2019年12月

12月31日 野菜ミンチカレー

本日の昼食は、野菜ミンチカレーです。

じっくりと煮込んだ野菜ミンチカレーは、美味です!

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・野菜ミンチカレー

・ツナサラダ

・紅茶ゼリー

カロリー:431kcal    塩分:1.5g

12月31日 晦日そば

本日の夕食は、晦日そばです。

身体がポカポカと温かくなるような、晦日そばは絶品です!!

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・晦日そば

・海老天婦羅

・白菜と薩摩揚げの煮びたし

・かやくご飯

カロリー:758kcal    塩分:3.9g

12月30日 ぶり大根

本日の夕食は、ぶり大根です。

定番のぶり大根は、絶品です!!

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・ぶり大根

・卯の花炒り煮

・チンゲン菜の辛子和え

・白菜の味噌汁

カロリー:568kcal    塩分:2.7g

12月30日 豚の生姜焼き

本日の昼食は、豚の生姜焼きです。

生姜の香りが食欲をそそります!!

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・豚の生姜焼き

・蓮根の金平

・小松菜お浸し

・中華スープ

カロリー:633kcal    塩分:2.2g

12月29日 豚ヘレカツ カクテルソース

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツにカクテルソースをかけて、お出ししました!!

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・豚ヘレカツ カクテルソース

・茄子の田舎煮

・いんげんのピーナッツ和え

・なめこの味噌汁

カロリー:845kcal    塩分:3.2g

12月29日 焼きさばと野菜の青しそソース

本日の昼食は、焼きさばと野菜の青しそソースです。

脂ののった焼きさばに、色彩豊かな野菜を添えて青しそソースをかけて仕上げました!!

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・焼きさばと野菜の青しそソース

・山菜・ぜんまいの煮物

・中華クラゲの酢の物

・はんぺんの清汁

・麦飯とろろ

カロリー:609kcal   塩分:2.7g

12月28日 おでん

本日の夕食は、おでんです。

アツアツでよく味の浸みこんだおでんは、品数もあり、大変好評でした!!

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・おでん

・五目春雨の酢の物

・野菜の胡麻味噌和え

・フルーツ

カロリー:610kcal   塩分:2.0g

12月27日 海鮮ちらし寿司

本日の夕食は、海鮮ちらし寿司です。

彩りも華やかで、ボリュームもたっぷりな海鮮ちらし寿司です!

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・海鮮ちらし寿司

・冬野菜の炊き合わせ

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・じゅんさいの赤出し

カロリー:525kcal    塩分:2.9g

12月27日 白身魚のバジルパン粉焼き

本日の昼食は、白身魚のバジルパン粉焼きです。

洋風に焼き上げました!!バジルの香りが上品さを漂わしています!!

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・白身魚のバジルパン粉焼き

・野菜のピクルス

・さつま芋とプルーンの甘煮

・野菜たっぷりコンソメスープ

カロリー:692kcal    塩分:2.3g

12月26日 焼き肉

本日の夕食は、焼き肉です。

自家製タレで炒めた焼き肉は、美味です!!

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・焼き肉

・玉子豆腐のかにあんかけ

・長芋とりんごの甘酢

・舞茸の味噌汁

カロリー:853kcal    塩分:2.9g

12月26日 鍋焼きうどん

本日の昼食は、鍋焼きうどんです。

海老と鶏肉の旨味がたっぷりと詰まった鍋焼きうどんは、大変好評でした!!

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・鍋焼きうどん

・いんげんのピーナッツ和え

・フルーツ

カロリー:588kcal   塩分:3.5g

12月25日 カキフライ

本日の夕食は、カキフライです。

サクッと揚がったカキフライに、タルタルソースを添えてお出ししました!

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・カキフライ

・かぶらのそぼろあんかけ

・たこ酢

・豚汁

カロリー:632kcal    塩分:2.9g

12月25日 肉豆腐

本日の昼食は、肉豆腐です。

じっくりと煮込んだ肉豆腐は、絶品な仕上がりです。

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・肉豆腐

・水菜と笹身の辛子和え

・茄子の香味和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー:655kcal   塩分:2.5g

12月24日 骨付きもも肉のローストチキン

本日の夕食は、骨付きもも肉のローストチキンです。

自家製タレに漬け込んだ骨付きもも肉のローストチキンは、クリスマスにぴったりな献立です!!

