 【価格1,800円】

本日の夕食選択食は、

大海老2匹・さつま芋・玉葱・茄子・しし唐の

天ぷら盛り合わせです。

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・大海老と秋野菜の天ぷら盛り合わせ 【価格1,800円】

・冬瓜の炊き合わせ

・柿なます

・あおさ海苔の味噌汁

・赤飯

カロリー:493kcal   塩分:3.1g

10月15日 彩野菜と豚の角煮

本日の夕食は、

とろ~り柔らかな豚の角煮とかぶ・里芋・ズッキーニ・青梗菜・赤パプリカの彩野菜です。

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・彩野菜と豚の角煮

・冬瓜の炊き合わせ

・柿なます

・あおさ海苔の味噌汁

・赤飯

カロリー:1074kcal   塩分:3.2g

10月14日 鯛と玉子豆腐の椀盛り

本日の夕食は、

鯛をあっさりと煮、玉子豆腐・青梗菜・白髪葱・柚子の香りがする

「鯛と玉子豆腐の椀盛り」です。

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・鯛と玉子豆腐の椀盛り

・肉じゃが

・焼きナスのとろろかけ

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:626kcal   塩分:2.2g

10月13日 黒毛和牛サーロインステーキ 【価格3,500円】

本日の夕食選択食は、

黒毛和牛サーロインステーキです。

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・黒毛和牛サーロインステーキ 【価格3,500円】

・柚子風味蓮根入り海老しんじょ

・春菊ととんぶりのお浸し

・豆腐の味噌汁

・さつま芋ご飯

カロリー:807kcal   塩分:3.1g

10月13日 鶏肉のキノコチーズ焼き

本日の夕食は、

鶏むね肉にたっぷりのキノコをのせチーズ焼きにしました。

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・鶏肉のキノコチーズ焼き

・柚子風味蓮根入り海老しんじょ

・春菊ととんぶりのお浸し

・豆腐の味噌汁

・さつま芋ご飯

カロリー:807kcal   塩分:3.1g

10月12日  豚肉とゴロゴロ野菜の甘酢炒め

本日の夕食は、

甘酢がしっかりと絡んでいて季節の野菜が入っています。

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・豚肉とゴロゴロ野菜の甘酢炒め

・豆苗ともやしのナムル

・フルーツ杏仁

・具たっぷり中華スープ

・ごはん

カロリー:702kcal   塩分:2.4g

10月11日 味噌カツ丼

本日の夕食は、

味噌がたっぷりのっていて揚げたてです。

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・味噌カツ丼

・高野豆腐の炊き合わせ

・笹身と胡瓜の梅肉かけ

・きのこと野菜の五目汁

カロリー:754kcal  塩分:3.1g

10月9日 豚肉のにんにく生姜焼き

本日の夕食は「豚肉のにんにく生姜焼き」です。

ニンニク・生姜のタレで食欲が出ます。

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・豚肉のにんにく生姜焼き

・卯の花炒り煮 桜海老入り

・小柱の酢の物

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:688kcal 塩分:2.9g

10月8日 とんかつ胡麻カクテルソース

本日の夕食は、

とんかつをすりごまたっぷりのカクテルソースで

召し上がって頂きました。

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・とんかつ胡麻カクテルソース

・山菜きんちゃくの煮物

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:734kcal   塩分:3.2g

10月7日  金目鯛の西京焼き

本日の夕食は、

しっかりと味が付いていて柔らかく出来上がっています。

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・金目鯛の西京焼き

・ふろふき大根

・焼きピーマンと玉ねぎのツナ和え

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:546kcal  塩分:3.1g

10月6日 名古屋名物ひつまぶし 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「名古屋名物ひつまぶし」です。

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・名古屋名物ひつまぶし 【価格1,200円】

・茄子の田舎煮

・セロリとしらすの酢の物

・豆腐の赤出汁

カロリー:608kcal   塩分:4.2g

10月6日 牛肉柳川風

本日の夕食は、

国産牛肉と野菜を卵でとじた

「牛肉柳川風」です。

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・牛肉柳川風

・茄子の田舎煮

・セロリとしらすの酢の物

・豆腐の赤出汁

・ごはん

カロリー:820kcal   塩分:3.1g

10月5日 おでん

本日の夕食は、

大根・ごぼう天・じゃがいも・牛すじ・厚揚げ・こんにゃく・玉子

7種の「おでん」です。

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・おでん

・三度豆ともやしの明太和え

・豆苗とぜんまいの和え物

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:508kcal   塩分:2.9g

10月3日 平目のうす造り 【価格1,230円】

本日の夕食選択食は、

新鮮な平目をうす造りにして、ポン酢で

召し上がって頂きました。

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・平目のうす造り 【価格1,230円】

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・小松菜ともやしの和え物

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー:485kcal   塩分:2.5g

10月3日 豚肉と玉ネギのピリ辛炒め

本日の夕食は、

豚バラ肉と野菜をにんにくと豆板醬を効かせた肉だれで炒めました。

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・豚肉と玉ネギのピリ辛炒め

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー:670kcal   塩分:2.5g

10月2日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼」です。

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・甘鯛の若狭焼

・南瓜の含め煮

・カニともずくの酢の物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:442kcal   塩分:2.2g

9月29日  豚とチーズのミルフィーユカツ

本日の夕食は、

サクッと食べ応えがあり大葉とチーズが風味を引き立たせています。

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・豚とチーズのミルフィーユカツ

・大根とつくねの煮物

・かにの酢の物

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:725kcal   塩分:3.4g

9月29日  お造り五種盛り 【価格1.440円】

本日の夕食は、

まぐろ サーモン 鯛 赤エビ 貝柱の5種です。

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・お造り五種盛り

・大根とつくねの煮物

・かにの酢の物

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:516kcal   塩分:2.2g

9月28日  すき焼き風煮温泉卵のせ

本日の夕食は、

お肉が柔らかく、だしがしみ込んでます。

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・すき焼き風温泉卵のせ

・小松菜の柚子浸し

・いんげんのピーナッツ和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:773kcal  塩分:3.1g

9月27日 丸亀名物 骨付き鶏 【価格1,230円】

本日の夕食選択食は、

「丸亀名物 骨付き鶏」です。

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・丸亀名物 骨付き鶏 【価格1,230円】

・ミニおでん

・焼き舞茸のおろしポン酢

・じゅん菜の清汁

・ごはん

カロリー:984kcal   塩分:2.8g

9月27日 かつおのたたき

本日の夕食は、

「かつおのたたき」です。

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・かつおのたたき

・ミニおでん

・焼き舞茸のおろしポン酢

・じゅん菜の清汁

・ごはん

カロリー:464kcal   塩分:2.9g

9月26日  鯛のあっさり煮柚子風味

本日の夕食は、

ほんのりと柚子の香りがします。

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・鯛のあっさり煮柚子風味

・里芋の土佐煮

・長芋のなめたけ和え

・豆腐の味噌汁

・さつま芋ごはん

カロリー:528kcal   塩分:3.6g

9月25日 キスと秋野菜の天婦羅

本日の夕食は、

「キスと秋野菜の天婦羅」です。

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・キスと秋野菜の天婦羅

・しろ菜とさつま揚げの煮ひたし

・たこ酢

・あおさの赤出汁

・ごはん

カロリー:456kcal    塩分:3.2g

9月24日 ブリの照り焼き

本日の夕食は、

「ブリの照り焼き」です。

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・ブリの照り焼き

・玉子豆腐のかにあんかけ

・さつま芋のおろし酢和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:665kcal   塩分:2.7g

9月22日 あぐ豚ロースの生姜焼きステーキ 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「あぐ豚ロースの生姜焼きステーキ」です。

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・あぐ豚ロースの生姜焼きステーキ 【価格1,200円】

・あさりと分葱のヌタ和え

・もずく酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:591kcal   塩分:2.6g

9月22日 金目鯛の飯蒸し

本日の夕食は、

「金目鯛の飯蒸し」です。

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・金目鯛の飯蒸し

・あさりと分葱のヌタ和え

・もずく酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:503kcal   塩分:2.4g

9月21日 国産牛のおろし焼肉

本日の夕食は、

「国産牛のおろし焼肉」です。

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・国産牛のおろし焼肉

・信田巻の煮物

・りんご入り白和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:717kcal   塩分:2.3g

9月20日 大海老フライ 【価格1,230円】

本日の夕食選択食は、

「大海老フライ」です。

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・大海老フライ 【価格1,230円】

・野菜ポトフ

・たこのマリネ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:676kcal   塩分:3.6g

9月20日 海鮮グラタン

本日の夕食は、

「海鮮グラタン」です。

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・海鮮グラタン

・野菜ポトフ

・たこのマリネ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:821kcal   塩分:3.3g

9月18日 国産牛とさつま芋の甘辛炒め

本日の夕食は、

「国産牛とさつま芋の甘辛炒め」です。

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・国産牛とさつま芋の甘辛炒め

・ずいきの信田煮

・ほうれん草のとんぶり和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:685kcal   塩分:3.2g

9月17日 洋食9品目盛り合わせ

本日の夕食は、

洋食9品の盛り合わせになっています。

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・洋食9品目盛り合わせ

・オニオンスープ

9月16日 具たっぷりちらし寿司

本日の夕食は、

「具たっぷりちらし寿司」です。

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・具たっぷりちらし寿司

・秋野菜の炊き合わせ

・春菊の菊花和え

・じゅんさいの赤出し

カロリー:412kcal   塩分:3.1g

9月15日 若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日は「若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え」です。

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・いかと分葱のぬた

・鯛竹輪の清汁

・栗入り赤飯

カロリー:723kcal 塩分:2.9g

9月14日 米茄子のオイスターソース煮 【価格1,080円】

本日の夕食選択食は、

「米茄子のオイスターソース煮」です。

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・米茄子のオイスターソース煮 【価格1,080円】

・小松菜とれんこんのわさマヨ和え

・もずくとオクラの酢の物

・湯葉の清汁

カロリー:498kcal   塩分:2.7g

9月14日 彩野菜と豚の角煮

本日の夕食は、

とろりと柔らかい「彩野菜と豚の角煮」です。

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・彩野菜と豚の角煮

・小松菜とれんこんのわさマヨ和え

・もずくとオクラの酢の物

・湯葉の清汁

・ごはん

カロリー:905kcal   塩分:1.9g

9月13日 鱧と海老の天婦羅

本日の夕食は、

「鱧と海老の天婦羅」です。

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・鱧と海老の天婦羅

・五目きんぴら

・ほうれん草としめじの練り胡麻和え

・冬瓜のすり流し

・ごはん

カロリー:612kcal   塩分:2.1g

9月12日 秋の海鮮おこわ

本日の夕食は、

「秋の海鮮おこわ」です。

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・秋の海鮮おこわ

・海老芋と鶏の治部煮

・千草和え

・蛤の赤だし

カロリー:535kcal   塩分:2.9g

9月10日 四季の弁当 【価格2,500円】

本日の夕食選択食は、

四季の弁当「中秋の名月」です。

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  四季の弁当【価格2,500円】

・造り しまあじ 鮪

・八寸 合鴨ロース 焼き葱 栗甘露煮

    しめじと法蓮草の菊花和え

    果物(巨峰)

・合肴 海老の天婦羅

・ご飯 むかごご飯

・汁物 松茸土瓶蒸し

9月9日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は、

「豚肉の生姜焼き」です。

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・豚肉の生姜焼き

・あらめと大豆の煮物

・クリームチーズの白和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:668kcal    塩分:2.6g

9月7日 牛肉とトマトのオイスター炒め

本日の夕食は、

「牛肉とトマトのオイスター炒め」です。

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・牛肉とトマトのオイスター炒め

・茄子の黒酢煮

・もやしの五目和え

・ふかひれスープ

・ごはん

カロリー:565kcal   塩分:2.8g

9月6日 7種類のお刺身盛り合わせ 【価格1,850円】

本日の夕食選択食は、

「7種類のお刺身盛り合わせ」です。

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・7種類のお刺身盛り合わせ 【価格1,850円】

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・きのこのくるみ和え

・ごはん

カロリー:627kcal   塩分:2.7g

9月6日 豚冷しゃぶ

本日の夕食は、

「豚冷しゃぶ」です。

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・豚冷しゃぶ

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・きのこのくるみ和え

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:695kcal   塩分:2.8g

9月5日  戸隠新そば

本日の夕食は、

長野県のそばを使用しています。

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・戸隠新そば

・海老と野菜の天婦羅

・合鴨

・なめこおろし

・出し巻き卵

・稲荷寿司と巻き寿司

カロリー:740kcal  塩分:3.0g

9月4日 甘鯛の若狭焼き

本日の夕食は、

「甘鯛の若狭焼き」です。

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・甘鯛の若狭焼き

・冬瓜の炊き合わせ

・小松菜の辛子和え

・生姜入り鶏団子の味噌汁

・ごはん

カロリー:494kcal   塩分:2.6g

9月3日 中華3点盛り

本日の夕食は、

海老チリ 麻婆豆腐 チンジャオロースの3点盛りです。

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・中華3点盛り

・ミニ八宝菜

・トマトと胡瓜のバンバンジー

・中華かに玉風茶碗蒸し

・ごはん

カロリー:751kcal   塩分:3.4g

9月2日 手作り豆腐ハンバーグ

本日の夕食は、

「手作り豆腐ハンバーグ」です。

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・手作り豆腐ハンバーグ

・冷やし鉢

・〆鯖の酢の物

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:652kcal   塩分:2.6g

9月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は、

季節に合ったお弁当になっています。

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・金目鯛の照り焼き

・チキンカツレツ・煮物

・海老の酢の物・だし巻き卵

・フルーツ・豆腐の味噌汁

・たっぷりきのこの炊き込みご飯

カロリー:793kcal  塩分:3.5g

8月31日 海鮮ポテサラ焼

本日の夕食は、

白身魚・帆立貝・海老をポテトサラダで包み焼きました。

「海鮮ポテサラ焼」です。

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・海鮮ポテサラ焼

・がんもと野菜の炊き合わせ

・たこと焼野菜のわさびおろし和え

・そうめんの味噌汁

・ごはん

カロリー:703kcal   塩分:2.7g

8月30日 豪華海鮮丼 【価格2,200円】

本日の夕食選択食は、

「豪華海鮮丼」です。

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・豪華海鮮丼 【価格2,200円】

・切り昆布と根菜のきんぴら

・玉子豆腐

・ほうれん草の味噌汁

カロリー:626kcal  

8月30日 豚の塩麹焼き

本日の夕食は、

「豚の塩麹焼き」です。

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・豚の塩麹焼き

・切り昆布と根菜のきんぴら

・玉子豆腐

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー:825kcal   塩分:2.9g

8月29日 野菜たっぷり焼き肉

本日の夕食は、

「野菜たっぷり焼き肉」です。

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・野菜たっぷり焼き肉

・冬瓜の翡翠煮

・薬味たっぷり冷奴

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:822kcal   塩分:2.5g

8月28日 鮭のホイル包み焼き 

本日の夕食は「鮭のホイル包み焼き」です。

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・鮭のホイル包み焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・長芋のお浸し

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:653kcal 塩分:2.7g

8月27日 四季の弁当 【価格2,000円】

本日夕食、特別選択で「四季の弁当」をお出ししました。

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造り  生蛸の湯霜造り

・八寸  ほおずき盛(鮑酒煎り とんぶり)

