大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、牛ロース網焼きです。

じっくりと焼き上げた牛ロース網焼きは、やわらかく大変美味しいです！！

・牛ロース網焼き

・高野豆腐の煮物

・ブロッコリーの胡麻辛子和え

・かす汁

カロリー：1222kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、ふわとろオムライスです。

とろ～り半熟卵ののったオムライスは、大変好評です！！

・ふわとろオムライス

・さつま芋のサラダ

・紅茶ゼリー

・クリームポタージュスープ

カロリー：682kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、豚ロースカツ卵とじです。

サクッと揚がった豚ロースカツに、とろ～り卵をとじて仕上げました！

・豚ロースカツ卵とじ

・若竹煮

・青梗菜の辛子和え

・うす揚げと大根の味噌汁

カロリー：874kcal     塩分：2.9g

本日の昼食は、鯖の味噌煮です。

脂ののった鯖の味噌煮は、絶品な仕上がりです！！

・鯖の味噌煮

・牛肉しぐれ煮

・長芋ともずくの酢の物

・はんぺんの清汁

カロリー：809kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、選択食メニューです。

脂ののった太刀魚の塩焼きは、身もやららかく美味です！！

・太刀魚の塩焼き

・鶏肉の治部煮と野菜の煮物

・蕪なます

・茶そばの清汁

カロリー：698kcal    塩分：3.2g

本日の昼食は、ナポリタンスパゲティです。

昔懐かしい味のナポリタンスパゲティは、大変美味しいです！！

・ナポリタンスパゲティ

・野菜ポトフ

・パインゼリー

・オニオンスープ

カロリー：632kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、ねぎ入り出汁巻きとちくわの磯部です。