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・骨付きもも肉のローストチキン

・オープンオムレツ

・ミニ海老グラタン

・彩り野菜サラダ

・コーンポタージュ

・ブルーベリーチーズケーキ

カロリー:802kcal   塩分:3.1g

12月24日 鮭の粕漬け焼き

本日の昼食は、鮭の粕漬け焼きです。

ほんのりと酒粕の香りが漂う、鮭の粕漬け焼きは美味です!

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・鮭の粕漬け焼き

・厚揚げと野菜の炒り煮

・しらたきのたらこ和え

・長葱の味噌汁

カロリー:618kcal    塩分:2.6g

12月23日 カワハギの煮付け

本日の夕食は、カワハギの煮付けです。

カワハギの身は食べやすく、煮付けはあっさりとした仕上がりです!

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・カワハギの煮付け

・五目豆

・いかと分葱のぬた

・鯛竹輪の清汁

カロリー:499kcal    塩分:2.7g

12月23日 親子丼

本日の昼食は、親子丼です。

とろ~り卵でとじた親子丼は、大変好評でした!!

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・親子丼

・茄子の揚げだし

・キャベツとカニカマの胡麻和え

・えのきの味噌汁

カロリー:673kcal   塩分:2.4g

12月22日 焼き鯖のおろしかけ

本日の昼食は、焼き鯖のおろしかけです。

さっぱりとした焼き上がりで、大変好評でした!!

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・焼き鯖のおろしかけ

・具だくさんきんぴら

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・厚揚げの味噌汁

カロリー:695kcal    塩分:2.9g

12月22日 選択食メニュー

本日の夕食は、煮込みハンバーグです。

じっくりと煮込んだハンバーグは、絶品です!!

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・煮込みハンバーグ

・菜の花の辛子和え

・かぼちゃの塩麹和え

・マカロニスープ

カロリー:623kcal   塩分:3.0g

12月21日 シーフードグラタン

本日の夕食は、シーフードグラタンです。

グツグツでアツアツのグラタンは、すべて手作りで絶品です!!

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・シーフードグラタン

・たっぷり野菜の塩麹蒸し

・アスパラのドレッシング和え

・トマトコンソメスープ

カロリー:760kcal    塩分:3.5g

12月21日 麻婆豆腐

本日の昼食は、麻婆豆腐です。

ほど良く甘辛い麻婆豆腐は、美味です!

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・麻婆豆腐

・春雨の五目中華サラダ

・マンゴープリン

・にらの中華スープ

カロリー:591kcal   塩分:2.0g

12月20日 お刺身盛り合わせ

本日の夕食は、お刺身盛り合わせです。

ブリ・イカ・赤海老のお刺身を盛り合わせにして、お出ししました!

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・お刺身盛り合わせ

・ひじきの五目煮

・いんげんと笹身の辛子和え

・さつま芋のめった汁

カロリー:610kcal    塩分:2.2g

12月20日 鶏肉の唐揚げ

本日の昼食は、鶏肉の唐揚げです。

ジューシーに揚がった鶏肉の唐揚げは、大変美味しいです!

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・鶏肉の唐揚げ

・ミニ八宝菜

・きのこのくるみ和え

・わかめスープ

カロリー:759kcal   塩分:2.5g

12月19日 選択食メニュー

本日の夕食は、鯛の蕪蒸しの銀あんかけです。

鯛の蕪蒸しは、季節を感じる、見た目も華やかな仕上がりです!!

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・鯛の蕪蒸し 銀あんかけ

・百合根の胡麻和え

・小柱の酢の物

・白菜としめじの味噌汁

カロリー:557kcal   塩分:2.8g 

12月19日 たっぷり野菜のキーマカレー

本日の昼食は、たっぷり野菜のキーマカレーです。

香辛料の効いた、旨味たっぷりなキーマカレーは、絶品です!!

