大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、七夕そうめんです。

七夕にぴったりなお料理を華やかに盛り付けしました。

・七夕そうめん

・ミニちらし寿司

・加茂茄子のみそそぼろあんかけ

・あさりとわけぎの梅おろし和え

カロリー：660kcal     塩分：3.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

旬のあゆを1匹ふっくらと焼き、木の芽味噌をのせて香り良く仕上げました。大変好評でした。

・あゆの田楽　木の芽味噌かけ

・冬瓜の炊き合わせ

・とうもろこしの五色和え

・花麩の清汁

カロリー：439kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、鯵と野菜の南蛮漬けです。

さっぱりとした鯵と野菜の南蛮漬けは、暑い季節にぴったりな料理です。

・鯵と野菜の南蛮漬け

・切り昆布と根菜のきんぴら

・ぶどう

・具だくさん野菜汁

カロリー：639kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、鰆の西京焼きと和風盛り合わせです。

脂ののった鰆の西京焼きに海老の酢味噌かけを添えて、和風に仕上げました。

・鰆の西京焼きと和風盛り合わせ

・高野豆腐の卵とじ

・千草和え

・冬瓜のすり流し汁

・枝豆ごはん

カロリー：618kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、鱧と海老の天婦羅です。

サクッと揚がった鱧と海老の天婦羅は、とても美味しいです。

・鱧と海老の天婦羅

・人参とほうれん草のクルミ和え

・長芋とオクラのネバネバ和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：600kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

旬の新生姜ごはんや鱸の塩焼き等、見た目も豪華な幕ノ内弁当です。

・鱸の塩焼き

・柔らか蒸し鶏バンバンジーサラダ

・野菜とこんにゃくの田楽

・たこ酢

・メロン

・素麺の清汁

・新生姜ごはん

カロリー：700kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、野菜たっぷり焼き肉です。

やわらかい国産牛肉とたっぷりの野菜を甘辛いタレで炒めました。

・野菜たっぷり焼き肉

・冷奴

・小松菜の練り胡麻和え

・あおさの赤出汁

カロリー：772kcal     塩分：2.3g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

人気の鯛のあら煮は、ほどよく甘めの醤油味で仕上がっています！

・鯛のあら煮

・冬瓜の炊き合わせ

・いちじく田楽

・茄子の味噌汁

1080円

本日の夕食は、かんぱちの木の芽焼きです。

脂ののったかんぱちは、身も弾力があり、木の芽焼きにして仕上げました！

・かんぱちの木の芽焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・カリフラワーと帆立の酢の物

・巻麩の赤出汁

カロリー：459kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、具たっぷりちらし寿司です。

旬の食材を色彩豊かに盛り付けした、ボリュームもたっぷりなちらし寿司です！

・具たっぷりちらし寿司

・ひじきの信田煮

・オクラのお浸し

・わかめの赤出汁

カロリー：466kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

旬のお刺身を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました。

・お造り盛合わせ（鮪・サーモン・鯛）

・卯の花炒り煮

・長芋短冊

・鯛竹輪の清汁

カロリー：510kcal     塩分：1.7g

本日の夕食は、牛リブロースステーキです。

やわらかくジューシーに焼きあがった牛リブロースステーキは、絶品です！彩り野菜を添えました。

・牛リブロースステーキ

・大根とベーコンのスープ煮

・トマトとオクラのさっぱり和え

・かき玉汁

カロリー：940kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、子持ちカレイの煮つけです。

味のよく染み込んだ子持ちカレイの煮つけは、身もふっくらと煮あがっています。

・子持ちカレイの煮つけ

・肉じゃが

・キャベツの胡麻和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：640kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、かんぱち柚子胡椒焼きです。

ほど良い柚子胡椒の香りが食欲をそそります。

・かんぱち柚子胡椒焼き

・冬瓜の煮物

・白菜のゆかり和え

・大根としめじの味噌汁

カロリー：439kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

じっくりと煮た豚の角煮は、やわらかく、絶品な仕上がりです。

・豚の角煮と野菜の煮物

・しらたきのたらこ和え

・小松菜と人参の磯部和え

・湯葉入り清汁

カロリー：984kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、はもとえびの天麩羅です。

サクッと揚がったはもとえびの天麩羅は、ボリュームもたっぷりです！

・はもとえびの天麩羅

・高野豆腐の卵とじ

・オクラのおかか和え

・なめこの清汁

カロリー：557kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

季節を感じる鮎の塩焼きは、身もふっくらと焼き上がって絶品です！

・鮎の塩焼き

・海老芋のカニあんかけ

・ほうれん草のピーナッツ和え

・茶そばの清汁

カロリー：531kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、チーズインハンバーグです。

ハンバーグにチーズを入れて香ばしく焼きあげました！中はジューシーです！

・チーズインハンバーグ

・ロースハムサラダ

・パインとオレンジ

・ミネストローネ

カロリー：770kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

人気の金目鯛の煮付けは、味も良く染み込んで、とても美味しいです！！

・金目鯛の煮付け

・野菜きんきゃくの煮物

・トマトと枝豆のみぞれ酢

・白菜の味噌汁

カロリー：607kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、豚肉の生姜焼きです。

甘辛いタレに絡めた豚肉の生姜焼きは、絶品です！！

・豚肉の生姜焼き

・冬瓜と鶏肉のコンソメ煮

・アスパラとツナドレッシング和え

・コーンポタージュ

カロリー：806kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

ほど良い塩加減の甘鯛の塩焼きは、絶品です！

・甘鯛の塩焼き

・がんもどきの煮物

・セロリの明太子和え

・エリンギの味噌汁

カロリー：578kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ炒めです。

甘辛いタレと絡めた牛肉と野菜のスタミナ炒めは、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・牛肉のスタミナ炒め

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・白菜の柚子浸し

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：799kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、四季弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました！大変好評でした！

・お造り（たい　まぐろ　あしらい一式）

・八寸（合鴨燻製　磯部巻き玉子　枝豆　梅酒ゼリー）

・煮物（たこのやわらか煮　小芋　南瓜　三度豆）

・合肴（鱧の天ぷら　茄子　しし唐　塩）

・御飯（ミニ鰻ちらし寿司　錦糸玉子）

・汁物（清汁仕立て　じゅんさい　三つ葉）

本日の夕食は、牛しゃぶです。

やわらかい国産牛肉をサラダ風に仕上げました！胡麻だれを添えています！

・牛しゃぶ

・一口がんもと野菜の煮物

・長芋とオクラのお浸し　生姜風味

・湯葉入り清汁

カロリー：740kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

旬の鮮魚を彩り良く盛り付けした、上海鮮ちらし寿司は上品な仕上がりです！

・上海鮮ちらし寿司

・卵豆腐

・小松菜のくるみ和え

・じゅんさいの赤出し

カロリー：592kcal    塩分：2.8g

1230円

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

脂ののったサーモンを洋風にステーキに焼きあげました！

・サーモンステーキ

・ひじきの炒り煮

・小柱の緑酢和え

・えんどう豆のすり流し

カロリー：744kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、豚の角煮です。

じっくりと煮込んだ豚の角煮は、やわらかく絶品です！

・豚の角煮

・ほうれん草の柚子浸し

・いかの黄金和え

・エリンギの清汁

カロリー：605kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、スズキのたで醤油焼きです。

蓼葉の香りがほどよく香り、スズキもふっくらと焼きあがっています！

・スズキのたで醤油焼き

・イカ団子と野菜の煮物

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・なめこの味噌汁

カロリー：482kcal  塩分：2.6g

本日の夕食は、串カツ盛合せです。

サクッと揚がった串カツの盛合せは、絶品です！

・串カツ盛合せ

・ずいきの信田煮

・長芋と三つ葉のお浸し

・巻き麩の味噌汁

カロリー：644kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼です。

甘鯛の若狭焼は、身もやわらかく、香り良く焼きあがっています！

・甘鯛の若狭焼

・厚揚げの煮物

・アスパラの胡麻和え

・焼き板の清汁

カロリー：494kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の牛肉と牛蒡を柳川風にして、お出しいたしました！

・牛肉柳川風

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・小松菜と春雨の和風マヨ和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：803kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、鰻と茄子の大和蒸しです。

それぞれの旨味が凝縮された鰻と茄子の大和蒸しは、絶品です！

・鰻と茄子の大和蒸し

・大根と一口がんもの煮物

・たこ酢　辛子酢味噌かけ

・素麺の清汁

カロリー：632kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

じっくりと漬け込んだ豚肉の味噌漬け焼きは、絶品です！

・豚肉の味噌漬け焼き

・粉吹き芋となめ茸のあんかけ

・枝豆入り白和え

・湯葉入り清汁

カロリー：829kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

季節の食材を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました！

・金目鯛の塩焼き

・鶏の照り焼き

・南瓜の含め煮

・貝柱の酢の物

・スイカ

・あさり

本日の夕食は、おろしハンバーグです。

焼きあがったハンバーグに、さっぱりとおろしを添えて、お出しいたしました！

・おろしハンバーグ

・しろ菜とさつま揚げの煮びたし

・きのこのおかか和え

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：588kcal  　塩分：3.4g

本日の夕食は、豚冷しゃぶです。

やわらかい豚肉と彩り野菜をサラダ風にして仕上げました！

・豚冷しゃぶ

・玉葱とアスパラのツナ和え

・長芋とオクラの和え物

・舞茸の味噌汁

カロリー：634kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼きです。

鯛の木の芽焼きは上品に仕上がり、鳴門玉子焼きはふっくらと焼き上がっています！

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・里芋の煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅん菜の清汁

・新生姜とあさりの炊き込みごはん

カロリー：565kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

魚と野菜のマリネは、さっぱりと洋風に仕上がっています！

・魚と野菜のマリネ

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・コーンポタージュ

カロリー：667kcal    塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、鶏むね肉と季節野菜の黒酢あんです。

ジューシーでしっとりと揚がった鶏むね肉と季節野菜の黒酢あんは、ほど良い酸味が効いてとても美味しいです！

・鶏むね肉と季節野菜の黒酢あん

・長芋と海老の煮物

・ほうれん草の柚子浸し

・なめこの味噌汁

カロリー：511kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、かつおのたたきです。

脂ののったかつおのたたきは、見た目も鮮やかで、美味です！

・かつおのたたき

・豆苗とアサリのさっと煮

・いんげんと笹身の辛子和え

・大根と人参の味噌汁

カロリー：407kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

海鮮の旨味が凝縮された、ボリュームもたっぷりな八宝菜は、絶品です！

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・中華クラゲの酢の物

・フルーツ杏仁

・春雨スープ

カロリー：701kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、あじの柚庵焼きです。

柚子の香りがほんのりと漂い、身もほろりと食べやすいあじの柚庵焼きです！

・あじの柚庵焼き

・肉じゃが

・茗荷と胡瓜の酢の物

・豆腐の味噌汁

・かやくご飯

カロリー：672kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、ローストビーフとミニグラタンです。

やわらかいローストビーフと熱々のミニグラタンを盛り合わせにしました！

・ローストビーフとミニグラタン

・春の彩り野菜と茹で卵のサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・コーンポタージュ

・662kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、鮭のホイル包み焼きのポン酢です。

脂ののった鮭のホイル包み焼きは、バターのほど良い香りと野菜の旨味が凝縮した仕上がりです！

・鮭のホイル包み焼き　ポン酢

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・三度豆ともやしの明太和え

・手まり麩の清汁

・枝豆ごはん

カロリー：611kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

旬の鮮魚を彩り良く5種盛りにし、あしらいも豪華に飾りました！

・お造り5種盛り

・がんもどきの煮物

・竹の子の木の芽和え

・茶碗蒸し

1440円

カロリー：437kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、海鮮彩りおこわです。

海鮮の旨味がギュッと詰まったおこわは、絶品です！

・海鮮彩りおこわ

・野菜の肉味噌かけ

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー：552kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、四季弁当です。

季節の食材を彩り良く盛り付けしました！大変好評でした！！

・よこわとカンパチ　お造り

・炊き合わせ

・八寸

・豚ロースしゃぶサラダ

・枝豆ご飯

・白味噌仕立て　とうきびすり流し

本日の夕食は、牛リブロースステーキです。

やわらかく焼きあがった牛リブロースステーキは、絶品です！

・牛リブロースステーキ

・イカ団子と野菜の煮物

・長芋と根菜の胡麻酢

・若布の味噌汁

カロリー：907kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂ののった鯛にほど良い香りの木の芽味噌をのせて焼き上げました！

・鯛の木の芽焼き

・車麩の卵とじ

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・茶そばの清汁

・豆と桜海老のご飯

カロリー：570kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、お刺身盛り合わせです。

鮮魚を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました！

・お刺身盛り合わせ

・小松菜の煮浸し

・きのこのお浸し

・キャベツの味噌汁

カロリー：418kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

ほど良い塩加減の甘鯛は、香りも良く、身もほろりと食べやすいです！赤飯も添えてお出しいたしました！

・甘鯛の塩焼き

・大根と平天の煮物

・アスパラのピーナッツ和え

・うす揚げの味噌汁

カロリー：567kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、選択食メニューです。

上握り寿司の盛合せは、見た目も豪華で大変好評です！！

・上握り寿司盛合せ

・里芋と昆布巻きの煮物

・かにの酢物

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：536kcal   塩分：3.5g

1830円

本日の昼食は、柔らかポークチャップです。

トマト風味のポークチャップは、さっぱりとした仕上がりです！

・柔らかポークチャップ

・五目巾着と野菜の煮物

・水菜の辛子和え

・大根とうす揚げの味噌汁

カロリー：672kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、天婦羅盛り合わせです。

ざるそばに天婦羅を添えて、涼しげに盛り付けをしました！

・天婦羅盛り合わせ

・ざるそば

・長芋といくらの和え物

・稲荷寿司

カロリー：543kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、国産牛肉の冷しゃぶ風です。

やわらかい国産牛肉を彩り野菜と盛り付けて仕上げました！

・国産牛肉の冷しゃぶ風

・茄子の揚げ浸し

・たこ酢

・しめじの味噌汁

カロリー：796kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、選択食メニューです。

ほど良い塩加減で焼きあげた太刀魚は、絶品です！！

・太刀魚の塩焼き

・五目豆

・青梗菜のアーモンド和え

・キャベツの味噌汁

カロリー：672kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、選択食メニューです。

牛肉と牛蒡を出汁で煮炊き、卵でとじて仕上げました！

・牛肉柳川風

・胡瓜とトマトのマリネ

・小松菜の辛子和え

・さつま芋の味噌汁

カロリー：868kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、和風ハンバーグのたっぷりおろしポン酢です。

手作りの和風ハンバーグに、さっぱりとおろしポン酢をかけて、お出しいたしました！

・和風ハンバーグ　たっぷりおろしポン酢

・白花豆

・もずく酢

・なめこの味噌汁

カロリー：629kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

鶏肉をステーキ風に焼き、デミグラスソースを掛けて、お出しいたしました！

・鶏のステーキ　デミグラスソース

・シーフードサラダ

・コーヒーゼリー

・セロリのコンソメスープ

カロリー：596kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、金目鯛のみぞれ煮です。

さっぱりと大根おろしを入れて煮炊いた金目鯛は、絶品です！！

・金目鯛のみぞれ煮

・茄子と海老団子の煮物

・白菜の柚子浸し

・梅干しの清汁

カロリー：436kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、端午の節句、さつき弁当です。

9つのマスにかつおのたたき、甘鯛の塩焼き等を彩り良く盛り付けして、弁当風に仕上げました!