     穴子鳴門巻き 黒豆枝豆 ピーナツ豆腐

・煮物  海老と野菜の冷やし鉢

合肴  いちじくの揚げ出し

御飯  鮎きずしの棒寿司

汁物  沢煮椀仕立て


8月27日 甘鯛の木の芽焼き

本日の夕食は「甘鯛の木の芽焼き」です。

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・甘鯛の木の芽焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・白菜とツナの塩昆布和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:478kcal 塩分:3.0g

8月26日 江戸前天ぷら

本日の夕食は、

「江戸前天ぷら」です。

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・江戸前天ぷら

・白菜のとさつま揚げの煮浸し

・きのこのレモン酢

・若布の清汁

・ごはん

カロリー:509kcal   塩分:2.6g

8月25日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は、

「豚肉の生姜焼き」です。

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・豚肉の生姜焼き

・冬瓜の煮物

・しろ菜のわさび和え

・じゅん菜の清汁

・ごはん

カロリー:581kcal   塩分:2.0g

8月24日 うなぎの蒲焼

本日の夕食は「うなぎの蒲焼」です。

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・うなぎの蒲焼

・高野豆腐の煮物

・菜果おろし

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:580kcal 塩分:2.2g

8月23日 チキンカツレツ

本日の夕食選択食は、

「チキンカツレツ」です。

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・チキンカツレツ

・夏野菜のポトフ

・海老のマリネ

・かぼちゃスープ

・ごはん

カロリー:970kcal   塩分:3.4g

8月23日 白身魚のフライ トマトソースかけ

本日の夕食は、

「白身魚のフライ トマトソースかけ」です。

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・白身魚のフライ トマトソースかけ

・夏野菜のポトフ

・海老のマリネ

・かぼちゃスープ

・ごはん

カロリー:788kcal    塩分:3.8g

8月22日 牛肉の冷しゃぶ

本日の夕食は、

「牛肉の冷しゃぶ」です。

胡麻だれ・ポン酢 お好みのたれで召し上がって頂きました。

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・牛肉の冷しゃぶ

・南瓜とつくねの煮物

・オクラとツナのポン酢和え

・玉葱の味噌汁

・ごはん

カロリー:850kcal   塩分:2.6g

8月21日 鯖の塩焼き

本日は「鯖の塩焼き」です。

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・鯖の塩焼き

・肉じゃが

・大根と帆立の和え物

・エリンギの味噌汁

・かやくご飯

カロリー:620kcal 塩分:3.1g

8月20日 鮭の幽庵焼き

本日の夕食は、

「鮭の幽庵焼き」です。

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・鮭の幽庵焼き

・筑前煮

・ほうれん草のくるみ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:588kcal   塩分:2.6g

8月19日 鮎の塩焼 【1,080円】

本日、選択食で「鮎の塩焼き」をお出ししました。

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・鮎の塩焼き

・玉子豆腐

・もずく酢

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:466kcal 塩分:2.4g

8月19日 おでん

本日は「おでん」です。

じっくり煮込んであります。

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・おでん

・玉子豆腐

・もずく酢

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:585kcal 塩分:3.5g

8月18日 フライ盛り合わせ

本日の夕食は、

「フライ盛り合わせ」です。

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・フライ盛り合わせ

・ラタトゥユ

・野菜とツナのマリネ

・ごはん

カロリー:677kcal   塩分:2.2g

8月17日 黒酢酢豚

本日の夕食は、

黒酢を使用しました酢豚です。

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・黒酢酢豚

・青梗菜の中華風煮物

・中華クラゲの酢の物

・ワンタンスープ

・ごはん

カロリー:535kcal   塩分:2.7g

8月16日 ネギトロ丼(すし飯)【価格1,400円】

本日の夕食選択食は、

「ネギトロ丼(すし飯)」です。

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・ネギトロ丼(すし飯)【価格1,400円】

・大根といか団子の煮物

・いんげんの胡麻和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー:507kcal   塩分:3.2g

8月16日 国産黒毛和牛と野菜の炒め物

本日の夕食は、

国産黒毛和牛と野菜(キャベツ・玉葱・人参・青ピーマン・赤パプリカ・もやし)

の炒め物です。

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・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・大根といか団子の煮物

・いんげんの胡麻和え

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー:566kcal   塩分:3.2g

8月15日 海老と夏野菜の天ぷら

本日の夕食は、

オクラ ナス カボチャ ズッキーニの夏野菜を使用してます。

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・海老と夏野菜の天ぷら

・小松菜の五目煮浸し

・たこ酢

・冬瓜のすり流し汁

・赤飯

カロリー:469kcal  塩分:3.4g

8月14日 鯛の煮付け

本日の夕食は、

「鯛の煮付け」です。

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・鯛の煮付け

・長芋のそぼろあんかけ

・糸瓜の和え物

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー:559kcal   塩分:3.4g

8月13日 かつおのたたき

本日の夕食は、

かつおが柔らかく食べやすくなっています。

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・かつおのたたき

・南瓜の含め煮

・ほうれん草の柚子風味

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:491kcal   塩分:2.6g

8月12日 かんぱち柚子胡椒焼き

本日の夕食は、

「かんぱち柚子胡椒焼き」です。

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・かんぱち柚子胡椒焼き

・ゴーヤと厚揚げの炒め物

・山芋とエノキの和え物

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:480kcal   塩分:2.5g

8月11日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は、

ピリッと甘辛く炒めてます。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・茄子の揚げ浸し

・小松菜ともやしの和え物

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:698kcal   塩分:1.5g

8月10日 鱧の鳴門揚げ

本日の夕食は、

「鱧の鳴門揚げ」です。

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・鱧の鳴門揚げ

・野菜きんちゃくの煮物

・いかの黄金和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:767kcal   塩分:2.7g

8月9日 鯛のあら煮 【価格1,200円】

本日の夕食選択食は、

「鯛のあら煮」です。

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・鯛のあら煮 【価格1,200円】

・トマトとオクラのさっぱり和え

・いんげんのピーナッツ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:592kcal   塩分:2,6g

8月9日 煮込みハンバーグ

本日の夕食は、

「煮込みハンバーグ」です。

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・煮込みハンバーグ

・トマトとオクラのさっぱり和え

・いんげんのピーナッツ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:592kcal   塩分:2.6g

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8月8日 金目鯛のみぞれ煮

本日の夕食は、

金目鯛を柔らかく煮込んでます。

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・金目鯛のみぞれ煮

・高野豆腐の卵とじ

・かにの酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:499kcal   塩分:2.7g

8月7日 彩りコロコロちらし寿司

本日の夕食は、

「彩りコロコロちらし寿司」です。

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・彩りコロコロちらし寿司

・信田巻きの煮物

・五目白和え

・なめこの赤出汁

カロリー:572kcal   塩分:4.8g

8月6日 牛和風ステーキ 【価格2,200円】

本日の夕食・特別食は、

「牛和風ステーキ」です。

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・牛和風ステーキ 【価格2,200円】

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・野菜の梅糀甘酒浅漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:758kcal   2.8g

8月6日 鯛の塩焼き

本日の夕食は、

「鯛の塩焼き」です。

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・鯛の塩焼き

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・野菜の梅糀酒浅漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:557kcal   塩分:3.1g

8月5日 野菜たっぷりあじの南蛮漬け

本日の夕食は、

「野菜たっぷりあじの南蛮漬け」です。

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・野菜たっぷりあじの南蛮漬け

・冬瓜の炊き合わせ

・めかぶ納豆

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー:497kcal   塩分:2.6g

8月4日 鰻の蒲焼

本日の夕食は、

旬の鰻をふっくら柔らかく焼きました。

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・鰻の蒲焼

・ほうれん草のお浸し

・長芋短冊

・しじみの味噌汁

カロリー:400kcal  塩分:3g

8月3日 海鮮 彩りおこわ

本日の夕食は、

「海鮮 彩りおこわ」です。

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・海鮮 彩りおこわ

・加茂茄子のみそそぼろあんかけ

・とうもろこしの五色和え

・巻麩の赤出汁

カロリー:577kcal   塩分:3.1g

8月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は、

旬の食材をたっぷりと使用した、夏バテ予防弁当です。

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幕ノ内弁当

・鱧の梅肉かけ ・オクラとパプリカの肉巻き照り焼き

・夏野菜の炊き合わせ ・いんげんの胡麻和え

・湯葉入り清汁 ・スイカ

・枝豆ごはん

カロリー:777kcal   塩分:3.0g

7月31日 糀甘酒でしっとり唐揚げ

本日の夕食は、

糀甘酒でしっとり柔らかくなった鶏肉の唐揚げです。

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・糀甘酒でしっとり唐揚げ

・卯の花炒り煮

・玉子豆腐のじゅん菜あんかけ

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:726kcal   塩分:2.8g

7月30日 手作りローストビーフ

本日の夕食は、

柔らかくて食べやすいローストビーフです。

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・手作りローストビーフ

・夏野菜のスープ煮

・オレンジゼリー

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:800kcal  塩分:3.1g

7月29日 ほっけの塩焼きと出し巻き玉子

本日の夕食は、

「ほっけの塩焼きと出し巻き玉子」です。

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・ほっけの塩焼きと出し巻き玉子

・夏野菜の揚げ浸し

・しらすとわさびの冷奴

・南瓜の味噌汁

カロリー:566kcal   塩分:3.7g

7月28日 四季の弁当 【2,000円】

本日選択で「四季の弁当」をお出ししました。

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・お造り 活鱧の焼霜造り

・八寸  活すずきのたで醤油焼 子持ち昆布 海老の串

     茄子田楽 伏見しし唐焼き浸し マスカット

・小鉢  焼早松茸割ポン酢和え

・合肴  殻付き帆立貝バター焼き

・御飯  新ごぼうと生姜の炊き込みご飯

・汁物  胡麻豆腐 冬瓜 じゅんさいの清まし汁

7月28日 甘鯛のたで醤油焼き

本日は「甘鯛のたで醤油焼き」です。

ピリッと来るたでの葉がアクセントになります。

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・甘鯛のたで醤油焼き

・肉じゃが

・小松菜のお浸し

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:540kcal 塩分:2.7g

7月27日 牛肉とトマトのオイスター炒め

本日の夕食は、

牛肉とトマト・玉葱・しめじ・絹さやをオイスターソースで炒めました。

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・牛肉とトマトのオイスター炒め

・ミニ八宝菜

・長芋のお浸し

・たまごスープごはん

カロリー:540kcal   2.5g

7月26日 選択メニュー 平目のカルパッチョ 【1,500円】

本日選択メニューで「平目のカルパッチョ」をお出ししました。

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・平目のカルパッチョ

・ラタトゥユ

・シーフードマリネ

・ビシソワーズ(冷たいポタージュスープ)

・ごはん

カロリー:513kcal 塩分:2.9g

7月26日 豆腐メンチカツ

本日は「豆腐メンチカツ」です。

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・豆腐メンチカツ

・ラタトゥユ

・シーフードマリネ

・ビシソワーズ(冷たいポタージュスープ)

・ごはん

カロリー:727kcal 塩分:2.9g

7月25日 豚の塩麹焼き

本日の昼食は、

「豚の塩麹焼き」です。

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・豚の塩麹焼き

・冬瓜の翡翠煮

・もずく酢

・舞茸の味噌汁

・新生姜とあさりの炊き込みご飯

カロリー:771kcal   塩分:2.8g

7月24日 鱧と海老の天婦羅

本日の夕食は、

鱧と海老・野菜盛り合わせの天婦羅です。

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・鱧と海老の天婦羅

・牛肉とごぼうの五目しぐれ煮

・ほうれん草としめじのお浸し

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:657kcal   塩分:2.3g

7月23日 土用の丑「国産うな重」 【2,500円】

本日は国産の鰻をご用意しました。

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・国産うな重

・うざく

・メロン

・肝吸い

カロリー:517kcal 塩分:3.4g

7月22日 鯖のカレームニエル

本日の夕食は、

「鯖のカレームニエル」です。

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・鯖のカレームニエル

・トマトとアボカドのわさびマヨ和え

・糀甘酒レアチーズケーキ

・野菜スープ

・ごはん

カロリー:878kcal   塩分:2.5g

7月21日 大海老フライ 【価格1,800円】

本日の夕食・選択食は、

「大海老フライ」です。

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・大海老フライ 【価格1,800円】

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・ほうれん草の胡麻和え

・はんぺんの清汁

・とうもろこしごはん

カロリー:654kcal   塩分:4.0g

7月21日 蒸し鶏のみそダレ

本日の夕食は、

「蒸し鶏のみそダレ」です。

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・蒸し鶏のみそダレ

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・ほうれん草の胡麻和え

・はんぺんの清汁

・とうもろこしごはん

カロリー:543kcal   塩分:3.5g

7月20日 海鮮ちらし寿司

本日は「海鮮ちらし寿司」です。

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・海鮮ちらし寿司

・米茄子の二色田楽

・枝豆入り白和え

・鱧の冷やし茶碗蒸し

カロリー:658kcal 塩分:4.4g

7月19日 牛肉と野菜のたっぷりおろしポン酢

本日の夕食は、

「牛肉と野菜のたっぷりおろしポン酢」です。

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・牛肉と野菜のたっぷりおろしポン酢

・高野と南瓜の炊き合わせ

・生ずいきの胡麻酢

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:564kcal   塩分:2.2g

7月18日 鯛の煮付け

本日の夕食は、

「鯛の煮付け」です。付け合わせは豆腐とほうれん草です。

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・鯛の煮付け

・さつまいもと豚ばら肉の煮物

・海老と枝豆のおろし酢和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:640kcal   塩分:2.9g

7月17日 豚ヘレカツと夏野菜のカレーライス

本日は「豚ヘレカツと夏野菜のカレーライス」です。

夏野菜をたっぷりとトッピングしました。

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・豚ヘレカツと夏野菜のカレーライス

・シーフードスパゲティサラダ

・ヨーグルトのブルーベリーソース

カロリー:859kcal 塩分:4.1g

7月16日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、

うなぎ・金目鯛・帆立貝・海老入りの「海鮮彩りおこわ」です。

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・海鮮彩りおこわ

・信田巻の煮物

・三度豆ともやしの明太和え

・冷やし茶碗蒸し

カロリー:465kcal   塩分:2.9g

7月15日 甘鯛のたで醤油焼き

本日の夕食は、

「甘鯛のたで醤油焼き」です。

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・甘鯛のたで醤油焼き

・夏野菜の炊き合わせ

・きのこの土佐酢

・豆腐の赤出汁

・赤飯

カロリー:477kcal   塩分:3.6g

7月14日 まぐろの山掛け

本日選択食で「まぐろの山掛け」をお出ししました。

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・まぐろの山掛け

・米茄子の二色田楽

・五目白和え

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:542kcal 塩分:3.3g

7月14日 牛肉とエリンギ アスパラのオイスターソース炒め

本日は、「牛肉とエリンギ アスパラのオイスターソース炒め」です。

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・牛肉とエリンギ アスパラのオイスターソース炒め

・米茄子の二色田楽

・五目白和え

・豆腐の清汁

・ごはん

カロリー:715kcal 塩分:3.4

7月13日 串カツ盛り合せ

本日の夕食は、

「串カツ盛り合せ」です。

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・串カツ盛り合せ

・車麩の卵とじ

・ブロッコリーの辛子和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:641kcal   塩分:4.2g

