神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は卯月にぎり寿司膳です。

毎月恒例で旬のネタを握り寿司にして提供致しました。

・卯月にぎり寿司膳

（マグロ・カツオ・タイ・ブリ・サーモン・エビ・貝柱・アナゴ）

・南瓜いとこ煮

・青菜とシメジ和え

・豚汁

・ジョア

カロリー：865Ｋcal　塩分：2.6ｇ

・

本日の昼食は、おかわり自由のレギュラーコーヒーとミックスサンドです。

自家製プリンアラモードを添えました。

・喫茶店のミックスサンド

・南瓜サラダ

・プリンアラモード

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：676kcal  塩分：2.3g

　本日の夕食は、昭和の日（昭和天皇の誕生日）を祝う献立です。

彩よく一皿に盛られた祝い膳を召し上がっていただきました。

～　昭和の日 献立　～

・サワラの柚香焼き（厚焼き玉子・はじかみ）

・煮物（高野豆腐・六方小芋・人参・スナップエンドウ・あやめ麩）

・法蓮草の浸し

・紅白かまぼこ

・黒豆

・赤飯

・蛤吸

・水菓子

カロリー：566kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、冷やし中華です。

ハム・胡瓜・もやし・錦糸・海藻・トマトをたくさんのせ、具沢山の冷やし中華を提供いたしました。

・冷やし中華

・餃子

・杏仁豆腐

カロリー：571kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、サケとホタテのシチューです。

サケとホタテの風味豊かなシチューを提供いたしました。

・サケとホタテのシチュー

・ゆで野菜

・ほうれん草と人参のナムル

・玄米ごはん

・バナナヨーグルト

カロリー：610kcal　塩分：2.1ｇ

本日の昼食はふわとろの玉子をのせたオムライスです。

一人前ずつ丁寧に仕上げました。

・ふわとろオムライス

・野菜サラダ

・果物

・ワカメスープ

カロリー：684Ｋcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、サバの生姜煮です。

脂ののった大きなサバを半身使用したサバの生姜煮を提供いたしました。

・サバの生姜煮

・タコ酢

・青菜のエノキ和え

・豆腐と巻き麩の味噌汁

・杏仁豆腐

カロリー：715kcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は自家製の新じゃがコロッケと

ジューシーに揚げた鶏の唐揚げです。

・新じゃがコロッケと鶏の唐揚げ

・焼きナス

・ピクルス

・味噌汁（小松菜・てまり麩）

カロリー：673Kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食はウナギの蒲焼きです。

ふっくらと香ばしく焼き上げた蒲焼きを提供しました。

・ウナギの蒲焼き

・南瓜の冷製そぼろあんかけ

・菜の花とアサリ和え

・赤だし

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：590Ｋcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食はグレードアップメニューです。

ふっくらと焼き上げた鰻重を提供しました。

・鰻重

・南瓜の冷製そぼろあんかけ

・菜の花とアサリ和え

・赤だし

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：879Ｋcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、良質なタンパク源の豚ヒレ肉・鶏卵を合わせた「豚ヒレ肉のピカタ」です。

豚肉の旨味を玉子で優しく包み焼き上げ、特製のデミグラスソースをかけて召し上がっていただきました。

・豚ヒレ肉のピカタ

・蒸し野菜（サツマイモ・ブロッコリー・ゴボウ・キャベツ）

・もずく酢

・吸物（ワカメ・豆腐）

カロリー：764kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は新鮮な刺身盛り合わせです。

タイは皮霜造りにしており食感も味わっていただきました。

・刺身盛り合わせ

・新じゃがの煮物

・山菜の白和え

・味噌汁

・なめらかプリン

カロリー：687Ｋcal　塩分：1.8ｇ

本日の昼食は、春を告げる白魚をかき揚げにしました。

熱々の揚げ立てを、天出汁で召し上がっていただきました。

・白魚のかき揚げ

・五目大豆煮

・すりおろしりんご酢和え

・味噌汁（大根・油揚げ）

カロリー：585kcal  塩分：2.2g

本日の夕食は、海老フライ２尾と黒毛和牛のメンチカツの盛り合わせです。

揚げたての海老フライに特製タルタルソースをたっぷりかけて召し上がっていただきました。

カルシウムアップにジョアを付けました。

・海老フライとメンチカツ盛り合わせ

・レンコンと鶏のささみの梅和え

・焼き茄子とろろ

・味噌汁（なめこ・わかめ）

・ジョア ストロベリー

カロリー：828kcal  塩分：2.8g

本日の昼食は、新潟名物　ふのりそばです。

つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使ったふのりそばと笹の香りがする笹寿司と共に提供いたしました。

