大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、サーモンカルパッチョ　レモンペッパー風味です。

見た目にも鮮やかで、皆さん喜んでおられました。

・サーモンカルパッチョ　レモンペッパー風味

・白菜とウインナーのポトフ

・モロヘイヤのお浸し

・ポタージュスープ

・香の物

カロリー：600kcal　塩分：3.3g

本日の昼食は、見学会メニューです。

ご入居者や見学会の方から「おいしかった」とのお声をいただきました。

・海鮮ちらし寿し

・金平ごぼう

・ニラともやしの和え物

・マンゴープリン

・なめこの赤出汁

カロリー：597kcal　塩分：3.8g

本日の夕食は湯河原施設人気メニュー　アジな小田原骨までサクサク丼です。

骨まで食べれます。ご入居者の皆様骨までしっかりと召し上がられていました。

サクサク揚げたてで美味しかったです。

・湯河原施設人気メニュー　アジな小田原骨までサクサク丼

・冬瓜のかにあんかけ

・水菜のおかか和え

・冷やしみぞれ汁

エネルギー:596kcal  塩分:3.3g

本日の夕食は豚肉の冷しゃぶサラダ風です。

暑くなってきたのでさっぱりとした冷しゃぶがいいです。

・豚肉の冷しゃぶサラダ風

・五目豆

・たこ酢

・あおさ海苔の味噌汁

・香の物

エネルギー:633kcal  塩分:3.5g

本日の夕食は、さわらの山椒焼と豆腐田楽です。

皆さんから「おいしかったわ」とのお声をいただきました。

・さわらの山椒焼と豆腐田楽

・里芋のそぼろ煮

・三度豆ピーナッツ和え

・魚素麺の清汁

・香の物

カロリー：580kcal　塩分：3.4g

本日の夕食は牛サイコロステーキ　和風ソースかけです。

国産牛のサイコロステーキで肉も軟らかく食べやすいです。

・牛サイコロステーキ　和風ソースかけ

・ごぼうサラダ

・いちごぜりー

・セロリのコンソメスープ

エネルギー:575kcal  塩分:2.7g

本日の夕食はあかうおの西京焼です。

少し甘めの西京味噌がよくしみ込んでいます。

・あかうおの西京焼

・穴子の酢の物

・南瓜の炊き合わせ

・とろろ昆布の清汁

・香の物

エネルギー:592kcal  塩分:3.7g

本日の夕食はハンバーグステーキ　ビーフシチューソースです。

ボリュームのあるハンバーグです。

・ハンバーグステーキ　ビーフシチューソース

・冷奴マリネ風

・フルーツ

・きのこのスープ

・香の物

エネルギー:677kcal  塩分:3.7g

本日の昼食は、見学会メニューです。

今が旬の鮎に皆さん喜んでおられました。

・枝豆ご飯

・あゆ塩焼

・茄子のそぼろあん

・長芋たんざく

・抹茶ムース

・舞茸の味噌汁

カロリー：616kcal　塩分：3.8g

本日の夕食は、海老と穴子の天ぷらです。

海老と穴子、茄子、南瓜、玉葱、大葉の天ぷらです。

・海老と穴子の天ぷら

・冬瓜とゴボウ天の煮物

・淡雪と胡瓜の梅肉和え

・豆腐の味噌汁

・香の物

カロリー：616kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は豚肉のソテー　わさび醤油ソースです。

豚肉も軟らかく、わさび醤油がさっぱりしていてよかったです。

・豚肉のソテー　わさび醤油ソース

・いか芽かぶ

・コーヒーゼリー

・しめじの清汁

・香の物

エネルギー:672kcal  塩分:3.4g

本日の夕食は鶏もも肉のネギ塩炒めです。

鶏肉にレモンと塩の味が夏らしくさっぱりとしていておいしいです。

・鶏もも肉のネギ塩炒め

・厚揚げといか団子の煮物

・カリフラワーの胡麻和え

・焼き板の清汁

・香の物

エネルギー:637kcal  塩分:4.2g

本日の夕食は、ハワイアンメニューです。

ご飯の上に、ジューシーハンバーグと、

トロトロ半熟目玉焼きを乗せたハワイの料理です。

・ロコモコ風ワンプレート

・ロモロモサーモンサラダ

・ココナッツゼリーとトロピカルフルーツ

・コンソメスープ

カロリー：734kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、豚肉味噌漬け焼です。

 味噌の味がよく浸みこんだ豚肉を、香ばしく焼き上げました。

・豚肉味噌漬け焼

・しろ菜のおかか和え

・高野豆腐の含め煮

・梅干し入り清汁

・香の物

カロリー：533kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は、牛しゃぶと野菜の冷やし稲庭うどんです。

