大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の黒毛和牛サーロインステーキをご飯の上に乗せて、お出し致しました。

・黒毛和牛サーロインステーキ

・高野豆腐の炊き合わせ

・長芋ともずくの酢の物

・手まり麩の清汁

カロリー：864kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、ローストチキンのトマトソースかけです。

ジューシーに焼き上がったローストチキンにトマトソースをたっぷりとかけて、お出し致しました。

・ローストチキン　トマトソースかけ

・マカロニサラダ

・イチゴのムース

・コーンポタージュ

・カロリー：1084kcal    塩分：2.2g

本日の夕食はおでんです。

寒さもやわらぎ桜が咲き始めましたが、まだまだご入居者の皆様はあたたかいおでんを好まれるようです。

・おでん

・牛ひき肉と牛蒡の炒り煮

・しろ菜とエノキの辛子和え

・そうめんの清汁

エネルギー:600kcal  塩分:2.6g

本日の昼食は、照り焼きチキンバーガーと出し巻き玉子サンドです。

新メニューでボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・照り焼きチキンバーガーと出し巻き玉子サンド

・ミニロールキャベツのトマト煮

・マカロニサラダ

・コーンポタージュ

カロリー：757kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、ミックスフライです。

サクッと揚がったミックスフライは、ボリューム満点です。

・ミックスフライ

・白菜の柚子浸し

・海草の酢の物

・蓮根のすり流し汁

カロリー：613kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、さばみりん干です。

脂の乗ったさばみりん干は、美味です。

・さばみりん干

・肉じゃが

・しらすの酢の物

・具だくさん野菜汁

カロリー：631kcal    塩分：3.6g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の脂の乗ったうな重をお出し致しました。