ふわっとした食感のねぎ入り出汁巻きとサクッと揚がったちくわの磯部揚げは、絶妙なバランスです！！

・ねぎ入り出汁巻きとちくわの磯部

・肉じゃが

・千切り大根の酢漬け　

・巻き麩の味噌汁

カロリー：690kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、フライ盛り合わせです。

旬の食材をサクッと揚げて、フライ盛り合わせにしました！

・フライ盛り合わせ

・ぜんまいの信田煮

・もやしとハムの胡麻酢和え

・人参スープ

カロリー：628kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、海鮮生ちらし寿司です。

旬の鮮魚を色彩豊かに盛り付けして、お出ししました！！

・海鮮生ちらし寿司

・豆腐の揚げ出し

・小松菜お浸し

・焼き板の清汁

カロリー：619kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、野菜たっぷりソース焼きそばです。

具だくさんでボリュームもたっぷりです！ソースの香りが食欲をそそります！

・野菜たっぷりソース焼きそば

・揚げ春巻き

・杏仁豆腐

・にらと卵の中華スープ

カロリー：876kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

1つ1つ丁寧に焼き上げたチーズインハンバーグにデミグラスソースをかけて、お出ししました！

・チーズインハンバーグ　デミグラスソース

・海草サラダ

・蕪とロースハムのマリネ

・トマトコンソメスープ

カロリー：764kcal     塩分：2.8g

本日の昼食は、麻婆豆腐です。

香辛料の効いた麻婆豆腐は、絶品です！

・麻婆豆腐

・大学芋

・中華クラゲの酢の物

・野菜中華スープ

カロリー：558kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、海鮮大盛茶碗蒸しです。

海鮮の旨味が凝縮された大盛りな茶碗蒸しです！！

・海鮮大盛茶碗蒸し

・がんもどきの煮物

・笹身と胡瓜の酢の物

・フルーツ

カロリー：634kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、豚と春キャベツの卵包みです。

豚と春キャベツの卵包みにソースとマヨネーズをトッピングしました！！

・豚と春キャベツの卵包み

・明太子スパサラ

・しらす卸し

・厚揚げの味噌汁

カロリー：721kcal     塩分：2.7g

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

鮮魚を彩り良く盛り付けしました！！赤海老はとても大きくて、身が甘いです！

・お造り盛り合わせ

・蕪と野菜の煮物

・ほうれん草のお浸し

・素麺の清汁

カロリー：460kcal     塩分：2.1g

本日の昼食は、ハヤシライスです。

じっくりと煮込んだハヤシライスは、牛肉もやわらかく大変美味しいです！！

・ハヤシライス

・海老サラダ

・カスタードプリン

カロリー：678kcal     塩分：2.9g

本日の夕食は、さばみりん干しです。

脂ののったさばのみりん干しをじっくりと焼き上げました！！身もふっくらとして食べやすいです！

・さばみりん干し

・牛肉と水菜のはりはり

・胡瓜と大根のあちゃら漬け

・キャベツの味噌汁

カロリー：458kcal     塩分：2.4g

本日の昼食は、親子丼です。

とろ～り卵ののった親子丼は、絶品です！！

・親子丼

・茄子の田舎煮

・あさりと分葱のヌタ和え

・しめじの清汁

カロリー：622kcal     塩分：2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

やわらかい牛ロース肉を特製タレを掛けて焼き上げました！！

・アメリカンステーキ

・豆苗のカレーソテー

・南瓜と栗のワサビマヨネーズ和え

・かき玉汁

カロリー：989kcal   塩分：2.9g

本日の昼食は、白魚と野菜のかき揚げです。

サクッと揚がった白魚と野菜のかき揚げは、美味です！！

・白魚と野菜のかき揚げ

・里芋の煮物

・ささみセロリの酢の物

・豆腐の味噌汁

カロリー：568kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、かつおのたたきです。

皮目を焼いたかつおのたたきは、ポン酢でさっぱりと召し上がっていただきました！！

・かつおのたたき

・五目豆

・ひじきの白和え

・茶そばの清汁

カロリー：524kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、豚の生姜焼きです。

特製の生姜焼きのタレで香り良く炒めました！！

・豚の生姜焼き

・蓮根の金平

・菜の花の柚子胡椒和え

・小松菜の味噌汁

カロリー：625kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、おでんです。

具だくさんのおでんは、ボリュームもたっぷりで大変好評です！！

・おでん

・ピーマンとじゃこの炒り煮

・焼きナスのとろろかけ

・フルーツ

カロリー：548kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、さんまの塩焼きです。

ほど良い塩加減の効いたさんまの塩焼きは、脂ものって大変美味しいです！！

・さんまの塩焼き

・野菜きんちゃくの煮物

・長芋のお浸し

・白菜の味噌汁

カロリー：751kcal     塩分：3.0g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

さっぱりと大根おろしを入れた魚の出汁で煮炊きました！身もほろりと食べれるやわらかさです！

・金目鯛のみぞれ煮

・牛肉と水菜のはりはり

・しらすの酢物

・えのきの清汁

カロリー：615kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、タンドリーチキンです。

香辛料の効いたタンドリーチキンは、しっとりとした焼き上がりです！！

・タンドリーチキン

・ぜんまいの信田煮

・人参といんげんのクルミ和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：628kcal     塩分：3.1g

本日の夕食は、海老と野菜の天婦羅です。

サクッと揚がった海老と野菜の天婦羅は、美味です！！

・海老と野菜の天婦羅

・信田巻の煮物

・アスパラのたらこ和え

・若布の味噌汁

カロリー：451kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、野菜たっぷり長崎うどんです。

野菜がたっぷり入ったあんかけを、皿うどんの上から掛けて仕上げました！

・野菜たっぷり長崎うどん

・ぶどうゼリー

・小松菜と舞茸の山葵和え

・中華スープ

カロリー：786kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

鰆と茶そばに長芋とろろを掛けて蒸し、柚子風味の銀あんかけを掛けて仕上げました！

・鰆の信州蒸し

・海老芋の炊合せ

・刺身こんにゃく

・鯛竹輪の清汁

カロリー：581kcal    塩分：2.2g

本日の昼食は、鯖の竜田揚げのトマトソースかけです。

サクッと揚がった鯖の竜田揚げに、トマトソースを掛けてさっぱりと仕上げました！

・鯖の竜田揚げ　トマトソースかけ

・シーザーサラダ

・フルーツのヨーグルトかけ

・舞茸のスープ

カロリー：766kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、手作りハンバーグのデミグラスソースです。

