大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日ははもちりです。

梅ダレ、辛子酢味噌をお好みでつけて

召し上がっていただきます。

・はもちり

・白菜とさつま揚げの煮浸し

・ハムと春雨のからし酢

・大根の味噌汁

・香の物

カロリー：562kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、カツ丼です。

ボリューム満点です。卵はとろとろです！

・かつ丼

・里芋と信田巻の煮物

・茄子の胡麻酢和え

・てまり麩の清汁

カロリー：818ｋｃａｌ　塩分：3.5ｇ

本日の夕食は、さばの竜田揚げです。

香ばしい香りが食欲をそそります。

・さばの竜田揚げ

・南瓜と牛肉の八幡巻

・胡瓜と焼き椎茸の山葵和え

・とろろ昆布の清汁

・香の物

カロリー：659ｋｃａｌ　塩分：4.2ｇ

本日はローストビーフたたき風です。

ポン酢でさっぱりと召し上がっていただきます。

・ローストビーフたたき風

・小松菜の煮浸し

・ところ天の酢物

・湯葉入り清汁

・香の物

カロリー：470kcal　塩分：3.1g

本日はまぐろの山かけです。

お造りは人気メニューの一つです。

・まぐろの山かけ

・昆布巻と野菜の煮物

・水菜のわさび和え

・はくさいの味噌汁

・香の物

カロリー：465kcal　塩分：3.9g

本日の夕食は、イワシフライと一口ヒレカツです。

ボリューム満点です！

・イワシフライと一口ヒレカツ

・信田巻の煮物

・長芋といくらの和え物

・みぞれ汁

・香の物

カロリー：778ｋｃａｌ　塩分：3.6ｇ

本日は海鮮巻き寿司と鯖の棒寿司です。

サーモンが入った巻き寿司です。

・海鮮巻き寿司と鯖の棒寿司

・レンコンのきんぴら

・豆苗のお浸し

・焼き板の清汁

・香の物

カロリー：687kcal　塩分：3.8g

本日は鮭と茸とポテトのグラタンです。

ライチとパインのデザート付きです。

・鮭と茸とポテトのグラタン

・茄子といか団子の煮物

・オクラと大根の和え物

・フルーツ

カロリー：698kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、海老天入り鍋焼きうどんです。

あつあつのおうどんの上にさくさく海老天です！

・海老天入り鍋焼きうどん

・冷奴

・ブロッコリーとささみの和え物

・クリーム白玉

カロリー：627ｋｃａｌ　塩分：7.2ｇ

本日の夕食は、牛スタミナ焼肉です。

御飯が進む一品です。

・牛スタミナ焼肉

・茄子のそぼろあん

・山菜のお浸し

・なめこの清汁

・香の物

カロリー：574ｋｃａｌ　塩分：5.4ｇ

本日は丸亀名物の骨付き鶏です。

にんにくを効かせて塩コショウで

さっぱりと仕上げました。

・丸亀名物　骨付き鶏

・ひじきとコンニャクの炒り煮

・ほうれん草のゆず浸し

・フルーツ

・香の物

カロリー：745kcal　塩分：2.6g

本日は海老と野菜の天ぷらです。

たけのこやトマトなど

季節を感じられる天ぷらです。

・海老と野菜の天ぷら

・小松菜の煮浸し

・たこ酢

・南瓜の味噌汁

・香の物

カロリー：611kcal　塩分：3.9g

本日の夕食は、おろしハンバーグと目玉焼きです。

ジューシーなハンバーグです！

・おろしハンバーグと目玉焼き

・野菜のトマト煮

・カリフラワーの青シソ和え

・コーンのコンソメスープ

・香の物

カロリー：655ｋｃａｌ　塩分：3.2ｇ

本日は四季の弁当です。

よこわや新生姜、蛤、いかなごなどの旬の食材を中心に

春らしさと爽やかさを意識した内容になっております。

・お造り　よこわ　いか　あしらい一式

・八寸　　明太子入り出し巻　あなご八幡巻

　　　　　木の葉生姜　花見団子　焼き茄子

・煮物　　桜鯛うま煮

・合肴　　宮崎風地鶏のから揚げタルタル掛け

・御飯　　いかなご御飯

・吸い物　蛤の潮汁

本日は牛肉のオイスター炒めです。

しっかりした味付けで

ご飯が進みます。

・牛肉のオイスター炒め

・かぼちゃの煮物

・もやしとザーサイの和え物

・キャベツの味噌汁

・香の物

カロリー：604kcal　塩分：4.1g

本日の夕食は、誕生日メニューです。

