大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、野菜たっぷり焼き肉です。

やわらかい国産牛肉とたっぷりの野菜を甘辛いタレで炒めました。

・野菜たっぷり焼き肉

・冷奴

・小松菜の練り胡麻和え

・あおさの赤出汁

カロリー：772kcal     塩分：2.3g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

人気の鯛のあら煮は、ほどよく甘めの醤油味で仕上がっています！

・鯛のあら煮

・冬瓜の炊き合わせ

・いちじく田楽

・茄子の味噌汁

1080円

本日の昼食は、サーモンの冷製です。

脂ののったサーモンを蒸しあげ、玉葱・人参・卵のミモザ・オリーブをトッピングして、お出しいたしました。

・サーモンの冷製

・カレーポトフ

・海老サラダ

・マカロニスープ

カロリー：904kcal     塩分：3.0g

本日の夕食は、かんぱちの木の芽焼きです。

脂ののったかんぱちは、身も弾力があり、木の芽焼きにして仕上げました！

・かんぱちの木の芽焼き

・夏野菜の冷やし鉢

・カリフラワーと帆立の酢の物

・巻麩の赤出汁

カロリー：459kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、お好み焼きです。

1枚1枚手作りで焼いたお好み焼きは、ふわっとした焼きあがりで、とても美味しいです！

・お好み焼き

・ほうれん草のアーモンド和え

・カルピスゼリー

・若布の味噌汁

カロリー：697kcal    塩分：3.4g

本日の昼食は、具たっぷりちらし寿司です。

旬の食材を色彩豊かに盛り付けした、ボリュームもたっぷりなちらし寿司です！

・具たっぷりちらし寿司

・ひじきの信田煮

・オクラのお浸し

・わかめの赤出汁

カロリー：466kcal    塩分：3.5g

本日の昼食は、ざるそばです。

さっぱりとした、ざるそばに、サクサクの桜海老の入ったかき揚げを添えて、お出しいたしました。とても涼し気です！

・ざるそば

・桜海老と野菜のかき揚げ

・笹身と胡瓜の梅肉和え

・わらび餅

カロリー：625kcal     塩分：2.0g

本日の夕食は、選択食メニューです。

旬のお刺身を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました。

・お造り盛合わせ（鮪・サーモン・鯛）

・卯の花炒り煮

・長芋短冊

・鯛竹輪の清汁

カロリー：510kcal     塩分：1.7g

本日の昼食は、完熟トマトたっぷり玉葱のハヤシライスです。

じっくりと煮込んだハヤシソースは、トマトの香りがとても良く、玉葱の甘みもたっぷりです。

・完熟トマトたっぷり玉葱のハヤシライス

・ロースハムサラダ

・コーヒーゼリー

カロリー：585kcal     塩分：3.1g

本日の昼食は、焼きさばと野菜の青しそソースです。

脂ののった焼きさばに、さっぱりとした青しそソースをかけて、お出ししました。

・焼きさばと野菜の青しそソース

・出し巻き卵

・スイカ

・とろろ汁

・麦飯

カロリー：703kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、牛リブロースステーキです。

やわらかくジューシーに焼きあがった牛リブロースステーキは、絶品です！彩り野菜を添えました。

・牛リブロースステーキ

・大根とベーコンのスープ煮

・トマトとオクラのさっぱり和え

・かき玉汁

カロリー：940kcal    塩分：3.1g

本日の夕食は、子持ちカレイの煮つけです。

味のよく染み込んだ子持ちカレイの煮つけは、身もふっくらと煮あがっています。

・子持ちカレイの煮つけ

・肉じゃが

・キャベツの胡麻和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：640kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、昔なつかしいナポリタンです。