・かつおのたたき

・甘鯛の塩焼き

・小エビの天ぷら

・牛肉糸こん煮

・ほうれん草の白和え

・だし巻き卵

・フルーツ

・柏餅

・とろろ昆布の清汁

1200円

本日の夕食は、牛肉のスタミナ焼きです。

やわらかい牛肉と野菜のスタミナ焼きは、ボリュームもたっぷりです！

・牛肉のスタミナ焼き

・南瓜のそぼろ煮

・新玉ねぎのポン酢和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：885kcal   塩分：3.4g

本日の夕食は、鰆の木の芽味噌焼きです。

木の芽の香りがひときわ際立つ白味噌ベースの木の芽味噌を、鰆にのせて焼き上げました！季節を感じます！

・鰆の木の芽味噌焼き

・一口がんもと野菜の煮物

・いかの黄金和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：560kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、四日市名物トンテキです。

ニンニクの香りの効いた、少し濃厚なトンテキのタレに絡めて焼き上げました！

・四日市名物トンテキ

・高野豆腐の煮物

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・湯葉入り清汁

カロリー：589kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けしました。見た目でも楽しめる仕上がりです！

・まぐろの山掛け

・海老と野菜の天麩羅

・筑前煮

・青梗菜の胡麻和え

・はんぺんの清汁

・いちご

カロリー：533kcal     塩分：2.7g

本日の夕食は、ミートローフとオープンオムレツです。

手作りのミートローフとオープンオムレツは、トマトソースとのバランスも良く、大変好評です！

・ミートローフとオープンオムレツ

・野菜ポトフ

・海老のマリネ

・人参スープ

カロリー：414kcal 　塩分：3.6g 

本日の夕食は、選択食メニューです。

味噌の香りが食欲をそそり、ジューシーに焼き上がっています！

・豚ロースの味噌漬け焼き

・南瓜のそぼろ煮

・新玉ねぎのポン酢和え

・素麺の清汁

カロリー：920kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、牛肉と春雨の甘辛炒めです。

牛肉の旨味と春雨がうまく絡み合い、野菜と一緒に甘辛いタレで炒めました！

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・小松菜のわさび和え

・ふきの白和え

・茄子の味噌汁

カロリー：761kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、お造り盛合わせです。

脂ののったサーモンと、鯛は新鮮でコリコリ感があり、鮪は旨味がグッと凝縮されています！彩り良く盛り付けしました！！

・お造り盛合わせ

・ミニおでん

・しらたきのたらこ和え

・舞茸の清汁

カロリー：518kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

じっくりと煮た豚肉のスペアリブの黒酢煮は、絶品です！！

・豚スペアリブ黒酢煮

・さつま芋の炊き合わせ

・きのこの土佐酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー：894kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、豚ヘレカツです。

サクッと揚がった豚ヘレカツは、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・豚ヘレカツ

・卵豆腐

・長芋の明太子和え

・具だくさん野菜汁

カロリー：487kcal     塩分：2.7g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

脂ののったヒラスの西京焼きは、絶品な仕上がりです！

・ヒラスの西京焼き

・信田巻の煮物

・ブロッコリーの辛子和え

・あさりの潮汁

カロリー：464kcal     塩分：3.4g

本日の夕食は、うなぎの蒲焼きです。

ふっくらと焼き上がったうなぎの蒲焼きは、身もやわらかく、とても美味しいです！

・うなぎの蒲焼き

・ひじきの五目煮

・たこ酢

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：609kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、おろし焼肉です。

国産の牛肉と野菜を炒めて、おろしポン酢で召し上がっていただきました！

・おろし焼肉

・茄子の揚げ浸し

・春キャベツの柚子胡椒和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：662kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

甘鯛の若狭焼は、甘鯛の香りが上品に漂う仕上がりです！！

・甘鯛の若狭焼

・大根と昆布巻の煮物

・山菜と三つ葉のお浸し

・なめこの味噌汁

カロリー：462kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、牛肉の柔らか煮のデミグラスソースです。

じっくりと仕上げた牛肉はとても柔らかく、デミグラスソースとの相性も抜群です！

・牛肉の柔らか煮　デミグラスソース

・スパゲティサラダ

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：895kcal     塩分：2.1g

本日の夕食は、かつおのたたきです。

旬のかつおのたたきは、絶品です！！

・かつおのたたき

・高野豆腐の卵とじ

・ほうれん草の胡麻和え

・エリンギの味噌汁

カロリー：491kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、笹身のサクサクフライです。

サクッと揚がった笹身のフライは、ボリュームもたっぷりです！

・笹身のサクサクフライ

・かぼちゃとレーズンのサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・大根と人参の味噌汁

カロリー：913kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、釜揚げしらすとマグロの重箱ちらしです。

釜揚げしらすとマグロの重箱ちらしは、美味です！

・釜揚げしらすとマグロの重箱ちらし

・鶏・野菜・豆腐の揚げ出し

・ほうれん草とエリンギの和え物

・なめこの赤出汁

カロリー：529kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

手作りのローストビーフは、やわらかく大変好評です！！季節を感じるメニューです！

・ローストビーフと空豆のマヨネーズ焼き

・ひよこ豆のトマトソース煮

・スナップエンドウのシーザーサラダ

・パンプキンスープ

カロリー：889kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけです。

脂ののった鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけは、絶品な仕上がりです！！

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・揚げジャガイモのピリ辛煮

・もずく酢

・若布の味噌汁

・赤飯

カロリー：707kcal     塩分：3.9g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

旬の鮮魚を彩り良く盛り付けして、仕上げました！！

・7種類のお刺身盛り合わせ

・若竹煮

・しんこの酢の物

・沢煮椀

カロリー：574kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、鰆のはす蒸しです。

すりおろした蓮根と卵白をメレンゲにして鰆の上にのせて蒸し、銀あんかけをかけて仕上げました！

・鰆のはす蒸し

・わらびの信田煮

・長芋のなめたけ和え

・あおさ海苔の味噌汁

・あさりと筍の炊き込みご飯

カロリー：612kcal    塩分：3.3g

本日の昼食は、手作り豆腐ハンバーグです。

1つ1つ丁寧に焼き上げた手作り豆腐ハンバーグは、中はジューシーでふっくらと仕上がっています！

・手作りハンバーグ

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・いかと分葱のぬた

・はんぺんの清汁

カロリー：746kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、春の海鮮ちらし寿司です。

春の食材をふんだんに使った海鮮ちらし寿司は、絶品です！

・春の海鮮ちらし寿司

・高野豆腐の炊き合わせ

・ほうれん草の胡麻和え

・あさりの赤出汁

カロリー：545kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

たいのカルパッチョは、見た目も華やかで、洋風に仕上げました！

・たいのカルパッチョ

・ラタトゥイユ

・新じゃが芋の塩麹和え

・オニオンスープ

カロリー：490kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、焼き肉と春野菜の盛り合わせです。

やわらかい牛肉と春野菜を盛り合わせにして、ポン酢で召し上がっていただきました！

・焼き肉と春野菜の盛り合わせ

・ふきの白和え

・小松菜とれんこんのわさマヨ和え

・なめこの清汁

カロリー：854kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、カレイと野菜の生姜みぞれあんです。

カリッと揚がったカレイに野菜の生姜みぞれあんを掛けて、さっぱりと仕上げました！

・カレイと野菜の生姜みぞれあん

・イカの酢味噌かけ

・茄子といんげんの胡麻和え

・花麩の清汁

豆と桜海老のご飯

カロリー：500kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

高級魚のメバルを煮付けにして彩り良く盛り付けをして、お出しいたしました！！

・メバルの煮付け

・ひじきの五目煮

・小柱の緑酢和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：650kcal    塩分：3.8ｇ

本日の夕食は、具だくさん海鮮たっぷり八宝菜です。

海鮮の旨味がたっぷり凝縮した八宝菜は、具だくさんな仕上がりです！

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・春巻きと中華サラダ

・トマトと卵の中華スープ

カロリー：796kcal    塩分：3.4g

本日の夕食は、甘鯛の桜蒸しです。

季節を感じる甘鯛の桜蒸しに銀あんかけをかけて、お出しいたしました！

・甘鯛の桜蒸し

・南瓜のそぼろ煮

・大根と桜えびの酢の物

・具だくさん野菜汁

カロリー：599kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、選択食メニューです。

じっくりと煮炊いた豚の角煮は、やわらかくジューシーな仕上がりです！！

・彩野菜と豚の角煮

・高野と野菜の煮物

・菜果おろし

・しじみの味噌汁

・若牛蒡ご飯

カロリー：1112kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、おでんです。

ボリュームもたっぷりで、味の染み込んだおでんは、絶品です！！

・おでん

・ホタルイカの酢味噌かけ

・小松菜の柚子浸し

・パインとキウイ

カロリー：561kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、桜海老としらすの彩丼です。

すし飯の上に伊豆直送の桜海老をトッピングして、しらす・とびこも添えて彩り良く仕上げました！

・桜海老としらすの彩丼

・茶碗蒸し

・青梗菜のピーナッツ和え

・あさりの味噌汁

カロリー：590kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

サクッと揚がった海老と春野菜の天麩羅は、季節を感じる献立です！！

・海老と春野菜の天麩羅

・まぐろの山掛け

・五目卯の花炒り煮

・ほうれん草としめじの磯部和え

・パインとオレンジ

・白菜の味噌汁

カロリー：525kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、牛ロース網焼きです。

じっくりと焼き上げた牛ロース網焼きは、やわらかく大変美味しいです！！

・牛ロース網焼き

・高野豆腐の煮物

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・かす汁

カロリー：1222kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、豚ロースカツ卵とじです。

サクッと揚がった豚ロースカツに、とろ～り卵をとじて仕上げました！

・豚ロースカツ卵とじ

・若竹煮

・青梗菜の辛子和え

・うす揚げと大根の味噌汁

カロリー：874kcal     塩分：2.9g

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂ののった太刀魚の塩焼きは、身もやららかく美味です！！

・太刀魚の塩焼き

・鶏肉の治部煮と野菜の煮物

・蕪なます

・茶そばの清汁

カロリー：698kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、フライ盛り合わせです。

旬の食材をサクッと揚げて、フライ盛り合わせにしました！

・フライ盛り合わせ

・ぜんまいの信田煮

・もやしとハムの胡麻酢和え

・人参スープ

カロリー：628kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、海鮮生ちらし寿司です。

旬の鮮魚を色彩豊かに盛り付けして、お出ししました！！

・海鮮生ちらし寿司

・豆腐の揚げ出し

・小松菜お浸し

・焼き板の清汁

カロリー：619kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は、選択食メニューです。

1つ1つ丁寧に焼き上げたチーズインハンバーグにデミグラスソースをかけて、お出ししました！

・チーズインハンバーグ　デミグラスソース

・海草サラダ

・蕪とロースハムのマリネ

・トマトコンソメスープ

カロリー：764kcal     塩分：2.8g

本日の夕食は、海鮮大盛茶碗蒸しです。

海鮮の旨味が凝縮された大盛りな茶碗蒸しです！！

・海鮮大盛茶碗蒸し

・がんもどきの煮物

・笹身と胡瓜の酢の物

・フルーツ

カロリー：634kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

鮮魚を彩り良く盛り付けしました！！赤海老はとても大きくて、身が甘いです！

・お造り盛り合わせ

・蕪と野菜の煮物

・ほうれん草のお浸し

・素麺の清汁

カロリー：460kcal     塩分：2.1g

本日の夕食は、さばみりん干しです。

脂ののったさばのみりん干しをじっくりと焼き上げました！！身もふっくらとして食べやすいです！

・さばみりん干し

・牛肉と水菜のはりはり

・胡瓜と大根のあちゃら漬け

・キャベツの味噌汁

カロリー：458kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

やわらかい牛ロース肉を特製タレを掛けて焼き上げました！！

・アメリカンステーキ

・豆苗のカレーソテー

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・かき玉汁

カロリー：989kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、かつおのたたきです。

皮目を焼いたかつおのたたきは、ポン酢でさっぱりと召し上がっていただきました！！

・かつおのたたき

・五目豆

・ひじきの白和え

・茶そばの清汁

カロリー：524kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、おでんです。

具だくさんのおでんは、ボリュームもたっぷりで大変好評です！！

・おでん

・ピーマンとじゃこの炒り煮

・焼きナスのとろろかけ

・フルーツ

カロリー：548kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

さっぱりと大根おろしを入れた魚の出汁で煮炊きました！身もほろりと食べれるやわらかさです！

・金目鯛のみぞれ煮

・牛肉と水菜のはりはり

・しらすの酢物

・えのきの清汁

カロリー：615kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、海老と野菜の天婦羅です。

サクッと揚がった海老と野菜の天婦羅は、美味です！！

・海老と野菜の天婦羅

・信田巻の煮物

・アスパラのたらこ和え

・若布の味噌汁

カロリー：451kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

鰆と茶そばに長芋とろろを掛けて蒸し、柚子風味の銀あんかけを掛けて仕上げました！

・鰆の信州蒸し

・海老芋の炊合せ

・刺身こんにゃく

・鯛竹輪の清汁

カロリー：581kcal    塩分：2.2g

本日の昼食は、手作りハンバーグのデミグラスソースです。

1個1個手作りで焼き上げたハンバーグにデミグラスソースを掛けてお出ししました！

・手作りハンバーグ　デミグラスソース

・鶏ときのこのトマト煮込み

・海草サラダ

・春キャベツのスープ

カロリー：668kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

甘鯛の塩焼きは塩加減もほど良く、品のある仕上がりです！！手作りの伊達巻きを添えました！

・甘鯛の塩焼き

・肉じゃが

・たこと胡瓜のレモン酢

・大根としめじの味噌汁

カロリー：699kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、ぶりの照り焼きです。

特製照りタレで焼いたぶりは、香り良くふっくらと焼き上がっています！

・ぶりの照り焼き

・五目豆

・ごぼうの胡麻和え

・豚汁

カロリー：631kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、牛肉と春野菜のスタミナ焼きです。

やわらかい牛肉と春野菜のスタミナ焼きは、ボリュームもたっぷりです！！

・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・南瓜と鶏団子の煮物

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー：723kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