7月12日 炙り鯛のお造り

本日の夕食は、

鯛茶漬けと鯛のお刺身になってます。

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・炙り鯛のお造り

・大根と厚揚げの煮物

・カニカマの酢の物

・鯛めし

・鯛茶漬け

カロリー:601kcal  塩分:3.3g

7月11日 海老と夏野菜のかき揚げ

本日の夕食は、

海老 しし唐 とうもろこし 枝豆 玉ねぎを使用しています。

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・海老と夏野菜のかき揚げ

・卵豆腐

・小松菜のわさび和え

・エリンギの味噌汁

・ごはん

カロリー:574kcal  塩分:3.2g

7月10日 鮭と茄子の焼き浸し

本日の夕食は、

「鮭と茄子の焼き浸し」です。

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・鮭と茄子の焼き浸し

・ゴーヤと厚揚げの炒め物

・糸瓜とえのきの酢の物

・里芋と椎茸の味噌汁

・かやくご飯

カロリー:620kcal   2.5g

7月9日 鮎の田楽 木の芽味噌かけ 【価格1,080円】

本日の夕食・選択食は、

「鮎の田楽 木の芽味噌掛け」です。

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・鮎の田楽 木の芽味噌かけ

・白菜とあさりの煮びたし

・ほうれん草のくるみ和え

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー:415kcal 塩分:2.4g

7月9日 豚肉の味噌漬け焼き

本日の夕食は、

「豚肉の味噌漬け焼き」です。

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・豚肉の味噌漬け焼き

・白菜とあさりの煮びたし

・ほうれん草のくるみ和え

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー:956kcal 塩分:3.1g

7月8日 金目鯛の柚庵焼き

本日の夕食は、

柚庵地に漬け込み焼き上げました「金目鯛の柚庵焼き」です。

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・金目鯛の柚庵焼き

・筑前煮

・豆苗の和え物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:470kcal   塩分:2.1g

7月7日 七夕メニュー 七夕そうめん

本日の夕食は、

七夕をイメージしました。

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・七夕そうめん

・彩稲荷寿司2カン

・冬瓜のそぼろあんかけ

・ほうれん草の柚子浸し

・デザート

カロリー:588kcal  塩分:3.5g

7月6日 牛肉の冷しゃぶサラダ風

本日の夕食は、

「牛肉の冷しゃぶサラダ風」です。

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・牛肉の冷しゃぶサラダ風

・野菜きんちゃくの煮物

・焼き茄子の生姜あん

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:880kcal   塩分:3.3g

7月6日 海老と白身魚のフライ

本日の夕食は、

サクサクに揚がった「海老と白身魚のフライ」です。

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・海老と白身魚のフライ

・夏野菜のトマト煮込み

・炒めきのこのマリネ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:642kcal   塩分:2.3g

7月3日 牛肉柳川風

本日の夕食は、

「牛肉柳川風」です。

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・牛肉柳川風

・高野豆腐の煮物

・焼きピーマンと玉ねぎのツナ和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:824kcal   塩分:3.1g

7月3日 カマスの塩焼き

本日の夕食は、

「カマスの塩焼き」です。

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・カマスの塩焼き

・冷奴 山形だし

・たこ酢

・わかめの赤出汁

・ごはん

カロリー:447kcal   塩分:3.5g

7月1日 幕ノ内弁当 

本日の夕食は、

夏を意識した弁当です。

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・豚肉の冷しゃぶポン酢ジュレ

・夏野菜の炊き合わせ

・ほうれん草の焼松風

・パイナップル

・茶碗蒸し

・鱧の押寿司と太巻き寿司

カロリー:650kcal  塩分:2.5g

6月30日 7種類のお刺身盛り合わせ 【価格1,850円】

本日の夕食・特別食は、

「7種類のお刺身盛り合わせ」です。

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・7種類のお刺身盛り合わせ 【価格1,850円】

・小松菜と薩摩揚げの煮ひたし

・セロリとしらすの酢の物

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:517kcal   塩分:2.4g

6月30日 焼き肉

本日の夕食は、

黒毛和牛の「焼き肉」です。

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・焼き肉

・小松菜と薩摩揚げの煮ひたし

・セロリとしらすの酢の物

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:754kcal   塩分:2.9g

6月28日 甘鯛若狭焼

本日の夕食は、

「甘鯛若狭焼き」です。

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・甘鯛若狭焼き

・里芋のそぼろ煮

・いんげんのピーナッツ和え

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:521kcal   塩分:2.6g

6月29日 鶏肉と野菜のみぞれあん

本日の夕食は、

柔らかい鶏肉とオクラが入っているみぞれあんです。

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・鶏肉と野菜のみぞれあん

・ずいきの信田煮

・ところてん

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー:538kcal   塩分:3.3g

6月27日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は、

醤油と生姜が香ばしい「豚肉の生姜焼き」です。

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・豚肉の生姜焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・菜果おろし

・なめこの清汁

・ごはん

カロリー:690kcal   塩分:2.3g

6月26日 鯛のあっさり煮

本日の夕食は、

鯛をじっくり煮込んだ柔らかさです。

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・鯛のあっさり煮

・筑前煮

・焼き茄子

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:473kcal      塩分:2.3g

6月25日 天ざるそば御膳 【価格1,500円】

本日の夕食・特別食は、

海老・鱚・南瓜・茄子・大葉の天婦羅とざるそばの御膳です。

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天ざるそば御膳 【価格1,500円】

・天ざるそば

・里芋の土佐煮

・枝豆入り白和え

・果物(ぶどう)

カロリー:607kcal   塩分:2.8g

6月25日 かつおのたたき

本日の夕食は、

薬味たっぷりの「かつおのたたき」です。

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・かつおのたたき

・里芋の土佐煮

・枝豆入り白和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー:435kcal   塩分:2.0g

6月24日 あじの1本塩焼き

本日の夕食は、

「あじの1本塩焼き」です。

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・あじの1本塩焼き

・生ずいきの煮物

・焼き茄子

・冷やし茶碗蒸し

・ひじきと鶏肉の炊き込みごはん

カロリー:522kcal   塩分:2.9g

6月23日 おでん

本日の夕食は、

大根・ごぼう天・じゃがいも・牛すじ・厚揚げ・こんにゃく・玉子で

味が染み込んだ「おでん」です。

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・おでん

・小松菜としらすの生姜和え

・たこと胡瓜のレモン酢

・パインとキウイ

・ごはん

カロリー:507kcal   塩分:2.1g

6月22日 米茄子のオイスターソース煮

本日の夕食は、

米茄子を柔らかく揚げて食べやすくしました。

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・米茄子のオイスターソース煮

・車麩の卵とじ

・ゴーヤとささみの梅肉和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:486kcal  塩分:3.2g

6月21日 鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

本日の夕食は鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒めです。

野菜もたっぷりと入ってボリュームもあります。

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・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・小松菜の辛子和え

・大根と貝柱のマヨネーズ和え

・フカヒレスープ

・ごはん

エネルギー:644kcal  塩分:3.0g

6月19日 とんかつ胡麻カクテルソース

本日の夕食はとんかつ胡麻カクテルソースです。

揚げたてあつあつのとんかつに胡麻たっぷりのソースでお召し上がりください。

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・とんかつ胡麻カクテルソース

・玉葱とじゃが芋のサラダ

・カリフラワーのゆかり和え

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

エネルギー:732kcal  塩分:2.8g

6月20日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、

鯛・マグロ・サーモン・イカ・海老・ホタテ貝の

「海鮮ちらし寿司」です。

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・海鮮ちらし寿司

・冬瓜と厚揚げ・椎茸の煮物

・ほうれん草のお浸し

・じゅんさいの赤出し

カロリー:535cal   塩分:3.2g

6月18日 おにぎり二段弁当 【価格2,200円】

本日の夕食・選択食は、

3種のおにぎりの二段弁当です。

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おにぎり二段弁当 【価格2,200円】

・海老の梅しそ天婦羅 ・牛肉の冷しゃぶ風サラダ

・冬瓜のあんかけ ・黒胡麻豆腐

・なます ・わらび餅

・おにぎり(塩海苔巻き、鮭、ゆかり)

・あさりの味噌汁

6月18日 牛肉の冷しゃぶサラダ風

本日の夕食は、

牛肉の冷しゃぶを野菜と共にごましゃぶたれやポン酢のお好みで

召し上がって頂きました。

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・牛肉の冷しゃぶサラダ風

・冬瓜の海老そぼろあんかけ

・紅白なます

・あさりの味噌汁

・ごはん

カロリー:790kcal   塩分:3.6g

6月17日 スズキの柚庵焼き

本日の夕食は、

柚子の香りが良い「スズキの柚庵焼き」です。

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・スズキの柚庵焼き

・肉じゃが

・小松菜としめじの胡麻和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:605kcal   塩分:2.1g

6月16日 鯛のあら煮

本日の夕食は、

鯛とごぼうが柔らかく食べやすくなっています。

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・鯛のあら煮

・切り昆布と根菜のきんぴら

・たこと野菜のさっぱり和え

・茄子とオクラの味噌汁

・ごはん

カロリー:575kcal  塩分:2.6g

6月15日 鱧の鳴門揚げ

本日の夕食は、

鱧をサクッと揚げています。

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・鱧の鳴門揚げ

・高野豆腐の炊き合わせ

・さっぱりもずくトマト酢

・素麺

・ごはん

カロリー:744kcal  塩分:2.9g

6月14日 鮎の塩焼き 【価格1,080円】

本日の夕食・選択食は、

「鮎の塩焼き」です。

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・鮎の塩焼き 【価格1,080円】

・とうもろこしと枝豆の卵じめ

・白菜の生姜和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:471kcal   塩分:2.6g

6月14日 牛肉の柔らか煮と季節野菜の煮物

本日の夕食は、

長時間煮込み柔らかくなった牛肉と茄子・冬瓜・パプリカ・南瓜・オクラの

季節野菜の煮物です。

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・牛肉の柔らか煮と季節野菜の煮物

・とうもろこしと枝豆の卵じめ

・白菜の生姜和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:846kcal    塩分:2.6g 

6月13日 お刺身盛り合わせ 

本日の夕食は、

カンパチ・タイ・アカエビのお刺身盛り合わせです。

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・お刺身盛り合わせ(カンパチ・タイ・アカエビ)

・筑前煮

・長芋のなめたけ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:477kcal   塩分:2.6g

6月12日 甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

本日の夕食は、

甘鯛の塩焼きと玉子・昆布巻き・海老の酢味噌・酢蓮根の和風盛り合わせです。

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・甘鯛の塩焼きと和風盛り合わせ

・茄子の南蛮煮

・大根とカニカマのマヨネーズ和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:523kcal   塩分:3.1g

6月11日 海老とキスと野菜の天婦羅

本日の夕食は、

海老 キス 玉ねぎ 茄子 大葉 かぼちゃの6種類です。

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・海老とキスと野菜の天婦羅

・小松菜の五目煮浸し

・はも皮と胡瓜の酢物

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:439kcal  塩分:2.8g

6月10日 豚冷しゃぶ

本日の夕食は、

豚肉の冷しゃぶです。ポン酢・胡麻だれお好みで召し上がって頂きました。

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・豚冷しゃぶ

・冬瓜の炊き合わせ

・長芋納豆

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:620kcal   塩分:2.5g

6月9日 手作り肉団子の甘酢あん

本日の夕食は、

あんがたっぷり絡んだ肉団子です。

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・手作り肉団子の甘酢あん

・ミニ八宝菜

・ビーフン炒め

・白葱のスープ

・ごはん

カロリー:600kcal  塩分:2.9g

6月8日 うなぎの蒲焼き

本日の夕食は、

ふっくらと焼き上げた「うなぎの蒲焼き」です。

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・うなぎの蒲焼き

・高野豆腐の煮物

・タコとオクラの梅肉和え

・じゅんさいの赤出し

・ごはん

カロリー:602kcal   塩分:3.1g

6月7日 豪華海鮮丼 【価格2,300円】

本日の夕食・特別食は、「豪華海鮮丼」です。

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・豪華海鮮丼【価格2,300円】

・玉子豆腐のじゅん菜あんかけ

・ほうれん草としめじの磯部和え

・沢煮椀

カロリー:579kcal   塩分:3.2g

6月7日 すずきの木の芽焼き

本日の夕食は、

木の芽の香りが良い「すずきの木の芽焼き」です。

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・すずきの木の芽焼き

・玉子豆腐のじゅん菜あんかけ

・ほうれん草としめじの磯部和え

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:500kcal   塩分:2.9g

6月2日 金目鯛の照り焼き

本日の夕食は金目鯛の照り焼きです。

ご入居者の皆様にも人気のある魚です。

伊豆より直送していただいています。

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・金目鯛の照り焼き

・五目豆

・タコ酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

エネルギー:472kcal 塩分:2.0g

6月3日 カレイと野菜の生姜みぞれあん

本日の夕食はカレイと野菜の生姜みぞれあんです。

たっぷりおろしと野菜がカレイにかかっています。

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・カレイと野菜の生姜みぞれあん

・豆苗と太もやしの和え物

・長芋ともずくの酢の物

・豆腐の味噌汁

・ごはん

エネルギー:432kcl  塩分:2.3g

6月6日 牛肉のスタミナ炒め

本日の夕食は牛肉のスタミナ炒めです。

お肉もやわらかく、野菜もたっぷり入っています。

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・牛肉のスタミナ炒め

・五目豆

・冬瓜と海老の黄身酢かけ

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

エネルギー:857kcal  塩分:3.1g

6月5日 トビウオの塩焼き

本日の夕食は、

大きなトビウオの塩焼きです。

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・トビウオの塩焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・きゅうりと長芋の梅昆布和え

・あおさ海苔の味噌汁

・新生姜ごはん

カロリー:490kcal   塩分:3.3g

6月5日 ポテトとミンチのオムレツ

本日の昼食は、

ホクホクのポテトと牛ミンチ肉をオムレツにしました。

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・ポテトとミンチのオムレツ

・野菜ポトフ

・エビとアボカドのクリーミーサラダ

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー:816kcal   塩分:2.9g

6月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は、

旬の食材を使用しました、「幕ノ内弁当」です。

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・鱧の鳴門揚げ ・ローストポーク ネギポン酢

・夏野菜の炊き合わせ ・茗荷と胡瓜の酢の物

・スイカ ・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:799kcal   塩分:2.6g

5月31日  ミックスフライ

本日の夕食は、

ヒラス エビ 豚ヘレの3種類です。

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・ミックスフライ

・里芋のそぼろ煮

・いんげんのピーナッツ和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:698kcal   塩分:3.5g

5月29日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、

金目鯛・鰻・有頭海老・帆立貝の「海鮮彩りおこわ」です。

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・海鮮彩りおこわ

・高野豆腐の炊き合わせ

・白菜と舞茸の山葵和え

・素麺の清汁

カロリー:492kcal   塩分:2.3g

5月27日 お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・・サーモン)

本日の夕食は、

新鮮なお造り3種盛り合わせです。

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・お造り盛り合わせ(縞アジ・鮪・サーモン)

・がんもどきの煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・あさりの潮汁

・ごはん

カロリー:562kcal   塩分:2.6g

5月26日 四季の弁当

本日の夕食は、

初夏を感じさせる弁当となってます。

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・石鯛 赤海老のお造り

・若鮎天ぷら 数の子ジュンサイの落とし芋 生春巻き 水羊羹

・鰻印籠煮

・鱧押し寿司と鯖棒寿司

・白味噌仕立て とうきびすり流し

5月25日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は、

はちみつがほんのりきいている優しい味です。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・青梗菜の煮びたし

