大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は浜松施設の人気メニュー　静岡おでんです。

黒はんぺんがはいって、青のりとかつお粉のかかったおでんです。

・浜松施設の人気メニュー　静岡おでん

・たこ酢

・長芋の明太子和え

・デザート

・香の物

エネルギー:699kcal  塩分:2.7g

本日の夕食は、かれいの唐揚げです。

サクサクに揚げた骨もおいしく食べられます。

・かれいの唐揚げ

・ふきの信田煮

・りんご入り白和え

・そうめんの清汁

・香の物

カロリー：691kcal　塩分：5.1g

本日の夕食はタンドリーチキンです。

カレー風味の軟らかいチキンです。

・タンドリーチキン

・桜海老としろ菜の和え物

・フグ皮の酢の物

・豆腐の味噌汁

・香の物

エネルギー:560kcal　塩分:3.9g

本日の夕食は豆腐と鶏と野菜の揚げだしです。

豆腐・鶏肉・野菜ともりだくさんです。

アツアツをお召し上がりください。

・豆腐と鶏と野菜のあげだし

・ゆりねの卵じめ

・青菜のおかか和え

・はくさいの味噌汁

・香の物

エネルギー:740kcal  塩分:4.1g

本日の夕食はあかうおの照焼です。

おいしそうに照りがついて、食べごたえのある大きさです。

・あかうおの照焼

・じゃが芋の煮物

・海老と胡瓜の酢物

・大根の味噌汁

・香の物

エネルギー:562kcal  塩分:2.8g

本日の昼食は、見学会の食事でした。

鶏肉にマスタードソースを焼き絡めました。

香ばしい香りが食欲をそそります。

・鶏肉の粒マスタード焼き

・てんぷらと大根の煮物

・セロリとじゃこの青しそドレッシング和え

・おつゆ麩の味噌汁

・イチゴのフルーチェ

・香の物

カロリー：674kcal　塩分：3.9g

本日の夕食は頭付えびフライです。

揚げたてアツアツでお皿からはみでそうな大きさのえびフライです。

・頭付えびフライ

・高野豆腐と野菜の炊き合わせ

・芽かぶの酢物

・なめこの味噌汁

・香の物

エネルギー:715kcal  塩分:3.4g

本日の夕食は国産牛のすき焼き風です。

軟らかい牛肉がたくさん入ってボリューム満点です。

・国産牛のすき焼き風

・はんぺんと青ネギの和風マヨネーズ和え

・山芋とオクラのかつお掛け

・フルーツ

・香の物

エネルギー:799kcal  塩分:2g

本日の夕食はヒレカツ丼です。

軟らかいヒレカツを玉子でとじました。

アツアツお召し上がりください。

・ヒレカツ丼

・ふろふき大根

・焼き茄子の梅だれかけ

・豆腐の味噌汁

エネルギー:650kcal  塩分:4.1g

本日の夕食は、湯河原施設の人気メニューです。

ゆずソースがぶりと、よく合います。

・湯河原施設人気メニューサックリ寒ブリカツ

・カルピス寒天

・キャベツと笹身の和え物

・なめこの清汁

・香の物

カロリー：850kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、みおつくし定食です。

様々な蟹料理が楽しめる定食です。

・タラバ蟹の刺身

・ずわい蟹しゃぶしゃぶ

・かに酢

・かに飯

・季節のフルーツ

本日の夕食は合鴨ロース煮です。

合鴨が7枚ものって量もたっぷりです。

・合鴨ロース煮

・大根と人参のお雪花

・三度豆のピーナッツ和え

・焼き板の清汁

・香の物

エネルギー:562kcal  塩分:3.8g

本日の昼食は見学会の食事です。

大阪ゆうゆうの里で手作りした出来立て豆腐に、アツアツ揚げたての天婦羅の盛り合わせです。

浅利と生姜の御飯もあってボリュームたっぷりです。

・手作り豆腐と海老と冬野菜の天ぷら

・数の子と胡瓜の酢物

・フルーツ

・あおさの味噌汁

エネルギー:621kcal  塩分:4.5g

本日の夕食はアツアツ鍋焼きラーメンです。

アツアツ出来立てなのでやけどしないように召し上がってください。

・アツアツ鍋焼きラーメン

・セロリと胡瓜のドレッシング和え

・カスタードプリン

エネルギー:793kcal  塩分:9.5g

本日の夕食は、誕生日メニューです。

本日のケーキはイチゴケーキです。

・赤飯

・鯛とまぐろのお造り

・南瓜のいとこ煮

・〆鯖の酢味噌かけ

・けんちん汁

・誕生日ケーキ

・奈良漬け

カロリー：733kcal　塩分：4.6g

本日の夕食は、やわらか煮込みチーズハンバーグです。