海鮮も野菜もたっぷりと入った塩ちゃんこ鍋は、身体がポカポカするような仕上がりです！！

・塩ちゃんこ鍋

・若竹煮

・白菜の柚子浸し

・フルーツ

カロリー：658kcal    塩分：1.2g

本日の夕食は、海老のチリソースです。

プリっと揚がった海老のチリソースは、ほど良い甘辛さで、大変美味しいです！！

・海老のチリソース

・ミニ麻婆豆腐

・杏仁豆腐フルーツ添え

・わかめスープ

カロリー：526kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

豚肉と野菜の旨味が凝縮した豚肉柳川風は、絶品です！！

・豚肉柳川風

・さつま揚げとひじきの煮物

・長芋の明太子和え

・なめこの味噌汁

カロリー：554kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、鮭のタルタル焼きです。

タルタルソースの香りと脂ののった鮭の旨味がギュッと詰まった焼き上がりです！！

・鮭のタルタル焼き

・卯の花炒り煮

・海草の酢の物

・はんぺんの清汁

カロリー：670kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、白魚と野菜のかき揚げです。

サクッと揚がった白魚と野菜のかき揚げは、季節を感じる揚げ物です！！

・白魚と野菜のかき揚げ

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・舞茸の味噌汁

カロリー：637kcal   塩分：4.0g

本日の夕食は、あじの1本塩焼きです。

丸ごと1本のあじの塩焼きは、食べ応えもあり絶品です！！

・あじの1本塩焼き

・野菜田楽

・菜の花の辛子和え

・手まり麩の清汁

カロリー：490kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、選択食メニューです。

手作りで巻いたロールキャベツを和風に仕上げました！

・和風ロールキャベツ

・いんげんのピーナッツ和え

・いかと胡瓜の酢の物

・もやしの味噌汁

カロリー：580kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は、海老と春野菜の天麩羅です。

サクッと揚がった海老と春野菜の天麩羅は、ボリュームもたっぷりで見た目も春らしい盛り付けです！！

・海老と春野菜の天麩羅

・水菜とうす揚げのはりはり煮

・きのこのとろろかけ

・とろろ昆布の味噌汁

カロリー：446kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、鶏のデミ風煮込みです。

鶏肉をデミグラスソースで煮込んで洋風に仕上げました！

・鶏のデミ風煮込み

・カリフラワーのツナマヨサラダ

・マンゴーゼリー

・大豆と野菜のスープ

カロリー：778kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、海鮮ちらし寿司です。

鮮魚を彩り良く盛り付けしました！！

・海鮮ちらし寿司

・春野菜の炊き合わせ

・三色団子といちご

・蛤の赤だし

カロリー：512kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

やわらかい黒毛和牛のステーキをお出ししました！！

・黒毛和牛ステーキ

・切り昆布とえのきの煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・白菜としめじの味噌汁

カロリー：641kcal    塩分：2.7g

2500円

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けしました！！どの品も手作りです！！

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・よもぎ麩

・いちご

・シャキシャキ蓮根入りつくね

・高野豆腐の炊き合わせ

・あさりと分葱のヌタ和え

・茶そばの清汁

本日の夕食は、お造り盛合せです。

季節の鮮魚を彩り良く盛り付けしました！！鮪・サーモン・鯛をお出ししました！！

・お造り盛合わせ

・ひじきと大豆の煮物

・せりのおかか和え

・沢煮椀

カロリー：525kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、焼き肉です。

甘辛いタレで炒めた焼き肉は、絶品な仕上がりです！！

・焼き肉

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・キャベツとユズの甘酢漬け

・なめこの味噌汁

カロリー：790kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、子持ちカレイの煮つけです。

じっくりと煮焚いた子持ちカレイの煮つけは、味も染み込んで大変美味しいです！！

・子持ちカレイの煮つけ

・南瓜とかぶの煮物

・長芋のなめたけ和え

・青菜と揚げの味噌汁

カロリー：511kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

軟らか豚ヘレのピカタに、自家製のトマトソースを掛けて仕上げました！！

・軟らか豚ヘレのピカタ

・五目白和え

・水菜と湯葉のお浸し

・手まり麩の清汁

カロリー：547kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、ブリのバターしょうゆ焼きです。

バターの香りと醤油の旨味が、ぶりを一段と引き立てています！！

・ブリのバターしょうゆ焼き

・筑前煮

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：615kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、手作り肉団子と彩り野菜の甘酢炒めです。

手作りの肉団子と彩り野菜を甘辛い甘酢で炒めてお出ししました！

・手作りの肉団子と彩り野菜の甘酢炒め

・海老と豆腐のうま塩あん

・もやしと豆苗の中華和え

・中華スープ

カロリー：551kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は、国産焼肉と冬野菜入り10種の野菜炒めです。

ボリューム満点で、栄養もたくさん取れる10種類の野菜と国産牛肉を炒めました！！

・国産焼肉と冬野菜入り10種の野菜

・さつま芋の小倉煮

・かぶと紫玉葱の甘酢漬け

・もやしの味噌汁

カロリー：710kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、鮪のスパイシーソテーです。

鮪にハーブソルトを振って洋風に仕上げました！見た目も華やかです！

・鮪のスパイシーソテー

・ミニロールキャベツのトマト煮

・貝割れと竹輪の山葵マヨ和え

・トロトロ、豆腐とえのきのかき玉スープ

カロリー：573kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、鯛かぶらです。

柚子の香りがほんのりと漂い、鯛とかぶらが絶妙に調和した仕上がりです！

・鯛かぶら

・五目白和え

・たこの酢味噌かけ

・はんぺんの清汁

カロリー：511kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

やわらかくてしっとりとした豚ヘレのピカタは、大変美味しいです！！

・軟らか豚ヘレのピカタ

・キャベツとウインナーのポトフ

・長芋ときゅうりの梅肉かけ

・トマトコンソメスープ　トマト入り

カロリー655kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司は、彩りも良く、それぞれの旨味がギュッと詰まった蒸しあがりです！！若ごぼうの信田煮は、この時期にしかたべられない希少物です！

・かに・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・若ごぼうの信田煮

・大根の明太子和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：464kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、金目鯛のみぞれ煮です。

さっぱりと大根おろしを入れて煮焚いた金目鯛のみぞれ煮は、大変美味しいです！！

・金目鯛のみぞれ煮

・粉吹き芋となめ茸のあんかけ

・もやしとにらの錦糸和え

・南瓜の味噌汁

カロリー：544kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、海老と旬野菜の天婦羅です。

サクッと揚がった海老と旬の野菜の天婦羅に天出汁を添えてお出ししました！

・海老と旬野菜の天婦羅

・水菜とさつま揚げの煮びたし

・海草の酢の物

・豆腐の清まし汁

カロリー：640kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

塩焼きは、身もふっくらとして大変美味しいです！！

・甘鯛の塩焼き

・里芋のずんだ和え

・青梗菜のわさび和え

・あさりの味噌汁

カロリー：458kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、豚ヘレカツです。

サクッと揚がった豚ヘレカツは、とても美味しいです！

・豚ヘレカツ

・ペンネとホタテのトマト煮

・リンゴゼリー

・オニオンスープ

カロリー：499kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、ローストビーフとたらこポテトのチーズ焼きです。

自家製のローストビーフとたらこポテトのチーズ焼きを洋風に仕上げました！

・ローストビーフとたらこポテトのチーズ焼き

・キャベツとウインナーのポトフ

・蓮根マリネ

・ポタージュスープ

カロリー：827kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、スズキの酒蒸しと温野菜です。

スズキは、酒蒸しにすると身もふっくらとして大変美味です！ポン酢をかけてお出ししました！

・スズキの酒蒸しと温野菜

・さつま芋の煮物

・菜の花の辛子和え

・茄子の味噌汁

カロリー：520kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、寒鰆の味噌漬け焼きです。

鰆は、身がふっくらとして味噌との相性も抜群です！！

・寒鰆の味噌漬け焼き

・いんげんのピーナッツ和え

・もずく酢

・キャベツの味噌汁

カロリー：539kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

1皿1皿を彩り良く盛り付けした、平目のうす造りは、ポン酢ともみじおろしを添えて仕上げました！

・平目のうす造り

・高野豆腐の卵とじ

・長芋と百合根の梅肉和え

・じゅん菜の清汁

カロリー：437kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、牛肉と春雨の甘辛炒めです。

自家製の甘辛いタレに絡めて仕上げた牛肉と春雨の甘辛炒めは、美味です！！

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・大根とつくねの煮物

・杏仁豆腐フルーツ添え

・卵スープ

カロリー：553kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけです。

桜海老のあんかけは、見た目も鮮やかで、さっぱりとした仕上がりです！！

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・とうもろこしの五色和え

・セロリとしらすの酢の物

・そうめんの味噌汁

カロリー：643kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、和風おろしハンバーグです。

手作りのハンバーグに自家製タレをかけて焼き上げました！！

・和風おろしハンバーグ

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・貝柱の酢の物

・手まり麩の清汁

カロリー：567kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、恵方巻きとにぎり寿司です。

1本1本手作りで巻いた恵方巻きは、具だくさんで大変美味しいです！鮮魚のにぎり寿司は、上品な仕上がりです！

・恵方巻きとにぎり寿司

・玉子豆腐のかにあんかけ

・菜果おろし

・なめこの赤出汁

カロリー：624kcal   塩分：3.3g

本日の夕食は、チキンのクリームシチューです。

身体の芯まで温かくなるような熱々のクリームシチューです！！

・チキンのクリームシチュー

・きのこのソテー

・海老のマリネ

・パインとキウイ

カロリー：733kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

季節の食材を彩り良く盛り付けしました！！

・まぐろの山掛け

・ローストビーフとホタテフライ

・大根の田楽味噌

・菊菜と舞茸のおひたし

・りんご

・豆腐の味噌汁

カロリー：738kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、金目鯛の煮付けです。

定番の金目鯛の煮付けは、味がよく染み込んで大変好評です！！

・金目鯛の煮付け

・南瓜の煮物

・青梗菜の辛子和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：529kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

鰆の旨味がギュッと詰まった西京焼きは、大変美味しいです！！

・鰆の西京焼き

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・蕪なます

・しめじの清汁

カロリー：621kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、ローストチキンのトマトソースかけです。

柔らかく仕上がったローストチキンのトマトソースかけは、ボリュームもたっぷりです！！

・ローストチキンのトマトソースかけ

・野菜ポトフ

・タラモサラダ

・オニオンスープ

カロリー：741kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ焼きです。

自家製タレで炒めた牛肉のスタミナ焼きは、大変美味しいです！！

・牛肉のスタミナ焼き

・蕪と昆布巻きの煮物

・いんげんの胡麻和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：872kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツは、ボリュームもたっぷりでカクテルソースをかけると大変美味しいです！！

・豚ヘレカツ　カクテルソース

・南瓜と高野豆腐の煮物

・海草の酢の物

・えのきの清汁

カロリー：860kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

高級魚のクエを鍋に入れて寄せ鍋風にしました！！身もほっこりとして大変美味しいです！！

・クエ鍋

・揚げ茄子のとろろかけ

・菜の花のワサビ漬け和え

・みかん

カロリー：578kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、寒鰆の味噌漬け焼きです。

旬の鰆は、脂がのって味噌漬け焼きにすると、一段と美味しい焼きあがりです。

・寒鰆の味噌漬け焼き

・蕪と野菜の炊き合わせ

・いかと胡瓜の酢の物

・湯葉入り清汁

カロリー：599kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、お刺身盛合わせです。

鮮魚の盛り合わせを、彩り良く仕上げました！！

・お刺身盛合わせ（ブリ・イカ・赤海老）

・肉じゃが

・せりのおかか和え

・なめこの味噌汁

カロリー：636kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、豚ロースカツです。

サクッと揚がった豚ロースカツは、ボリュームもたっぷりです。

・豚ロースカツ

・小松菜の五目煮浸し

・長芋短冊

・豆腐の味噌汁

カロリー：683kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、中華三点盛合わせです。

見た目も華やかで、焼売は手作りで蒸しあげました！鯛の中華風お刺身サラダは、身もコリコリして大変美味しいです！！

・中華三点盛合わせ（八宝菜・海老チリ・手作り焼売）

・鯛の中華風お刺身サラダ

・チンゲン菜の辛子和え

・たまごスープ

カロリー：543kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、ぶりの山椒焼きです。

山椒の香りがほんのりと漂い、ぶりは、脂ものって大変美味しいです！！

・ぶりの山椒焼き

・湯豆腐

・いんげんとしめじの胡麻和え

・鮭かす汁

カロリー：727kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、四日市名物とんてきです。

にんにくの効いたソースを掛けて仕上げました！！

・四日市名物とんてき

・きびなごの南蛮漬け

・百合根の梅肉和え

・うす揚げと大根の味噌汁

カロリー：703kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、鮭の粕漬け焼きです。

酒粕の香りが鮭の旨味を一段と引き立てています！！

・鮭の粕漬け焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・菜の花の辛子マヨネーズ和え

・のっぺい汁

カロリー：622kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

博多風鶏の水炊きは、身もやわらかく大変美味しいです！！

・博多風鶏水炊き

・かぼちゃの塩麹和え

・いんげんのピーナッツ和え

・フルーツ

カロリー：945kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、鯛かぶらです。

季節を感じる鯛かぶらは、身もやわらかく大変好評です！！

・鯛かぶら

・ひじきの五目煮

・水菜の七味山椒和え

・里芋となめこの味噌汁

カロリー：564kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、うなぎの蒲焼きです。

ふっくらと焼き上がったうなぎの蒲焼きは、大変美味しいです！

・うなぎの蒲焼き

・野菜田楽

・三度豆ともやしの明太和え

・茶碗蒸し

カロリー：481kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、ビーフシチューです。

じっくりと煮込んだビーフシチューは、絶品です！！

・ビーフシチュー

・シーフードサラダ

・オープンオムレツ

・ミルクプリンブルーベリーソース

カロリー：960kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、ちゃんこ鍋です。

具だくさんで旨味が凝縮したちゃんこ鍋は、絶品です！！

・ちゃんこ鍋

・まぐろの山掛け

・かぶの翁和え

・フルーツ

カロリー：677kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ炒めです。

ボリューム満点で栄養も満点です！！

・牛肉のスタミナ炒め

・高野豆腐の含め煮

・たこ酢

・豆腐の味噌汁

カロリー：847kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、お造り盛合せです。

季節の鮮魚を彩り良く盛り付けしました！！

・お造り盛合せ（ブリ・鮪・甘海老）

・信田巻の煮物

・ほうれん草磯辺和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：511kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、手作りハンバーグのデミグラスソースです。

手作りのハンバーグをジューシーに焼き上げ、デミグラスソースをかけてお出ししました！！

・手作りハンバーグ　デミグラスソース

・ブロッコリーのかにあんかけ

・いんげんのピーナッツ和え

・トマトコンソメスープ

カロリー：659kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、カワハギのみぞれ煮です。

さっぱりとしたカワハギのみぞれ煮は、大変美味しいです！！

・カワハギのみぞれ煮

・海老芋と蓮根の土佐煮

・豆苗の胡麻浸し

・とろろ昆布の清汁

カロリー：436kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、北の恵み贅沢シチューです。

海鮮がたっぷりと入った贅沢なシチューです！！

・北の恵み贅沢シチュー

・明太子スパサラ

・青梗菜とベーコンの炒め物

・りんご

・フレンチバケット

カロリー：596kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、金目鯛の煮付けです。

高級魚の金目鯛の煮付けは、大変美味しいです！！

・金目鯛の煮付け

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・春菊とエノキのお浸し

・湯葉入り味噌汁

カロリー：503kcal   塩分：2.1g

本日の夕食は、鱈の粕漬け焼きです。

酒粕の香りがほんのりと漂い、しっとりと仕上げました！！

・鱈の粕漬け焼き

・蕪と野菜の煮物

・長芋たんざく

・蕪菜の味噌汁

カロリー：570kcal   塩分：2.4g

本日の夕食は、鮭のホイル包み焼きです。

バターの香りが鮭の旨味を凝縮し、絶品な仕上がりです！！

・鮭のホイル包み焼き

・大根とつくねの煮物

・菜の花の辛子和え

・南瓜の味噌汁

カロリー：643kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、正月メニューです。

彩りも綺麗で、自家製のローストビーフは絶品です！！

・牛ステーキと甘鯛のポワレ洋風盛り

・サーモンと豆のサラダ

・青梗菜のピーナッツ和え

・キャロットライス

・コーンポタージュ

本日の夕食は、正月メニューです。

海鮮がたっぷりと豪華にのったおこわは、絶品な仕上がりです！！

・あわび・いくら入り豪華海鮮おこわ

・煮しめ

・小松菜の辛子和え

・茶碗蒸し

本日の夕食は、正月メニューです。

9個のマスには、季節の食材をたっぷりと使った料理が盛り付けられています！！

・紅白蒲鉾

・ぶりの照り焼き

・紅白なますと鯖の黄身酢

・数の子・ロールチキン・ねじ梅

・鮭の昆布巻きと煮物

・飯蛸・ローストビーフ・出し巻き

・煮物

・鰊菜の花和え

・メロンとオレンジ

・赤飯

・蛤の清汁

本日の夕食は、晦日そばです。

身体がポカポカと温かくなるような、晦日そばは絶品です！！

・晦日そば

・海老天婦羅

・白菜と薩摩揚げの煮びたし

・かやくご飯

カロリー：758kcal    塩分：3.9g

本日の夕食は、ぶり大根です。

定番のぶり大根は、絶品です！！

・ぶり大根

・卯の花炒り煮

・チンゲン菜の辛子和え

・白菜の味噌汁

カロリー：568kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツにカクテルソースをかけて、お出ししました！！