・きのこの土佐煮

・若布の清汁

・ごはん

カロリー:711kcal  塩分:2.7g

5月24日 四日市名物とんてき

本日の夕食・選択食は、

「四日市名物とんてき」です。

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・四日市名物とんてき

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・長芋ともずくの酢の物

・えのきだけの清汁

・ごはん

カロリー:689kcal   塩分:3.6g

5月24日 スズキのたで醤油焼き 

本日の夕食は、

あゆたでを刻み合わせ醤油とで焼き上げた

「スズキのたで醤油焼き」です。

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・スズキのたで醤油焼き

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・長芋ともずくの酢の物

・えのきだけの清汁

・ごはん

カロリー:521kcal   塩分:2.5g

5月23日 鰆のはす蒸し

本日の夕食は、

鰆をおろし蓮根で包み蒸し、銀あんをかけました

「鰆のはす蒸し」です。

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・鰆のはす蒸し

・大根と昆布巻きの煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・素麺の清汁

・かやくご飯

カロリー:635kcal   塩分:3.5g

5月22日 串カツ盛り合わせ

本日の夕食は、

豚ロース 玉ねぎ エビ 茄子 シシトウの5種類です。

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・串カツ盛り合わせ

・ひじきの炒り煮

・ほうれん草のお浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:590kcal  塩分:3.6g

5月21日 太刀魚の柚庵焼き

本日の夕食は、

太刀魚を日本酒・醤油・味醂の柚庵地に漬け込み

焼き上げた「太刀魚の柚庵焼き」です。

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・太刀魚の柚庵焼き

・野菜の味噌かけ

・白菜とツナの塩昆布和え

・エリンギの清汁

・ごはん

カロリー:644kcal   塩分:3.1g

5月20日 牛肉柳川風

本日の夕食は、

「牛肉柳川風」です。

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・牛肉柳川風

・茄子の揚げ浸し

・いんげんのピーナッツ和え

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー:808kcal   2.6g

5月20日 彩りコロコロちらし寿司

本日の昼食は、

マグロ・サーモン・エビ・胡瓜の「彩りコロコロちらし寿司」です。

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・彩りコロコロちらし寿司

・がんもどきの煮物

・小松菜と舞茸の山葵和え

・長葱の味噌汁

・抹茶羊羹 小豆のせ

カロリー:630kcal   塩分:5.2g

5月19日 海老と鱧と野菜の天重 【価格1,800円】

本日の夕食・特別食は、

海老・鱧・さつまいも・茄子・大葉・しし唐の天重です。

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・海老と鱧と野菜の天重 【価格1,800円】

・山菜と三つ葉のお浸し

・長芋ともずくの酢の物

・なめこの味噌汁

カロリー:544kcal    塩分:2.4g 

5月19日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食は、

じっくりと煮込んで柔らかくなった豚の角煮と

季節野菜の盛り合わせです。

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・山菜と三つ葉のお浸し

・長芋ともずくの酢の物

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:1034kcal   塩分:2.6g

5月18日 豚ロースかつ

本日の夕食は、

サクサク出来立ての豚ロースかつです。

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・豚ロースかつ

・車麩の卵とじ

・たこ酢

・素麺の清汁

・ごはん

カロリー:702kcal  塩分:3.2g

5月17日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は、

柔らかい身で酒と醤油で作りました若狭地をかけて

焼き上げました「甘鯛の若狭焼」です。

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・甘鯛の若狭焼

・大根と一口がんもの煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー:484kcal   塩分:2.7g

5月16日 骨までポリポリかれい唐揚げ

本日の夕食は、

揚げたてのかれい唐揚げです。

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・骨までポリポリかれい唐揚げ

・煮しめ

・菜果おろし

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:504kcal  塩分:1.9g

5月15日 金目鯛の煮付け

本日の夕食は、

「金目鯛の煮付け」と赤飯・具沢山なお汁です。

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・金目鯛の煮付け

・大根とえび団子の煮物

・いんげんのくるみ和え

・きのこと野菜の五目汁

・赤飯

カロリー:572kcal   塩分:3.5g

5月12日  野菜たっぷりあじの南蛮漬け

本日の夕食は、野菜たっぷりあじの南蛮漬けです。

魚にも野菜にも味がしっかりしみています。

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・野菜たっぷりあじの南蛮漬け

・筑前煮

・卵豆腐

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:603kcal  塩分:2.6g

5月11日 鶏肉の酢豚風

本日の夕食は、

鶏肉の唐揚げを酢豚あんでからめました。

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・鶏肉の酢豚風

・青梗菜の中華風煮物

・春雨の五目中華サラダ

・たまごスープ

・ごはん

カロリー:488kcal   塩分:3.0g

5月10日 チキンカツレツ

本日の夕食・特別食は、

カリッとした衣と柔らかな肉の食感が楽しめる

「チキンカツレツ」です。

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・チキンカツレツ

・一口厚揚げと小芋の煮物

・いんげんの辛子和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:844kcal   塩分:3.4g

5月10日 鰆の木芽味噌焼き 

本日の夕食は、

新緑と木芽の香り豊かな「鰆の木芽味噌焼き」です。

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・鰆の木芽味噌焼き

・一口厚揚げと小芋の煮物

・いんげんの辛子和え

・茶そばの清汁

・ごはん

カロリー:511kcal   塩分:2.8g

5月9日  牛肉とエリンギのオイスソース炒め

本日の夕食は、牛肉とエリンギのオイスソース炒めです。

エリンギ アスパラ 玉ねぎ 人参が入った料理です。

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・牛肉とエリンギのオイスソース炒め

・小松菜のわさび和え

・きのこの土佐酢

・若布の味噌汁

・ごはん

カロリー:590kal  塩分:2.7g

5月8日 海老天婦羅

本日の夕食は、

海老天婦羅・ざるそば・稲荷寿司です。

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・海老天婦羅

・ざるそば

・長芋と笹身の梅おかか和え

・稲荷寿司 2カン

カロリー:588kcal   塩分:2.6g

5月7日 国産うな重 【価格2,500円】

本日の夕食・特別食は、

「国産うな重」です。

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・国産うな重 【価格2,500円】

・一口厚揚げと野菜の煮物

・桜海老の酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー:523kcal   塩分:3.1g

5月7日 豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

本日の夕食は、

じっくりと煮込んだ豚の角煮と大根・じゃが芋・スナップエンドウ・

青梗菜・赤パプリカの季節野菜の盛り合わせです。

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・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・一口厚揚げと野菜の煮物

・桜海老の酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:1083kcal   塩分:3.2g

5月5日 端午の節句弁当 【価格1,800円】

本日の夕食は、

端午の節句です。九重弁当で提供致しました。

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端午の節句弁当 【価格1,800円】

・小エビの天婦羅 ・かつおのたたき

・鯛の木の芽焼き ・牛肉糸こん煮

・炊き合わせ ・白和え

・出し巻き卵 ・オレンジと麩饅頭

・ミニちらし寿司 ・かやくご飯

・清汁

5月4日 若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

本日の夕食は、

柔らかく炊き上げた若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添えです。

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・若鶏ロース煮と生野菜たっぷり添え

・五目煮

・あさりとわけぎの梅おろし和え

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:644kcal   塩分:3.3g

5月3日 具たくさん海鮮たっぷり八宝菜

本日の夕食は、

野菜も海鮮もたっぷりの八宝菜です。

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・具たくさん海鮮たっぷり八宝菜

・茄子の黒酢煮

・ザーサイと胡瓜の和え物

・春雨スープ

・ごはん

カロリー:596kcal   塩分:3.1g

5月2日  握り寿司と稲荷、小巻き寿司

本日の夕食は、握り寿司と稲荷、小巻き寿司です。

穴子ときゅうり、たまごの小巻き寿司と鯛、まぐろ、イカの握り寿司、稲荷のメニューになってます。

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・握り寿司と稲荷、小巻き寿司

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜のお浸し

・茶碗蒸し

カロリー:561kcal  塩分:2.6g

5月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

今回は、洋風のお弁当にしました。

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・春キャベツのロールとんかつ

・鯛のバジルソテー

・オーブンオムレツとじゃがマヨグラタン

・たこのマリネ

・イチゴのムース

・ミネストローネ

・ごはん

カロリー:1186kcal  塩分:2.9g

4月30日 柔らかポークチャップ

本日の夕食は、柔らかポークチャップです。

出来立て熱々をお召いただきました。

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・柔らかポークチャップ

・卯の花炒り煮

・ほうれん草としめじのピーナッツ

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:607kcal   塩分:3.1g

4月29日 鯛の桜揚げ

本日の夕食は、

桜海老を細かく刻み、鯛にまぶして揚げました

「鯛の桜揚げ」です。

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・鯛の桜揚げ

・さつま芋の炊き合わせ

・小柱の緑酢和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:636kcal   塩分:3.1g

4月28日 四季弁当

本日の夕食は、四季弁当です。

四季おりおりの一品になっております。

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・本まぐろ鳥貝

・かに身入りだし巻き 太刀魚と筍の博多焼き 春の麩饅頭 烏賊と蕗のうに和え

・新じゃがいもと国産牛肉のしぐれ煮

・車エビの天婦羅

・いかなごのくぎ煮ご飯

・鯛の潮汁

4月27日 サーモンのムニエル グリル野菜

本日の夕食は、

サーモンのムニエルと新玉葱・ズッキーニ・南瓜・パプリカの

グリルです。

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・サーモンのムニエル グリル野菜

・キャベツとウインナーのポトフ

・マセドアンサラダ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー:788kcal   塩分:3.1g

4月26日 メバルの煮付け 【価格2,000円】

本日の夕食特別食は、

大きなメバルの煮付けです。

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・メバルの煮付け

・五目白和え

・茄子といんげんの胡麻和え

・舞茸の清汁

・ごはん

カロリー:572kcal   塩分:2.9g

4月26日 国産黒毛和牛と野菜炒め卸しポン酢

本日の夕食は、

彩り良い野菜と国産黒毛和牛を炒めてさっぱりと卸しポン酢で

召し上がって頂きました。

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・国産黒毛和牛と野菜炒め卸しポン酢

・五目白和え

・茄子といんげんの胡麻和え

・舞茸の清汁

・ごはん

カロリー:510kcal   塩分:2.5g

4月25日 甘鯛の桜蒸し

本日の夕食は、甘鯛の桜蒸しです。

甘鯛にもち米と桜の葉をトッピングした一品です。

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・甘鯛の桜蒸し

・高野豆腐の卵とじ

・新玉ねぎとささみの梅和え

・なめこの味噌汁

・あさりと筍の炊き込みご飯

カロリー:573kcal  塩分:2.9g

4月23日 海鮮彩りおこわ

本日の夕食は、

金目鯛・ホタテ貝・有頭海老・ウナギの

「海鮮彩りおこわ」です。

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・海鮮彩りおこわ

・ひじきの五目煮

・しらすの酢の物

・茶碗蒸し

カロリー:595kcal   塩分:2.6g

4月21日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は、

牛肉・豆腐・麩・しらたき・はくさい・玉葱・椎茸・春菊を

すき焼き風に煮込み温泉卵をのせました。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・いんげんのピーナッツ和え

・長芋の明太和え

・イチゴとマンゴー

・ごはん

カロリー:785kcal   塩分:2.0g

4月20日 鮭のふきのとう味噌焼き

本日の夕食は、

下味を漬けた鮭にふきのとうと白味噌で作りました

味噌をぬり焼き上げた「鮭のふきのとう味噌焼き」です。

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・鮭のふきのとう味噌焼き

・白菜と豚肉のゆず風味

・三度豆ともやしの明太和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:549kcal   塩分:2.4g

4月18日  海老とキスと野菜の天婦羅

本日の夕食は、海老とキスと野菜の天婦羅です。

海老、キス、かぼちゃ、玉葱、茄子、しその6種類です。

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・海老とキスと野菜の天婦羅

・車麩の卵とじ

・竹の子の木の芽和え

・鯛竹輪の清汁 てまり

・ごはん

カロリー:505kcal  塩分:2.7g

4月16日 牛おろし焼肉

本日の夕食は、

和牛霜降り肉を焼き、おろしポン酢で召し上がっていただきました

「牛おろし焼肉」です。

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・牛おろし焼肉

・一口がんもと野菜の煮物

・錦糸ともやしの和え物

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:725kcal   塩分:2.7g

4月15日 桜鯛の木の芽焼き

本日の夕食は、桜鯛の木の芽焼きです。

春に獲れます桜鯛に、今が旬の若竹・木の芽などを合わせました。

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・桜鯛の木の芽焼き

・竹の子の土佐煮

・友禅和え

・若布の赤出汁

・ごはん

エネルギー:524kcal 塩分:3.4g

4月14日 豚とチーズしそのミルフィーユカツ

本日の夕食選択食は、

豚肉・しそ・チーズ・しそ・豚肉と重ね合わせカツにしました。

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・豚とチーズしそのミルフィーユカツ

・信田巻きの煮物

・春キャベツの柚子胡椒和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:675kcal   塩分:3.2g

4月14日 ホッケの開き

本日の夕食は、

大きな「ホッケの開き」です。

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・ホッケの開き

・信田巻の煮物

・春キャベツの柚子胡椒和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:443kcal   塩分:3.3g

4月13日 海老と春野菜のグラタン

本日の夕食は、

プリップリッの海老とグリーンアスパラ・筍・新じゃが・

新玉葱の春野菜のグラタンです。

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・海老と春野菜のグラタン

・ごぼうと人参の胡麻炒め

・なめらかドプリン

・野菜たっぷりコンソメスープ

・ごはん

カロリー:848kcal   塩分:2.7g

4月12日 握り寿司

本日の夕食は、握り寿司です。

鰻、サーモン、イカ、エビ、しめさば、マグロ、鯛の7種類です。

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・握り寿司

・南瓜と茄子の煮物

・ふきの白和え

・湯葉入り清汁

4月11日 黒酢酢豚

本日の夕食は、

彩り良い野菜がたっぷりで黒酢を使いました

「黒酢酢豚」です。

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・黒酢酢豚

・ブロッコリーのかにあんかけ

・中華クラゲの酢の物

・白葱の中華とろみスープ

・ごはん

カロリー:541kcal   塩分:3.2g

4月10日 鰆の柚庵焼き

本日の夕食は、鰆の柚庵焼きです。

旬の鰆に柚子を使用し、香ばしく焼いてます。

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・鰆の柚庵焼き

・新じゃがの塩バター

・かにの酢の物

・鯛竹輪の清汁 てまり

・ごはん

カロリー:521kcal  塩分:2.6g

4月9日 鯛のクリームソース煮

本日の夕食は、鯛のクリームソース煮です。

クリームのコクと、タイがマッチした一品です。

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・鯛のクリームソース煮

・人参しりしり

・カボチャのマッシュサラダ

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:760kcal  塩分:2.2g

4月8日 江戸前天ぷら

本日の夕食は、江戸前天ぷらです。

海老、穴子、あじと野菜を天ぷらにしました。

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・江戸前天ぷら

・野菜巾着の煮物

・たこ酢

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー:627kcal 塩分:2.9g

4月7日 金目鯛の煮付け

本日の夕食は、金目鯛の煮付けです。

金目鯛は伊津より、直送しています。

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・金目鯛の煮付け

・筑前煮

・玉ねぎとアスパラのツナ和え

・エリンギの清汁

・ごはん

カロリー:499kcal  塩分:2.8g

4月6日 牛肉と春雨の甘辛炒め  

本日の夕食は、

国産リブロースを使用した「牛肉と春雨の甘辛炒め」です。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・わらびの信田煮