・新潟名物　ふのりそば

・笹寿司

・南瓜と高野豆腐の煮物

・黒糖くずもち

カロリー：668kcal　塩分：2.0ｇ

本日の夕食は今が旬のカツオのたたきです。

新玉ねぎと共にポン酢で召し上がっていただきました。

・藁焼きカツオ（新玉ねぎ・大葉・ネギ・生姜・ニンニク）

・筑前煮（牛蒡・蓮根・里芋・人参・蒟蒻・鶏肉・インゲン豆）

・青菜浸し

・味噌汁（エノキ・しめじ）

・フルーチェ

カロリー：505Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、交通安全、目の健康献立です。

スープカレーに入っている鶏肉・カボチャ・人参などに豊富に含まれるビタミンA（レチノール）が目の健康を維持し、視力低下や夜盲症などの予防効果が期待できます。

～交通安全　目の健康　献立～

・スープカレー

・くるみと合鴨サラダ

・ココアプリン

カロリー：824kcal　塩分：2.1ｇ

本日の夕食は健康を促進するための美味しく体質改善メニューです。

発芽玄米と塩麹の腸内環境改善、クルミの老廃物排出効果、

ウコンの肝機能回復効果や切干大根・昆布・小松菜の食物繊維など

・サケの塩麹焼き

・小松菜のクルミ和え

・切干大根のツナ昆布サラダ

・発芽玄米ごはん

・ウコンスープ

・ソフール元気

カロリー：632Ｋcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は具だくさんの大盛り茶碗蒸しです。

熱々を召し上がっていただきました。

・大盛り茶碗蒸し（鰆・鶏肉・しめじ・銀杏・長芋・三つ葉）

・ゼンマイの煮物

・茄子の味噌炒め

・水菓子

・豆ごはん

カロリー：562Ｋcal　塩分：2.1ｇ

本日の夕食は柔らかく焼いたカツレツです。

焼き立てに特製トマトソースを掛けて提供いたしました。

・カツレツ（メーク・人参・ブロッコリー）

・煮物（厚揚げ・大根・人参・エンドウ豆）

・ごま酢和え

・ミルク餅（きな粉）

・味噌汁

カロリー：727Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、手作りチーズバーガーと玉子サンドです。

大きなチーズバーガーと玉子サンドは職員が一つ一つ手作りしました。アサリの風味豊かなクラムチャウダーと共に提供いたしました。

・手作りチーズバーガー

・アサリのクリームチャウダー

・野菜サラダ

・コーヒーゼリー

カロリー：894kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、二十四節気献立穀雨です。

ふっくら焼き上げたサワラの照り焼きをメインに一皿に盛り込み提供いたしました。

～二十四節気献立　穀雨～

・サワラの照り焼き

・フキご飯

・若竹煮

・アサリのぬた和え

・もずくと三つ葉の味噌汁

・ジョアカルシュウム（プレーン）

カロリー：654kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、兵庫県多可町の名物「天船巻き風」です。

天船巻きの特徴は、半分に切った大きなキュウリとたくさんの具材です。

山菜のたっぷり入った讃岐うどんと一緒に召し上がっていただきました。

・天船巻き寿司風

・山菜讃岐うどん

・菜の花の浸し

・フルーツ白玉

カロリー：636kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、グレードアップメニューです。

旬の食材をたくさん取り入れた卯月松花堂弁当を提供いたしました。

～グレードアップメニュー　卯月松花堂弁当～【価格2,000円】

・国産和牛タタキ

・桜鯛松皮造りとサヨリ糸造り

・海老と筍しんじょう

・明日葉浸し

・スタッフドエッグ

・赤飯

・さつま芋とチンゲン菜の味噌汁

・ミニ三色団子

・フルーチェ

カロリー：808kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は,アジの塩焼きです。

大きなアジをふっくらと焼き上げた、アジ塩焼きを提供いたしました。

・アジ塩焼き

・ブロッコリーと大根のエビ入りうすくずあん

・大根と切り昆布の煮物

・さつま芋とチンゲン菜の味噌汁

・フルーチェ

カロリー：524kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、認知症予防に効果の期待できるの「健康献立」です。