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・たっぷり野菜のキーマカレー

・ゆで卵入りポテトサラダ

・りんごのコンポートヨーグルトかけ

カロリー:715kcal   塩分:2.1g

12月18日 寒鰆の味噌漬け焼き

本日の夕食は、寒鰆の味噌漬け焼きです。

旬の寒鰆の味噌漬けは、旨味が凝縮した焼き上がりです!!

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・寒鰆の味噌漬け

・肉じゃが

・かにの酢物

・鯛竹輪の清汁

カロリー:671kcal   塩分:3.0g

12月18日 ローストビーフのロールサンドと厚焼き玉子サンド

本日の昼食は、ローストビーフのロールサンドと厚焼き玉子サンドです。

手作りのローストビーフをロールパンに挟み、厚焼き玉子サンドも添えて、お出ししました!!

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・ローストビーフのロールサンドと厚焼き玉子サンド

・彩り野菜サラダ

・黒ゴマの豆乳プリン

・ミネストローネ

カロリー:695kcal    塩分:3.9g

12月17日 ビーフシチュー

本日の夕食は、ビーフシチューです。

柔らかく煮込んだ牛肉と野菜をじっくりと煮込みました!

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・ビーフシチュー

・シーフードマカロニサラダ

・オープンオムレツとじゃがマヨグラタン

・りんごとキウイ

カロリー:938kcal   塩分:2.9g

12月17日 カレイの唐揚げ たっぷり野菜あん

本日の昼食は、カレイの唐揚げのたっぷり野菜あんです。

さっぱりとした仕上がりで、ボリュームもたっぷりです!

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・カレイの唐揚げ たっぷり野菜あん

・卯の花炒り煮

・きのこの海苔和え

・白菜の味噌汁

カロリー:504kcal    塩分:3.1g

12月16日 特別選択食メニュー

本日の夕食は、とんかつの胡麻カクテルソースです。

食べごたえのあるボリュームたっぷりな、とんかつの胡麻カクテルソースです!!

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・とんかつの胡麻カクテルソース

・蕪と野菜の煮物

・もずく酢

・白菜の味噌汁

カロリー:718kcal   塩分:3.4g

12月16日 焼き鯖の田楽

本日の昼食は、焼き鯖の田楽です。

脂ののった鯖に、甘めの赤味噌をのせて焼き上げました!

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・焼き鯖の田楽

・高野豆腐の含め煮

・小松菜のなめたけ和え

・豆腐の清まし汁

カロリー:643kcal    塩分:2.8g

12月15日 野菜たっぷりみそラーメン

本日の昼食は、野菜たっぷりみそラーメンです。

野菜の旨味がいっぱい凝縮された、みそ風味なラーメンです!!

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・野菜たっぷりみそラーメン

・大学芋

・揚げ茄子のとろろかけ

カロリー:581kcal    塩分:3.4g

12月15日 ぶり大根

本日の夕食は、ぶり大根です。

定番のぶり大根は、味がしみ込んで美味です!

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・ぶり大根

・ゆりねの卵じめ

・水菜と湯葉のお浸し

・なめこの味噌汁

カロリー:649kcal    塩分:3.5g

12月14日 選択食メニュー

本日の夕食は、選択食メニューです。

ホイルの中で、金目鯛ときのこの旨味がギュッと凝縮された包み焼きです!!ねぎ味噌の香りが食欲をそそります!

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・金目鯛ときのこのねぎ味噌包焼き

・里芋の土佐煮

・しらすの酢の物

・千切り野菜の清汁

カロリー:491kcal    塩分:1.9g

12月14日 タンドリーチキン

本日の昼食は、タンドリーチキンです。

カレー風味な、しっとりと仕上がったタンドリーチキンです!

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・タンドリーチキン

・彩サラダ添え

・明太ポテトサラダ

・フルーツのヨーグルトかけ

・マカロニスープ

カロリー:712kcal    塩分:2.3g

12月13日 骨までポリポリかれい唐揚げ

本日の夕食は、骨までポリポリかれい唐揚げです。

カリッと揚がったかれいの唐揚げは、大変美味しいです!

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・骨までポリポリかれい唐揚げ

・ふろふき大根の肉味噌かけ

・山菜と白菜のお浸し

・はんぺんの清汁

カロリー:584kcal    塩分:2.4g

12月13日 昔懐かしのオムライス

本日の昼食は、昔懐かしのオムライスです。

1つ1つ丁寧に卵で包んで仕上げました!!