・ブロッコリーの辛子和え

・若布の清汁

カロリー:713kcal   塩分:3.4g

4月5日 アスパラの牛肉巻きとカキフライ

本日の夕食選択献立は、

「アスパラの牛肉巻きとカキフライ」の盛り合わせです。

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・アスパラの牛肉巻きとカキフライ

・大根とえび団子の煮物

・豆苗のお浸し

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:501kcal   塩分:2.9g

4月5日 かつおのたたき

本日の夕食は、

新鮮な「かつおのたたき」です。

ポン酢で召し上がって頂きました。

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・かつおのたたき

・大根とえび団子の煮物

・豆苗のお浸し

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:443kcal   塩分:2.2g

4月4日 春キャベツ入りメンチカツと海老フライ

本日の夕食は、春キャベツ入りメンチカツと海老フライです。

春キャベツをたっぷり入れたカツは肉汁が溢れます。

海老フライも大きく、味もボリュームも満点です。

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・春キャベツ入りメンチカツと海老フライ

・炒り豆腐

・たこ酢

・茄子のお味噌汁

・ごはん

エネルギー:727kcal 塩分:3.8g

4月3日 カレイと野菜の生姜みぞれあんかけ

本日の夕食は、カレイと野菜の生姜みぞれあんかけです。

さっくりと揚げたカレイに、生姜風味のあんがとてもよく合います。

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・カレイと野菜の生姜みぞれあんかけ

・山菜とぜんまいの煮物

・もずく酢

・なめこのお味噌汁

・ごはん

エネルギー:409kcal 塩分:3.1g

4月2日 釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

本日の夕食は、

釜揚げしらすと新鮮なマグロの刺身を

重箱に詰めた二色のちらし寿司です。

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・釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

・春野菜の炊き合わせ

・菜の花の胡麻和え

・蛤の赤だし

カロリー:518kcal   塩分:3.3g

3月29日 おでん盛合せ

本日は、おでん盛合せです。

大根は中までお出しがしみこんで、じゃがいもはホクホクです。

わらびは旬の生蕨を使用しました。

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・おでん盛合せ

・わらびの信田煮

・小松菜とツナの胡麻和え

・マンゴーとキウイ

・ごはん

カロリー:519kcal 塩分:2.8g

3月28日 牛ヒレ味噌漬け焼き

本日の夕食は、牛ヒレ味噌漬け焼きです。

西京味噌に漬け込んだ牛ヒレは柔らかく、また味噌の焼けた香ばしい香りが食欲をそそります。

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・牛ヒレ味噌漬け焼き

・五目豆

・カリフラワーのツナマヨサラダ

・白菜のお味噌汁

・ごはん

エネルギー:590kcal 塩分:2.36g

3月27日 鱚と春野菜の天婦羅

本日の夕食は、鱚と春野菜の天婦羅です。

鱚の他、大海老や筍、新玉葱など旬の素材を盛り合わせました。

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・鱚と春野菜の天婦羅

・炊き合わせ

・小柱の緑酢和え

・きのこと野菜の五目汁

・ごはん

エネルギー:484kcal 塩分:2.5g

3月26日 春の具沢山おこわ

本日の夕食は、春の具沢山おこわです。

キンメ、穴子に海老、帆立と魚介を贅沢に使い、さらにワラビに菜の花と旬を飾りました。

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・春の具沢山おこわ

・筑前煮

・ホタルイカの酢味噌かけ

・茶蕎麦の清汁

エネルギー:444kcal 塩分:2.8g

3月25日 選択食メニュー

本日の夕食は、選択食メニューです。

香辛料の効いた麻婆豆腐は、ボリュームもあり、とても美味しいです。

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・麻婆豆腐

・ミニ八宝菜

・揚げ春巻き

・コク旨中華コーンスープ

エネルギー:733kcal    塩分:3.1g

3月24日 春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

本日は、春キャベツ入りミンチカツとエビフライです。

副菜に旬の食材の生の絹さやを卵とじにしました。

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・春キャベツ入りミンチカツとエビフライ

・さやえんどうの卵とじ

・菜の花の辛子和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:739kcal 塩分:2.9g

3月23日 特別選択食「四季の弁当」 1,830円

本日は、特別選択食で「四季の弁当」をご用意しました。

春らしい食材をふんだんに盛り込みました。

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・お造り たい 赤貝 あしらい一式

・八寸  牛肉アスパラ巻き 鯛の子煮凝り

     ほたるいか黄身酢掛け 桜餅 

・煮物  若竹煮

・合肴  桜海老のかき揚げ こごみ

・御飯  豆ごはん

・吸物  白魚の清まし汁

3月22日 春の海鮮ちらし寿司

本日は、春の海鮮ちらし寿司です。

えび、まぐろ、サーモン、ほたるいかなどを盛り込みました。

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・春の海鮮ちらし寿司

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜としめじの胡麻和え

・あさりの赤出汁

カロリー:576kcal 塩分:3.0g

3月21日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は、すき焼き風煮 温泉卵のせです。

甘めに炊かれたお肉やお豆腐に、添えた温泉卵の組み合わせが最高です。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・アスパラのタラコ和え

・菜果おろし

・はんぺんと若芽の清まし汁

・ごはん

エネルギー:756kcal 塩分:2.3g

3月20日 ミックスフライ

本日の夕食は、ミックスフライです。

サクッと揚がったミックスフライは、ボリューム満点です。

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・ミックスフライ

・六方小芋の炊き合わせ

・もずく酢

・うす揚げと大根の味噌汁

エネルギー:626kcal    塩分:3.2g

3月19日 鮭とじゃが芋の味噌マヨ焼き

本日の夕食は、鮭とじゃが芋の味噌マヨ焼きです。

ホクホクしたじゃが芋、脂ののった鮭、鮮やかなブロッコリーにニンニク、ヨーグルトを効かせた味噌マヨネーズをかけて焼き上げました。

少し酸味のある味噌マヨネーズの香ばしい香りが食欲をそそります。

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・鮭とじゃが芋の味噌マヨ焼き

・五目白和え

・牛蒡の胡麻酢

・素麺の清汁

・ごはん

エネルギー:564kcal 塩分:2.2g

3月18日 特別選択メニュー「9品目のお弁当」 1,500円

本日は、特別メニューで9品目のお弁当をご用意しました。

大変好評でした。

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・まぐろの山掛け

・出汁巻き玉子

・竹の子の木の芽和え

・ほうれん草の柚子浸し

・牛肉しぐれ煮

・南瓜の煮物

・胡麻豆腐

・かにの酢物

・小エビの天婦羅

・じゅん菜の清汁

・鯛めし

3月17日 鰤の照り焼き

本日の夕食は、鰤の照り焼きです。

脂ののった鰤の照り焼きに鮭の粕汁、副菜は蛸と胡瓜のレモン酢等々

たいへんバランスの取れた献立でございます。

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・鰤の照り焼き

・揚げ出し豆腐

・蛸と胡瓜のレモン酢

・鮭粕汁

・ごはん

エネルギー:757kcal 塩分:2.4gg

3月16日 手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒め

本日は、手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒めです。

「甘酸っぱいたれが食材によくからんでとても美味しい」とご入居者に喜んでいただきました。

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・手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒め

・春雨の五目中華サラダ

・大学芋

・野菜中華スープ

・ごはん

カロリー:586kcal 塩分:2.5g

3月15日 鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

本日の夕食は、鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけです。

鯛はパリッと。よもぎ麩とかぶらはふわりと揚げまして、筍あんと桜海老、三つ葉を飾りました。

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・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・肉じゃが

・新子の酢の物

・豆腐のお味噌汁

・ごはん

エネルギー:732kcal 塩分:3.5g

3月14日 豚肉の生姜焼き 

本日は、豚肉の生姜焼きでした。

生姜の風味をきかせて、やわらかく仕上げました。

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・豚肉の生姜焼き

・白魚とうすい豆の玉子〆め

・ほうれん草の五目浸し

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:748kcal 塩分:2.4g

3月13日 海老とイカの洋風天婦羅

本日の夕食は、海老とイカの洋風天婦羅です。

天婦羅粉と卵白のメレンゲを混ぜ合わせた衣で揚げた、熱々ふわふわの洋風仕立てです。とても美味しいです。

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・海老とイカの洋風天婦羅

・春キャベツとベーコンのポトフ

・炒めきのこのマリネ

・トマト入りコンソメスープ

エネルギー:594kcal    塩分:3.0g

3月12日 四日市名物とんてき

本日の夕食は、四日市名物とんてきです。

四日市風に、ニンニクと濃いめのタレでソテーしまして、

たっぷりの千切りキャベツを添えました。

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・四日市名物とんてき

・じゃがいものそぼろ煮

・チンゲン菜のクルミ和え

・あさりの味噌汁

・ごはん

エネルギー:663kcal 塩分:3.1g

3月10日 牛肉と春野菜のスタミナ焼き

本日の夕食は、牛肉と春野菜のスタミナ焼きです。

香ばしくも柔らかい国産和牛に豆板醬の醤油たれを絡めて焼いております。

お野菜とご一緒にお召し上がりくださいませ。

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・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・南瓜と海老団子の煮物

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

海老775kcal 塩分:2.4g

3月9日 選択食「さくさくアジフライ」

本日の選択食は、「さくさくアジフライ」です。

カリッとさくさく、身はふんわりと揚がっております。

ソースはたっぷりとかけてくださいませ。

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・さくさくアジフライ

・焼き帆立と野菜のご馳走サラダ

・三度豆ともやしの明太和え

・コーンポタージュ

・ごはん

エネルギー:572kcal 塩分:2.2g

3月8日 白魚と野菜のかき揚げ

本日の夕食は、白魚と野菜のかき揚げです。

旬の白魚に三つ葉や薩摩芋、人参、玉葱とお野菜も沢山入っております。

カリッとした食感に染み込む、濃いめの天つゆに添えられた大根おろしやおろし生姜のアクセントも素敵です。

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・白魚と野菜のかき揚げ

・薩摩芋と昆布巻きの煮物・

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・舞茸のお味噌汁

・ごはん

エネルギー:610kcal 塩分:3.1g

3月7日 うなぎの蒲焼

本日は、うなぎの蒲焼です。

口中でとろけるようにやわらかく仕上げています。

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・うなぎの蒲焼

・大根の田楽味噌掛け

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:584kcal 塩分:3.1g

3月6日 海老のチリソース

本日の夕食は、海老のチリソースです。

大海老をカリッと揚げまして、濃厚なソースをたっぷりと絡めました。

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・海老のチリソース

・ミニ麻婆豆腐

・杏仁豆腐フルーツ添え

・わかめスープ

・ごはん

エネルギー:504kcal 塩分:2.4g

3月5日 鮪の山掛け

本日の夕食は、鮪の山掛けです。

鮪を贅沢に大きく切り、たっぷりのとろろを造り醤油や山葵と共に。

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・鮪の山掛け

・南瓜とがんもの煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・茶碗蒸し

・ごはん

エネルギー:579kcal 塩分:2.1g

3月4日 豚ロースカツ

本日の夕食は、豚ロースカツです。

大きめの豚ロースカツにたっぷりのソース。

味にボリュームに満足の一品です。

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・豚ロースカツ

・煮しめ

・イカと胡瓜の酢の物

・もやしの味噌汁

・わかごぼうご飯

エネルギー:696kcal 塩分:3.3g

3月4日 鮭の西京漬け焼き

本日の昼食は、鮭の西京漬け焼きです。

天火で香ばしく焼けた味噌が、鮭に白ご飯にとよく合います。

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・鮭の西京漬け焼き

・山菜きんちゃくの煮物

・青梗菜生姜和え

・花麩の清汁

・ごはん

エネルギー:561kcal 塩分2.6g

3月3日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、海鮮ちらし寿司です。

たくさんの魚介を彩り良く盛らせていただきました。

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・海鮮ちらし寿司

・春野菜の炊き合せ

・三色団子といちご

・蛤のお吸い物

エネルギー:479kcal 塩分:3.5g

3月2日 選択食「塩ちゃんこ鍋」

本日の選択食は「塩ちゃんこ鍋」です。

イワシのつみれに殻付き海老、豚ロースに牡蠣と実に贅沢なお鍋です。

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・塩ちゃんこ鍋

・小松菜と舞茸の山葵和え

・もずく酢

・みかん

・ごはん

エネルギー:606kcal 塩分:2.9g

3月1日 幕の内弁当

本日の夕食は幕の内弁当です。

メインは「鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き」でございます。

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・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・シャキシャキ蓮根入りつくね

・高野豆腐の炊き合せ

・アサリと分葱のぬた和え

・桃とヨーグルトのムース

・茶蕎麦の清汁

・ご飯

エネルギー:904kcal 塩分:2.6g

3月1日 中華丼

本日の昼食は中華丼です。

ご飯の上にたっぷりの魚介とお野菜を盛っております。

白ご飯に絡むあんとの相性も抜群です。

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・中華丼

・大学芋

・コロコロ野菜のおかかナムル

・中華風玉子スープ

エネルギー:633kcal 塩分:3.5g

2月28日 豚肉の生姜焼き

本日の夕食は豚肉の生姜焼きです。

香ばしいお醤油と生姜の効いたタレで白ご飯も進みます。

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・豚肉の生姜焼き

・かぶらの蟹あんかけ

・しらすの酢の物

・とろろ昆布の味噌汁

・ごはん

エネルギー:601kcal 塩分:3.2g

2月27日 北の恵み贅沢シチュー

本日の夕食は、北の恵み贅沢シチューです。

旨味たっぷりな、身体も温まる贅沢シチューです。

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・北の恵み贅沢シチュー

・きのこのソテー

・明太子スパサラ

・フルーツ盛り合わせ(パイン・キウイ・オレンジ)