ケチャップの風味がどこか懐かしく、具材もたっぷりと入ったナポリタンは、絶品です！

・昔なつかしいナポリタン

・海老サラダ

・パンナコッタ　フルーツソース

・オニオンスープ

カロリー：729kcal    塩分：2.2g

本日の夕食は、かんぱち柚子胡椒焼きです。

ほど良い柚子胡椒の香りが食欲をそそります。

・かんぱち柚子胡椒焼き

・冬瓜の煮物

・白菜のゆかり和え

・大根としめじの味噌汁

カロリー：439kcal    塩分：2.5g

本日の昼食は、麻婆豆腐です。

甘辛い麻婆豆腐は、絶品です。ボリュームもたっぷりです。

・麻婆豆腐

・春雨の五目中華サラダ

・胡麻団子

・中華スープ

カロリー：727kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、選択食メニューです。

じっくりと煮た豚の角煮は、やわらかく、絶品な仕上がりです。

・豚の角煮と野菜の煮物

・しらたきのたらこ和え

・小松菜と人参の磯部和え

・湯葉入り清汁

カロリー：984kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、親子丼です。

ふわとろ～りな親子丼は、三つ葉の香りも上品に漂っています！

・親子丼

・ピーマンとじゃこの炒り煮

・もやしといんげんの和えもの

・なめこの味噌汁

カロリー：635kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、うなぎの蒲焼きです。

ふっくらと焼き上がったうなぎの蒲焼きは、絶品です！

・うなぎの蒲焼き

・炒り豆腐

・海草の酢の物

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：604kcal    塩分：2.9g

本日の昼食は、鯵と野菜の南蛮漬けです。

さっぱりとした鯵と野菜の南蛮漬けは、ボリュームもたっぷりで、とても涼し気です！

・鯵と野菜の南蛮漬け

・湯葉ひろうすの煮物

・焼き茄子

・うす揚げ味噌汁

カロリー：620kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、はもとえびの天麩羅です。

サクッと揚がったはもとえびの天麩羅は、ボリュームもたっぷりです！

・はもとえびの天麩羅

・高野豆腐の卵とじ

・オクラのおかか和え

・なめこの清汁

カロリー：557kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、冷麺（冷し中華）です。

具だくさんで、さっぱりとした冷麺は、とても美味しいです！

・冷麺（冷し中華）

・揚げ春巻き

・杏仁豆腐

・ミニチャーハン

カロリー：712kcal    塩分：2.6g

本日の昼食は、鶏肉の唐揚げです。

カリッと揚がった鶏肉の唐揚げは、中はジューシーに揚がっています！大変好評でした！

・鶏肉の唐揚げ

・ひじきの五目煮

・小松菜の辛子和え

・茄子の味噌汁

カロリー：738kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、選択食メニューです。

季節を感じる鮎の塩焼きは、身もふっくらと焼き上がって絶品です！

・鮎の塩焼き

・海老芋のカニあんかけ

・ほうれん草のピーナッツ和え

・茶そばの清汁

カロリー：531kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、チーズインハンバーグです。

ハンバーグにチーズを入れて香ばしく焼きあげました！中はジューシーです！

・チーズインハンバーグ

・ロースハムサラダ

・パインとオレンジ

・ミネストローネ

カロリー：770kcal    塩分：3.3g

本日の昼食は、赤魚の西京焼きです。

西京味噌の香りがほど良く香り、ふっくらと焼き上がった赤魚は、美味です！

・赤魚の西京焼き

・厚揚げの野菜あんかけ

・青梗菜生姜和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：489kcal    塩分：2.4g

本日の夕食は、選択食メニューです。

人気の金目鯛の煮付けは、味も良く染み込んで、とても美味しいです！！

・金目鯛の煮付け

・野菜きんきゃくの煮物

・トマトと枝豆のみぞれ酢

・白菜の味噌汁

カロリー：607kcal    塩分：3.3g

本日の昼食は、野菜ときのこのビーフカレーです。

じっくりと煮込んだ野菜ときのこのビーフカレーは、絶品です！

・野菜ときのこのビーフカレー

・カリカリうす揚げの和風サラダ

・パインゼリー

カロリー：505kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、豚肉の生姜焼きです。

甘辛いタレに絡めた豚肉の生姜焼きは、絶品です！！

・豚肉の生姜焼き

・冬瓜と鶏肉のコンソメ煮

・アスパラとツナドレッシング和え

・コーンポタージュ

カロリー：806kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、桜海老としらすの彩丼です。

彩りもきれいな桜海老としらすの彩丼は、とても美味しくボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・桜海老としらすの彩丼