ドライカレーに含まれる香辛料「クミンシード・コリアンダー・ガラムマサラ・唐辛子・ターメリックなど」が、アルツハイマー予防・認知症予防効果の他にも、整腸・発汗・抗酸化・食欲増進・肝機能向上などたくさんの効果が期待できます。

スパイシーな「認知症予防 献立」を召し上がっていただきました。

～　認知症予防 献立　～

・ドライカレー（温玉添え）

・南瓜サラダ

・オレンジヨーグルト

・スープ（カリフラワー・キャベツ・ニンジン）

カロリー：886kcal  塩分：2.6g

本日の夕食は、鹿児島県産の牛肉を使用した「柳川鍋」です。

陶板鍋で熱々の出来立てに、粉山椒をかけて召し上がっていただきました。

カルシウムアップにバナナヨーグルトを添えました。

・牛肉の柳川鍋

・焼き茄子

・桜エビと小松菜和え

・味噌汁（キャベツ・油揚げ）

・バナナヨーグルト

カロリー：779kcal  塩分：2.2g

本日の昼食は柔らかくジューシーに仕上げた豚ヒレカツです。

揚げたてを特製ソースで召し上がっていただきました。

・豚ヒレカツ（コールスロー・トマト・レッドオニオン）

・リンゴ入りポテトサラダ

・もずく酢（胡瓜・針生姜）

・味噌汁（白才・薄揚げ）

カロリー：612Ｋcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、牛バラ肉と野菜をホイルに包んで高温で蒸し焼きにする「ホイル焼き」です。

ホイルに包んで焼くことで、旨味・栄養を逃さずやわらかく仕上がります。

さっぱりとポン酢で召し上がっていただきました。

カルシウムアップに杏仁豆腐を添えました。

・牛肉と野菜のホイル焼き

・山菜煮

・三色なます

・味噌汁（ニラ・もやし）

・杏仁豆腐

カロリー：714kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、茨城県の郷土料理「つけけんちんそば」です。

たっぷりの根菜が入った「熱々のけんちん汁」にそばをつけて召し上がっていただきました。

甘味にさっぱりとしたオレンジゼリーを添えました。

・茨城県　つけ けんちんそば

・青菜とエノキの柚子浸し

・オレンジゼリー

カロリー：475kcal  塩分：2.4g

本日の夕食は身の厚いカレイを煮付けにしました。

副菜にはサッパリとシラスの酢の物を添えました。

・カレイの煮付け（大根・人参・スナップエンドウ）

・筑前煮

・シラスの酢の物

・ミックスベリーヨーグルト

・赤だし

カロリー：539Ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、ミートソーススパゲティです。

もっちもちの生パスタを使用し、自家製のミートソースをたっぷりかけて提供いたしました。

・モチモチ生パスタミートソース

・ロールパン

・ミモザサラダ

・紅茶（レモン)

・ワインゼリー

カロリー：892kcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、月に一度のゆうゆう膳です。

新鮮なカンパチと大きなボタンエビのお刺身・朝堀のタケノコをステーキにし、提供いたしました。

卯月ゆうゆう膳【価格　1,602円】

・ボタンエビとカンパチの造り

・朝堀タケノコのステーキ

・春野菜の木の芽和え

・胡麻豆腐

・いかなごの釘煮

・そうめんと三つ葉の吸物

・デザート

カロリー：600kcal 　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、高い疲労回復効果が期待できる黒酢を使用した「黒酢酢豚」です。

やわらかい肉質の豚ヒレ肉をジューシーに揚げ、特製の黒酢あんをかけて召し上がっていただきました。

甘味にさっぱりとするレモンゼリーを添えました。

・黒酢酢豚

・ギョーザ

・レモンゼリー

・春雨スープ

カロリー：630kcal  塩分：2.4g

本日の夕食は、春の交通安全に因んだ「健脚を支える献立」です。

健康な足腰に必要な筋肉や丈夫な骨の維持には、良質なタンパク質・ミネラルが欠かせません。

抗酸化作用のある黒ごま、良質なタンパク源の豚ヒレ・チーズ・卵などを取り入れた献立を召し上がっていただきました。

～　健脚を支える　交通安全 献立　～

・黒ゴマ衣のチーズ豚カツ

・れんこんとひじきのサラダ

・青菜炒め

・ふんわり玉子のコンソメスープ

・ジョアストロベリー

カロリー：769kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、三重県郷土料理「手こね寿司」です。

三重県伊勢志摩地方で古くから漁師飯として愛されてきた手こね寿司。カツオやマグロなど赤身の刺身をたれに漬け込む寿司です。今回はマグロの手こね寿司を提供いたしました。