エネルギー:604kcal    塩分:2.8g

2月26日 海老フライとキスフライ

本日の夕食は、海老フライとキスフライです。

サクッと揚がった海老フライとキスフライは、タルタルソースとの相性抜群です。

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・海老フライとキスフライ

・ミニロールキャベツ

・菜果おろし

・オニオンスープ

エネルギー:607kcal     塩分:2.2g

2月25日 お造り盛り合わせ

本日は、お造り盛り合わせです。

脂ののったサーモンに鮪、これから旬を迎える鯛を盛り合わせました。

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・お造り盛り合わせ

・ひじきと大豆の煮物

・せりのおかか和え

・沢煮椀

・ごはん

カロリー:506kcal 塩分:2.0g

2月24日 みおつくし定食(たらちり鍋) 2,500円

本日は、特別選択メニューでみおつくし定食(たらちり鍋)をお出ししました。

白子も入って、旨みが凝縮されています。鍋の〆に希望の方には雑炊もご用意しました。

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・小鉢  鯛の子うま煮

・お造り 本まぐろ、さわら

・鍋物  白子入りたらちり鍋

・果物  メロン

2月23日 焼き肉

本日の夕食は、焼き肉です。

焼き肉に野菜をたっぷりと入れて仕上げました。

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・焼き肉

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・キャベツとユズの甘酢漬け

・なめこの味噌汁

・ごはん

エネルギー:774kcal    塩分:3.3g

2月21日 鰤のバター醤油焼き

本日の夕食は、鰤のバター醤油焼きです。

バターとお醤油の香ばしさが食欲をそそります。

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・鰤のバター醤油焼き

・筑前煮

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・豆腐の清汁

・豆ごはん

エネルギー:573kcal 塩分:3.3g

2月20日 黒酢酢豚

本日の夕食は、黒酢酢豚です。

さっぱりとした黒酢酢豚は、絶品です。

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・黒酢酢豚

・海老と豆腐のうま塩あん

・もやしと豆苗の中華和え

・中華スープ

エネルギー:590kcal    塩分:2.5g

2月19日 お楽しみ二段弁当 2,000円

本日は特別選択メニューで、お楽しみ二段弁当をお出ししました。

黒毛和牛ステーキに手まり寿司、変わり天麩羅などが入って

豪華な弁当になっています。

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・変わり天麩羅

・黒毛和牛サーロインステーキ

・う巻き

・鶏の松風焼き

・胡麻豆腐

・野菜炊合せ

・手毬寿司

・豆腐とあげの味噌汁

2月18日 柔らかポークチャップ

本日の夕食は、柔らかポークチャップです。

柔らかくも香ばしく焼き上げた豚ロースに玉葱とトマトのソースがよく合います。

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・やわ柔らかポークチャップ

・野菜田楽

・蛸酢

・あさりの味噌汁

・ごはん

エネルギー:627kcal 塩分:3.4g

2月17日 いろいろきのこのほっこり鍋

本日の夕食は、いろいろきのこのほっこり鍋です。

具だくさんなきのこがたっぷりと入って、栄養も満点です。

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・いろいろきのこのほっこり鍋

・若ごぼうの信田煮

・もやしとハムの胡麻酢和え

・りんごとキウイ

・ごはん

エネルギー:620kcal   塩分:2.7g

2月16日 鮭のホイル包み焼き

本日の夕食は、鮭のホイル包み焼きです。

キノコや野菜がたっぷり入って、香りもお楽しみ頂けます。

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・鮭のホイル包み焼

・ふわふわ卵のひき肉あんかけ

・法蓮草の山葵まよマヨネーズ和え

・豚汁

エネルギー:774kcal 塩分:3.7g

2月15日 選択食 香川丸亀名物 骨付き鶏

本日の選択食は、香川丸亀の名物・骨付き鶏のローストでした。

肉厚の鶏モモにニンニクを効かせて豪快に焼き上げました。

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・丸亀名物 骨付き鶏

・厚揚げと牡蠣の旨煮

・春菊のお浸し

・あおさ海苔のお味噌汁

エネルギー:997kcal 塩分:3.0g

2月14日 手作りミンチカツと海老フライ

本日、ミンチカツと海老フライです。

バレンタインサプライズでチョコマフィンをお付けして、皆さん大変喜ばれました。

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・手作りミンチカツと海老フライ

・水菜のはりはり煮

・五目白和え

・手まり麩の清汁

・ごはん

・サプライズチョコマフィン

カロリー:693kcal 塩分:2.7g

2月13日 焼き鯖のガーリックトマトソース

本日の夕食は、焼き鯖のガーリックトマトソースです。

さっぱりとした焼き鯖のガーリックトマトソースは、とても美味しいです。

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・焼き鯖のガーリックトマトソース

・キャベツとウインナーのポトフ

・蓮根マリネ

・マカロニスープ

エネルギー:773kcal    塩分:3.2g

2月12日 キノコたっぷりチーズ煮込みハンバーグ

アツアツに煮込んだハンバーグをキノコ入りデミソースで召し上がっていただきました。

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・キノコたっぷりチーズ煮込みハンバーグ

・ジャーマンポテト

・蛸の彩りマリネ

・野菜スープ

・ごはん

カロリー:809kcal 塩分:3.1g

2月11日 海老と春野菜の天麩羅

本日の夕食は、海老と春野菜の天麩羅です。

サクッと揚がった春野菜の天麩羅は、香りも良く絶品です。

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・海老と春野菜の天麩羅

・高野豆腐の炊き合わせ

・もずく酢

・沢煮椀

エネルギー:458kcal    塩分:2.2g

2月10日 中華盛り合わせ 1,500円

本日は中華の盛り合わせをご用意しました。

手作り中華を蒸したて、揚げたての熱々で提供しました。

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・手作り春巻き

・海老蒸し水晶

・手作りシュウマイ

・中華風お刺身サラダ

・ミニ八宝菜

・杏仁豆腐

・ふかひれ風スープ

・中華おこわ

カロリー:653kcal 塩分:3.1g

2月9日 サックリブリカツ

本日の夕食はサックリブリカツです。

サクサクに揚がったぶりをみそだれでお召し上がりください。

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・サックリブリカツ

・切り昆布とえのきの煮物

・長芋と貝柱の酢の物

・舞茸の味噌汁

・豆ごはん

エネルギー:789kcal  塩分:2.8g

2月8日 上海鮮ちらし寿司 1,230円

本日、選択メニューで上海鮮ちらし寿司をお出ししました。

まぐろやサーモン、鯛など豪華に盛り付けました。

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・上海鮮ちらし寿司

・めかぶ納豆

・海老とゆりねのゆず酢味噌

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー:544kcal 塩分:3.2g

2月7日 牛ステーキ和風おろしソース

本日、牛ステーキです。

あっさりとポン酢風味のおろしソースで召し上がっていただきました。

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・牛ステーキ和風おろしソース

・筑前煮

・ほうれん草としめじのくるみ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:736kcal 塩分:2.9g

2月6日 鯛のポワレ レモンバターソース

本日、鯛を香ばしく焼いてレモンバターソースでからめました。

香りのよい一品で喜んでいただきました。

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・鯛のポワレ レモンバターソース

・カリフラワーのスープ煮

・海老とアボガドのクリーミーサラダ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー:813kcal 塩分:2.8g

2月5日 甘鯛のかぶら蒸し

本日、甘鯛のかぶら蒸しです。

見た目にも春らしい一品で喜んでいただきました。

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・甘鯛のかぶら蒸し

・揚げ出し豆腐

・小松菜としらすの生姜和え

・里芋とキノコの豚汁

・ごはん

カロリー:653kcal 塩分:2.9g

2月3日 恵方巻きとにぎり寿司

本日は節分メニューです。

恵方巻をご用意しました。

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・恵方巻きとにぎり寿司

・ふろふき大根の鶏そぼろあんかけ

・いんげんのピーナッツ和え

・豆腐の赤出汁

カロリー:613kcal 塩分:4.2g

2月1日 幕の内弁当

本日は春野菜を使用した幕の内弁当です。

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金目鯛の塩焼き

鶏肉の唐揚げ

蕪と野菜の炊合せ

菜の花の辛子胡麻和え

味噌汁・フルーツ

御飯

カロリー:839kcal 塩分:3.7g

1月20日 ぶりのかぶらおろし煮

寒ぶりと、おろしたかぶらを煮込んで掛けました。

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・ぶりのかぶらおろし煮

・高野豆腐の炊き合わせ

・セロリとしらすの酢の物

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:590kcal 塩分:3.2g

1月19日 海鮮彩おこわ

本日の夕食は、海鮮彩おこわです。

金目鯛や海老、帆立、鰻がのったおこわです。

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・海鮮彩おこわ

・大根とつくねの煮物

・キャベツとカニカマの和え物

・あおさの赤出汁

カロリー:481kcal 塩分:3.2g

1月18日 四日市名物 とんてき

本日の夕食は、四日市名物とんてきです。

にんにくが効いた一品で、食欲が増す一品です。

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・四日市名物 とんてき

・小松菜の五目煮浸し

・きびなごの南蛮漬け

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー:643kcal 塩分:3.2g

1月17日 あじの1本塩焼き

本日の夕食は、あじの1本塩焼きです。

あじを丸々一本焼き上げました。

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・あじの一本塩焼き

・野菜巾着の煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:526kcal 塩分:3.0g

1月16日 牛肉と春雨の甘辛炒め

本日の夕食は、牛肉と春雨の甘辛炒めです。

ご飯がすすむ人気メニューです。

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・牛肉と春雨の甘辛炒め

・ブロッコリーの蟹あんかけ

・豆苗とぜんまいのナムル

・卵スープ

・ごはん

カロリー:755kcal 塩分:2.9g

1月13日 お造り盛り合わせ

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

鰤、まぐろ、イカの3種盛りです。

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・お造り盛り合わせ

・冬野菜の炊き合わせ

・長芋ともずくの酢物

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー:470kcal 塩分:2.0g

1月12日 カニクリームコロッケとカキフライ

本日の夕食は、カニクリームコロッケとカキフライです。

この時期に味わいたいフライです。

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・カニクリームコロッケとカキフライ

・ラタトゥイユ

・きのこのマリネ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー:664kcal 塩分:3.2g

1月11日 牛肉のスタミナ炒め

本日の夕食は、牛肉のスタミナ炒めです。

国産牛を使用し、たっぷりの野菜と炒めました。

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・牛肉のスタミナ炒め

・蕪の炊き合わせ

・青梗菜としめじの辛子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:782kcal 塩分:2.9g

1月10日 国産うな重 2,500円

本日の夕食は、国産うな重です。

皆さん大きな鰻に喜んでおられました。

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・国産うな重

・牛蒡と竹輪の炒り煮

・人参とほうれん草のクルミ和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー:536kcal 塩分:2.6g

1月9日 鯖の一夜干し

本日の夕食は、鯖の一夜干しです。

ご飯の進む一品です。

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・鯖の一夜干し

・野菜巾着の煮物

・玉子豆腐の柚子あんかけ

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー:823kcal 塩分:4.1g

12月24日 クリスマス料理

本日の夕食はクリスマス料理です。

ご入居者の皆様大変喜ばれ、「クリスマスらしくかわいい」といっていただきました。

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・ローストチキン

・サーモンマリネ

・オープンオムレツ

・5種類の豆サラダ

・ポタージュスープ

・ごはん

・手作りカップケーキ

エネルギー:926kcal  塩分:3.9g

12月20日 ぶりの塩麴焼き

本日の夕食は、ぶりの塩麴焼きです。

今が旬のぶりを塩麴に漬け、焼き上げた一品です。

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・ぶりの塩麴焼き

・牛肉と水菜のはりはり

・かぶの翁和え

・さつま汁

・ごはん

カロリー:717kcal 塩分:3.1g

12月17日 ビーフシチュー

本日の夕食は、ビーフシチューです。

特製デミグラスでビーフを柔らかくなるまで煮込んだ一品です。

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・ビーフシチュー

・マカロニサラダ

・オープンオムレツ

・ミルクプリンブルーベリーソース

・ごはん

カロリー:780kcal 塩分:3.3g

12月16日 和風ロール白菜

本日の夕食は、和風ロール白菜です。

出汁の効いたロール白菜は体が温まる一品です。

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・和風ロール白菜

・竹輪とひじきの炒り煮

・海老の酢の物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:512kcal 塩分:3.0g

12月15日 金目鯛の柚庵焼き

本日の夕食は、金目鯛の柚庵焼きです。

柚子の香りで食欲が増す一品です。

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・金目鯛の柚庵焼き

・南瓜のそぼろ煮

・五目白和え

・じゅんさいの清汁

・赤飯

カロリー:492kcal 塩分:2.4g

12月14日 豚ロースカツの卵とじ丼

本日の夕食は豚ロースカツの卵とじ丼です。

ボリューム満点の丼です。

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・豚ロースカツの卵とじ丼

・白菜とあさりの煮物

・きのこのレモン酢

・なめこの味噌汁

エネルギー:566kcal  塩分:2.9g

12月13日 豚の角煮と野菜の煮物

本日の夕食は豚の角煮と野菜の煮物です。

豚肉はお箸で割れるくらいトロトロに煮てあります。

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・豚の角煮と野菜の煮物

・とうもろこしの五色和え

・セロリとしらすの酢の物

・茶そばの清汁

・ごはん

エネルギー:888kcal 塩分:2.7g

12月12日 アジフライとエビフライ

本日の夕食はアジフライとエビフライです。

揚げたてアツアツをお出しします。

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・アジフライとエビフライ

・蕪とつくねの煮物

・菜果おろし

・湯葉入り清汁

・ごはん

エネルギー:523kcal  塩分:2.4g

12月10日 お造り盛合わせ(鮪・鯛・サーモン)

本日の夕食はお造り盛合わせ(鮪・鯛・サーモン)です。

ご入居者の皆様、楽しみのされているメニューです。

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・お造り盛合わせ(鮪・鯛・サーモン)

・一口がんもと野菜の煮物

・タコ酢

・あおさの赤出汁

エネルギー:517kcal  塩分け2.5g

12月9日 鯛かぶら

本日の夕食は鯛かぶらです。

あっさりとして食べやすいです。

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・鯛かぶら

・ひじきの五目煮

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

・ごはん

エネルギー:495kcal  塩分:2.8g

12月7日 海老とマカロニのグラタン

本日の夕食は海老とマカロニのグラタンです。

アツアツ出来立てをお召し上がりください。

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・海老とマカロニのグラタン

・茹で卵入りポテトサラダ

・蛸と大根のマリネ風

・トマトコンソメスープ

・ごはん

エネルギー:822kcal  塩分:3.2g

12月6日 石狩鍋

本日の夕食は、石狩鍋です。

北海道の石狩鍋を再現しました。

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・石狩鍋

・ずいきの信田煮

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・パインとキウイ

・ごはん

カロリー:601kcal 塩分:2.7g

12月5日 海老と穴子の天婦羅盛り合わせ

本日の昼食は、海老と穴子の天婦羅盛り合わせです。

大きな穴子に皆さん喜ばれていました。

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・海老と穴子の天婦羅盛り合わせ

・蕪と野菜の煮物

・菊菜柚子浸し

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:554kcal 塩分:2.6g

12月4日 太刀魚の柚庵焼き

1204a.JPG本日の夕食は太刀魚の柚庵焼きです。

柚子の香りがして香ばしく焼きあがっています。

・太刀魚の柚庵焼き

・肉じゃが

・きのこのくるみ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

エネルギー:716kcal  塩分:2.1g

12月3日 牛肉柳川風

本日の夕食は、牛肉柳川風です。

やわらかで旨味のある国産牛を使用した一品です。

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・牛肉柳川風

・じゃこ入り切干し大根の煮物

・蕪なます

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー:920kcal 塩分:3.6g

12月2日 サーモンと野菜のシチュー

本日の夕食は、サーモンと野菜のシチューです。

サーモンの旨味と野菜の甘みが感じられる、体温まる一品です。

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・サーモンと野菜のシチュー

・パンプキンサラダ

・笹身と胡瓜の和え物

・みかん

・ごはん

カロリー:558kcal 塩分:2.4g

12月1日 幕の内弁当

本日の夕食は、幕の内弁当です。

毎月1日の幕の内弁当、今月は洋食メニューです。

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・豚ヘレカツとエビフライ

・鯛のカルパッチョ

・ミニロールキャベツのスープ煮

・白菜の柚子浸し

・りんご

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:526kcal 塩分:2.1g

11月30日 金目鯛のみぞれ煮

本日の夕食は金目鯛のみぞれ煮です。

添えの野菜もたくさんついて、大根おろしもたっぷりとかかっています。

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・金目鯛のみぞれ煮

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・春菊とエノキのお浸し

・湯葉入り清汁

・ごはん

エネルギー:476kcal  塩分

11月29日 かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

本日の夕食はかに・海老・鰻のあったか蒸し寿司です。

関西では蒸し寿司は珍しいメニューです。

あったかいお寿司を味わって下さい。

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・かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・信田巻きの煮物