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・昔懐かしのオムライス

・小松菜とベーコンのクリーム煮

・リンゴゼリー

・コーンのコンソメスープ

カロリー:546kcal    塩分:2.2g

12月12日 温玉のせ牛すき風うどん

本日の昼食は、温玉のせ牛すき風うどんです。

甘辛く煮た牛肉と温玉をのせて仕上げました!

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・温玉のせ牛すき風うどん

・海老シューマイ

・もやしとハムの胡麻酢和え

カロリー:649kcal    塩分:3.4g

12月12日 鮭とほうれん草のポテトグラタン

本日の昼食は、鮭とほうれん草のポテトグラタンです。

グツグツっとこんがりと焼き上がったポテトグラタンは、絶品です!

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・鮭とほうれん草のポテトグラタン

・ホタテのマリネ

・カスタードプリン

・オニオンスープ

カロリー:953kcal    塩分:1.3g

12月11日 牛おろし焼肉

本日の夕食は、牛おろし焼肉です。

さっぱりと大根おろしで仕上げました!ボリュームもたっぷりです!!

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・牛おろし焼肉

・ずいきの信田煮

・ほうれん草の柚子浸し

・しじみの味噌汁

カロリー:758kcal   塩分:2.7g

12月11日 麻婆春雨

本日の昼食は、麻婆春雨です。

ピリッと香辛料の効いた麻婆春雨は、絶品です!!

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・麻婆春雨

・胡麻団子

・中華クラゲの酢の物

・卵スープ

カロリー:773kcal    塩分:1.6g

12月10日 特別選択食メニュー

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

鰆の粕漬け焼きは、酒粕の香りがほのかに漂う焼き上がりです!

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・鰆の粕漬け焼き

・南瓜の煮物

・ブロッコリーの辛子和え

・舞茸の清汁

カロリー:527kcal    塩分:1.6g

12月10日 柔らかチャーシュー丼

本日の昼食は、柔らかチャーシュー丼です。

手づくりのチャーシューをアツアツの御飯の上にのせて丼ぶりにして、仕上げました!大変好評でした!!

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・柔らかチャーシュー丼

・海老シューマイと野菜の旨煮

・春雨の中華和え

・きくらげの中華スープ

カロリー:775kcal    塩分:3.3g

12月9日 海老とカキのフライ盛合せ

本日の夕食は、海老とカキのフライ盛合せです。

サクッと揚がった海老とカキのフライは、見た目も豪華でボリュームもあります!

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・海老とカキのフライ盛合せ

・蕪と鶏肉の煮物

・さつまいもとりんごコンポート

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー:721kcal    塩分:2.0g

12月9日 あんかけ焼きそば

本日の昼食は、あんかけ焼きそばです。

具だくさんで、海鮮の旨味がたっぷりな仕上がりです。

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・あんかけ焼きそば

・しらすの酢の物

・マンゴーゼリー

・ワンタンスープ

カロリー:810kcal   塩分:10.5g

12月8日 ビーフシチュー

本日の夕食は、ビーフシチューです。

じっくりと煮込んだビーフシチューは、絶品です。

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・ビーフシチュー

・ビーンズサラダ

・いんげんのピーナッツ和え

・柿とピオーネ

カロリー:1028kcal    塩分:2.7g

12月8日 カレイの生姜煮

本日の昼食は、カレイの生姜煮です。

生姜の香りがカレイの旨味を一段と引き立てています。

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・カレイの生姜煮

・里芋・ささがき・きぬさや・長芋の煮物

・キャベツの青しそ和え

・白菜の味噌汁

カロリー:477kcal    塩分:3.1g

12月7日 豚ヘレカツ カクテルソース

本日の夕食は、豚ヘレカツのカクテルソースです。

サクッと揚がった豚ヘレカツにカクテルソースをかけて、仕上げました!

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・豚ヘレカツ カクテルソース

・しろ菜と揚げの煮びたし

・豆苗の和え物

・もやしの味噌汁

カロリー:884kcal   塩分:4.1g

12月7日 ヒラスの照り焼き

本日の昼食は、ヒラスの照り焼きです。

脂ののったヒラスを照り焼きのタレに漬けて、香りよく焼き上げました!