1個1個手作りで焼き上げたハンバーグにデミグラスソースを掛けてお出ししました！

・手作りハンバーグ　デミグラスソース

・鶏ときのこのトマト煮込み

・海草サラダ

・春キャベツのスープ

カロリー：668kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、春の彩ちらし寿司です。

旬の食材を彩り良く盛り付けしました！季節を感じるちらし寿司です！！

・春の彩ちらし寿司

・高野豆腐とゆり根の卵とじ

・ほうれん草磯部和え

・水羊羹

・そうめんの清汁

カロリー：522kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

甘鯛の塩焼きは塩加減もほど良く、品のある仕上がりです！！手作りの伊達巻きを添えました！

・甘鯛の塩焼き

・肉じゃが

・たこと胡瓜のレモン酢

・大根としめじの味噌汁

カロリー：699kcal    塩分：3.1g

本日の昼食は、黒酢酢豚です。

さっぱりとした黒酢風味の酢豚は、ボリュームもたっぷりです！！

・黒酢酢豚

・胡麻団子

・にらともやしのナムル

・中華風卵スープ

カロリー：802kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、ぶりの照り焼きです。

特製照りタレで焼いたぶりは、香り良くふっくらと焼き上がっています！

・ぶりの照り焼き

・五目豆

・ごぼうの胡麻和え

・豚汁

カロリー：631kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、ホタテとマカロニのグラタンです。

熱々のグラタンは、ホタテの旨味が凝縮した焼き上がりです！！

・ホタテとマカロニのグラタン

・コールスローサラダ

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

カロリー：722kcal     塩分：2.1g

本日の夕食は、牛肉と春野菜のスタミナ焼きです。

やわらかい牛肉と春野菜のスタミナ焼きは、ボリュームもたっぷりです！！

・牛肉と春野菜のスタミナ焼き

・南瓜と鶏団子の煮物

・もずく酢

・鯛竹輪の清汁

カロリー：723kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、たっぷり野菜のワンタンメンです。

ボリュームもたっぷりなワンタンメンは、醤油風味のスープで仕上げました！

・たっぷり野菜のワンタンメン

・揚げ春巻き

・中華クラゲの酢の物

カロリー：601kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、選択食メニューです。

海鮮も野菜もたっぷりと入った塩ちゃんこ鍋は、身体がポカポカするような仕上がりです！！

・塩ちゃんこ鍋

・若竹煮

・白菜の柚子浸し

・フルーツ

カロリー：658kcal    塩分：1.2g

本日の昼食は、オムライスの和風きのこあんかけです。

ふわっと卵ののった和風ライスにきのこあんかけをかけてお出ししました！

・オムライスの和風きのこあんかけ

・キャベツとベーコンのポトフ

・ミルクゼリー　小豆添え

・エリンギの清汁

カロリー：564kcal     塩分：3.8g

本日の夕食は、海老のチリソースです。

プリっと揚がった海老のチリソースは、ほど良い甘辛さで、大変美味しいです！！

・海老のチリソース

・ミニ麻婆豆腐

・杏仁豆腐フルーツ添え

・わかめスープ

カロリー：526kcal    塩分：2.4g

本日の昼食は、ハヤシライスです。

じっくりと煮込んだハヤシライスは、美味です！！ボリュームもたっぷりです！

・ハヤシライス

・イタリアンサラダ

・カスタードプリン

カロリー：664kcal     塩分：2.8g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

豚肉と野菜の旨味が凝縮した豚肉柳川風は、絶品です！！

・豚肉柳川風

・さつま揚げとひじきの煮物

・長芋の明太子和え

・なめこの味噌汁

カロリー：554kcal    塩分：3.2g

本日の昼食は、赤魚の揚げおろし煮です。

さっぱりと大根おろしを入れた出汁で煮炊きました！！身もふっくらとしています！

・赤魚の揚げおろし煮

・厚揚げとイカ団子の煮物

・白菜のおかかポン酢

・焼き板の清汁

カロリー：555kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、鮭のタルタル焼きです。

タルタルソースの香りと脂ののった鮭の旨味がギュッと詰まった焼き上がりです！！

・鮭のタルタル焼き

・卯の花炒り煮

・海草の酢の物

・はんぺんの清汁

カロリー：670kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、牛丼の温泉卵添えです。

味の良く染み込んだ牛丼は、上品な仕上がりです！！

・牛丼　温泉卵添え

・茄子の田舎煮

・ほうれん草の胡麻和え

・豆腐の味噌汁

カロリー：827kcal     塩分：2.8g