・三重県郷土料理手こね寿司

・炊き合せ

・青菜の浸し

・そうめんとワカメの吸物

カロリー：458kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、銀鮭の木の芽味噌焼きです。

大きな銀鮭に木の芽味噌をのせ、しっとり焼き上げた銀鮭の木の芽味噌焼きを提供いたしました。

・銀鮭の木の芽味噌焼き

・南瓜とスナップエンドウの煮物

・ほうれん草とエノキ和え

・かき玉汁

・ミカン牛乳寒天

カロリー：548kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は新玉ねぎを丸ごとスープで炊き旨味を引き出した逸品です。

旬のアサリと竹の子のピラフと共に提供させていただきました。

・新玉ねぎ丸ごとスープ

・アサリと竹の子のピラフ

・彩りサラダ

・チョコプリン

カロリー：568Ｋcal　塩分：2.4ｇ

本日のグレードアップメニューは、A５ランクのさつま姫牛「カルビとモモ肉」を焼肉定食にしました。

上質のサシが入った和牛をオーダーごとに丁寧に焼き上げ、特製の焼肉のタレで召し上がっていただきました。

グレードアップメニュー　【価格1,800円】

・A5ランク黒毛和牛　焼肉定食（カルビ・モモ・焼き野菜）

・おからサラダ

・レンコンヒジキ煮

・味噌汁（もずく）

・ソフール元気

カロリー：890kcal  塩分2.6g

本日の夕食は、旬の新鮮な刺身盛り合わせです。

桜鯛の松皮造り・鰆の皮目をさっと焼き上げた焼霜造りに北海道産のホタテ貝柱です。

カルシウムアップにソフール元気を添えました。

・桜タイとサワラの焼霜、貝柱の刺身

・おからサラダ

・レンコンヒジキ煮

・味噌汁（もずく）

・ソフール元気

カロリー：546kcal  塩分：1.9g

本日の昼食は、カニ身が入った「ふんわりかに玉」です。

ふんわり仕上げた、熱々の出来立てに中華味のあんかけをたっぷりかけて召し上がっていただきました。

・ふんわりかに玉

・肉団子甘酢

・中華奴サラダ

・チンゲン菜スープ

カロリー：627kcal  塩分：2.2g

本日の夕食は、柔らかい肉質の若鶏もも肉を柚子胡椒入りの特製ダレで焼き上げました。

カルシウム補給に最適なミルク餅を添えました。

・若鶏の柚子胡椒焼き（キャベツ・ニンジン・ブロッコリー）

・竹の子とがんもの煮物（タケノコ・がんも・スナップエンドウ・里芋）

・もずく酢

・ミルク餅

・味噌汁（しめじ・白菜）

カロリー：724kcal  塩分：2.3g

本日の昼食は、DHA・EPA・カルシウムの豊富なイワシと良質なタンパク源の豆腐を使った「ふんわりハンバーグ」です。

特製の山椒の効いた照りダレで召し上がっていただきました。

・イワシと豆腐のふんわりハンバーグ

・小松菜と桜エビ炒め

・フルーツ寒天

・ひじきごはん

・味噌汁（豆腐・なめこ）

カロリー：739kcal  塩分：2.5g

本日の夕食は、脳を活性することにより、交通安全を願う「脳活性 献立」です。

抗酸化作用のあるポリフェノールをたくさん含む赤ワインで煮込んだ牛ホホ肉や、脳の活性に必要なレシチンを含む大豆製品の納豆、ネバネバ食材のムチン、DHA・EPAが豊富なマグロを使用した唐揚げ、ミネラル豊富な十六穀米など