牛しゃぶと野菜の冷やし稲庭うどんは、胡麻ダレをかけてお出ししました。

・牛しゃぶと野菜の冷やし稲庭うどん

・海鮮巻き寿司といなり寿司

・しろ菜と桜海老のお浸し

・抹茶ムース小倉添え

カロリー：694kcak　塩分：2.8g

本日の夕食は具だくさん小田巻蒸しです。

アツアツの小田巻蒸しを召し上がっていただきました。

海鮮もたくさん入ってボリューム満点です。

・具だくさん小田巻蒸し

・じゃが芋の煮っころがし

・セロリとしらすの酢の物

・キャベツの味噌汁

・香の物

エネルギー：559kcal  塩分：4.9ｇ

本日の夕食は、紫陽花弁当です。

特別選択メニューとして「紫陽花弁当」をご提供いたしました。

皆さん大変喜んでおられました。

・ミニ鰻ちらし寿司

・すずきのお造り

・出し巻玉子磯風味　茄子二色田楽　もろこ甘露煮　水菓子

・海老とサーモンのクレープ　アボカドディップ入り

・豚角煮と冬瓜の含め煮

・ハモの清汁

本日の夕食は、牛カツ・野菜・海鮮一口フライ盛合せです。

牛カツ・南瓜・ピーマン・さわらのフライの五種盛りです。

・牛カツ・野菜・海鮮一口フライ盛合せ

・冷やしふろふき大根

・笹身と胡瓜の和え物

・豆腐の味噌汁

・香の物

カロリー：782kcal　塩分：3.8g

本日の夕食は焼きあなごの柳川風です。

ごぼうも軟らかくて食べやすいです。

・焼きあなごの柳川風

・茄子の海老そぼろあん

・りんご入りなます

・おくらの清汁

・香の物

エネルギー：539kcal  塩分：3.9ｇ

本日の夕食は海老・キスと野菜の天ぷらです。

少しお待ちいただきましたがアツアツを食べていただき、喜ばれていました。

・海老・キスと野菜の天ぷら

・手作りがんもの生姜あんかけ

・しろ菜の辛子和え

・鯛ちくわの清まし汁

本日の夕食は、あまだいの若狭焼きです。

ご入居者に人気の一品です。

・あまだいの若狭焼き

・牛肉と水菜のはりはり

・はも皮の酢物

・なめこの赤だし

・香の物

カロリー：579kcal　塩分：

本日の夕食は、牛ヒレステーキおろしソースかけです。

柔らかくジューシーな牛ヒレに、皆様「柔らかくておいしい」と喜んでおられました。

・牛ヒレステーキおろしソースかけ

・信田巻の煮物

・三度豆の胡麻よごし

・玉ねぎの味噌汁

・香の物

カロリー：619kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はお造り二種盛り合せ（まぐろ・しまあじ）です。

新鮮なしまあじで御入居者も喜ばれていました。

・お造り二種盛り合せ（まぐろ・しまあじ）

・厚揚げとつくねの煮物

・もずく酢

・はんぺんの清汁

・香の物

エネルギー：612kcal  塩分：3.5ｇ

本日の夕食は、ひらすの西京焼です。

 添えには花ミョウガをお付けしました。

・ひらすの西京焼

・里芋と昆布巻の煮物

・いかの黄金和え

・舞茸の味噌汁

・香の物

カロリー：631kcal　塩分：4.5g

本日の夕食は、大阪寿司です。

巻寿司といなり、バッテラの盛合せです。

・大阪寿司

・茄子の煮物

・蝦蛄の黄身酢かけ

・手毬麩の清汁

・香の物

カロリー：773kcal　塩分：3.3g

本日の昼食は、見学会メニュー「野菜たっぷり黒酢酢豚」です。

ご入居者や見学の方に「おいしかった」とのお声をいただきました。

・野菜たっぷり黒酢酢豚

・肉まん

・ぜんまいのナムル

・白玉団子

・中華スープ

・香の物

カロリー：854kcal　塩分：3g

本日の夕食は高知産　たいの柚子胡椒焼です。

柚子の薫りがよくきいていて、鯛の身もふんわりと焼けて美味しいです。

・高知産　たいの柚子胡椒焼

・南瓜のそぼろあんかけ

・茄子の生姜浸し

・なめこの味噌汁

・香の物

エネルギー：528kcal  塩分：2.6ｇ

本日の夕食は具だくさん海鮮たっぷり八宝菜です。

海老・ホタテ・いかがたくさんいった八宝菜です。

具だくさんでお腹も満腹です。

・具だくさん海鮮たっぷり八宝菜

・もやしの五目和え

・海老シューマイ

・かき玉スープ

・香の物

エネルギー：513kcal  塩分:3.1g

本日の夕食は蟹クリームコロッケとミンチカツです。

あつあつ出来立てをお召し上がりいただきました。

・蟹クリームコロッケとミンチカツ

・穴子の八幡巻と野菜の煮物

・五目白和え

・焼き板の清汁

・香の物

エネルギー：678kcal  塩分：3.8ｇ

本日の夕食は、幕の内弁当です。

皆様に「きれいねー」「おいしかったわ」とのお声を多くいただきました。

・すずきの塩焼

・牛肉野菜巻き蒸し

・冬瓜の煮物

・菊菜の柚子浸し

・おつゆ麩の味噌汁

・香の物

カロリー：734kcal　塩分：3.6g