・豚ヘレカツ　カクテルソース

・茄子の田舎煮

・いんげんのピーナッツ和え

・なめこの味噌汁

カロリー：845kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、おでんです。

アツアツでよく味の浸みこんだおでんは、品数もあり、大変好評でした！！

・おでん

・五目春雨の酢の物

・野菜の胡麻味噌和え

・フルーツ

カロリー：610kcal   塩分：2.0g

本日の夕食は、海鮮ちらし寿司です。

彩りも華やかで、ボリュームもたっぷりな海鮮ちらし寿司です！

・海鮮ちらし寿司

・冬野菜の炊き合わせ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅんさいの赤出し

カロリー：525kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、焼き肉です。

自家製タレで炒めた焼き肉は、美味です！！

・焼き肉

・玉子豆腐のかにあんかけ

・長芋とりんごの甘酢

・舞茸の味噌汁

カロリー：853kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、カキフライです。

サクッと揚がったカキフライに、タルタルソースを添えてお出ししました！

・カキフライ

・かぶらのそぼろあんかけ

・たこ酢

・豚汁

カロリー：632kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、骨付きもも肉のローストチキンです。

自家製タレに漬け込んだ骨付きもも肉のローストチキンは、クリスマスにぴったりな献立です！！

・骨付きもも肉のローストチキン

・オープンオムレツ

・ミニ海老グラタン

・彩り野菜サラダ

・コーンポタージュ

・ブルーベリーチーズケーキ

カロリー：802kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、カワハギの煮付けです。

カワハギの身は食べやすく、煮付けはあっさりとした仕上がりです！

・カワハギの煮付け

・五目豆

・いかと分葱のぬた

・鯛竹輪の清汁

カロリー：499kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、煮込みハンバーグです。

じっくりと煮込んだハンバーグは、絶品です！！

・煮込みハンバーグ

・菜の花の辛子和え

・かぼちゃの塩麹和え

・マカロニスープ

カロリー：623kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、シーフードグラタンです。

グツグツでアツアツのグラタンは、すべて手作りで絶品です！！

・シーフードグラタン

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・アスパラのドレッシング和え

・トマトコンソメスープ

カロリー：760kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、お刺身盛り合わせです。

ブリ・イカ・赤海老のお刺身を盛り合わせにして、お出ししました！

・お刺身盛り合わせ

・ひじきの五目煮

・いんげんと笹身の辛子和え

・さつま芋のめった汁

カロリー：610kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、鯛の蕪蒸しの銀あんかけです。

鯛の蕪蒸しは、季節を感じる、見た目も華やかな仕上がりです！！

・鯛の蕪蒸し　銀あんかけ

・百合根の胡麻和え

・小柱の酢の物

・白菜としめじの味噌汁

カロリー：557kcal   塩分：2.8g　

本日の夕食は、寒鰆の味噌漬け焼きです。

旬の寒鰆の味噌漬けは、旨味が凝縮した焼き上がりです！！

・寒鰆の味噌漬け

・肉じゃが

・かにの酢物

・鯛竹輪の清汁

カロリー：671kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、ビーフシチューです。

柔らかく煮込んだ牛肉と野菜をじっくりと煮込みました！

・ビーフシチュー

・シーフードマカロニサラダ

・オープンオムレツとじゃがマヨグラタン

・りんごとキウイ

カロリー：938kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、とんかつの胡麻カクテルソースです。

食べごたえのあるボリュームたっぷりな、とんかつの胡麻カクテルソースです！！

・とんかつの胡麻カクテルソース

・蕪と野菜の煮物

・もずく酢

・白菜の味噌汁

カロリー：718kcal   塩分：3.4g

本日の夕食は、ぶり大根です。

定番のぶり大根は、味がしみ込んで美味です！

・ぶり大根

・ゆりねの卵じめ

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

カロリー：649kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

ホイルの中で、金目鯛ときのこの旨味がギュッと凝縮された包み焼きです！！ねぎ味噌の香りが食欲をそそります！

・金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き

・里芋の土佐煮

・しらすの酢の物

・千切り野菜の清汁

カロリー：491kcal    塩分：1.9g

本日の夕食は、骨までポリポリかれい唐揚げです。

カリッと揚がったかれいの唐揚げは、大変美味しいです！

・骨までポリポリかれい唐揚げ

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・山菜と白菜のお浸し

・はんぺんの清汁

カロリー：584kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、鮭とほうれん草のポテトグラタンです。

グツグツっとこんがりと焼き上がったポテトグラタンは、絶品です！

・鮭とほうれん草のポテトグラタン

・ホタテのマリネ

・カスタードプリン

・オニオンスープ

カロリー：953kcal    塩分：1.3g

本日の夕食は、牛おろし焼肉です。

さっぱりと大根おろしで仕上げました！ボリュームもたっぷりです！！

・牛おろし焼肉

・ずいきの信田煮

・ほうれん草の柚子浸し

・しじみの味噌汁

カロリー：758kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

鰆の粕漬け焼きは、酒粕の香りがほのかに漂う焼き上がりです！

・鰆の粕漬け焼き

・南瓜の煮物

・ブロッコリーの辛子和え

・舞茸の清汁

カロリー：527kcal    塩分：1.6g

本日の夕食は、海老とカキのフライ盛合せです。

サクッと揚がった海老とカキのフライは、見た目も豪華でボリュームもあります！

・海老とカキのフライ盛合せ

・蕪と鶏肉の煮物

・さつまいもとりんごコンポート

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：721kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、ビーフシチューです。

じっくりと煮込んだビーフシチューは、絶品です。

・ビーフシチュー

・ビーンズサラダ

・いんげんのピーナッツ和え

・柿とピオーネ

カロリー：1028kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツにカクテルソースをかけて、仕上げました！

・豚ヘレカツ　カクテルソース

・しろ菜と揚げの煮びたし

・豆苗の和え物

・もやしの味噌汁

カロリー：884kcal   塩分：4.1ｇ

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂ののった鰤の味噌漬けは、大変美味しいです！

・鰤の味噌漬け焼き

・五目豆

・しめじと海老のおろし和え

・湯葉入り清汁

カロリー：598kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、お造り3種盛りです。

見た目も華やかで、赤海老は食べごたえのある大きさです！

・お造り3種盛り

・高野と野菜の煮物

・もずく酢

・素麺の清汁

カロリー：472kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒めです。

さっぱりとした仕上がりで、黒酢には疲労回復効果があります！！

・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・さつま揚げとひじきの煮物

・長芋のなめたけ和え

・若布の味噌汁

カロリー：640kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、あつあつおでんです。

具材がたくさん入った季節を感じる、あったかおでんです！

・あつあつおでん

・茄子の揚げ浸し

・かぶの酢の物

・梨・ぶどう

・カロリー：534kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、鯛の兜焼きです。

鯛の兜焼きは、香りが良く、美味です。

・鯛の兜焼き

・信田巻の煮物

・ささみの酢の物

・豆腐の味噌汁

カロリー：514kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、幕の内弁当です。

四季の食材を感じる、見た目も華やかな盛り付けです。

・れんこんの海老はさみ揚げ

・鶏肉の幽庵焼き

・冬野菜の煮物・りんご

・ほうれん草のお浸し

・とろろ昆布の清汁

カロリー：695kcal   塩分1.7g

本日の夕食は、鯛の蕪蒸しの銀あんかけです。

鯛の蕪蒸しは、蕪の香りと鯛の旨味がぎゅっと凝縮した仕上がりです。

・鯛の蕪蒸し　銀あんかけ

・五目豆

・鶏肉のさっぱり梅和え

・キャベツの味噌汁

カロリー：573kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、鮭の粕漬け焼きです。

ほんのりと酒粕の風味漂う鮭は、絶品です。

・鮭の粕漬け焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・しらたきのたらこ和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：595kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、金目鯛の煮付けです。

人気の金目鯛の煮付けは、大変好評でした。

・金目鯛の煮付け

・ひじきの信田煮

・大根なます

・鯛竹輪の清汁

カロリー：541kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は、北の恵み贅沢シチューです。

海鮮も入った贅沢シチューです！！

・北の恵み贅沢シチュー

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・5種類の豆サラダ

・梨・ぶどう

カロリー：654kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、秋の海鮮おこわです。

彩り豊かな仕上がりです！！

・秋の海鮮おこわ

・ひじきの五目煮

・さつま芋のおろし酢和え

・茶そばの清汁

カロリー：599kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

洋風に色目も綺麗に盛り付けしました。

・カレイのムニエル　タルタルソース

・ポテトサラダ

・たこ酢

・なめこの味噌汁

カロリー：802kcal    塩分：3.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

柔らかい豚の角煮に、季節の野菜を添えてお出し致しました。

・豚の角煮

・友禅和え

・ピーマンとエノキのお浸し

・もやしの味噌汁

カロリー：1047kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、鱧の鳴門揚げです。

季節の鱧を鳴門揚げにしました。見た目も綺麗です！

・鱧の鳴門揚げ

・卵豆腐

・焼き茄子

・しめじの清汁

・もろこしごはん

カロリー：717kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

太刀魚の塩焼きは、美味です。

・太刀魚の塩焼き

・冬瓜の炊き合わせ

・あさりとわけぎの梅おろし和え

・茶そばの清汁

カロリー：646kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、牛冷しゃぶです。

さっぱりと胡麻だれで仕上げました。

・牛冷しゃぶ

・とうもろもしの五色和え

・トマトとオクラのさっぱり和え

・千切り野菜の清汁

カロリー：826kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

国産牛肉にポン酢を添えて、お出し致しました。

・Ａ）牛しゃぶ

・一口がんもと野菜の煮物

・春菊ととんぶりのお浸し

・湯葉入り清汁

カロリー：735kcal    塩分：2.0g

本日の夕食は、すずきの煮つけです。

ほど良く煮つけた、すずきは美味です。

・すずきの煮つけ

・茄子の田舎煮

・あさりのぬた和え

・手まり麩の清汁

カロリー：447kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、鰆の柚香焼きです。

香り良く焼き上げました。

・鰆の柚香焼き

・海老の湯葉巻きと野菜の煮物

・めかぶ納豆

・オクラの赤出汁

カロリー：570kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、鱸の塩焼きです。

ほど良い塩加減で、ふっくらと焼き上げました。

・鱸の塩焼き

・肉じゃが

・たこと胡瓜のレモン酢

・キャベツの味噌汁

カロリー：602kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼です。

香り良く焼き上がりました。

・甘鯛の若狭焼き

・厚揚げとイカ団子の煮物

・アスパラの胡麻和え

・焼き板の清汁

カロリー：530kcal     塩分：2.7g

本日の夕食は、豚肉の味噌漬け焼きです。

西京味噌の香りが食欲をそそります。

・豚肉の味噌漬け焼き

・粉吹き芋となめ茸のあんかけ

・小松菜と春雨の和風マヨあえ

・湯葉入り清汁

カロリー：1048kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒めです。

さっぱりとした仕上がりです。

・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・小松菜とベーコンの煮浸し

・玉ねぎとアスパラのツナ和え

・大根としめじの味噌汁

カロリー：675kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

彩り豊かに盛り付けしています。

・Ｂ）握り寿司と焼き穴子の箱寿司

・冬瓜の蟹あんかけ

・きのこと青菜の辛子和え

・えのきの赤出汁

カロリー：611kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、神戸ポークの生姜焼きです。

生姜の香りが食欲をそそる仕上がりです。

・神戸ポークの生姜焼き

・野菜のトマト煮

・スナップエンドウとツナのマヨネーズ和え

・きのこのスープ

カロリー：779kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、釜揚げしらすとまぐろの重箱ちらしです。

彩り豊かに盛り付けして、お出し致しました。

・釜揚げしらすとまぐろの重箱ちらし

・鶏・野菜・豆腐の揚げ出し

・いんげんのピーナッツ和え

・わかめの赤出汁

カロリー：551kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、海鮮たっぷり八宝菜です。

ボリュームたっぷりで栄養満点です。

・海鮮たっぷり八宝菜

・ミニ麻婆豆腐

・春巻きと中華サラダ

・トマトと卵の中華スープ

カロリー：793kcal    塩分：4.0g

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼です。

さっぱりとした焼き上がりです。

・甘鯛の若狭焼

・高野豆腐の炊き合わせ

・イカと筍の木の芽和え

・千切り野菜の清汁

カロリー：497kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、豆と桜海老のご飯と豚の角煮と季節野菜の盛り合わせです。

季節のご飯と豚の角煮と野菜盛り合わせを、お出し致しました。

・豆と桜海老のご飯

・豚の角煮と季節野菜の盛り合わせ

・大根なます

・長芋のさっぱり塩昆布和え

・湯葉入り清汁

カロリー：1228kcal     塩分：3.1g

本日の夕食は、鰆の西京焼きと和風盛り合わせです。

彩りも豊かで見るだけで楽しめる仕上がりです。

・鰆の西京焼きと和風盛り合わせ

・さつま芋の煮物

・錦糸ともやしの辛子酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー：615kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂の乗った鯛の塩焼きは、大変美味しいです。

・鯛の塩焼き

・イカ団子と野菜の煮物

・大根の青しそサラダ風

・えんどう豆のすり流し

カロリー：560kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、初かつおのたたきの香味だれです。

初かつおのたたきは、大変美味しいです！！

・初かつおのたたき　香味だれ

・ミニおでん

・長芋短冊

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：589kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、鮭の菜種焼きです。

香り良く焼き上がった鮭の菜種焼きは、大変美味しいです！！

・鮭の菜種焼き

・五目巾着と野菜の煮物

・茄子と茗荷の生姜酢

・もずくと里芋の赤出汁

カロリー：701kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、海老と春野菜のグラタンです。

グツグツと焼き上がったアツアツの海老と春野菜のグラタンを、お出し致しました。

・海老と春野菜のグラタン

・ミニロールキャベツ

・5種類の豆サラダ

・パインとオレンジ

カロリー：689kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、赤飯と甘鯛の若狭焼です。

香り良く焼き上がった甘鯛の若狭焼きに、赤飯を添えてお出し致しました。

・赤飯

・甘鯛の若狭焼き

・高野豆腐ときのこの卵とじ

・春キャベツの柚子胡椒和え

・はんぺんの清汁

カロリー：505kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、桜鯛の梅おろしあんかけです。

旬の桜鯛を香り良くしっとりと焼き、さっぱりと梅おろしあんかけをかけて、お出し致しました！

・桜鯛の梅おろしあんかけ

・信田巻の煮物

・たこの酢味噌かけ

・しめじの清汁

カロリー：507kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は春野菜とみつせ鳥の天婦羅です。

揚げたてアツアツを召し上がっていだたきました。

・春野菜とみつせ鳥の天婦羅

・菜の花の胡麻和え

・いかと胡瓜明太子和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

エネルギー:543kcal  塩分:2.4g

本日の夕食はヒラスの幽庵焼きです。

魚によく味がしみ込んでおいしいです。

・ヒラスの幽庵焼き

・大豆とあらめの煮物

・竹の子とうどの木の芽味噌和え

・ほうれん草の清汁

・ごはん

エネルギー:476kcal　　塩分:2.4g

本日の夕食は、サーモンと春野菜のホイル焼きです。

バジルソースで味付けした、春の味覚が楽しめる一品です。

・サーモンと春野菜のホイル焼き

・ハムサラダ

・野菜ポトフ

・ポタージュスープ

カロリー：784kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、牛肉と春野菜のスタミナ焼きです。

食欲をそそる焼き上がりです！

・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・さつま芋の炊き合わせ

・友禅和え

・とろろ昆布の味噌汁

カロリー：729kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、春の海鮮ちらし寿司です。

彩り豊かな盛り付けで、仕上げました。

・春の海鮮ちらし寿司

・南瓜の炊き合わせ

・豆苗のねり胡麻和え

・あさりの赤出汁

カロリー：616kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

香り良く焼き上がった鮭のムニエルにレモンソースをかけて、仕上げました。

・鮭のムニエル　レモンソースかけ

・ひよこ豆のトマトソース煮

・パンプキンサラダ

・オニオンスープ

カロリー：912kcal    塩分：2.0g

本日の夕食はキスと春野菜の天婦羅です。

サクサク揚げたてを召し上がっていただきました。

・キスと春野菜の天婦羅

・野菜の肉味噌かけ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

エネルギー:５７７kcal　　塩分:2.5g

本日の夕食は松花堂弁当です。

春らしい食材を使い、桜ごはんも弁当箱に詰めました。

ご入居者の皆様大喜びされ「おいしかったよ」と言っていただきました。

・桜ごはん

・鯛の木の芽焼き

・ローストビーフ

・春野菜の炊き合わせ

・ホタルイカの酢味噌かけ

・桜生麩の清汁

エネルギー:676kcal  塩分:2.2.g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の黒毛和牛サーロインステーキをご飯の上に乗せて、お出し致しました。