・信田巻の煮物

・抹茶羊羹　小豆のせ

・冷やしぶっかけそうめん

カロリー：500kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、甘鯛の塩焼きです。

ほど良い塩加減の甘鯛の塩焼きは、絶品です！

・甘鯛の塩焼き

・がんもどきの煮物

・セロリの明太子和え

・エリンギの味噌汁

カロリー：578kcal    塩分：3.0g

本日の昼食は、穴子照り煮丼です。

ふわっと煮あがった穴子の照り煮丼は、美味です。

・穴子照り煮丼

・大根のかにあんかけ

・小松菜とエノキのお浸し

・焼き板の清汁

カロリー：318kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ炒めです。

甘辛いタレと絡めた牛肉と野菜のスタミナ炒めは、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・牛肉のスタミナ炒め

・冬瓜と海老の冷やし鉢

・白菜の柚子浸し

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：799kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、鶏天のおろしぶっかけうどんです。

干し海老の風味がほどよく香り、サクッと揚がった鶏天にタルタルソースを添えた、おろしぶっかけうどんは涼し気で大変さっぱりとしています！

・鶏天のおろしぶっかけうどん

・里芋の煮物

・フルーツのヨーグルトかけ

カロリー：647kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、四季弁当です。

旬の食材を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました！大変好評でした！

・お造り（たい　まぐろ　あしらい一式）

・八寸（合鴨燻製　磯部巻き玉子　枝豆　梅酒ゼリー）

・煮物（たこのやわらか煮　小芋　南瓜　三度豆）

・合肴（鱧の天ぷら　茄子　しし唐　塩）

・御飯（ミニ鰻ちらし寿司　錦糸玉子）

・汁物（清汁仕立て　じゅんさい　三つ葉）

本日の昼食は、にしん茄子です。

じっくりと煮炊いたにしん茄子は、身もやわらかく、とても美味しいです！

・にしん茄子

・竹輪とひじきの炒り煮

・いんげんのピーナッツ和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：521kcal    塩分：2.9g

本日の夕食は、牛しゃぶです。

やわらかい国産牛肉をサラダ風に仕上げました！胡麻だれを添えています！

・牛しゃぶ

・一口がんもと野菜の煮物

・長芋とオクラのお浸し　生姜風味

・湯葉入り清汁

カロリー：740kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、明石焼き風オムレツです。

ふわとろ～りの明石焼き風オムレツにあんかけをかけてお出しいたしました！

・明石焼き風オムレツ

・竹輪とピーマンの炒り煮

・しらたきのたらこ和え

・豆腐の味噌汁

・枝豆ごはん

カロリー：448kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

旬の鮮魚を彩り良く盛り付けした、上海鮮ちらし寿司は上品な仕上がりです！

・上海鮮ちらし寿司

・卵豆腐

・小松菜のくるみ和え

・じゅんさいの赤出し

カロリー：592kcal    塩分：2.8g

1230円

本日の昼食は、サクサク海老カツのカクテルソースです。

サクッと揚がった海老カツのカクテルソースは、絶品です！

・サクサク海老カツのカクテルソース

・ねぎマグロの角煮

・白菜昆布和え

・もやしの味噌汁

カロリー：586kcal    塩分：3.0g

本日の夕食は、トビウオの塩焼きです。

伊豆直送のトビウオの塩焼きは、身もホクホクで絶品です！

・トビウオの塩焼き

・茄子の田舎煮

・あさりのぬた和え

・手まり麩の清汁

カロリー：408kcal    塩分：2.8g

本日の昼食は、麻婆春雨です。

ほどよく甘辛い麻婆春雨は、ボリュームもたっぷりな仕上がりです！

・麻婆春雨

・笹身と胡瓜のあちゃら漬け

・フルーツ白玉

・ほうれん草と淡雪のスープ

カロリー：739kcal    塩分：2.7g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

脂ののったサーモンを洋風にステーキに焼きあげました！

・サーモンステーキ

・ひじきの炒り煮

・小柱の緑酢和え

・えんどう豆のすり流し

カロリー：744kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、牛丼です。

じっくりと味付けをした牛肉に、ほどよく煮た玉葱と糸こんにゃくを混ぜ合わせて、御飯の上に添えてお出しいたしました！大変好評でした！

・牛丼

・冬瓜と夏野菜の煮物

・ブロッコリーのわさび和え

・梅干の清まし

カロリー：748kcal     塩分：2.0g

本日の夕食は、豚の角煮です。

じっくりと煮込んだ豚の角煮は、やわらかく絶品です！

・豚の角煮

・ほうれん草の柚子浸し

・いかの黄金和え

・エリンギの清汁

カロリー：605kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、鯖の竜田揚げのトマトソースかけです。