食べて美味しく・脳の活性につながる献立を召し上がっていただきました。

・牛ホホ肉赤ワイン煮込み（ジャガイモ・ホウレンソウ・ニンジン）

・納豆ネバネバサラダ

・マグロのアラの唐揚げ

・ジョアプレーン

・十六穀米

カロリー：895kcal  塩分：2.4g

本日の昼食は、親子あんかけうどんです。

鶏肉と玉子を使用した、親子あんかけうどんを提供いたしました。

・親子あんかけうどん

・ミニネギトロ丼

・小松菜とエノキ和え

・イチゴヨーグルト

カロリー：707kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は寿司飯にゴボウ・蓮根・人参・高野豆腐を混ぜ込み

錦糸玉子の上に香ばしく焼いたウナギをのせました。

・ウナギのバラちらし寿司

・蒸し野菜（キャベツ・大根・蓮根・パプリカ）

・青菜の柚子浸し

・赤だし（豆腐・ワカメ）

・杏仁豆腐（クコの実）

本日の昼食は、筋力アップ献立です。

加齢に伴う筋力低下を防ぐために考案した献立です。筋肉を作る栄養素の肉・玉子・乳製品に含まれるたんぱく質を多く含んだメニューを提供いたしました。

～筋力アップ献立～

・ふわとろビーフオムカレー

・海藻サラダ

・ブロッコリーとワカメのスープ

・バナナヨーグルトきなこかけ

カロリー：705kcal　塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、豚バラ肉デミグラスソース煮込みです。

軟らかくした豚バラ肉を自家製のデミグラスソースで煮込んだ、豚バラ肉デミグラスソース煮込みを提供いたしました。

・豚バラ肉デミグラスソース煮込み

・緑黄色野菜たっぷりサラダ

・モロヘイヤナムル

・玉葱とセロリのスープ

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：797kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は今が旬の食材を彩り良く盛り合わせました。

デザートにあんみつを添えました。

・鰆の幽庵焼き（厚焼き玉子・花れんこん）

・炊き合わせ（竹の子・南瓜・人参・エンドウ・桜麩）

・フキの白和え

・竹の子ごはん

・ソーメン汁

・あんみつ

カロリー：624Ｋcal　塩分：2.9ｇ

本日のグレードアップメニューは、希少価値のある大海老を２尾使用した「大海老天丼」です。

揚げたての熱々の大海老・椎茸・菜の花の天ぷらを特製の天丼ダレで召し上がっていただきました。

グレードアップメニュー【価格1,600円】

・大海老天丼（大海老・菜の花・椎茸）

・わらびの煮物

・ごま酢和え

・味噌汁（オクラ・なめこ）

・フルーチェ

カロリー：720kcal　塩分：2.9g

本日の夕食は、新鮮な赤カレイをふっくらと炊き上げた「カレイの煮つけ」です。

カレイには、疲労感軽減効果があります。朝夕の寒暖差で崩しがちな体調にも効果があります。

・カレイ煮つけ（大根・人参・スナップエンドウ）

・わらびの煮物

・ごま酢和え

・味噌汁（オクラ・なめこ）

・フルーチェ

カロリー：505kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は「トマトソース　ロコモコプレート」です。

ロコモコとは白いごはんの上にハンバーグと目玉焼きとをのせた

ハワイ発祥のローカルグルメです。

本日はトマトソースと温泉玉子でアレンジしてみました。

旨みたっぷりのハンバーグに酸味のあるトマトソースが良くあいました。

・トマトソース　ロコモコプレート

・一口サラダ

・コンソメスープ

・コーヒーゼリー

カロリー：593kcal　　　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、脂ののった「ブリの照り焼き」です。

高温でふっくらと焼き上げ特製の照りダレで仕上げました。

・ブリの照り焼りき

・炊き合わせ（高野豆腐・里芋・カリフラワー・スナップエンドウ）

・もずく酢

・味噌汁（シイタケ・もやし）

・バナナヨーグルト

カロリー：598kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、たっぷりの野菜が入った広東麺です。

たっぷりの野菜とひき肉・海老・イカ・アサリの風味豊かな広東麺を提供いたしました。

・野菜たっぷり広東麺

・エビチリ春巻き

・レモンゼリー

カロリー：578kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は季節の食材を使用した節気献立です。

初鰹のたたきや空豆ごはん等を召し上がっていただきました。

・初鰹のたたき

・アスパラと白魚のかき揚げ

・菜の花浸し

・空豆ごはん

・味噌汁（ワカメ・豆腐）

・なめらかプリン

・抹茶葛餅とイチゴ

カロリー：663Ｋcal　塩分：2.8ｇ

本日の昼食は、ひき肉をたくさん使用したミラノ風ミートドリアです。

ターメリックライスにたくさんのひき肉を使用した自家製ミートソースと濃厚なホワイトソースにチーズの組み合わせが食べ応えのある、ミラノ風ミートドリアを提供いたしました。