・大根の明太子和え

・鯛竹輪の清汁

エネルギー:417kcal  塩分:3.7g

11月28日 たらちり鍋

本日の夕食は、たらちり鍋です。

寒い時期に体温まる一品です。

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・たらちり鍋

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・いんげんの胡麻和え

・オレンジとキウイ

・ごはん

カロリー:708kcal 塩分:3.1g

11月27日 黒酢酢豚

本日の夕食は、黒酢酢豚です。

栄養たっぷりの黒酢を使用した一品です。

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・黒酢酢豚

・茄子と海老団子の煮物

・山菜のお浸し

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー:527kcal 塩分:2.5g

11月26日 海鮮たっぷり大茶碗蒸し

本日の夕食は海鮮たっぷり大茶碗蒸しです。

あつあつ出来立てをお召し上がりください。

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・海鮮たっぷり大茶碗蒸し

・長芋の明太子和え

・カリフラワーと帆立の酢の物

・りんご

・ごはん

エネルギー:612kcal  塩分:3.8g

11月24日 おでん

本日の夕食はおでんです。

寒くなってきたので体のあったまるメニューです。

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・おでん

・かぶの葉とちりめんじゃこの炒め物

・かにともずくの酢の物

・みかん

・ごはん

エネルギー:550kcal  塩分:2.2g

11月23日 鯛の蕪蒸し 銀あんかけ

本日の夕食は鯛の蕪蒸し 銀あんかけです。今が旬の蕪をのせて蒸し上げました。

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・鯛の蕪蒸し 銀あんかけ

・高野豆腐の煮物

・たこ酢

・石川名物さつま芋のめった汁

・赤飯

エネルギー:608kcal  塩分:3.4g

11月22日 海鮮生ちらし寿司

本日の夕食は、海鮮生ちらし寿司です。

6種の海鮮がのった豪華ちらし寿司です。

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・海鮮生ちらし寿司

・冬野菜の炊き合わせ

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・じゅんさいの赤出汁

カロリー:523kcal 塩分:3.8g

11月21日 カツカレー

本日の夕食は、カツカレーです。

選択食でカツカレーをお出ししました。

スパイスを効かせた辛口に仕上げました。

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・カツカレー

・サラダ

・フルーツ盛り合わせ

11月20日 うなぎの蒲焼き

本日の夕食はうなぎの蒲焼きです。

ご入居者の人気メニューです。

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・うなぎの蒲焼き

・小松菜の五目煮浸し

・もずくの酢の物

・さつま汁

・ごはん

エネルギー :632kcal  塩分:3.2g

11月19日 金目鯛の柚子蒸し

本日の夕食は伊豆高原施設の人気メニュー、金目鯛の柚子蒸しです。

柚子の香りがとてもいいです。

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・金目鯛の柚子蒸し

・ひじきと大豆の煮物

・ハムと牛蒡の胡麻酢

・素麺の清汁

・ごはん

エネルギー:527kcal  塩分:2.3g

11月18日 洋食ワンプレート

本日の夕食はボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて洋食ワンプレート盛合わせです。

食堂でお召し上がりいただけるご入居者にはボジョレー・ヌーヴォーが付きます。

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・手作りローストビーフ

・鯛のバジルソテー

・トマトと大豆の洋風煮込み

・餃子の皮のキッシュ

・レッドキャベツとクリームチーズのサラダ

・オレンジゼリー

・ごはん

・ポタージュスープ

エネルギー:910kcal  塩分:4.2g

・ポタージュスープ

エネルギー:

11月17日 海老はんぺんの蓮根はさみ揚げ

本日の夕食は、海老はんぺんの蓮根はさみ揚げです。

サクサク蓮根にふわふわ海老はんぺんをはさみ、揚げた一品です。

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・海老はんぺん蓮根はさみ揚げ

・野菜田楽

・春菊の辛子和え

・おつゆ麩の味噌汁

・ごはん

カロリー:575kcal 塩分:3.1g

11月16日 まぐろとしらすの山かけ丼

本日の夕食はまぐろとしらすの山かけ丼です。

ご飯はすし飯になっています。

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・まぐろとしらすの山かけ丼

・海老芋と信田巻の煮物

・カニカマの酢の物

・なめこの赤出汁

エネルギー:572kcal  塩分:3.5g

11月15日 鮭のかす漬け焼き

本日の夕食は鮭のかす漬け焼きです。

酒粕の香りがよく、こんがりと焼けています。

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・鮭のかす漬け焼き

・かぶらのそぼろあんかけ

・いんげんのピーナッツ和え

・豚汁

・赤飯

エネルギー:689kcal  塩分:3.6g

11月14日 エビフライとミートローフ

本日の夕食は、エビフライとミートローフです。

エビフライにはタルタルソースを、

ミートローフにはデミグラスソースを添えてお出ししました。

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・エビフライとミートローフ

・野菜のトマト煮

・大根と貝柱のマヨネーズ和え

・オニオンスープ

・ごはん

カロリー:698kcal 塩分:2.7g

11月13日 チキンのクリームシチュー

本日の夕食はチキンのクリームシチューです。

大きなじゃが芋も入っています。

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・チキンのクリームシチュー

・ハムサラダ

・オープンオムレツ

・みかん

・ごはん

エネルギー:685kcal  塩分:1.5g

11月12日 カキとほうれん草のグラタン 

本日の夕食はカキとほうれん草のグラタンです。

アツアツグラタンです。

寒くなってきたので体の中まであったまってください。

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・カキとほうれん草のグラタン

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・蓮根とパプリカの酢漬け

・トマトコンソメ

・ごはん

エネルギー:751kcal  塩分:3.1g

11月11日 きりたんぽ鍋

本日の夕食は、きりたんぽ鍋です。

秋田県名物「きりたんぽ鍋」をお出ししました。

体が温まるメニューです。

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・きりたんぽ鍋

・柚子小芋

・柿なます

・りんご

・ごはん

カロリー:679kcal 塩分:2.1g

11月10日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は甘鯛の若狭焼です。

京都では「ぐじ」と呼ばれており、ご入居者も楽しみにされているメニューです。

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・甘鯛の若狭焼

・一口がんもと野菜の煮物

・小松菜としめじの胡麻和え

・豚汁

・ごはん

11月9日 豚ロースカツ卵とじ

本日の夕食は、豚ロースカツ卵とじです。

サクサクジューシーに揚げた豚ロースカツを卵でとじた一品です。

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・豚ロースカツ卵とじ

・ふろふき大根

・ひじきの白和え

・わかめの清汁

・ごはん

カロリー:854kcal 塩分:3.1g

11月8日 お刺身盛り合わせ(鮪・鯛・イカ)

本日の夕食はお刺身盛り合わせ(鮪・鯛・イカ)です。

3種盛りになっていて、ご入居者の皆様に人気のメニューです。

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・お刺身盛り合わせ(鮪・鯛・イカ)

・京芋の炊き合わせ

・キャベツとユズの甘酢漬け

・湯葉入り清汁

・ごはん

エネルギー:435kcal  塩分:2.3g

11月7日 海鮮よせ鍋

本日の夕食は海鮮よせ鍋です。

鯛・蛤・カキ・海老が入っています。

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・海鮮よせ鍋

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・かぶの翁和え

・柿

・ごはん

エネルギー:632kcal  塩分:3.4g

11月6日 ぶり大根

本日の夕食は、ぶり大根です。

脂ののった鰤と、味の染みこんだ大根が絶品のぶり大根です。

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・ぶり大根

・里芋のそぼろ煮

・豆苗の胡麻浸し

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー:610kcal 塩分:2.5g

11月5日 北の恵み贅沢クリームシチュー

本日の夕食は北の恵み贅沢クリームシチューです。

鮭・帆立・大きなじゃが芋などが入っています。

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・北の恵み贅沢クリームシチュー

・ロースハムサラダ

・胡瓜と笹身の和え物

・アップルゼリー

・ごはん

エネルギー:559kcal  塩分:2.8g

11月4日 国産黒毛和牛の牛しゃぶ  1,540円

本日の夕食は、国産黒毛和牛の牛しゃぶです。

お肉の甘みを感じられるお鍋です。

ポン酢とごまだれの二種類をご用意しました。

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・国産黒毛和牛の牛しゃぶ

・五目豆

・ほうれん草のお浸し

・リンゴとキウイ

・ごはん

カロリー:796kcal 塩分:2.1g

11月3日 鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

本日の夕食は鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒めです。

彩もよく食欲をそそります。

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・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・しろ菜とさつま揚げの煮浸し

・もずく酢

・茄子の味噌汁

・ごはん

エネルギー:603kcal 塩分:2.2g

11月2日 牛肉のスタミナ炒め

本日の夕食は牛肉のスタミナ炒めです。

お肉もやわらかく食べ易いです。

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・牛肉のスタミナ炒め

・蕪の炊き合わせ

・小松菜と人参の磯辺和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

エネルギー:497kcal  塩分:2.8g

11月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は幕ノ内弁当です。

旬の食材を使用したお弁です。

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・カキフライ

・まぐろの山掛け

・おでん風煮物

・春菊の柚香和え

・柿

・あさりの赤出汁

・ごはん

エネルギー:711kcal  塩分:3.6g

10月31日 牛赤身ステーキ おろしポン酢

本日の夕食は、牛赤身ステーキおろしポン酢です。

柔らかくジューシーに焼き上げた牛赤身肉を、

さっぱりおろしポン酢をかけてお出ししました。

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・牛赤身ステーキ おろしポン酢

・南瓜ひろうすの煮物

・リンゴ入り白和え

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー:669kcal 塩分:2.5g

10月29日 鯛の塩焼き

本日の夕食は鯛の塩焼きです。

豚汁もついています。寒い時期にはぴったりの汁物です。

体の芯まであったまります。

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・鯛の塩焼き

・ふろふき大根

・ほうれん草のクルミ和え

・豚汁

・ごはん

エネルギー:600kcal  塩分:3.0g

10月29日 ネギトロ丼 1,200円

本日の夕食は、ネギトロ丼です。

酢飯にたっぷりのネギトロをのせた一品です。

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・ネギトロ丼(すし飯)

・イカ団子と野菜の煮物

・柿なます

・素麺の清汁

カロリー:552kcal  塩分:3.6g

10月28日 うなぎの蒲焼き

本日の夕食は、うなぎの蒲焼きです。

ふっくらと焼き上がったうなぎの蒲焼きは、うなぎの旨味が口いっぱいに広がり、美味です。

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・うなぎの蒲焼き

・牛肉と水菜のはりはり

・山菜・きのこみぞれ酢

・ごはん

エネルギー:680kcal    塩分:3.0g

10月27日 海老フライとかにクリームコロッケ

本日の夕食は、海老フライとかにクリームコロッケです。

サクッと揚がった大きな海老フライとクリームコロッケは、絶品です。

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・海老フライとかにクリームコロッケ

・五目豆

・三度豆ともやしの明太和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

エネルギー:648kcal   塩分:2.8g

10月26日 すき焼き風煮 温泉卵のせ

本日の夕食は、すき焼き風煮の温泉卵のせです。

具だくさんな、すき焼き煮に温泉卵を添えて、熱々をお出ししました。

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・すき焼き風煮 温泉卵のせ

・ほうれん草の焼松風

・かにの酢物

・手まり麩の清汁

・ごはん

エネルギー:739kcal   塩分:2.4g

10月25日 かつおのたたき

本日の夕食はかつおのたたきです。

新鮮なかつおをたたきにしています。

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・かつおのたたき

・高野豆腐の含め煮

・しろ菜のわさび和え

・なめこの赤出汁

・ごはん

エネルギー:441kcal  塩分:2.7g

10月24日 鮭の西京漬け焼き

本日の夕食は、鮭の西京漬け焼きです。

西京味噌の香ばしい香りが食欲そそる一品です。

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・鮭の西京漬け焼き

・一口がんもの煮物

・錦糸ともやしの和え物

・けんちん汁

・ごはん

カロリー:598kcal 塩分:2.3g

10月23日 鯛のあら煮 1,080円

本日の夕食は、鯛のあら煮です。

入居者に人気人の逸品です。

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・鯛のあら煮

・野菜田楽

・たこ酢

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー:559kcal 塩分:2.9g

10月22日 彩りコロコロちらし寿司

本日の夕食は彩りコロコロちらし寿司です。

宝石箱のような感じに仕上がっています。

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・彩りコロコロちらし寿司

・南瓜の含め煮

・春菊ととんぶりのお浸し

・あさりの潮汁

エネルギー:562kcal  塩分:3.4g

10月21日 鮭とほうれん草のグラタン

本日の夕食は鮭とほうれん草のグラタンです。

寒くなってきたので体温まる料理です。

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・鮭とほうれん草のグラタン

・ハムサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

・ごはん

エネルギー:764kcal  塩分:2.1g

10月20日 海老とキスと野菜の天婦羅

本日の夕食は海老とキスと野菜の天婦羅です。

アツアツ揚げたてをお召し上がりください。

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・海老とキスと野菜の天婦羅

・蕪のそぼろあんかけ

・もずく酢

・白ネギと揚げの味噌汁

・深川めし

エネルギー:563kcal  塩分:3.4g

10月19日 金目鯛の柚庵焼き

本日の夕食は金目鯛の柚庵焼きです。

ご入居者の皆様大好きな魚です。

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・金目鯛の柚庵焼き

・大根どつくねの煮物

・玉ねぎとアスパラの和え物

・えのきの清汁

・ごはん

エネルギー:448kcal  塩分:1.7g

10月18日 とんかつ胡麻カクテルソース

本日の夕食は、とんかつ胡麻カクテルソースです。

胡麻がたっぷり入った特製カクテルソースと一緒にお出ししました。

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・とんかつ胡麻カクテルソース

・炒り豆腐

・海老の酢の物

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:697kcal 塩分:3.2g

10月17日 ビーフシチュー

本日の夕食はビーフシチューです。

お肉もやわらかくて味も良くしみ込んでいます。

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・ビーフシチュー

・明太子スパサラ

・キャベツとユズの甘酢漬け

・りんごとキウイ

・ごはん

エネルギー:940kcal  塩分:2.6g

10月16日 フライ盛り合わせ

本日の夕食は、フライ盛り合わせです。

海老フライ、カキフライ、豚ヘレカツの三種のフライです。

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・フライ盛り合わせ

・蕪と野菜の煮物

・めかぶとろろ

・手毬麩の清汁

・ごはん

カロリー:655kcal 塩分:2.5g

10月15日 甘鯛の若狭焼

本日の夕食は甘鯛の若狭焼です。

甘鯛の身もふっくらとやわらかく、若狭地がかかっていておいしいです。

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・甘鯛の若狭焼

・高野豆腐の炊き合わせ

・春菊とエリンギの辛子和え

・素麺の味噌汁

・栗入り赤飯

エネルギー:591kcal  塩分:3.4g

10月14日 肉三種盛り(牛ステーキ・ローストポーク・鶏唐揚げ)

本日の夕食は、肉三種盛りです。

三種類の肉料理が楽しめる一皿です。

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・肉三種盛り(牛ステーキ・ローストポーク・鶏唐揚げ)