・黒毛和牛サーロインステーキ

・高野豆腐の炊き合わせ

・長芋ともずくの酢の物

・手まり麩の清汁

カロリー：864kcal    塩分：2.3g

本日の夕食はおでんです。

寒さもやわらぎ桜が咲き始めましたが、まだまだご入居者の皆様はあたたかいおでんを好まれるようです。

・おでん

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・しろ菜とエノキの辛子和え

・そうめんの清汁

エネルギー:600kcal  塩分:2.6g

本日の夕食は、ミックスフライです。

サクッと揚がったミックスフライは、ボリューム満点です。

・ミックスフライ

・白菜の柚子浸し

・海草の酢の物

・蓮根のすり流し汁

カロリー：613kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の脂の乗ったうな重をお出し致しました。

・うな重

・海老芋と野菜煮

・りんご入り白和え

・花麩の清汁

カロリー：528kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、鰆の塩焼きです。

春らしい豆ごはんもお出ししました。

・豆ごはん

・鰆の塩焼き

・車麩の卵とじ

・里芋のずんだ和え

・しじみの潮汁

カロリー：571kca　塩分：3.2g

本日の夕食は、骨までポリポリかれい唐揚げです。

丸ごとカレイをふんだんに使用した揚げ物料理です！

・骨までポリポリかれい唐揚げ

・五目豆

・ごぼうの胡麻和え

・のっぺい汁

カロリー：550kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、お造り3種盛りです。

季節の鮮魚を彩り良く盛り付けしました。

・お造り3種盛り

・若竹煮

・新じゃが芋の塩麹和え

・白菜の味噌汁

カロリー：472kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、天婦羅盛り合わせです。

サクッと揚がった天婦羅を彩り良く盛り付けして、お出し致しました！

・天婦羅盛り合わせ

・ぜんまいの信田煮

・いんげんの胡麻和え

・焼き板の清汁

カロリー：575kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、ミートローフと白身魚のフライです。

手作りミートローフに白身魚のフライを添えてお出し致しました！

・ミートローフと白身魚フライ

・野菜のカレースープ煮

・スパゲティサラダ

・セロリのコンソメスープ

カロリー：746kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、赤飯と鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼きです。

赤飯と木の芽の香り漂う鯛の焼き物に鳴門玉子焼きを添えてお出し致しました！

・赤飯

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・ふろふき大根

・山菜のおろし和え

・なめこの清汁

カロリー：626kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は鰆の信州蒸しです。

豆ごはんもついてご入居者も喜ばれていました。

・豆ごはん

・鰆の信州蒸し

・小松菜とさつま揚げの煮びたし

・ホタルイカの酢味噌かけ

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

エネルギ:670kcal　　塩分:3.1g

本日の夕食は牛ヒレ味噌漬け焼です。

お肉もやわらかく、味噌の味がよくしみこんでいます。

・牛ヒレ味噌漬け焼

・金平ごぼう

・菜果おろし

・かき玉汁

・ごはん

エネルギー:510kcal　　塩分:2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

サクッと揚がった豚ロースカツは、ボリュームもたっぷりです！

・豚ロースカツ

・海老芋のカニあんかけ

・もずく酢

・あさりの潮汁

カロリー：671kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、金目鯛の柚子蒸しです。

金目鯛に銀あんかけをかけて、柚子の皮を添えました！

・金目鯛の柚子蒸し

・卯の花炒り煮

・豆苗と太もやしの和え物

・里芋と椎茸の味噌汁

カロリー：549kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、おろし焼肉です。

さっぱりとポン酢をかけてお出ししました。

・おろし焼肉

・五目豆

・ほうれん草とえのきのお浸し

・玉葱の味噌汁

カロリー：752kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、鯛の蕪蒸し　銀あんかけです。

ふわふわ食感の蕪が特徴です。

・鯛の蕪蒸し　銀あんかけ

・牛肉と牛蒡の旨煮

・いかと分葱のぬた和え

・そうめんの清汁

カロリー：646kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

酒粕の香りとぶりの旨味がギュッと詰まった煮付けです。

・ぶりと大根の酒粕煮

・南瓜のそぼろ煮

・友禅和え

・オレンジとライチ

カロリー：655kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、ハンバーグシチューです。

手作りのハンバーグにビーフシチューをかけて、お出し致しました。

・ハンバーグシチュー

・サーモンマリネ

・グリーンサラダ

・リンゴゼリー

カロリー：692kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、ヒラスの照り焼きです。

ヒラスは、柔らかく脂ののったお魚です。

・ヒラスの照り焼き

・高野と南瓜の炊き合わせ

・たこ酢

・けんちん汁

・深川めし

カロリー：499kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、ひな祭りちらし寿司です。

彩りも良く、菜の花が春らしさを感じさせる仕上がりです。

・ひな祭りちらし寿司

・一口がんもと野菜の煮物

・蛤のお吸い物

・三色団子といちご

カロリー：553kcal    塩分：2.8g

本日に夕食は、胡麻味噌豆乳鍋です。

胡麻の香りが食欲をそそります。

・胡麻味噌豆乳鍋

・長芋のなめたけ和え

・若ごぼうの信田煮

・みかん

カロリー：808kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、海老と春野菜の天麩羅です。

季節を感じる彩り春野菜の天麩羅は、ボリュームも満点です。

・海老と春野菜の天麩羅

・ひじきの五目煮

・きのこのとろろかけ

・さつま芋の味噌汁

カロリー：517kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、カワハギの煮付けです。

カワハギの旨味と生姜の香りがほど良く調和した仕上がりです。

・カワハギの煮付け

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・菜の花の柚子胡椒和え

・なめこの味噌汁

カロリー：522kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、冬の旬おこわです。

金目鯛や、海老、牡蠣、帆立、カブがのったおこわです。

・冬の旬おこわ

・肉じゃが

・たこ酢

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：564kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、選択食メニューです。

柔らかい黒毛和牛ステーキをお出し致しました。

・黒毛和牛ステーキ

・彩り野菜サラダ

・海草の酢の物

・梅干しの清汁

カロリー：642kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、海鮮よせ鍋です。

カキ・たら・海老・つみれなどの海鮮の旨みが詰まった一品です。

・海鮮よせ鍋

・いか納豆

・せりのお浸し

・りんご

カロリー：355kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

カニ三昧で、豪快に彩り良く盛り付けしました！

・たらばかに塩焼き

・ボイルズワイかに

・かに寿司

・かに茶碗蒸し

・かに汁

本日の夕食は、選択食メニューです。

3種の鮮魚を彩り良く盛り付けしました。

・刺身（ヨコワ・イカ・はまち）

・高野豆腐の煮物

・春雨とハムの胡麻酢和え

・若布の清汁

カロリー：495kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、赤飯と甘鯛の幽庵焼きです。

柚子の香りがほんのりと漂う、甘鯛の旨味が凝縮された焼き上がりです！

・赤飯

・甘鯛の幽庵焼き

・五目豆

・菜の花の黄身酢かけ

・しじみの味噌汁

カロリー：509kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツにカクテルソースをかけて、お出し致しました。

・豚ヘレカツ　カクテルソース

・ずいきの信田煮

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：846kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は照り焼きハンバーグです。

ふわふわジューシーハンバーグです。

・照り焼きハンバーグ

・高野豆腐とむき海老の煮物

・蕪なます

・もやしの味噌汁

・ごはん

エネルギー:643kcal  塩分:2.6g

本日の夕食は、サックリ寒ブリカツです。

サクッと揚がった寒ブリをカツにして、お出し致しました。

・サックリ寒ブリカツ

・里芋のずんだ和え

・青梗菜のわさび和え

・あさりの味噌汁

カロリー：771kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、ローストビーフとタラコポテトのチーズです。

ローストビーフはとても柔らかく絶品です。

・ローストビーフとタラコポテトのチーズ

・キャベツとウインナーのポトフ

・蓮根マリネ

・コーンポタージュ

カロリー：797kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけです。

桜海老の香り漂うあんかけが、鯛とよもぎ麩と絶妙なバランスで仕上がっています！

・鯛とよもぎ麩の桜海老あんかけ

・ミニロールキャベツ

・蕪とロースハムのマリネ

・マカロニスープ

カロリー：606kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

牛肉がたっぷりで甘辛く炒めました！

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・ひじきと大豆の煮物

・ほうれん草としめじのお浸し

・白菜の味噌汁

カロリー：692kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、鰆の粕漬け焼きです。

酒粕の風味が食欲をそそります。

・鰆の粕漬け焼き

・揚げ野菜のみぞれ和え

・南瓜のいとこ煮

・豆腐の赤出汁

カロリー：666kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、バター香るプリプリ手作り海老カツです。

海老をたっぷり使用し、プリプリの食感に仕上げました。

・バター香るプリプリ手作り海老カツ

・カルボナーラ風サラダ

・抹茶ミルクゼリー小豆添え

・玉葱のコンソメスープ

カロリー：801kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、ヒラスの西京焼きです。

脂の乗ったヒラスを西京味噌に漬けて焼き上げました。

・ヒラスの西京焼き

・野菜きんきゃくの煮物

・もずく酢

・エリンギの清汁

カロリー：605kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、お造りの盛り合わせです。

ぶり、サーモン、いかの三種盛りです。

・お造り盛り合わせ

・野菜の煮物

・菜の花の酢味噌かけ

・沢煮椀

カロリー：603kcal　塩分：2.0g

本日の夕食は、豚ヒレカツと海老フライです。

サクッと揚がった海老フライと柔らかい豚ヒレカツをお出し致しました！

・豚ヒレカツと海老フライ

・カボチャのマッシュサラダ

・かぶの葉と人参の胡麻和え

・あさりの味噌汁

カロリー：950kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、四季の弁当です。

旬のふぐづくしメニューで、大変好評でした！

・てっさ

・てっちり

・湯引き

・フルーツ

本日の夕食は、サーモンのムニエルです。

バターで香ばしく焼き上げました。

・サーモンのムニエル

・ミックスビーンズとトマトのカラフルマリネ

・野菜のカレースープ煮

・オニオンスープ

カロリー：600kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

旬の鮮魚を豪快に彩り良く盛り付け、いくらを添えてお出し致しました！

・豪華海鮮丼

・水菜とエノキの柚子浸し

・いんげんのピーナッツ和え

・豆腐の赤出汁

カロリー：524kcal    塩分：3.5g

本日の夕食は、鯛かぶらです。

味のみ仕込んだかぶらが絶品です。

・鯛かぶら

・冬野菜の炊き合わせ

・カニともずくの酢の物

・豚汁

カロリー：554kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、牛肉のスタミナ焼きです。

たっぷりお肉のスタミナ焼きです。

・牛肉のスタミナ焼き

・牛蒡と竹輪の炒り煮

・人参とほうれん草のクルミ和え

・芋の子汁

カロリー：895kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は、選択食メニューです。

揚げたてアツアツのカニクリームコロッケとカキフライをお出し致しました！

・カニクリームコロッケとカキフライ

・ふろふき大根

・せりの胡麻浸し

・豆腐の清汁

カロリー：631kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、マグロの山掛けです。

山芋とマグロがよく合う一品です。

・マグロの山掛け

・高野豆腐の炊き合わせ

・菜の花の辛子マヨネーズ和え

・しじみの味噌汁

カロリー：541kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、海老チリソースと焼き餃子です。

ピリッと香辛料の効いた海老チリに餃子を添えてお出し致しました！

・海老チリソースと焼き餃子

・ミニ八宝菜

・中華風五目サラダ

・たまごスープ

カロリー：590kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、串カツ盛り合わせです。

豚ヘレ、海老、いか、玉ねぎ、茄子の5種盛りです。

・串カツ盛り合わせ

・五目豆

・もやしとハムの胡麻和え

・なめこの味噌汁

・赤飯

カロリー：738kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、牛おろし焼肉です。

柔らかい牛肉をさっぱりとおろしポン酢で仕上げました。

・牛おろし焼肉

・蕪と昆布巻きの煮物

・きのこの白和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：740kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は北の恵み贅沢シチューです。

寒い冬にぴったりのアツアツシチューで体の中までポッカポカ。

・北の恵み贅沢シチュー

・タコのマリネ

・しろ菜のピーナッツ和え

・黄桃とキウィのヨーグルト和え

・ごはん

エネルギー：636kcal　　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は鱈の粕漬け焼きです。

タンパクな鱈に酒粕がよくしみこんでいておいしいです。

・鱈の粕漬け焼き

・蕪と野菜の煮物

・長芋たんざく

・蕪菜の味噌汁

・ごはん

エネルギー：583kcal　　塩分:2.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

カワハギの旨味がギュッと詰まったみぞれ煮は絶品な仕上がりです！

・カワハギのみぞれ煮

・信田巻の煮物

・ほうれん草磯辺和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：464kcal   塩分：2.2g

本日の夕食は、お造り盛合せです。

鮮魚を彩り良く盛り付けして、お出し致しました。

・お造り盛合せ（寒ぶり・まぐろ・甘海老）

・海老芋と蓮根の土佐煮

・豆苗の胡麻浸し

・とろろ昆布の赤出汁

カロリー：473kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、ビーフシチューです。

柔らかく煮込んみました。

・ビーフシチュー

・明太子スパサラ

・フルーツ

・青梗菜とベーコンの炒め物

・フレンチバケット

カロリー：653kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、金目鯛の煮付けです。

金目鯛の煮付けは絶品です。

・金目鯛の煮付け

・高野豆腐と百合根の卵とじ

・菊菜のお浸し

・湯葉入り清汁

カロリー：532kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は豚肉の味噌漬け焼きです。

味噌の味がしっかりとしていてお肉もやわらかくておいしいです。

・豚肉の味噌漬け焼き

・のっべい風煮物

・ハムと胡瓜の酢の物

・えのきの清汁

・ごはん

エネルギー：1032kcal  塩分：2.1ｇ

本日の夕食は、鮭のホイル包み焼きです。

バターの香りと鮭の旨味がギュッと凝縮したホイル包み焼きをお出し致しました。

・鮭のホイル包み焼き

・大根とつくねの煮物

・ほうれん草の柚子風味

・玉ねぎの味噌汁

カロリー：632kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は鮑・いくら入り豪華海鮮おこわです。

鮑・牡蠣・イクラ・海老・ホタテと具だくさんです。

・鮑・いくら入り豪華海鮮おこわ

・煮しめ

・小松菜の辛子和え

・しじみの味噌汁

本日の夕食は牛ステーキと甘鯛のポワレ洋風盛りです。

お肉にお魚、ポテトサラダまでついて色とりどりで楽しそう。

・牛ステーキと甘鯛のポワレ洋風盛り

・サーモンと豆サラダ

・いんげんのピーナッツ和え

・キャロットライス

・コーンポタージュ

本日の夕食は、お正月メニューです。

9つのマスに旬の食材を色彩豊富に盛り付けしました。大変好評でした。

・紅白蒲鉾と伊達巻

・黒豆

・ぶりの照り焼き

・紅白なますと鯖の黄身酢

・数の子・ロールチキン・ねじ梅

・鮭の昆布巻きと煮物

・飯蛸・合鴨・出し巻き

・煮物

・鰊菜の花和え

・メロンといちご・ホイップ

・赤飯

本日の夕食は、海鮮ポテサラ焼です。

マヨネーズの焼き香りと海鮮の旨味がギュッと凝縮したポテサラ焼きです。

・海鮮ポテサラ焼

・揚げ茄子のそぼろあんかけ

・ブロッコリーの辛子和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：654kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、サーモンのムニエルです。