・ミラノ風ミートドリア

・さつま芋と南瓜のサラダ

・コーンたっぷりスープ

・フルーツ寒天

カロリー：829kcal　塩分：2.1ｇ

本日の夕食は、交通安全を目的とした「認知症予防献立」「目・視神経」に良い働きをする食材を使用した献立になります。ナッツに含まれるビタミンEの抗酸化作用が血流改善・新陳代謝をよくし、視神経の改善に期待できます。アーモンド・ピーナツ・クルミといったナッツ類は、不飽和脂肪酸のひとつであるオメガ3系脂肪酸を多く含んでいるのが特徴です。このオメガ3系脂肪酸は脳の神経細胞膜に含まれる成分で、記憶・認知・思考といった能力の維持に欠かせない存在になります。

・ナッツ入りチーズハンバーグ

・蓮根とヒジキのサラダ

・ほうれん草とサバ缶のみぞれ和え

・ウコンご飯

・味噌汁（豆腐・なめこ）

・ジョア

カロリー：730Ｋcal　塩分：2.5ｇ

本日の昼食は熱々の大盛り茶碗蒸しを召し上がっていただきました。

デザートにシルキーコッタを添えました。

・大盛り茶碗蒸し（海老・鰆・貝柱・焼き板・しめじ・三つ葉）

・ほうれん草浸し

・三色なます

・炊き込みご飯（鶏肉・人参・椎茸・薄揚げ）

・シルキーコッタ（ブルーベリーソース）

カロリー：596Ｋcal　塩分：2.5ｇ

本日の夕食は新鮮なマグロにとろろ芋を掛けた山掛けです。

五目中華炒めと共に召し上がっていただきました。

・マグロの山掛け

・メカブの酢の物

・五目中華炒め

・ミカン牛乳寒天

・味噌汁（牛蒡・玉ねぎ）

カロリー：538Ｋcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、すっきりと透明なスープが美味しい「函館ラーメン」です。

澄んだスープに、腰のある麺・チャーシュー・なると・ほうれんそう・ゆで玉子が彩良く盛り込まれています。

甘味に、杏仁豆腐を添えました。

・函館ラーメン

・海鮮シューマイ

・中華和え

・杏仁豆腐

カロリー：610kcal  塩分：2.3g

本日の夕食は、カキのホイル焼きです。

食べ応えのある大きな牡蠣と色々な野菜が入ったホイル焼きを提供いたしました。

・カキのホイル焼き

・ブロッコリーと玉子のゴロゴロサラダ

・ひじきの煮物

・茄子と厚揚げの味噌汁

・ソフール元気

カロリー：553kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、エビクリームコロッケと和牛100％のメンチカツです。

揚げたての熱々に特製のソースをかけて召し上がっていただきました。

・エビクリームコロッケとメンチカツ

・春のコールスロー

・リンゴゼリー

・味噌汁（大根・人参）

カロリー730kcal  塩分：2.5g

本日の夕食は、牛バラ肉と焼き豆腐を甘辛く炊き上げた「肉豆腐」です。

トロッとした温玉を添えて栄養価抜群です。

カルシウムの補給にミルク餅をつけました。

・肉豆腐

・切干大根の煮物

・インゲンごま和え

・味噌汁（キャベツ・エノキ）

・ミルク餅（黄な粉・黒蜜掛け）

カロリー：735kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は春の食材を彩りよく盛り付けた花見弁当です。

晴天に恵まれ八分咲きの桜を愛でながら楽しんでいただきました。

・豆ごはん・竹の子ごはん・桜寿司・海老てまり寿司

・ほうれん草胡麻和え・鰆の焼き物・ホタルイカ酢味噌・木の芽和え

・炊き合わせ・胡麻豆腐・丸十レモン煮・デザート

・吸い物（もずく）