サクッと揚がった鯖の竜田揚げにさっぱりとしたトマトソースをかけました！

・鯖の竜田揚げ

・りんごサラダ

・パインとキウイ

・オニオンスープ

カロリー：754kcal    塩分：2.8g

本日の夕食は、スズキのたで醤油焼きです。

蓼葉の香りがほどよく香り、スズキもふっくらと焼きあがっています！

・スズキのたで醤油焼き

・イカ団子と野菜の煮物

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・なめこの味噌汁

カロリー：482kcal  塩分：2.6g

本日の昼食は、冷麺です。

具だくさんな冷麺を、暑い季節にさっぱりと召し上がっていただきました！

・冷麺

・海老シューマイ

・フルーツ杏仁

カロリー：576kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、串カツ盛合せです。

サクッと揚がった串カツの盛合せは、絶品です！

・串カツ盛合せ

・ずいきの信田煮

・長芋と三つ葉のお浸し

・巻き麩の味噌汁

カロリー：644kcal   塩分：3.1g

本日の昼食は、さわらの田楽焼きです。

田楽味噌の香りが上品に漂い、さわらの身もふっくらと焼きあがっています！

・さわらの田楽焼き

・高野豆腐の旨煮

・キャベツのゆかり風味

・かき玉汁

カロリー：540kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、甘鯛の若狭焼です。

甘鯛の若狭焼は、身もやわらかく、香り良く焼きあがっています！

・甘鯛の若狭焼

・厚揚げの煮物

・アスパラの胡麻和え

・焼き板の清汁

カロリー：494kcal    塩分：2.3g

本日の昼食は、ポークカレーです。

じっくりと煮込んだポークカレーは、絶品です！！豚肉もとてもやわらかいです！

・ポークカレー

・彩り野菜サラダ

・ぶどうゼリー

・らっきょ・福神漬け

カロリー：623kcal    塩分：3.8g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

国産の牛肉と牛蒡を柳川風にして、お出しいたしました！

・牛肉柳川風

・さつま芋と昆布巻きの煮物

・小松菜と春雨の和風マヨ和え

・舞茸の味噌汁

カロリー：803kcal    塩分：3.2g

本日の昼食は、ぶっかけおろしそばです。

さっぱりとした、ぶっかけおろしそばは、暑い季節にぴったりです！

・ぶっかけおろしそば

・冬瓜と海老そぼろあんかけ

・笹身と牛蒡の胡麻酢和え

・稲荷寿司

カロリー：434kcal    塩分：3.6g

本日の夕食は、鰻と茄子の大和蒸しです。

それぞれの旨味が凝縮された鰻と茄子の大和蒸しは、絶品です！

・鰻と茄子の大和蒸し

・大根と一口がんもの煮物

・たこ酢　辛子酢味噌かけ

・素麺の清汁

カロリー：632kcal    塩分：3.1g

本日の昼食は、親子丼です。

とろ～り卵でとじた親子丼は、ほど良い甘さの出汁で仕上げました！大変好評でした！

・親子丼

・ひじきと大豆の煮物

・三度豆ともやしの明太和え

・とろろ昆布の味噌汁

カロリー：668kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、特別選択食メニューです。

じっくりと漬け込んだ豚肉の味噌漬け焼きは、絶品です！

・豚肉の味噌漬け焼き

・粉吹き芋となめ茸のあんかけ

・枝豆入り白和え

・湯葉入り清汁

カロリー：829kcal    塩分：2.0g

本日の昼食は、赤魚の煮付けです。

人気の赤魚の煮付けは、身もやわらかく、とても美味しいです！

・赤魚の煮付け

・焼き茄子の生姜あん

・セロリとツナの和え物

・白菜の味噌汁

カロリー：455kcal    塩分：3.3g

本日の夕食は、幕ノ内弁当です。

季節の食材を彩り良く盛り付けして、お出しいたしました！

・金目鯛の塩焼き

・鶏の照り焼き

・南瓜の含め煮

・貝柱の酢の物

・スイカ

・あさり

本日の昼食は、チンジャオロースです。

甘辛いタレに絡ませて炒めた牛肉とピーマンのチンジャオロースは、大変好評です！

・チンジャオロース

・海老焼売

・中華クラゲの酢の物

・白葱のスープ

カロリー：500kcal    塩分：2.7g