バターのほど良い香りとサーモンの旨味が絶妙なバランスで仕上がっています。

・サーモンのムニエル

・野菜ポトフ

・ツナと野菜のマリネ

・ポタージュスープ

カロリー：715kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

海鮮風味の出汁で焚いたアツアツ鍋をお出し致しました。

・海鮮よせ鍋

・里芋のそぼろ煮

・もずく酢

・りんごとキウイ

カロリー：836kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、骨付きもも肉のローストチキンです。

香ばしく焼き上がった骨付きもも肉のローストチキンをお出し致しました。

・骨付きもも肉のローストチキン

・彩り野菜サラダ

・ケーキといちご

・クリームスープ

・ロールパン

カロリー：722kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、海鮮ちらし寿司です。

旬な鮮魚を彩り良く盛り付けしました。

・海鮮ちらし寿司

・一口がんもの炊き合わせ

・ほうれん草の柚子浸し

・豆腐の赤出汁

カロリー：503kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は寒鰆の味噌漬け焼きです。

寒い冬に食べる鰆はおいしいといわれるように、味噌がよくなじんていてよかったです。

・寒鰆の味噌漬け焼き

・里いもの揚げ出し

・水菜と湯葉のお浸し

・吉野汁

・ごはん

エネルギー：663kcal　　塩分:2.4g

本日の夕食は、中華おこわと中華3点盛りです。

具だくさんで、大変好評でした。

・中華おこわ

・中華3点盛り

・中華風五目サラダ

・胡麻団子

・コク旨中華コーンスープ

カロリー：845kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、軟らか豚ヘレのピカタです。

トマトソースをかけてお出ししました。

・軟らか豚ヘレのピカタ

・ごぼうと人参の胡麻炒め

・焼きパプリカのおかか醤油和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：588kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、海鮮ポテサラ焼きです。

手づくりのポテサラで海鮮を包んで香り良く焼きました。

・海鮮ポテサラ焼き

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・小松菜の梅酢和え

・さつま汁

カロリー：644kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、金目鯛の塩焼きです。

香ばしく焼き上げました。

・赤飯

・金目鯛の塩焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・ブロッコリーの胡麻辛子かけ

・青菜と揚げの味噌汁

カロリー：630kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、カニクリームコロッケとカキフライです。

サクサク揚げたてをお出ししました。

・カニクリームとカキフライ

・鶏とかぶらのスープ煮

・長芋と百合根の梅肉和え

・キャベツのトマトコンソメ

カロリー：700kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、ぶり大根です。

じっくりと焚いたぶり大根は、絶品です。

・ぶり大根

・野菜の卵じめ

・胡瓜とカニカマの和風和え

・焼き板の清汁

カロリー：577kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、カニ・海老・鰻のあったか蒸し寿司です。

あったか蒸したてをお出ししました。

・カニ・海老・鰻のあったか蒸し寿司

・ふろふき大根　柚子田楽

・しろなの山葵和え

・舞茸の清汁

カロリー：468kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は、戻りカツオのたたきです。

旬の戻りカツオをたたきにして香味野菜をのせて、ポン酢で召し上がっていただきました。

・戻りカツオのたたき

・筑前煮

・カリフラワーの酢味噌和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：478kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は、甘鯛の酒蒸しです。

温野菜も添えてお出ししました。

・甘鯛の酒蒸し

・一口がんもと昆布巻きの煮物

・ごぼうの胡麻和え

・かす汁

カロリー：636kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、手作りミンチカツです。

柔らかジューシーに仕上げました。

・手作りミンチカツ

・白菜とあさりの煮びたし

・いかと分葱のぬた和え

・湯葉入り清汁

カロリー651kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、塩ちゃんこ鍋です。

体が温まる一品です。

・塩ちゃんこ鍋

・漬け鮪の山掛け

・はんぺんとねぎのマヨネーズ和え

・フルーツ

カロリー：3.1g　塩分：3.1g

本日の夕食は、ピーマンの肉詰めです。

ボリュームもたっぷりで、大変好評でした。

・かやくごはん

・鮭の塩焼きと盛り合わせ

・卯の花炒り煮

・いんげんのピーナッツ和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：585kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は国産牛肉のすき焼き風です。

おにくも柔らかくておしいです。

・国産牛肉のすき焼き風

・セロリの明太子和え

・切干大根酢漬け

・みかん

・ごはん

エネルギー:７２６kcal　　塩分:2.8g

本日の夕食は、鰆の蕪蒸しです。

蕪のふわふわ食感が絶品です。

・鰆の蕪蒸し

・ずいきの信田煮

・にらと水菜の柚子胡椒浸し

・なめこの味噌汁

カロリー：525kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、鯛のあら煮です。

鯛の旨みがつまった一品です。

・鯛のあら煮

・肉じゃが

・カニともずくの酢の物

・かやくごはん

・なめこの味噌汁

カロリー：715kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

旬の食材を彩り良く盛り付けしました。

・お造り盛り合わせ（ぶり・サーモン・イカ）

・野菜田楽

・百合根の梅肉和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：542kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は豚ヘレカツです。

サクサクにあがっていてアツアツです。

・豚ヘレカツ

・京芋の炊き合わせ

・いかと胡瓜の酢の物

・豆腐の味噌汁

・ごはん

エネルギー:876kcal　　塩分:3.1g

本日の夕食は、四季弁当です。

旬の食材をふんだんに使用し、彩り良く盛り付けしました。

・さわらの焼き霜造り

・煮物

・銀鮭の酒粕焼き

・大黒しめじと海老の天麩羅

・帆立ごはん

・茶碗蒸し

本日の夕食は、選択食メニューです。

じっくりと煮込んだ牛肉のすね肉は、美味です。

・牛肉の煮込み

・大根の明太子和え

・いんげんのピーナッツ和え

・しめじの味噌汁

カロリー：509kcal   塩分：3.0g

本日の夕食は、ミートローフと白身魚のフライです。

お肉とお魚が楽しめる洋食メニューです。

・ミートローフと白身魚のフライ

・マカロニサラダ

・コーヒーゼリー

・ポタージュスープ

カロリー：807kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は、カレイのムニエルです。

バターの香りが食欲をそそります。

・カレイのムニエル

・ラタトゥユ

・レンコンとパプリカの酢漬け

・かぼちゃスープ

カロリー：794kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は手作りハンバーグキノコ入りデミソースです。

ハンバーグもアツアツ、デミソースもこくがあっておいしいです。

・手作りハンバーグキノコ入りデミソース

・ビーンズサラダ

・洋ナシのコンポート

・コーンポタージュ

エネルギー:８１９kcal　　塩分:2.9g

本日の夕食は江戸前天ぷらです。

関西ではあまりしないあじを天婦羅しました。

・江戸前天ぷら

・里いもの柚子そぼろ煮

・かぶらの梅肉和え

・えのきの赤だし

エネルギー:５８０kcal　　塩分:3.1g

本日の昼食は、ちらし寿司です。

鰻や、海老、栗などをのせました。

・ちらし寿司

・五目きんぴら

・しろなの山葵和え

・フルーツ白玉

・わかめの赤出汁

カロリー：653kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、黒酢酢豚です。

黒酢を使用した酢豚です。コクのある味わいが食欲をそそります。

・黒酢酢豚

・ふろふき大根

・小松菜としめじの胡麻和え

・エリンギの味噌汁

カロリー：589kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、金目鯛の塩焼きです。

金目鯛を香ばしく焼き上げました。

・金目鯛の塩焼き

・荒野豆腐の含め煮

・柿なます

・なめこの味噌汁

・栗入り赤飯

カロリー：549kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は、鮭とマカロニのグラタンです。

体が温まる一品です。

・鮭とマカロニのグラタン

・いんげんとコーンのバター炒め

・ブロッコリーとｶﾘﾌﾗﾜｰのﾐﾓｻﾞｻﾗﾀﾞ

・リンゴ

・マッシュルームのスープ

カロリー：802kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、選択食メニューです。

豚肉も柔らかく、野菜も彩り良く盛り付けています。

・豚の角煮と野菜の煮物

・水菜の五目浸し

・アスパラのドレッシング和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：758kcal    塩分：2.9g

本日の夕食はボジョレーヌーボー解禁日にあわせたメニューーとなっています。ワインに合う料理をそろえました。

・海老フライとカキフライ

・ローストビーフ

・ミニグラタン

・サーモンサラダ

・トマトのカプレーゼ

・ケークサクレ

・きのこのスープ

エネルギー:827kcal  塩分:2.7g

本日の夕食は、鯛の蕪蒸し銀あんかけです。

今が旬の蕪を使用しました。

・鯛の蕪蒸し　銀あんかけ

・水菜とうす揚げのはりはり煮

・鶏肉のさっぱり和え

・石川名物　さつま芋のめった汁

カロリー：592kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は鮭の粕漬け焼きです。

酒粕がよくしみこんで冬らしい味付けでおいしいです。

・鮭の粕漬け

・海老芋のそぼろあんかけ

・小松菜と揚げのお浸し

・そうめんの清汁

エネルギー:636kcal 　塩分:2.1g

本日の夕食は牛ステーキです。

お肉もやわらかくて食べやすいです。

・牛ステーキ

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・フルーツ2種盛り

・オニオンスープ

・ごはん

エネルギー:922kcal　　塩分:2.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

じっくりと焚いた大根とぶりは、絶品です。

・ぶり大根

・ゆりねの卵じめ

・ブロッコリーの胡麻和え

・なめこの味噌汁

カロリー：617kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、7種のお刺身盛り合わせです。

中トロ・タイ・ブリ・赤海老・ホタテ・イカ・サーモンの7種です。

・7種類のお刺身盛り合わせ

・ひじきの五目煮

・かにの酢の物

・さつま芋の味噌汁

カロリー：625kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、うなぎの蒲焼きです。

ふっくらと焼き上がったうなぎの蒲焼きは、絶品です。

・うなぎの蒲焼き

・ほうれん草と舞茸の柚子浸し

・もやしと揚げの辛子マヨネーズ和え

・石狩鍋

カロリー：679kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、豚肉の常夜鍋です。

野菜たっぷりで、ポン酢を添えてお出し致しました。

・豚肉の常夜鍋

・野菜の胡麻味噌和え

・長芋とりんごの甘酢

・みかん

カロリー：703kcal    塩分：1.0g

本日の夕食は、選択食メニューです。

サクサクッと揚がった牛ヘレカツは、絶品です。

・牛ヘレカツ

・茄子の香味和え

・小松菜のくるみ和え

・えのきの清汁

カロリー：886kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、むかごご飯とカワハギの煮付けです。

季節にぴったりな献立で、大変好評でした。

・むかごご飯

・鶏真丈の柚子あんかけ

・柿入り白和え

・もやしの味噌汁

カロリー：547kcal    塩分：3.3g

本日の昼食は、赤魚の煮付けです。

味の浸みた赤魚は絶品です。

・赤魚の煮付け

・茄子とピーマンの味噌炒め

・大学芋

・はんぺんの清汁

カロリー：523kcal

本日の夕食は、ぶりの照り焼きです。

脂ののったぶりを照り焼きにして、お出し致しました。

・ぶりの照り焼き

・海老芋の炊合せ

・春菊の菊花和え

・豚汁

カロリー：332kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、鰆の柚庵焼きです。

柚子の香りが効いて、鰆の旨みがギュッと凝縮した焼き上がりです。

・鰆の柚庵焼き

・牛肉と糸コンのピリ辛煮

・小松菜と人参の磯辺和え

・手まり麩の清汁

カロリー：293kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、選択食メニューです。

身体の芯まで温まりそうな、アツアツおでん7種盛りです。

・Ａ）あったかおでん鍋　七種盛り

・青梗菜のピーナッツ和え

・たこ酢

・Ａ）りんご

カロリー：579kcal    塩分：2g

本日の夕食は、国産牛のおろし焼肉です。

柔らかい国産牛にさっぱりとしたタレを絡めて仕上げました。

・国産牛のおろし焼肉

・蕪と野菜の煮物

・きのこのレモン酢

・浅利の味噌汁

カロリー：716kcal    塩分：3g

本日の夕食は、串カツ盛合せです。

サックサクッと揚がったバラエティー豊富な仕上がりです。

・串カツ盛合せ

・たこ酢

・りんご入り白和え

・湯葉入り清汁

カロリー：623kcal    塩分：3.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

鯛の蕪蒸しに銀餡かけをかけて、お出し致しました。

・Ａ）鯛の蕪蒸し　銀餡仕立て

・牛肉と水菜のはりはり

・百合根梅肉和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：684kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、栗とさつま揚げのかき揚げです。

秋の味覚をかき揚げでお楽しみください。

・栗とさつま芋のかき揚げ

・炊き込みご飯

・秋野菜の炊き合わせ

・〆こはだの酢の物

・手まり麩の清汁

カロリー：619kcal　塩分：1.7g

本日の夕食は、海鮮グラタンです。

グツグツっと焼き上がったアツアツの海鮮グラタンは、絶品です。

・海鮮グラタン

・タコのマリネ

・ハムサラダ

・オニオンスープ

カロリー：789kcal     塩分：1.5g

本日の夕食は、ヘレカツと海老フライのカツカレーです。

サクサクッと揚がったヘレカツと海老フライをじっくりと煮込んだカレーの上にトッピングして、お出し致しました。

・ヘレカツと海老フライのカツカレー

・ツナとコーンのサラダ

・フルーツ盛り合わせ

カロリー：723kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、あったかおでん鍋七種盛りです。

身体の芯まで温まるアツアツおでん七種盛りを、お出し致しました。

・あったかおでん鍋七種盛り

・にらもやし炒め

・焼きまいたけのおろしポン酢和え

・赤飯

カロリー：827kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、中華おこわと豚肉とゴロゴロ野菜の甘酢炒めです。

彩り野菜と揚げたてアツアツの豚肉を甘酢風に仕上げて、お出し致しました。

・中華おこわ

・豚肉とゴロゴロ野菜の甘酢炒め

・青梗菜の中華風煮物

・玉子の中華スープ

カロリー：717kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、ぶりの照り焼きです。

ふっくらと焼き上がったぶりの照り焼きは、大変好評でした。

・ぶりの照り焼き

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・いんげんのピーナッツ和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：598kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、ローストビーフです。