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・カスタードプリン

・野菜のスープ

・ごはん

カロリー:1038kcal 塩分:2.4g

10月13日 あったかおでん

本日の夕食はあったかおでんです。

朝晩少しひんやりとしてきて、あったかいおでんが恋しくなる時期になってきました。

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・あったかおでん

・まぐろの山掛け

・いんげんのピーナッツ和え

・梨

・ごはん

エネルギー:560kcal  塩分:3.1g

10月12日 上握り寿司盛り合わせ 1,830円

本日の夕食は、上握り寿司盛り合わせです。

7種類のネタの盛り合わせです。

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・上握り寿司盛り合わせ

・五目白和え

・小柱の酢の物

・わかめの赤出汁

カロリー:550kcal 塩分:3.7g

10月11日 鯛の塩焼き

本日の夕食は鯛の塩焼きです。

身もやわらかく焼きあがっています。

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・鯛の塩焼き

・一口厚揚げと野菜の煮物

・貝割れと竹輪の山葵マヨネーズ

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

エネルギー:532kcal  塩分:2.9g

10月10日 野菜たっぷり焼き肉

本日の夕食は野菜たっぷり焼き肉です。

野菜もたっぷりあってボリューム満点です。

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・野菜たっぷり焼き肉

・小松菜のも練り胡麻和え

・海藻の酢の物

・茶そばの清汁

・ごはん

エネルギー:739kcal  塩分:3.1g

10月9日 秋の海鮮おこわ

本日の夕食は秋の海鮮おこわです。

いろいろな食材がのっています。

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・秋の海鮮おこわ

・海老芋の炊き合わせ

・〆鯖の酢の物

・巻き麩の赤出汁

エネルギー:494kcal  塩分:2.4g

10月8日 豚の角煮と野菜の煮物

本日の夕食は、豚の角煮と野菜の煮物です。

柔らかく煮込んだ豚の角煮は絶品です。

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・豚の角煮と野菜の煮物

・高野豆腐の卵とじ

・もずく酢

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー:1095kcal 塩分:2.9g

10月7日 刺身3種盛り(鮪・サーモン・イカ)

本日の夕食は刺身3種盛り(鮪・サーモン・イカ)です。

夏の間提供していなかったのでご入居者の皆様楽しみにされていました。

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・刺身3種盛り(鮪・サーモン・イカ)

・肉じゃが

・青梗菜のピーナッツ和え

・あさりの味噌汁

・ごはん

エネルギー:613kcal  塩分:3.3g

10月5日 すき焼き風温泉卵のせ

本日の夕食はすき焼き風温泉卵のせです。

お肉も野菜もたくさん入っています。

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・すき焼き風温泉卵のせ

・はも皮と胡瓜の酢の物

・長芋のなめたけ和え

・りんご

・ごはん

エネルギー:797kcal  塩分:3.2g

10月4日 イワシの梅煮

本日の夕食は、イワシの梅煮です。

大きなイワシに皆さん大変喜んでおられました。

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・イワシの梅煮

・湯葉ひろうすの煮物

・きのこのレモン酢

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー:624kcal 塩分:4.1g

10月2日 海鮮生ちらし寿司

本日の夕食は海鮮生ちらし寿司です。

鮪・サーモン・鯛・海老・帆立・イ蔵とたくさんのっています。

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・海鮮生ちらし寿司

・五目豆

・ほうれん草の胡麻和え

・あおさの赤出汁汁

エネルギー:555kcal  塩分:3.6g

10月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は幕ノ内弁当です。

たくさんのご入居者に召し上がっていただきました。

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・海老の天婦羅

・鮭の西京焼き

・海老芋の炊き合わせ

・春菊の菊花和え

・柿

・豆腐の清汁

・ごはん

9月30日 スズキのムニエルトマトソースかけ

本日の夕食はスズキのムニエルトマトソースかけです。

トマトソースは食事サービス課手作りです。

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・スズキのムニエルトマトソースかけ

・野菜のポトフ

・サーモンマリネ

・パンプキンスープ

・ごはん

エネルギー:736kcal  塩分:3.7g

9月29日 黒酢酢豚

本日の夕食は黒酢酢豚です。

出来立てあっあつをお召し上がりください。

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・黒酢酢豚

・青梗菜とカニカマの玉子あんかけ

・中華クラゲの酢の物

・ふかひれスープ

・ごはん

エネルギー:600kcal  塩分:2.8g

9月28日 さばの一夜干し

本日の夕食は、さばの一夜干しです。

丸ごと一匹のさばの一夜干しは、脂ものってとても美味しいです。

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・さばの一夜干し

・一口がんもの炊き合わせ

・ところてん

・さつま芋の味噌汁

・たっぷりきのこの炊き込みご飯

エネルギー:790kcal    塩分:3.9g

9月27日 選択食メニュー 平目のうす造り 1230円

本日の夕食は、平目のうす造りです。

脂ののった平目のうす造りは、絶品です。

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・平目のうす造り

・ふろふき大根

・小松菜の五目浸し

・湯葉入り清汁

・ごはん

エネルギー:452kcal   塩分:2.0g

9月26日 牛肉の柔らか煮デミグラスソース

本日の夕食は牛肉の柔らか煮デミグラスソースです。

お肉はお箸で切れるくらい柔らかく煮てあります。

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・牛肉の柔らか煮デミグラスソース

・ブロッコリーとカリフラワーのミモザサラダ

・蒸し大豆とツナのさっぱりマリネ

・梨

・ごはん

エネルギー:994kcal 塩分2.6g

 

9月25日 あったかおでん

本日の夕食は、あったかおでんです。

7種の具材のおでんです。

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・あったかおでん

・豆苗とえのきのおかかのせ

・トマトとわかめの生姜酢和え

・柿とブドウ

・ごはん

カロリー:503kcal 塩分:2.0g

9月24日 鰆の信州蒸し

本日の夕食は、鰆の信州蒸しです。

柚子の効いたあんかけで仕上げました。

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・鰆の信州蒸し

・高野豆腐の卵とじ

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー:550kcal 塩分:2.4g

9月23日 四日市名物とんてき

本日の夕食は四日市名物とんてきです。

お肉は柔らかく、にんにく風味のソースで絡めてあります。

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・四日市名物とんてき

・小松菜の五目煮浸し

・カニの酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

エネルギー:584kcal  塩分:3.9g

9月22日 白身魚のフライ

本日の夕食は、白身魚のフライです。

特製タルタルソースを添えてお出ししました。

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・白身魚のフライ

・ラタトゥイユ

・玉ねぎとアスパラのツナ和え

・きのこのスープ

・ごはん

カロリー:618kcal 塩分:2.7g

9月21日 鮭の柚庵焼き

本日の夕食は鮭の柚庵焼きです。

昨日は豪華料理でしたので、本日はあっさりとした焼き魚にしました。

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・鮭の柚庵焼き

・切り昆布と根菜のきんぴら

・小松菜の辛子和え

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

エネルギー:645kcal  塩分:2.3g

9月20日 敬老の日御膳

本日の夕食は敬老の日御膳です。

お刺身・天ぷら・松茸ご飯と盛りだくさんです。

ご入居者の皆様大変喜ばれていました。

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・鯛と鮪のお造り

・海老と野菜の天婦羅

・信田巻きの煮物

・紅白なます

・あさりの赤出汁

・松茸ご飯

9月19日 カニ・海老・鰻のあったか蒸し寿司

本日のカニ・海老・鰻のあったか蒸し寿司です。

いつものお寿司とは違い、あったかあつあつのお寿司です。

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・カニ・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・白菜と舞茸の山葵和え

・はんぺんの清汁

エネルギー:536kcal  塩分:5.2g

 

9月18日 お造り五種盛り  1,440円

本日の夕食は、お造り五種盛りです。

赤海老、ホタテ、マグロ、サーモン、鯛の五種盛りです。

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・お造り盛り合わせ

・茄子の田舎煮

・もやしとハムの酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:506kcal 塩分:2.9g

9月17日 秋の味覚おこわ

本日の夕食は、秋の味覚おこわです。

海鮮と栗や紅葉麩など秋の訪れを感じられるおこわです。

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・秋の味覚おこわ

・一口がんもの煮物

・菜果おろし

・なめこの赤出汁

カロリー:446kcal 塩分:2.2g

9月16日 煮込みハンバーグ

本日の夕食は煮込みハンバーグです。

じっくりコトコト煮込みました。

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・煮込みハンバーグ

・ラタトゥユ

・大根とカニカマのマヨネーズ和え

・オニオンスープ

・ごはん

エネルギー:619kcal  塩分:2.4g

9月15日 甘鯛の若狭焼・赤飯

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼です。

赤飯と一緒にお出ししました。

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・甘鯛の若狭焼

・野菜巾着の煮物

・イカの黄金和え

・あさりの潮汁

・赤飯

カロリー:580kcal 塩分:3.3g

9月14日 江戸前天ぷら

本日の夕食は゛江戸前天ぷらです。

関西では珍しく、青魚の鯵入っています。

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・江戸前天ぷら

・里芋の土佐煮

・あさりと分葱のヌタ和え

・えのきの清汁

・ごはん

エネルギー・570kcal  塩分:2.7g

9月13日 海鮮大盛茶碗蒸し

本日の夕食は、海鮮大盛茶碗蒸しです。

鰆、海老、ホタテなどの海鮮が入った茶碗蒸しです。

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・海鮮大盛茶碗蒸し

・竹輪とピーマンの炒り煮

・ごぼうの胡麻和え

・梨

・ごはん

カロリー:637kcal 塩分:3.1g

9月12日 金目鯛のみぞれ煮

本日の夕食は金目鯛のみぞれ煮です。

金目鯛は伊豆より取り寄せました。

金目鯛はご入居者の皆様人気の魚です。

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・金目鯛のみぞれ煮

・炒り豆腐

・かにの酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

・たっぷりきのこの炊き込みご飯

エネルギー:589kcal  塩分:3.0g

9月11日 牛肉柳川風

本日の夕食は、牛肉柳川風です。

国産牛の旨味を玉子でとじた一品です。

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・牛肉柳川風

・南瓜とがんもの煮物

・五目白和え

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー:891kcal 塩分:2.7g

9月10日 鶏肉と根菜の黒酢炒め

本日の夕食は、鶏肉と根菜の黒酢炒めです。

疲労回復効果のある黒酢でさっぱりと仕上げた一品です。

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・鶏肉と根菜の黒酢炒め

・青梗菜の中華風煮物

・ブロッコリーのクルミ和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー:648kcal 塩分:3.1g

9月9日 特別料理 四季弁当 1830円

本日の夕食は、四季弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けし、豪華な四季弁当です。栗ご飯も添えました。

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・造り(鯵のタタキ)

・八寸(鮎の甘露煮・明太子入り出汁巻き卵・しめじと法蓮草の菊花和え・巨峰)

・小鉢(クルミ入り胡麻豆腐)

・天婦羅(活け鱧・茄子・舞茸・青唐)

・御飯(栗ご飯)

・吸い物(みぞれ汁)

9月8日 海老フライとカニクリームコロッケ

本日の夕食は海老フライとカニクリームコロッケです。

海老フライはご入居者の皆様のお好きなmenuの一つなので、たくさんの方が召し上がられました。

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・海老フライとカニクリームコロッケ

・野菜のカレースープ煮

・レンコンの胡麻マヨ和え

・オニオンスープ

・ごはん

エネルギー:618kcal  塩分:3.1g

9月7日 おろし焼肉

本日の夕食は、おろし焼肉です。

おろしポン酢でさっぱりと仕上げました。

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・おろし焼肉

・南瓜の海老そぼろあんかけ

・もやしの明太和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー:588kcal 塩分:2.4g

9月6日 チキンカツレツ

本日の夕食はチキンカツです。

手作りのトマトソースのカツレツです。

油で揚げていないので食べやすいです。

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・チキンカツレツ

・大根といか団子の煮物

・豆苗のお浸し

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

エネルギー:888kcal  塩分:3.5g

9月5日 スズキのバジル風味焼き

本日の夕食はスズキのバジル風味焼きです。

バジルの風味がよくきいて塩味もあり、おいしいです。

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・スズキのバジル風味焼き

・ミニロールキャベツのトマト煮

・せろりとしらすの酢の物

・コーンポタージュ

・ごはん

エネルギー:713kcal  塩分:3.2g

9月4日 具たっぷりちらし寿司

本日の夕食は、具たっぷりちらし寿司です。

うなぎ、海老、ホタテなどがのったちらし寿司です。

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・具たっぷりちらし寿司

・米茄子の二色田楽

・采果おろし

・茶碗蒸し

カロリー:650kcal 塩分:3.8g

9月3日 戸隠そば(ざるそば)

本日の夕食は戸隠そば(ざるそば)です。

ご入居者の方より新そばを楽しみにしていましたとのお声をいただきました。

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・戸隠そば(ざるそば)

・海老と穴子の天婦羅盛り合わせ

・ほうれん草のお浸し

・梨とピオーネ

エネルギー :654kcal  塩分:3.4g

9月2日 あじの塩焼

本日の夕食はあじの塩焼です。

1本まるまるを塩焼きにしています。

伊豆からの直送あじです。

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・あじの塩焼

・高野と南瓜の炊き合わせ

・たこ酢

・なめこの味噌汁

・ごはん

エネルギー:709kcal  塩分:2.8g

9月1日 幕ノ内弁当

本日の夕食は幕ノ内弁当です。

本日のメインは海老と長芋の磯辺揚げです。

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・海老と長芋の磯辺揚げ

・蒸し鶏

・冬瓜の炊き合わせ

・小松菜の練り胡麻和え

・水羊羹

・豆腐の味噌汁

・ごはん

エネルギー:731kcal  塩分:2.9g

8月31日 黒毛和牛ステーキ 2,500円

本日の夕食は、特別選択食で黒毛和牛ステーキです。

柔らかくジューシーなステーキに皆さん喜んでおられました。

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・黒毛和牛ステーキ

・卯の花炒り煮

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー:737kcal 塩分:2.7g

8月30日 すずきの柚庵焼き

本日の夕食はすずきの柚庵焼きです。

柚子の香りがして食欲をそそります。

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・すずきの柚庵焼き

・鶏と豆腐・夏野菜の揚げ出し

・レンコンとパプリカの酢漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・かやくごはん

エネルギー775kcal  塩分:2.9g

8月29日 野菜たっぷり焼肉

本日の夕食は野菜たっぷり焼肉です。

今回の焼肉のお肉は国産黒毛和牛を使用しています。

お肉もやわらかく、お野菜もたっぷりと入っています。

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・野菜たっぷり焼肉

・信田巻の煮物

・玉子豆腐

・花麩の清汁

・ごはん

エネルギー:632kcal  塩分:2.7g

8月28日 選択メニュー 海老と鱧と野菜の天重 1540円

本日の夕食は海老と鱧と野菜の天重です。

たっぷりと天婦羅がのっています。

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・海老と鱧と野菜の天重

・冬瓜のカニあんかけ

・ひじきの白和え

・じゅんさいの赤出汁

エネルギー:609kcal  塩分:2.4g

8月27日 カツカレー夏野菜添え(中辛・辛口選択)

本日の夕食はカツカレー夏野菜添え(中辛・辛口選択)です。

食堂でお召し上がりいただける方は選択できるようにしました。

まだまだ残暑が厳しく食欲が低下しますが、夏野菜もたっぷりと入ったカレーで食欲アップ。

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・カツカレー夏野菜添え

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・ヨーグルトのイチゴソースかけ

エネルギー:450kcal 塩分:2.3g

8月26日 海鮮彩おこわ

本日の夕食は海鮮彩おこわです。

金目鯛・海老などがおこわの上に載っています。

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・海鮮彩おこわ

・野菜とこんにゃくの田楽

・炒めしらすの冷奴

・素麺の清汁

エネルギー:612kcal  塩分:2.9g

8月25日 夏野菜たっぷり黒酢酢豚

本日の夕食は夏野菜たっぷり黒酢酢豚です。

夏の食材のオクラを使用した酢豚です。

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・夏野菜たっぷり黒酢酢豚

・チンゲン菜ときのこのオイスターソース

・トマトと胡瓜の中華