・うな重

・海老芋と野菜煮

・りんご入り白和え

・花麩の清汁

カロリー：528kcal    塩分：2.2g

本日の昼食は、ホタテとマカロニのグラタンです。

海の香りが漂うホタテとマカロニのグラタンです。

・ホタテとマカロニのグラタン

・コールスローサラダ

・コーンのコンソメスープ

カロリー：738kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、鰆の塩焼きです。

春らしい豆ごはんもお出ししました。

・豆ごはん

・鰆の塩焼き

・車麩の卵とじ

・里芋のずんだ和え

・しじみの潮汁

カロリー：571kca　塩分：3.2g

本日の昼食は、野菜たっぷり長崎皿うどんです。

たっぷりと野菜あんのかかった皿うどんは、美味です。

・野菜たっぷり長崎皿うどん

・大学芋

・中華くらげの酢の物

・味噌スープ

カロリー：623kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、骨までポリポリかれい唐揚げです。

丸ごとカレイをふんだんに使用した揚げ物料理です！

・骨までポリポリかれい唐揚げ

・五目豆

・ごぼうの胡麻和え

・のっぺい汁

カロリー：550kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、鶏肉の南部焼きです。

胡麻の香りが食欲をそそる焼き上がりです！

・鶏肉の南部焼き

・厚揚げの生姜あんかけ

・焼きピーマンのおかか和え

・巻き麩の味噌汁

カロリー：764kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、お造り3種盛りです。

季節の鮮魚を彩り良く盛り付けしました。

・お造り3種盛り

・若竹煮

・新じゃが芋の塩麹和え

・白菜の味噌汁

カロリー：472kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、天婦羅盛り合わせです。

サクッと揚がった天婦羅を彩り良く盛り付けして、お出し致しました！

・天婦羅盛り合わせ

・ぜんまいの信田煮

・いんげんの胡麻和え

・焼き板の清汁

カロリー：575kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、さんまの塩焼きです。

皮目はこんがりと中はふっくらとした焼き上がりです！

・さんまの塩焼き

・五目きんちゃくの煮物

・長芋のお浸し

・もやしの味噌汁

カロリー：730kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、四季の弁当です。

早春の食材を使用し、春の訪れを感じられるようなお弁当です。

・桜鯛の引き重ね　ﾎﾀﾙｲｶの造り

・牛肉豆腐すき煮風

・鶏黄金焼き　ぬた和え　太刀魚蕗巻き　半熟卵

・白魚と野菜のかき揚げ

・若ごぼうごはん

・若竹の吸い物

本日の昼食は、ハヤシライスです。

じっくりと煮込んだハヤシライスは、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・ハヤシライス

・蛸と大根のマリネ風

・手作り抹茶ムース

カロリー：748kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、ミートローフと白身魚のフライです。

手作りミートローフに白身魚のフライを添えてお出し致しました！

・ミートローフと白身魚フライ

・野菜のカレースープ煮

・スパゲティサラダ

・セロリのコンソメスープ

カロリー：746kcal    塩分：3.2g

本日の昼食は、ソース焼きそばです。

野菜もたっぷりで栄養満点な、ソース風味の焼きそばです！

・ソース焼きそば

・しらすの酢の物

・マンゴープリン

・白葱の中華とろみスープ

カロリー：752kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、赤飯と鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼きです。

赤飯と木の芽の香り漂う鯛の焼き物に鳴門玉子焼きを添えてお出し致しました！

・赤飯

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・ふろふき大根

・山菜のおろし和え

・なめこの清汁

カロリー：626kcal    塩分：3.1g

本日の昼食は、牛丼の温泉卵添えです。

甘めの味付けで、温泉卵をトッピングしてお出し致しました！

・牛丼　温泉卵添え

・茄子の田舎煮

・ほうれん草の胡麻和え

・うす揚げ味噌汁

カロリー：818kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は鰆の信州蒸しです。

豆ごはんもついてご入居者も喜ばれていました。

・豆ごはん

・鰆の信州蒸し

・小松菜とさつま揚げの煮びたし

・ホタルイカの酢味噌かけ

・とろろ昆布の清汁

・ごはん

エネルギ:670kcal　　塩分:3.1g

本日の夕食は牛ヒレ味噌漬け焼です。

お肉もやわらかく、味噌の味がよくしみこんでいます。

・牛ヒレ味噌漬け焼

・金平ごぼう

・菜果おろし

・かき玉汁

・ごはん

エネルギー:510kcal　　塩分:2.8g

本日の昼食は、鯖の竜田揚げのトマトソースかけです。

さっぱりとしたトマトソースを揚げたての鯖にかけて、お出し致しました！

・鯖の竜田揚げ　トマトソースかけ

・シーザーサラダ

・きのこの醤油炒め

・コーンのコンソメスープ

カロリー：635kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

サクッと揚がった豚ロースカツは、ボリュームもたっぷりです！

・豚ロースカツ

・海老芋のカニあんかけ

・もずく酢

・あさりの潮汁

カロリー：671kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、明石焼き風オムレツです。

焼き目の付いたオムレツに銀あんかけをかけて、お出し致しました！

・明石焼き風オムレツ

・煮しめ

・セロリと胡瓜のドレッシング和え

・巻き麩の味噌汁

カロリー：455kcal    塩分：3.2g

本日の夕食は、金目鯛の柚子蒸しです。

金目鯛に銀あんかけをかけて、柚子の皮を添えました！

・金目鯛の柚子蒸し

・卯の花炒り煮

・豆苗と太もやしの和え物

・里芋と椎茸の味噌汁

カロリー：549kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、豚肉の生姜焼きです。

生姜の香りが食欲をそそる、仕上がりです！

・豚肉の生姜焼き

・ブロッコリーの淡雪あんかけ

・りんごのコンポートヨーグルトかけ

・若布の清汁

カロリー：538kcal    塩分：3.4g

本日の夕食は、おろし焼肉です。

さっぱりとポン酢をかけてお出ししました。

・おろし焼肉

・五目豆

・ほうれん草とえのきのお浸し

・玉葱の味噌汁

カロリー：752kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、刻み穴子の卵とじ丼です。

穴子をたっぷり玉子でとじました。

・刻み穴子の卵とじ丼

・白菜とさつま揚げの煮びたし

・長芋と胡瓜の梅肉かけ

・えのきの赤出汁

カロリー：530kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、鯛の蕪蒸し　銀あんかけです。

ふわふわ食感の蕪が特徴です。

・鯛の蕪蒸し　銀あんかけ

・牛肉と牛蒡の旨煮

・いかと分葱のぬた和え

・そうめんの清汁

カロリー：646kcal　塩分：2.1g

本日の昼食は、鶏肉の唐揚げです。

中は、しっとりとジューシーに仕上がっています！

・鶏肉の唐揚げ

・ミニ八宝菜

・杏仁豆腐

・玉子の中華スープ

カロリー：768kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、選択食メニューです。

酒粕の香りとぶりの旨味がギュッと詰まった煮付けです。

・ぶりと大根の酒粕煮

・南瓜のそぼろ煮

・友禅和え

・オレンジとライチ

カロリー：655kcal   塩分：2.9g

本日の昼食は、昔懐かしのオムライスです。

バターの香りがほんのりと漂い卵で1つ1つ丁寧に包みました。

・昔懐かしのオムライス

・白菜とツナのポトフ

・コールスローサラダ

・オニオンスープ

カロリー：548kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、ハンバーグシチューです。

手作りのハンバーグにビーフシチューをかけて、お出し致しました。

・ハンバーグシチュー

・サーモンマリネ

・グリーンサラダ

・リンゴゼリー

カロリー：692kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、桜海老と野菜のかき揚げです。

サクッと揚がった桜海老と野菜のかき揚げは、ボリュームもたっぷりです！

・桜海老と野菜のかき揚げ

・岩津ねぎの煮物

・カニカマの酢の物

・若布の味噌汁

カロリー：580kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、ヒラスの照り焼きです。

ヒラスは、柔らかく脂ののったお魚です。

・ヒラスの照り焼き

・高野と南瓜の炊き合わせ

・たこ酢

・けんちん汁

・深川めし

カロリー：499kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、五目チャーハンです。

焼き豚・玉子・野菜が入ったチャーハンです。

・五目チャーハン

・せりと笹身の中華和え

・海老焼売

・春雨スープ

カロリー：258kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、鰆の西京焼きです。

西京味噌の香りがほんのりと漂い、鰆の旨味が一段と引き立っています。

・鰆の西京焼き

・筑前煮

・中華クラゲの酢の物

・エリンギの清汁

カロリー：531kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、ひな祭りちらし寿司です。

彩りも良く、菜の花が春らしさを感じさせる仕上がりです。

・ひな祭りちらし寿司

・一口がんもと野菜の煮物

・蛤のお吸い物

・三色団子といちご

カロリー：553kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、鶏肉の幽庵焼きです。

しっとりとした焼き上がりです。

・鶏肉の幽庵焼き

・竹の子土佐煮

・いんげんとツナのマヨ和え

・しめじの味噌汁

カロリー：720kcal   塩分：2.2g

本日に夕食は、胡麻味噌豆乳鍋です。

胡麻の香りが食欲をそそります。

・胡麻味噌豆乳鍋

・長芋のなめたけ和え

・若ごぼうの信田煮

・みかん

カロリー：808kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は、鮭とシラスの丼です。

人参や小松菜などの野菜もたっぷりのせました。

・鮭とシラスの丼

・豚バラと白菜のトロトロ煮

・コロコロ野菜のおかかナムル

・大根の味噌汁

カロリー：654kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、カレイの中華あんかけです。

中華あんかけをたっぷりとかけてお出し致しました。

・カレイの中華あんかけ

・ミニ麻婆豆腐

・きゃべつと笹かまの中華和え

・春雨スープ

カロリー：623kcal   塩分：3.0g