大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日はカツオのたたきです。

たくさん葱を添えました！！

・カツオのたたき

・鶏肝の生姜煮

・めかぶ納豆

・しめじの清汁

・香の物

カロリー：555ｋｃａｌ　塩分：4.0ｇ

本日はかますの塩焼きです。

丸ごと一匹、こんがり焼けてます。

・かますの塩焼き

・干しずいきの煮物

・もやしとハムの辛子和え

・大根の味噌汁

カロリー：487kcal　塩分：3.8g

本日はカキフライです。

大きい身に、さくさくの衣で、5ヶです！

・カキフライ

・高野豆腐と椎茸の煮物

・柿なます

・若布の味噌汁

・香の物

カロリー：790ｋｃａｌ　塩分：4.1ｇ

本日は合鴨の燻製です。

合鴨は白髪ねぎと茗荷とからしで　

さっぱり召し上がっていただけます。

・合鴨の燻製

・ひじきとこんにゃくの炒り煮

・もやしとにらの錦糸和え

・焼き板入り清汁

・香の物

カロリー：737ｋｃａｌ　塩分：4.7ｇ

本日は、すき焼き風です。

お肉はとてもやわらかいです！

たまごもとろとろです！

・すき焼き風

・白菜の煮びたし

・なめこの酢の物

・湯葉入り清汁

・香の物

カロリー：603ｋｃａｌ　塩分：4.6ｇ

本日はおでんです。

人気メニューです。

具沢山でボリューム満点！味もとってもしみこんでいています。

・おでん

・南瓜のそぼろ煮

・白和え

・フルーツ

・香の物

カロリー：755kcal　塩分：3.5ｇ

本日は、お造り盛り合わせです。

まぐろ、いか、甘海老の三種です。

お造りは人気なので、たくさんの申し込みがありました！

・お造り盛り合わせ

・大根とつくねの煮物

・もずく酢

・じゃが芋の味噌汁

・香の物

カロリー:506ｋｃａｌ　塩分:4.1ｇ

本日は頭付きエビフライです。

大きなエビが２本ついて食べごたえがあります。

特別選択食でお出ししました。

・頭付きエビフライ

・ゆで玉子のサラダ

・オレンジ風味の紅茶ゼリー

・しめじのスープ

・香の物

カロリー：682kcal　塩分：3g

本日は、柔らかとんかつの味噌かけです。

揚げたてをお出ししました。

・柔らかとんかつの味噌かけ

・秋茄子のあげ浸し

・青梗菜のピーナツ和え

・豆腐の味噌汁

・香の物

カロリー：825kcal　塩分：4.3g

本日は、さばの塩焼きです。

脂がのっているので、大根おろしを添えました。

・ひじきご飯

・さばの塩焼き

・南瓜のえびそぼろ煮

・小松菜のお浸し

・そうめんの清汁

カロリー:617ｋｃａｌ　塩分:5.2ｇ

本日は、米茄子のオイスターソース煮です。

海老はぷりぷりです！

・米茄子のオイスターソース煮

・信田巻の煮物

・たこ酢

・あられ入り清汁

・香の物

カロリー:528ｋｃａｌ　塩分:3.3ｇ

本日は松茸と鱧の天ぷらです。

まだまだ暑いですが、少しずつ秋の気配が感じられます。

特別選択食でお出ししました。

・松茸と鱧の天ぷら

・豆腐の二色田楽

・さつまいものピーナツ和え

・ほうれん草の味噌汁

・香の物

カロリー：733kcal　塩分：5.1g

本日は白身魚フライとハンバーグです。

デミグラスソースたっぷりのハンバーグです。

・白身魚フライとハンバーグ

・ソフトサラミのサラダ

・イチゴとミルクのデザート

・ポタージュスープ

・香の物

カロリー：801kcal　塩分：4.1g

本日はむつの西京焼です。

身がとてもやわらかく、ほどよい焦げ目で

食欲をそそります。

・むつの西京焼

・高野豆腐と椎茸の煮物

・あさりの緑酢和え

・とろろ昆布の清汁

・香の物

カロリー：609kcal　塩分：3.8g

本日は敬老の日メニューです。

松茸ごはんに、人気のお造り盛り合わせです。

お造りはまぐろとイカの二種盛りです。

・松茸ごはん

・お造り二種盛り

・玉子豆腐

・ブロッコリーの胡麻和え

・茶そばの清汁