洋風に色彩豊かに仕上げています。大変、好評でした。

・ローストビーフ

・ホタテのマリネ

・メロン

・ミネストローネ

・キャロットライス

本日の夕食は、ゆうゆう祭りメニューです。

実演販売も交えて、バイキング形式でお出し致しました。大変、好評でした。

・握り寿司（実演販売）

・ステーキ（実演販売）

・天ぷら（実演販売）

・おでん

・たこ焼き

・焼きそば

・サラダバー

・フルーツ

・お浸し

・茄子煮浸し

・鶏唐揚げ

・デザート

・味噌汁

本日の夕食は、鯛の開きです。

鯛の開きを香ばしく焼き上げました。

・鯛の開き

・野菜の味噌かけ

・もずく酢

・焼き板の清汁

カロリー：437kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食はサーモンステーキです。

今後利とおいしそうに焼きあがっています。

・サーモンステーキ

・パンプキンスープ煮

・木ノ子のレモン酢

・オニオンスープ

エネルギー：761kcal　　塩分:1.8g

本日の夕食は、鱧と秋野菜の天ぷらです。

季節の鱧と秋の彩り野菜を天ぷらにして、お出し致しました。

・鱧と秋野菜の天ぷら

・大根と昆布巻の煮物

・りんご入り白和え

・白菜の味噌汁

カロリー：545kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、幕の内弁当です。

様々な料理が味わえるお弁当です。

・鯖のみりん干し

・ミニハンバーグ

・ミニオムレツ

・海老と長芋の煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・20世紀梨

・えのきの赤出汁

カロリー：582kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は京都施設人気メニュー　海鮮大盛り茶碗蒸しです。

アツアツ出来立てでお召し上がりいただきました。

・京都施設人気メニュー　海鮮大盛り茶碗蒸し

・ふろふき大根

・笹身と牛蒡の胡麻酢和え

・柿

エネルギー：617kcal　　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、鱸のソテーのレモンペッパー仕立てです。

洋食風に、レモンペッパー風味で仕上げました。

・鱸のソテー　レモンペッパー仕立て

・フランクフルトと洋野菜のスープ煮

・セロリと蛸のマリネ

・オニオンスープ

カロリー：638kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、カレイの唐揚げです。

骨までカリッと揚げているので、カルシウムたっぷりの一品です。

・カレイの唐揚げ

・煮しめ

・しろなのゆず浸し

・湯葉入り清汁

カロリー：477kcal　塩分：1.8g

本日の夕食は、国産牛肉の卸し焼肉です。

柔らかい国産牛肉と彩り野菜を炒めて、卸しソースで仕上げました。

・国産牛肉の卸し焼肉

・小松菜の煮浸し

・長芋とオクラの和え物　　胡麻油の香り

・手毬麩となめこの清汁

カロリー：722kcal   塩分：1.6g

本日の夕食は四日市名物とんてきです。

お肉もやわらかくて食べやすかったです。

・四日市名物とんてき

・南瓜の甘煮　小豆を添えて

・3種の茸のお浸し

・はんぺんと若芽の吸い物

エネルギー：622ｋｃａｌ　　塩分：3ｇ

本日の夕食は、海老フライとカニクリームコロッケです。

手作りタルタルソースを添えてご提供いたしました。

・海老フライとカニクリームコロッケ

・鶏笹身と胡瓜の山葵和え

・篠田巻の煮物

・なめこの味噌汁

カロリー：570kcal　塩分：2.0g

本日の夕食、選択食メニューです。

定番の鯛のあら煮は、大変美味しく仕上がっています。

・Ｂ）鯛のあら煮

・高野と百合根の卵〆

・ブロッコリーとカリフラワーの胡麻和え

・鯛ちくわの清汁

カロリー：585kcal    塩分：2.5g

本日の夕食はカラスガレイの煮つけです。

ご入居者の大好きな赤飯もついて喜ばれていました。

・カラスガレイの煮つけ

・茄子と海老団子の煮物

・木ノ子と胡瓜のレモン酢

・茶そばの清汁

エネルギー：465kcal　　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、豚ロースカツです。

サクサクッと揚がった豚ロースは、柔らかく大変好評でした。

・豚ロースカツ

・干しずいきの煮物

・玉子豆腐

・さつま芋の味噌汁

カロリー：689kcal    塩分：3g

本日の夕食は牛肉と春雨の甘辛炒めです。

ごはんが進む一品です。

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・五目きんぴら

・采果おろし

・かき玉汁

カロリー：699kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、敬老の日お祝い御膳です。

秋の味覚をたっぷり使用しました。

・松茸ご飯

・鯛と鮪のお造り

・海老と秋野菜の天ぷら

・一口がんもと野菜の煮物

・紅白なます

・スイートポテト

・浅利の潮汁

本日の夕食は、熱々おでんです。

季節の変わり目にぴったりな、ほんのりと身体の芯まで温まる、そんな熱々おでんです。

・熱々おでん

・いかオクラ和え

・青梗菜のピーナッツ和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：546kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、ビーフシチューです。

柔らかく煮込んだお肉は絶品です。

・ビーフシチュー

・ロミロミサーモン

・スパゲティサラダ

・グレープフルーツ

カロリー：893kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、鱧と海老の天麩羅です。

サクサクッと揚がったアツアツの鱧と海老の天麩羅をお出し致しました。

・鱧と海老の天麩羅

・野菜巾着の煮物

・もずく酢

・赤だし

カロリー：635kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

旬の鮮魚を色彩豊かに盛り付けしました。

・Ｂ）お造り5種盛り

・野菜の卵じめ

・友禅和え

・けんちん汁

カロリー：530kcal    塩分：1.9g

本日の夕食は、金目鯛西京焼きです。

西京味噌の香りが食欲をそそります。

・金目鯛西京焼き

・めかぶとろろ

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・吸い物

カロリー：558kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

戻りカツオのたたきに、茗荷と葱を添えてお出し致しました。

・Ａ）戻りカツオのたたき

・五目豆

・菊菜とこんにゃくのお浸し

・お味噌汁

カロリー：504kcal    塩分：2.8g

本日の夕食ははまちの煮つけです。

・はまちの煮つけ

・大阪白菜とかにカマのわさび和え

・焼きまいたけのおろしポン酢

・豆腐とモズクのお吸い物

エネルギー：526kcal　　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、新さんまの塩焼きです。

脂ののった新さんまは絶品です。

・新さんまの塩焼き

・南瓜と海老団子の煮物

・茗荷ときゅうりの酢の物

・栗ごはん

・豆腐の味噌汁

カロリー：720kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は手作りハンバーグきのこデミグラスソースです。

食事サービス課手作りのハンバーグにきのこたっぷりのソースをかけて召し上がっていただきました。

・手作りハンバーグきのこデミグラスソース

・ビーンズサラダ

・フルーツ盛り合わせ

・パンプキンポタージュ

エネルギー：515kcal　　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、選択食メニューです。

柔らかい国産牛のステーキ赤身をお出し致しました。

・Ｂ）国産牛のステーキ　赤身

・里芋の煮物

・もずく酢

・湯葉の清まし汁

カロリー：855kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、秋の海鮮おこわです。

金目鯛や穴子、海老などの海鮮と、

栗やしめじなどの秋の味覚がのったおこわです。

・秋の海鮮おこわ

・肉じゃが

・小松菜の辛子和え

・あさりの味噌汁

カロリー：579kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、骨までポリポリカレイの唐揚げです。

骨までカリカリでカルシウムが豊富な一品です。

・骨までポリポリカレイの唐揚げ

・大根と一口がんもの煮物

・薬味たっぷり冷奴

・キャベツの味噌汁

カロリー：625kcal　塩分：3.0ｇ

本日の夕食は、ビンチョウマグロの竜田揚げです。

ふっくらと揚がったビンチョウマグロの竜田揚げを、お出し致しました。

・ビンチョウマグロの竜田揚げ

・肉豆腐

・菜果おろし

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：847kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は牛肉と茄子の焼肉炒めです。

お肉もやわらかく、ボリューム満点です。

・牛肉と茄子の焼肉炒め

・冬瓜の海老の冷やし鉢

・ホタテと分葱のヌタ和え

・とろとろ豆腐とえのきのかき玉汁

本日の夕食は、海老フライとカニクリームコロッケです。

サクサクのフライにタルタルソースを添えてお出ししました。

・海老フライとカニクリームコロッケ

・キャベツとホタテのトマトソース煮

・春雨サラダ

・オニオンスープ

カロリー：556kcal　塩分：1.8g

本日の夕食はすき焼き鍋です。

暑い夏になべなんて・・・

・すき焼き鍋

・切り干し大根と鶏団子煮

・小松菜お浸し

・フルーツ

エネルギー:779kcal　塩分:1.5g

本日の夕食はスズキ幽庵焼きです。

柚子の香りがして、おいしいです。

・スズキ幽庵焼き

・八丁味噌ミニおでん

・大根なます

・赤板の清汁

エネルギー:546kcal　　塩分:2.5g

本日の夕食は、鱧の鳴門揚げです。

今が旬の鱧で野菜を巻きました。

・鱧の鳴門揚げ

・ずいきの篠田煮

・いんげん胡麻和え

・南瓜の味噌汁

カロリー：713kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、選択食メニューです。

香り良く焼けたサーモンの照り焼きをお出し致しました。

・Ａ）サーモン照り焼き

・野菜巾着煮物

・ほうれん草としめじのお浸し

・鯛ちくわの吸い物

カロリー：556kcal    塩分：2.1g

本日の夕食は甘鯛の若狭焼きです。

ご入居者に人気の甘鯛でみなさん喜ばれていました。

・甘鯛の若狭焼き

・小松菜の煮浸し

・刺身こんにゃく

・しめじの味噌汁

エネルギー:５２７kcal　　塩分:2.2g

本日の夕食はジューシーなハンバーグです。

お肉もジューシーで肉汁がたっぷりです。

デミグラスソースもたっぷりとかかっています。

・ジューシーなハンバーグ

・大根のそぼろ煮

・法蓮草の磯部和え

・玉葱の味噌汁

エネルギー:549Kcal  塩分:3.4g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

鯛の煮付けは、身も柔らかくしっとりと仕上がっています。

・鯛の煮付け　針生姜を添えて

・五目豆

・笹身と胡瓜のあちゃら漬け

・さつま芋の味噌汁

カロリー：216kcal   塩分：4.2g

本日の夕食は豚ロースの柳川風です。

お肉もやわらかく、卵もふわふわに仕上がっています。

・豚ロースの柳川風

・ずいきの信田煮

・法蓮草の胡麻和え

・あおさ海苔の味噌汁

エネルギー:581kcal　　塩分:2.7g

本日の夕食は、サクサク牛ヘレカツ　デミグラスソースかけです。

サクサクッと揚がった牛ヘレカツにデミグラスソースを掛けて、お出し致しました。夏の彩りミニ野菜盛りのコンソメジュレは、涼しげな仕上がりです。

・サクサク牛ヘレカツ　デミグラスソースかけ

・ミニロールキャベツのトマトスープ煮

・夏の彩りミニ野菜盛り　コンソメジュレかけ

・冷製グリーンスープ

カロリー：947kcal   塩分：3g

本日の夕食はサワラのみぞれ煮です。

たっぷりの大根おろしがはいっています。

・サワラのみぞれ煮

・野菜の卵じめ

・小松菜と舞茸の山葵和え

・わかめの清汁

エネルギー:498kcal　　塩分:2.6g

本日の夕食は大阪名物串カツ盛合せです。

5種類の串カツをアツアツ揚げたてでお召し上がり下さい。

・大阪名物串カツ盛合せ

・長芋の煮物

・たこのマリネ

・なめこの味噌汁

エネルギー:693kcal　　塩分:3.1g

本日の夕食は、鶏と豆腐・夏野菜の揚げ出しです。

彩り豊かな夏野菜を揚げ出しにしました。

・鶏と豆腐・夏野菜の揚げ出し

・焼きナス

・もやしとハムの酢の物

・キャベツの味噌汁

カロリー：632kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、≪夏バテ解消メニュー≫豚肉と彩野菜の甘酢炒めです。

見た目も華やかで、爽やかな仕上がりです。

・≪夏バテ解消メニュー≫　豚肉と彩野菜の甘酢炒め

・冬瓜の煮物

・トマト密煮

・オクラの清汁

カロリー：601kcal    塩分：1.5g

本日の夕食は甘鯛の若狭焼きです。

みもしまっていておいしいです。

・赤飯

・甘鯛の若狭焼き

・里芋の煮物

・五目白和え

・えのきの赤だし

エネルギー:604kcal　　塩分:3.4g

本日の夕食は特別選択メニュー黒毛和牛サーロインステーキ丼です。

お肉も柔らかくて食べやすいです。

・黒毛和牛サーロインステーキ丼

・一口がんもと蓮根の煮物

・きのこのとろろかけ

・そうめんの清汁

エネルギー:975kcal　　塩分:2.7g

本日の夕食は、サーモンのムニエル野菜マリネ添えです。

オーロラソースをかけてお出ししました。

・サーモンのムニエル　野菜マリネ添え

・夏野菜のスープ煮

・フルーツ

・オニオンスープ

カロリー：809kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、アジのクルミ味噌焼きです。

クルミ味噌の香りが、アジとほど良く調和しています。

・アジのクルミ味噌焼き

・厚揚げとイカ団子の煮物

・冬瓜と海老の黄身酢かけ

・手まり麩の清汁

カロリー：585kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は五目いなりと焼きサバ寿司です。

焼きサバ寿司がおいしいと喜ばれていました。

・五目いなりと焼きサバ寿司

・ぶっかけおろしそば

・おおびら(根菜の煮もの)

・水ようかん

エネルギー:957kcal　　塩分:3.1g

本日の夕食は、神戸ポークの生姜焼きです。

柔らかくジューシーな触感が特徴のお肉です。

・神戸ポークの生姜焼き

・小松菜とさつま揚げの煮びたし

・たこ酢

・あおさ海苔の赤出汁

カロリー：735kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、ウナギの蒲焼きです。

ふっくらとしたウナギの蒲焼きで、夏バテ予防です。大変好評でした。

・ウナギの蒲焼き

・古代米　黒米ご飯

・とうもろこしと枝豆の卵とじ

・ゴーヤとささみの梅肉和え

・あさりと冬瓜のスープ

カロリー：591kcal    塩分：2.4g

本日の夕食はひらすのみそ焼きです。

みその味がよくしみこんでいておいしかったと喜んでいただきました。

・ひらすのみそ焼き

・肉じゃが

・ピーマンとエノキのお浸し

・しめじのおすまし

エネルギー：615kcal　　塩分：2.4g

本日の夕食は穴子の柳川風です。

出来立てアツアツでお召し上がりください。

・穴子の柳川風

・大豆と昆布の五目煮

・青梗菜のわさび和え

・もやしの味噌汁

エネルギー:６１４kcal　　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、キングサーモンの照り焼きです。

香り良く焼けたキングサーモンの照り焼きを、お出し致しました。

・キングサーモンの照り焼き

・野菜巾着の煮物

・カニの酢の物

・ぶうあられの清汁

カロリー：560kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、夏祭りちらし寿司です。

彩り豊かで、見た目も涼しげな仕上がりです。大変好評でした。

・夏祭りちらし寿司

・夏野菜の炊き合わせ

・果物

・エノキの赤だし

カロリー：416kcal    塩分：2.8g

本日の夕食はプルコギ風焼肉です。

お肉も柔らかく味もしっかりついていて食べやすいです。

・プルコギ風焼肉

・冬瓜の煮物

・ハムと胡瓜の酢の物

・なめこの味噌汁

エネルギー：800ｋｃａｌ　　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、伊豆直送　トビウオの塩焼きです。

新鮮で食べごたえ十分な伊豆直送のトビウオの塩焼きは、大変好評でした。

・伊豆直送　トビウオの塩焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・ホタテの酢味噌かけ

・沢煮椀

カロリー：489kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

スズキと茄子の揚げあんかけは、さっぱりとした仕上がりです。

・Ａ）スズキと茄子の揚げあんかけ

・山菜・ぜんまいの煮物

・あさりとわけぎの梅おろし和え

・冬瓜のすり流し汁

カロリー：452kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、マグロのスパイシーソテーと夏野菜のグリルです。