中からトロトロのチーズがとろけ出します。

・やわらか煮込みチーズハンバーグ

・一口がんもの煮物

・いか芽かぶ

・ほうれん草の味噌汁

・香の物

カロリー：687kcal　塩分：4.2g

本日の夕食は、すずきソテーゆずソースかけです。

ゆずの香りが効いた、さっぱりとしたソースです。

・すずきソテーゆずソースかけ

・海老と長芋の炊き合わせ

・茄子の生姜酢

・そうめんの味噌汁

・香の物

カロリー：537kcal　塩分：3.8g

本日の昼食は見学会の食事です。

蒸し寿司をご用意いたしました。

・海鮮蒸し寿司

・いわしの梅煮

・水菜と湯葉の辛子和え

・抹茶ムース

・鯛ちくわの清汁

エネルギー:659kcal  塩分:4.4g

本日の夕食はてっさです。

お皿の上にひきつめられたてっさを皆様味わって食べてください。

・てっさ(ポン酢)

・高野の煮物

・菜の花のからすみ和え

・みぞれ汁

・香の物

エネルギー:499kcal  塩分:5g

本日の夕食は、柔らか鶏のから揚げ手羽先風です。

甘辛いタレに絡ませてあります。

・柔らか鶏のから揚げ手羽先風

・大根とゴボウ天のい煮物

・はも皮と胡瓜の酢物

・じゃが芋の味噌汁

・香の物

カロリー：734kcal　塩分：5.7g

本日の夕食は、牛サーロインステーキです。

ソースは、おろしソースです。柔らかいお肉とよく合います。

・牛サーロインステーキ

・手造りがんものカニあんかけ

・ほうれん草のゆず浸し

・大根の味噌汁

・香の物

カロリー：827kcal　塩分：4.7g

本日の夕食は、いわしのつみれ鍋です。

熱々の鍋でお出ししています。

雪が降った今日に、ぴったりのメニューです。

・いわしのつみれ鍋

・信田巻の煮物

・甘エビの酢の物

・フルーツ

・香の物

カロリー：514kcal　塩分：4.4g

本日の夕食は大阪名物串カツ盛り合わせです。

大阪名物の串カツ、大人気です。

アツアツ揚げたてをお召し上がりください。

・大阪名物串カツ盛り合わせ

・山掛け茶そば

・焼き茄子

・なめこ入り清汁

・香の物

エネルギー:618kcal  塩分:3.8g

本日の夕食は、海老天入り鍋焼きうどんです。

サクサク揚げたての海老天を乗せています。

・海老天入り鍋焼きうどん

・小松菜の煮浸し

・もやしとザーサイの和え物

・フルーツ

カロリー：677kcal　塩分：8.7g

本日の夕食はかきの土手鍋です。

あつあつのかきの土手鍋です。

やけどしないように召し上がってください。

・かきの土手鍋

・茄子とロールチキンの煮物

・長いもと胡瓜の和え物

・はんぺんの清汁

・香の物

エネルギー:480kcal  塩分:5.1g

本日の夕食はまぐろの山かけです。

新鮮なマグロにとろろがかかっておいしいです。

・まぐろの山かけ

・ふろふき大根

・海草の酢物

・厚揚げの味噌汁

・香の物

エネルギー:459kcal  塩分:3.2g

本日の夕食は、海老の湯葉巻きと野菜の炊き合わせです。

野菜は、大根、茄子、人参、里芋、インゲンです。

・海老の湯葉巻きと野菜の炊き合わせ

・春キャベツの胡麻和え

・いかの紅葉和え

・そうめんの清汁

・香の物

カロリー：471kcal　塩分：4.4g

本日の夕食は節分メニューです。

 関西では巻ずしのまるかぶりをします。

今年は西南西に向かって、黙って食べてください。

・海鮮恵方巻きと稲荷、ばってら寿司

・蛸のやわらか煮と野菜の煮物

・菜の花のお浸し

・白魚の吸い物

エネルギー:867kcal  塩分:4.9g

本日の昼食は節分メニューです。

 大きな金太郎いわしです。

いわしを食べて一年元気に過ごしてください。

・金太郎いわし塩焼き

・里芋の海老そぼろかけ

・カニの酢物

・揚げとほうれん草の赤出汁

・香の物

エネルギー:628kcal  塩分:2.7g

本日の夕食は海老カツとカキフライ盛り合わせです。

ぷりぷの海老の入ったカツと旬のカキフライです。

・海老カツとカキフライ盛り合わせ

・糸コンの煮物

・青菜入り白和え

・しめじの清汁

・香の物

エネルギー:591kcal  塩分:3.5g

・

本日の夕食は、幕の内弁当です。

オムレツと鮭は、焼きたてをお出ししています。

・さけの粕漬け焼き

・しらすとトマトの和風オムレツ

・煮しめ

・もずく酢

・だいこんの味噌汁

・奈良漬け

カロリー：571kcal　塩分：3.1g