たいの塩焼きに、ケーキ付です。

・赤飯

・たいの塩焼き

・ふろふき大根

・甘海老の酢の物

・なめこの赤だし

・ケーキ

・657ｋｃａｌ　塩分：3.4ｇ

本日の夕食は、鶏肉のハニーマスタード焼きです。

お肉はやわらかく、マスタードははちみつとマヨネーズでとてもマイルドです。

・鶏肉のハニーマスタード焼き

・ごぼうサラダ

・コーヒーゼリー

・玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

・香の物

カロリー：640ｋｃａｌ　塩分：2.1ｇ

本日は野菜の肉巻きです。

照り焼き風の味付けで、柔らかく

仕上がりました。

・野菜の肉巻き

・がんもどきの含め煮

・ほうれん草の磯部和え

・梅干し入り清汁

・香の物

カロリー：572kcal　塩分：4g

本日は海老フライとハンバーグです。

海老フライはタルタルソース、

ハンバーグにはデミグラスソースをかけました。

・海老フライとハンバーグ

・ぜんまいと一口がんもの煮物

・オクラのお浸し

・茄子の味噌汁

・香の物

カロリー：722kcal　塩分：4.6g

本日は山掛け鉄火丼です。

寿司飯にマグロととろろで仕上げました。

・山掛け鉄火丼

・大根と豚の角煮

・ホタルイカの酢味噌かけ

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：664kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、いさきの煮付けです。

今が旬のいさきをふっくらと炊きあげました。

口に入れるとほろほろと解けて旨味が広がります。

・いさきの煮付け

・わらびと厚揚げの信田煮

・胡瓜と焼き椎茸の山葵和え

・南瓜の味噌汁

・香の物

カロリー：491ｋｃａｌ　塩分：4ｇ

本日の夕食は、海の幸グラタンです。

海の幸がたっぷり入ったあつあつグラタンです！

・海の幸グラタン

・茄子とロールチキンの煮物

・長芋のたらこ和え

・素麺の清汁

・香の物

カロリー：654ｋｃａｌ　塩分：4.4ｇ

本日の昼食は、さけとイクラの親子ちらし寿司です。

見学会でお出ししました！

ボリューム満点です！！

・さけとイクラの親子ちらし寿司

・鶏肝の生姜煮

・筍木の芽和え

・若布の清汁

・抹茶ムース

カロリー：831ｋｃａｌ　塩分：5.1ｇ

本日は牛サーロインステーキです。

レモンペッパーソースでさっぱりとした

味わいです。

・牛サーロインステーキ

・海老の湯葉巻と野菜の煮物

・ほっき貝酢物

・ほうれん草の味噌汁

・香の物

カロリー：852kcal　塩分：4.8g

本日の夕食は、牛肉の軟らか煮と野菜の煮物です。

彩りよく盛り付けました。

・牛肉の軟らか煮と野菜の煮物

・高野豆腐と椎茸の煮物

・貝柱の梅肉和え

・茶碗蒸し

・香の物

カロリー：605ｋｃａｌ　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、海の幸トマトシチューです。

いか、ほたて、海老と海の幸たっぷりです！

・海の幸トマトシチュー

・若竹煮

・きのこの緑酢和え

・フルーツ

・香の物

カロリー：510ｋｃａｌ　塩分：2.6ｇ

本日は広島風お好み焼きです。

関西ではお好み焼きをおかずに

ご飯を食べます。

・広島風お好み焼き

・里芋のかにあんかけ

・めかぶの酢物

・はんぺんの清汁

カロリー：733kcal　塩分：5.5g

本日はローストビーフです。

赤ワインをきかせた特製のソースです。

・ローストビーフ

・サーモンサラダ

・豆苗のお浸し

・うす揚げの味噌汁

・香の物

カロリー：717kcal　塩分：4.6g

本日はひらめポテサラ焼です。

ポテトサラダをのせて焼く

一味変わった焼き魚です。

・ひらめポテサラ焼

・高野豆腐のふくめ煮

・なめこ酢物

・たいちくわの清汁

・香の物

カロリー：545kcal　塩分：3.6g

本日の夕食は、幕の内弁当です。

月に一度の行事です！

・まぐろの山掛け

・春巻きと鶏唐揚げ

・昆布巻と南瓜の煮物

・ささみと胡瓜のあちゃら漬

・白魚の吸い物

・奈良漬

・フルーツ

カロリー：945ｋｃａｌ　塩分：5.5ｇ