本日の夕食は、白魚と野菜のかき揚げです。

サクッと揚がった白魚と野菜のかき揚げは、季節を感じる揚げ物です！！

・白魚と野菜のかき揚げ

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・舞茸の味噌汁

カロリー：637kcal   塩分：4.0g

本日の昼食は、豚肉の味噌漬け焼きです。

やわらかい豚肉の味噌漬けは、大変美味しいです！！

・豚肉の味噌漬け焼き

・煮しめ

・豆苗の辛子和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：962kcal     塩分：2.2g

本日の夕食は、あじの1本塩焼きです。

丸ごと1本のあじの塩焼きは、食べ応えもあり絶品です！！

・あじの1本塩焼き

・野菜田楽

・菜の花の辛子和え

・手まり麩の清汁

カロリー：490kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、肉豆腐です。

じっくりと煮込んだ肉豆腐は、絶品です！！

・肉豆腐

・小松菜のくるみ和え

・きびなごの南蛮漬け

・若芽の味噌汁

カロリー：776kcal     塩分：3.1g

本日の昼食は、海老カツサンドと厚焼き玉子サンドです。

1つ1つ手作りで、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！！

・海老カツサンドと厚焼き玉子サンド

・春野菜のグリーンサラダ

・フルーツのヨーグルトかけ

・ミネストローネ

カロリー：677kcal     塩分：3.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

手作りで巻いたロールキャベツを和風に仕上げました！

・和風ロールキャベツ

・いんげんのピーナッツ和え

・いかと胡瓜の酢の物

・もやしの味噌汁

カロリー：580kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は、海老と春野菜の天麩羅です。

サクッと揚がった海老と春野菜の天麩羅は、ボリュームもたっぷりで見た目も春らしい盛り付けです！！

・海老と春野菜の天麩羅

・水菜とうす揚げのはりはり煮

・きのこのとろろかけ

・とろろ昆布の味噌汁

カロリー：446kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、鰆のこんがりマヨ味噌焼きです。

マヨ味噌焼きの香りが食欲をそそる仕上がりです！！鰆もふっくらと焼き上がっています！

・鰆のこんがりマヨ味噌焼き

・切干大根の煮物

・長芋と菜の花の和え物

・焼き板の清汁

カロリー：581kcal     塩分：2.6g

本日の夕食は、鶏のデミ風煮込みです。

鶏肉をデミグラスソースで煮込んで洋風に仕上げました！

・鶏のデミ風煮込み

・カリフラワーのツナマヨサラダ

・マンゴーゼリー

・大豆と野菜のスープ

カロリー：778kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、中華丼です。

海鮮の旨味がギュッと詰まった中華丼は、美味です！！

・中華丼

・大学芋

・コロコロ野菜のおかかナムル

・中華風卵スープ

カロリー：667kcal     塩分：3.2g

本日の夕食は、海鮮ちらし寿司です。

鮮魚を彩り良く盛り付けしました！！

・海鮮ちらし寿司

・春野菜の炊き合わせ

・三色団子といちご

・蛤の赤だし

カロリー：512kcal    塩分：3.5g

本日の昼食は、お好み焼きです。

1枚1枚手作りで焼いたお好み焼きは、絶品です！！

・お好み焼き

・玉葱とワカメのポン酢サラダ

・フルーツあんみつ

・大根と人参の味噌汁

カロリー：702kcal     塩分：3.4g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

やわらかい黒毛和牛のステーキをお出ししました！！

・黒毛和牛ステーキ

・切り昆布とえのきの煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・白菜としめじの味噌汁

カロリー：641kcal    塩分：2.7g

2500円

本日の昼食は、鶏の竜田揚げです。

カリッとジューシーに揚がった鶏の竜田揚げは、大変美味しいです！！

・鶏の竜田揚げ

・炒り豆腐

・小松菜とれんこんのわさマヨ和え

・花麩の清汁

カロリー：691kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けしました！！どの品も手作りです！！

・鯛の木の芽焼きと鳴門玉子焼き

・よもぎ麩

・いちご

・シャキシャキ蓮根入りつくね

・高野豆腐の炊き合わせ

・あさりと分葱のヌタ和え

・茶そばの清汁

本日の昼食は、大きな揚げのきつねうどんです。

甘辛い大きな揚げののったうどんは、鰹の出汁もよく効いて絶品です！！

・大きな揚げのきつねうどん

・茄子の田舎煮

・菜果おろし

カロリー：456kcal    塩分：2.8g