カロリー:517ｋｃａｌ　塩分:5.6ｇ

本日は毎月15日恒例のお誕生日メニューです。

お赤飯と鯛にケーキもついて

今月のお誕生日の方へのお祝いの気持ちです。

・たいの塩焼き

・ロールチキンと野菜の煮物

・ほうれん草のゆず浸し

・梅干の清汁

・奈良漬

・ケーキ

カロリー：713kcal　塩分：4.3g

本日は、松茸入りすき焼き風です。

松茸の香りが食欲をそそります！

今日は暑くなってしまいましたが、秋を感じるメニューです。

・松茸入りすき焼き風

・手作りがんもの煮物

・焼き茄子

・ほうれん草の味噌汁

・香の物

カロリー:748kcal　塩分:3.9ｇ

本日は金目鯛の煮付けです。

甘辛く、優しい味わいです。

・金目鯛の煮付け

・刺身コンニャク

・長芋の和え物

・そうめんの清汁

・香の物

カロリー：510kcal　塩分：5.3g

本日は、三種盛りざるそばです。

茶そば、黒そば、稲庭うどんの三種です。

フルーツ付きです。

・三種盛りざるそば

・筑前煮

・ささみと白葱の胡麻たれかけ

・ピオーネと梨の盛り合わせ

カロリー:611kcal　塩分:6.8ｇ

本日はさんまの塩焼きです。

今年初めてのさんまです！脂がのっていておいしそうです。

・さんまの塩焼き

・牛肉の柳川煮

・胡瓜の酢の物

・なめこの清汁

・香の物

カロリー:715kcal　塩分:3.5ｇ

本日は牛サーロインステーキ重です。

ボリューム満点です！

特別選択食でお出ししました。

・牛サーロインステーキ重

・厚揚げと海老団子の煮物

・小松菜のお浸し

・もやしの味噌汁

カロリー:756kcal　塩分:4.3ｇ

本日はお造り盛り合わせです。

タイ・マグロ・甘海老の3種盛りです。

・お造り盛り合わせ

・大根と昆布巻の煮物

・青梗菜ピーナツ和え

・豆腐の味噌汁

・香の物

カロリー：557kcal　塩分：4g

本日はたいのおろし煮です。

大根おろしたっぷりです。

・たいのおろし煮

・冬瓜の海老そぼろ煮

・はも皮と胡瓜の酢の物

・玉葱の味噌汁

・香の物

カロリー：551kcal　塩分：3.3g

本日はうなぎの押し寿司です。

国産の照り焼きうなぎがぎっしり詰まった豪華なお寿司です。

特別選択食でお出ししました。

・うなぎの押し寿司

・玉子豆腐

・三度豆の胡麻和え

・あさりの赤だし

カロリー:693kcal　塩分:6.1ｇ

の本日はあなごときすの天婦羅です。

天麩羅はいつも人気のメニューです。

大きな穴子は食べごたえ抜群です！

・穴子ときすの天婦羅

・高野豆腐とつくねの煮物

・いか胡瓜梅肉和え

・鯛ちくわの清汁

・香の物

カロリー:685kcal　塩分:4.7ｇ

本日は殻付帆立貝のバター焼きです。

とても大きな帆立でした。

・殻付帆立貝のバター焼き

・里芋の煮物

・ほっき貝の酢の物

・南瓜の味噌汁

・香の物

カロリー：573kcal　塩分：4.6g

本日は、海老の黄身煮と野菜の炊き合わせです。

海老を一つ一つ黄身にくぐらせ、煮物にしました。

・海老の黄身煮と野菜の炊き合わせ

・切干大根の煮物

・春雨とカニカマの酢の物

・おつゆ麩の味噌汁

・香の物

カロリー：477kcal　塩分：4g

本日は、はもの柳川風です。

ご飯が進むメニューです。

・はもの柳川風

・ミニロールキャベツ

・めかぶの酢の物

・さつまいもの味噌汁

・香の物

カロリー：503kcal　塩分：4.1g

本日はローストビーフたたき風です。

ポン酢をつけて召し上がっていただきます。

・ローストビーフたたき風

・煮しめ

・白和え

・しめじの清汁

・香の物

カロリー：522kcal　塩分：4.7g

本日は月に一度の幕の内弁当です。

フルーツの梨は今年初めてです。

20世紀梨です。

・海老と貝柱のフライ盛り合わせ

・豆腐ハンバーグきのこあんかけ

・野菜の柚子味噌かけ

・水菜のポン酢和え

・じゅんさいの清汁

・フルーツ

・奈良漬

カロリー:790kcal　塩分:4.3ｇ