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・ヒラスの照り焼き

・金平ごぼう

・青梗菜のわさび和え

・てまり麩の清まし汁

カロリー:471kcal   塩分:2.2g

12月6日 選択食メニュー

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂ののった鰤の味噌漬けは、大変美味しいです!

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・鰤の味噌漬け焼き

・五目豆

・しめじと海老のおろし和え

・湯葉入り清汁

カロリー:598kcal    塩分:2.7g

12月6日 明石焼き風オムレツ

本日の昼食は、明石焼き風オムレツです。

さっぱりとした仕上がりで、蛸もたっぷりと入っています。

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・明石焼き風オムレツ

・厚揚げとイカ団子のくるみ和え

・玉葱の味噌汁

カロリー:617kcal    塩分:3.5g

12月5日 お造り3種盛り(鮪・鯛・赤海老)

本日の夕食は、お造り3種盛りです。

見た目も華やかで、赤海老は食べごたえのある大きさです!

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・お造り3種盛り

・高野と野菜の煮物

・もずく酢

・素麺の清汁

カロリー:472kcal    塩分:2.0g

12月5日 坦々麺

本日の昼食は、坦々麺です。

ピリッと香辛料の効いた坦々麺は、大変美味しいです!

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・坦々麺

・柔らか蒸し鶏バンバンジーサラダ

・杏仁豆腐フルーツ添え

カロリー:700kcal   塩分:2.4g

12月4日 鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

本日の夕食は、鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒めです。

さっぱりとした仕上がりで、黒酢には疲労回復効果があります!!

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・鶏肉とゴロゴロ野菜の黒酢炒め

・さつま揚げとひじきの煮物

・長芋のなめたけ和え

・若布の味噌汁

カロリー:640kcal    塩分:2.4g

12月4日 トルティアドッグと卵ロールサンド

本日の昼食は、トルティアドッグと卵ロールサンドです。

トルティアとは、すり潰したとうもろこしから作った薄焼きのパンです。

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・トルティアドッグと卵ロールサンド

・グリーンサラダ

・コーヒーゼリー

・クラムチャウダー

カロリー:499kcal    塩分:3.3g

12月3日 選択食メニュー

本日の夕食は、あつあつおでんです。

具材がたくさん入った季節を感じる、あったかおでんです!

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・あつあつおでん

・茄子の揚げ浸し

・かぶの酢の物

・梨・ぶどう

・カロリー:534kcal   塩分:2.6g

12月3日 鶏つくねの彩丼

本日の昼食は、鶏つくねの彩丼です。

手作りの鶏つくねに特製のタレを絡めて、彩り良く丼ぶりにして仕上げました!

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・鶏つくねの彩丼

・白菜とツナの煮びたし

・ピーマンのおかか和え

・巻き麩の味噌汁

カロリー:505kcal    塩分:3.1g

12月2日 鯛の兜焼き

本日の夕食は、鯛の兜焼きです。

鯛の兜焼きは、香りが良く、美味です。

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・鯛の兜焼き

・信田巻の煮物

・ささみの酢の物

・豆腐の味噌汁

カロリー:514kcal    塩分:2.4g

12月2日 豚肉のプルコギ

本日の昼食は、豚肉のプルコギです。

甘辛いタレに漬け込んだ豚肉を野菜と炒めました!

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・豚肉のプルコギ

・きのこのとろろかけ

・小松菜の韓国風和え物

・わかめスープ

カロリー:912kcal   塩分:2.8g

12月1日 幕の内弁当

本日の夕食は、幕の内弁当です。

四季の食材を感じる、見た目も華やかな盛り付けです。

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・れんこんの海老はさみ揚げ

・鶏肉の幽庵焼き

・冬野菜の煮物・りんご

・ほうれん草のお浸し

・とろろ昆布の清汁

カロリー:695kcal   塩分1.7g

12月1日 鯖の塩焼

本日の昼食は、鯖の塩焼です。

脂ののった鯖の塩焼は、大変美味しいです。

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・鯖の塩焼

・玉子豆腐のかにあんかけ

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・えのきの味噌汁

カロリー:723kcal    塩分:3.1g