洋風で香辛料の効いたマグロのスパイシーソテーを、お出し致しました。

・マグロのスパイシーソテーと夏野菜のグリル

・野菜のカレースープ煮

・カリカリうす揚げの和風サラダ

・オニオンスープ

カロリー：600kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、豚肉の生姜焼きです。

生姜がたっぷり入った生姜焼きです。

・豚肉の生姜焼き

・野菜の煮つけ

・しめじと海老のおろし和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：540kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、豚ロースカツです。

大きく食べ応えのある一品です。

・豚ロースカツ

・じゃが芋の明太子サラダ

・青梗菜生姜和え

・しめじの味噌汁

カロリー：723kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、金目鯛の煮つけです。

生姜の香りがほど良く効いた仕上がりです。

・金目鯛の煮つけ

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・春雨とハムの酢物

・なめこの清汁

カロリー：520kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、鯖のみりん干しと出し巻玉子です。

脂の乗った鯖のみりん干しとふわふわな出し巻き玉子を添えて、お出し致しました。

・鯖のみりん干しと出し巻玉子

・卯の花炒り煮

・刺身コンニャク

・湯葉の清汁

カロリー：486kcal    塩分：1.8g

本日の夕食は、夏だ祭り盛合わせ　鮎塩焼きと鯖そぼろ寿司です。

大きな鮎の塩焼きは、香りも良く絶品な焼き上がりです。

・夏だ　祭り盛合わせ　鮎塩焼きと鯖そぼろ寿司

・素麺と玉子豆腐

・切干大根サラダ

・白菜の味噌汁

カロリー：746kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は豚ヘレカツです。

揚げたてをお召し上がりいただきました。

・豚ヘレカツ

・南瓜といか団子の煮物

・白和え

・大根の味噌汁

エネルギー：952kcal　　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は、土用の丑の日メニューです。

鰻で暑い夏を乗り切りましょう。

・国産鰻使用　鰻の蒲焼き

・う巻き

・うざく

・肝吸い

カロリー：775kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、ミートローフと夏野菜とホタテのマリネです。

洋風な盛り付けで、涼しげな仕上がりです。

・ミートローフと夏野菜とホタテのマリネ

・カリフラワーのスープ煮

・アスパラのたらこ和え

・コーンポタージュ

カロリー：734kcal    塩分：3g

本日の夕食は、スズキのたで醤油焼きです。

たでの香りが食欲をそそる一品です。

・スズキのたで醤油焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・はんぺんと青葱の和風マヨネーズ和え

・あおさ海苔の赤出汁

カロリー：581kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は豚肉の柳川風です。

お肉も柔らかくておいしいです。

・豚肉の柳川風

・干しずいきの信田煮

・新緑和え

・舞茸の味噌汁

エネルギー：５８０kcal　　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、選択食メニューです。

さっぱりとした仕上がりです。

・Ａ）金目鯛の煮付け　針生姜のせ

・冬瓜の蟹あんかけ

・長芋とろろとたたきオクラの和え物

・ぶぶあられ入りお吸まし

カロリー：475kcal    塩分：2.8g

本日の夕食はひらすの照り焼きです。

赤飯と一緒にみなさんたくさん召し上がられてました。

・赤飯

・ひらすの照り焼き

・揚げ茄子の煮物

・しろ菜の胡麻和え

・うす揚げの味噌汁

エネルギー：528kcal　　塩分：3ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の和牛ロース肉をステーキにして、仕上げました。

・Ｂ）和牛サーロインステーキ

・信田巻の煮物

・小松菜のわさび和え

・豆腐とモズクのお吸い物

カロリー：891kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、もろこしご飯と鴨ロースの柔らか煮です。

季節を感じる献立です。鴨ロースも柔らかく仕上がっています。

・もろこしご飯

・鴨ロースの柔らか煮

・卵豆腐

・鱧皮ときゅうりの酢の物

・しめじの吸い物

カロリー：678kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、サーモンの照り焼きです。

脂ののったサーモンは絶品です。

・サーモンの照り焼き

・焼き舞茸のおろしポン酢和え

・旬の野菜の炊き合わせ

・なめこの味噌汁

カロリー：532kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、選択食メニューです。

夏野菜と魚介の香りが凝縮されたホイル焼きです。

・Ａ）夏野菜と魚介のホイル焼き

・ごぼうとこんにゃくのきんぴら

・焼きナスの煮びたし

・吸い物

カロリー：502kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、幕の内弁当です。

皆様大変喜んでおられました。

・甘鯛の木の芽焼きと甘長の焼き浸し

・柔らか胸肉の鶏チャーシュー

・茄子ときのこの冷やし田楽

・白和え

・マンゴー

・三つ葉とエノキの清汁

カロリー：663kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、牛肉とエリンギ・アスパラのオイスター炒めです。

国産牛肉とエリンギ・アスパラのオイスター炒めを、お出し致しました。

・牛肉とエリンギ・アスパラのオイスター炒め

・豆苗と揚げの煮浸し

・枝豆とところてんの酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：627kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、海老と鱧と野菜の天重です。

ボリュームのある天麩羅に皆様喜んでおられました。

・海老と鱧と野菜の天重

・長芋とオクラのネバネバ和え

・ほうれん草のクルミ和え

・じゅんさいの赤出汁

カロリー：607kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、和風ハンバーグたっぷりおろしかけです。kcal

さっぱりと食べられる一品です。

・和風ハンバーグたっぷりおろしかけ

・海鮮と夏野菜のサラダ

・フルーツ

・ポタージュスープ

カロリー：5」91kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、炊き込みおこわとあじの1本焼きです。

豪快にあじを1本丸々塩焼きにして、仕上げました。

・炊き込みおこわ

・あじの1本塩焼き

・南京の炊き合わせ

・糸瓜とエノキの酢の物

・豆腐の味噌汁

カロリー：867kcal   塩分：3g

本日の夕食は、すずきの唐揚げ甘酢あんかけです。

夏野菜をトッピングしました。

・すずきの唐揚げ甘酢あんかけ

・ほうれん草ともやしの磯部和え

・冷やし茶碗蒸し

・舞茸の味噌汁

カロリー：587kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、キングサーモンの塩焼きです。

ほど良い塩加減のキングサーモンの塩焼きは、美味です。

・キングサーモンの塩焼き

・筑前煮

・青梗菜のわさび和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：553kcal    塩分：1.9g

本日の夕食は、金目鯛の煮つけです。

人気のメニューです。

・金目鯛の煮つけ

・荒野豆腐の卵とじ

・笹身と胡瓜の梅肉和え

・もやしの味噌汁

カロリー：568kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

見た目も豪華で、ボリュームもたっぷりです。

・Ｂ）たらばがに盛り合わせ

・ブロッコリーのかにあんかけ

・きのこと大根のホワイトドッレシング和え

・かぼちゃスープ

カロリー：635kcal   塩分：4.2g

本日の夕食は、お造りです。

新鮮な海鮮をお造りにしました。

・お造り(まぐろ・あじ・甘海老)

・炊き合わせ

・しろ菜の胡麻和え

・かき玉

カロリー：515kcal　塩分：1.9ｇ

本日の昼食は、赤飯とキスと野菜の天婦羅です。

季節の野菜とキスを、サクッと香り良く揚げました。

・赤飯

・キスと野菜の天婦羅

・高野豆腐の玉子とじ

・タコ酢

・順才の清汁

カロリー：943kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、鰆のみぞれ煮です。

大根おろしがアクセントになった献立です。

・鰆のみぞれ煮

・海老と野菜の炊き合わせ

・3種のきのこのお浸し

・法蓮草の味噌汁

カロリー：550kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、うなぎと長芋の和風グラタンです。

和風出汁の入ったホワイトソースをかけて、こんがりと焼き上げました。

・うなぎと長芋の和風グラタン

・牛蒡のサラダ

・（冷やし）焼き茄子

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：680kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、豚肉の梅風味焼きです。

香ばしく焼けた豚肉に、自家製の梅風味のタレをかけて、仕上げました。

・豚肉の梅風味焼き

・厚揚げとイカ団子の煮物

・カリフラワーの胡麻和え

・焼き板の清汁

カロリー：672kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は、牛肉柳川風です。

国産牛肉と牛蒡を卵でとじて仕上げました。牛蒡の香りが食欲をそそります。

・牛肉柳川風

・小芋と昆布巻の煮物

・かにの酢の物

・もやしの味噌汁

カロリー：750kcal    塩分：3g

本日の夕食は、ミートローフとホタテグラタンです。

デミグラスソースをかけてお出ししました。

・ミートローフとホタテグラタン

・たっぷり野菜の冷静ポトフ

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・玉ねぎのコンソメスープ

カロリー：589kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、稲荷寿司と鉄火巻きです。

夏の風物詩「そうめん」に、皆さん喜んでおられました。

・稲荷寿司と鉄火巻き

・冷やしぶっかけそうめん

・ピーマンとツナのナムル

・フルーツ

カロリー：457kcal　塩分：3ｇ

本日の夕食は、鯖の竜田揚げです。

ジューシーにサクッと揚がった鯖の竜田揚げを、お出し致しました。

・鯖の竜田揚げ

・筑前煮

・小松菜の辛子和え

・若布の清汁

カロリー：732kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、幕の内弁当です。

旬の食材が詰まったお弁当です。

・まぐろの山掛け

・海老の塩焼

・豆腐の田楽

・南瓜の煮物

・貝柱の酢の物

・スイカ

・あさりの赤出汁

カロリー：578kcal　塩分：3.5ｇ

本日の夕食は串カツ盛合せです。

豚肉もイカも大きくて食べごたえたっぷりねアツアツをお召し上がり下さい。

・串カツ盛合せ

・小松菜と竹輪の煮浸し

・笹身と胡瓜の酢の物

・あおさ海苔の味噌汁

エネルギー：641kcal　　塩分：3.2ｇ

本日の夕食は、鰻の大和蒸しです。

ふわふわに蒸し上がった鰻に大和芋をかけて、上から銀あんかけをかけてお出し致しました。

・鰻の大和蒸し

・茄子と海老団子の煮物

・たこ酢

・はくさいの味噌汁

カロリー：531kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は牛ヘレカツです。

お肉も軟らかく、揚げたてアツアツをお召し上がり下さい。

・牛ヘレカツ

・白菜のツナのポトフ

・木ノ子のレモン酢

・セロリのスープ

エネルギー：６４９kcal　　塩分：1.2ｇ

本日の夕食は、ヒラスの西京焼です。

脂の乗ったヒラスを香り良く西京焼きにして、お出し致しました。

・ヒラスの西京焼

・大根のそぼろ煮

・三度豆ピーナッツ和え

・そうめんの清汁

カロリー：558kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、肉3種盛りです。

鶏南蛮、ローストポーク、牛ステーキの3種です。

・肉3種盛り

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・オープンオムレツ

・グリーンポタージュ

カロリー：616kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、枝豆ごはんと金目鯛の煮付けです。

季節を感じる枝豆ごはんと金目鯛の煮付けです。

・枝豆ごはん

・金目鯛の煮付け

・胡瓜とカニかまの酢味噌かけ

・西瓜

・きのこと野菜の五目汁

カロリー：568kcal     塩分：3g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

彩りも良く、上品な上握り寿司盛合せです。

・Ｂ）上握り寿司盛合せ

・がんもどきの煮物

・長芋とオクラの和え物

・なめこの味噌汁

カロリー：639kcal     塩分：3.1g

本日の夕食は、牛肉の冷しゃぶたっぷり野菜添えです。

ボリュームたっぷりで、牛肉も柔らかい仕上がりです。

・牛肉の冷しゃぶたっぷり野菜添え

・信田巻の煮物

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・さつま芋の味噌汁

カロリー：740kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、カツオのたたきです。

ポン酢をつけてお出ししました。

・かつおのたたき

・野菜の肉味噌かけ

・小松菜の辛子和え

・はんぺんの清汁

カロリー：458kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は鯛の木の芽焼きです。

新生姜とアサリの炊き込みごはんは新生姜の香りがとってもよくおいしいです。

・新生姜とあさりの炊き込みごはん

・鯛の木の芽焼き

・ひじきと大豆の煮物

・たこ酢

・湯葉入り清汁

エネルギー：５０７kcal　　塩分：2ｇ

本日の夕食は、牛おろし焼肉たっぷり野菜添えです。

国産の牛肉を使用し、野菜と炒め上げました。

・牛おろし焼肉たっぷり野菜添え

・金平ごぼう

・卵豆腐

・鯛ちくわの清汁

カロリー：740kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は甘鯛の若狭焼きです。

甘鯛は身も軟らかく食べやすいです。

・甘鯛の若狭焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・牛蒡としめじの胡麻マヨネーズ

・あさりの味噌汁

エネルギー622kcal　　塩分：3.8ｇ

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

柔らかい合鴨のロースを、塩焼きにして仕上げました。

・Ｂ）合鴨のロースの塩焼き

・米茄子の二色田楽

・きのこのくるみ和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：730kcal    塩分：3.6g

本日の夕食は、赤飯と海老とキスと野菜の天婦羅です。

サクサクッと揚がった天婦羅は、見た目も豪華で絶品です。

・赤飯

・海老とキスと野菜の天婦羅

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・笹身と胡瓜の梅肉和え

・はんぺんの清汁

カロリー：804kcal    塩分：3.6g

本日の夕食は、チーズハンバーグと目玉焼きの野菜添えです。

とろーりチーズが食欲をそそる逸品です。

・チーズハンバーグと目玉焼きの野菜添え

・野菜ポトフ

・大豆とツナのミックスサラダ

・コーンポタージュ

カロリー：846kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は海老チリソースです。

出来たてアツアツで皆様喜ばれていました。

・中華おこわ

・海老チリソース

・青梗菜の中華風煮物

・もやしと野菜の中華サラダ

・コク旨中華コーンスープ

エネルギー：593kcal　　塩分：4ｇ

本日の夕食は、海老フライと鯵フライのタルタルソース添えです。

見た目も豪華で、ボリューム満点です。

・海老フライと鯵フライ　タルタルソース添え

・えんどう豆と百合根の卵じめ

・みぞれ和え

・あおさ海苔の味噌汁

カロリー：540kcal    塩分：2.9g　

本日の夕食は、黒毛和牛ステーキ丼です。

柔らかジューシーな黒毛和牛を使用しました。

・黒毛和牛ステーキ丼

・筑前煮

・ほうれん草の山葵和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：757kcal　塩分：3.8ｇ

本日の夕食は、ローストビーフとお豆のサラダです。

柔らかいローストビーフにタレをかけて、お出し致しました。

・ローストビーフとお豆のサラダ

・洋野菜のスープ煮

・三度豆のピーナッツ和え

・オニオンスープ

カロリー：648kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は米茄子のオイスターソース煮です。

米茄子の彩りよく盛られた、魚介に鶏肉・野菜とにぎやかです。

・米茄子のオイスターソース煮

・新じゃが芋の煮っころがし

・菜果おろし

・豆腐の味噌汁

エネルギー：538kcal  塩分：3.4ｇ

本日の夕食はビーフシチューです。

お肉も軟らかく、食べやすいです。また、野菜サラダはボリュームもあって食べごたえがあります。

・ビーフシチュー

・たっぷり野菜のサラダ

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・フルーツ

エネルギー：８２８kcal　　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は、ひらすの山椒焼きです。

脂ののったひらすを山椒焼きに仕上げました。

・ひらすの山椒焼き

・五目きんきゃく煮物

・もずく酢

・茶そばの清汁

カロリー：569kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、すき焼き風です。

熱々の鍋でお出ししました。

・すき焼き風

・里芋と昆布巻の煮物

・筍木の芽和え

・フルーツ

カロリー：673kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食は、端午の節句料理です。

折り紙の兜をつけてお出ししました。

・カツオのたたき

・甘鯛塩焼

・たこと牛蒡の唐揚げ

・長芋と海老芝煮

・牛肉糸こん煮

・わらびの白和え

・卵とブロッコリーサラダ