神戸〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、文月にぎり寿司膳　【価格1,350円】です。

旬の鮮魚をネタにして、彩り良く豪華に盛り付けをして、お出し致しました。

・文月にぎり寿司膳　【価格1,350円】

・青菜柚子浸し

・冬瓜べっこう煮

・赤だし（茄子・うす揚げ）

・ソフール元気

カロリー：704kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、ふっくらキスのてんぷらととうもろこしのかき揚げです。

サクッと揚がったキスは身もふっくらで、甘みがたっぷりなとうもろこしのかき揚げと一緒に召し上がって頂きました。

・ふっくらキスのてんぷらととうもろこしのかき揚げ

・大根のレモン酢漬け

・温泉玉子

・味噌汁（木綿豆腐・なめこ）

カロリー：631kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、タチウオの塩焼きです。

新鮮なタチウオを使用して塩焼きで召し上がっていただきました。

レモンを絞り爽やかな味付けになりました。

・タチウオの塩焼き

・肉じゃが

・青菜のお浸し

・味噌汁（キャベツ・生揚げ）

・ジョア

カロリー：750kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、五目鶏めしとひやかけそばです。

五目鶏めしに鶏もも肉・ごぼう・針こんにゃく・人参・椎茸が入っていて

香り良く炊き上がりました。ほのかに香る生姜が食欲をそそります。

暑い夏に最適のひやしかけそばと一緒に召し上がっていただきました。

・五目鶏めしとひやかけそば

・里芋田楽

・青菜とエノキ和え

・水菓子（葛饅頭・スイカ）

カロリー：769kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、大海老天重です。

重箱にはみ出してしまうほど大きな海老をのせました。

口に含んだ瞬間、旨味が口に広がり至福のひとときを感じていただきました。

自家製の天タレをかけ召し上がっていただきました。

・大海老天重

・バンバンジーサラダ

・白和え

・かき玉汁

・抹茶プリン

カロリー：703kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、鮭の西京焼き

鮭を一晩、西京味噌に漬け込みました。

ほんのり味噌が焦げた香りが一段と鮭を美味しくさせてくれます。

・鮭の西京焼き

・バンバンジーサラダ

・白和え

・かき玉汁

・抹茶プリン

カロリー：703kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ブラジオリです。

地中海の島国マルタ共和国の伝統料理とされています。

肉で肉を巻くといった料理でハンバーグ以上にふっくらとジューシーに

仕上がりました。パンがとても進む逸品を召し上がっていただきました。

・ブラジオリ

・野菜サラダ

・パン2種

・コンソメスープ

・白ワインゼリー

カロリー：778kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、牛焼肉と夏野菜です。

ほど良く脂ののった国産牛肉と彩り夏野菜を自家製タレで絡め炒めて、召し上がって頂きました。

・牛焼肉と夏野菜

・筑前煮

・もずく酢

・味噌汁（油あげ・茄子）

・バナナヨーグルト

カロリー：750kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、田舎ちらし寿司です。

様々な具材が入ったどこか懐かしい田舎ちらし寿司は、一口食べると色んなバリエーションが楽しめます。

・田舎ちらし寿司

・炊き合わせ

・青菜の浸し

・具だくさん赤だしけんちん汁

カロリー：475kcal     塩分：2.6ｇ

本日の夕食は、酢豚です。

自家製の甘酸っぱいタレに豚肉と野菜が絡まった酢豚は、口の中で色んな味が楽しめる仕上がりとなっております。見た目もとても涼し気です。

・酢豚

・黒豚シューマイ

・春雨の中華和え

・味噌汁（ワカメ・木綿豆腐）

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：671kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、ロヒケイットです。

フィンランドの伝統料理である鮭のスープを再現して見ました。

口当たりがクリーミーに上品に仕上がりました。

マカロニラーティッコはマカロニとひき肉のオーブン焼きです。

チーズがほんのりこげて香り良く出来上がりました。

・ロヒ・ケイット

・マカロニラーティッコ

・野菜サラダ

・ライ麦食パン

カロリー：568kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、ブリ山椒照り焼きです。

ブリに軽く下味をつけ焼き上げました。

特製の照り焼きタレをぬり山椒をふりかけました。

山椒の香りが食欲をそそる逸品になりました。

・ブリ山椒照り焼き

・おぼろ豆腐なめ茸かけ

・煮物（里芋・高野豆腐・人参・ブロッコリー）

・味噌汁（玉ねぎ・かぼちゃ）

・杏仁豆腐

カロリー：736kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、蒜山焼きそばです。

岡山で有名なB級グルメ蒜山焼きそばを用意致しました。

もちもちの麺に味噌ベースのソースを絡めて温玉と共に召し上がって頂きました。

・蒜山焼きそば（温玉添え）

・柚子なます

・味噌汁（椎茸・ワカメ）

・果物（パイナップル）

カロリー：572kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、サバの味噌煮です。

じっくりと煮炊いたサバの味噌煮は、身も柔らかく、彩り野菜との盛り付けも綺麗に仕上がっています。ゆで野菜も添えて、野菜たっぷりなメニューとなっております。

・サバの味噌煮

・ゆで野菜

・青菜の梅肉和え

・吸物（にら・りょくとうもやし）

・フルーチェ

カロリー：728kcal     塩分：2.6g

本日の昼食は、やわらかヒレカツ（おろしポン酢）です。

サクッと揚がったやわらかヒレカツは、中はジューシーに仕上がっています。さっぱりとおろしポン酢で召し上がって頂きました。

・やわらかヒレカツ（おろしポン酢）

・マカロニサラダ

・五目きんぴら

・味噌汁（ワカメ・豆腐）

カロリー：701kcal     塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、スズキ洗い・ハマチ・マグロ造り盛り合わせです。

季節の鮮魚を色鮮やかに3種盛りにして、召し上がって頂きました。スズキの洗いは、身が特にコリコリとしてとても美味しいです。さっぱりとした牛乳プリンも添えてお出し致しました。

・スズキ洗い・ハマチ・マグロ造り盛り合わせ

・冬瓜そぼろあんかけ

・ひじきと蓮根の和え物

・味噌汁（チンゲンサイ・エノキ）

・牛乳プリン

カロリー：892kcal     塩分：2.7g

本日の昼食は、太刀魚と夏野菜のチリソースです。

ピリッと香辛料の効いたチリソースを旬の太刀魚と彩り野菜にかけて召し上がって頂きました。

・太刀魚と夏野菜のチリソース

・焼き茄子の胡麻浸し

・法蓮草の中華白和え

・中華スープ

カロリー：651kcal     塩分：2.4g

本日の夕食はゆうゆう膳です。

鰻はビタミンA、B群などの栄養満点の食材です。

疲労回復効果や食欲増進効果があるので、暑い夏にはピッタリです。

重箱に大きな鰻を入れ、鰻タレをぬり山椒をかけました。

一皿盛りも彩り良く盛り付けました。

・うな重

・一皿盛り

海老と枝豆のゼリー寄せ

酢取りみょうが

じゅんさいと長芋の二杯酢

奈良漬け

法蓮草と湯葉浸し

・土用しじみ汁

・シルキーコッタ（ストロベリーソース）

カロリー：865kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、トマトまるごとスープです。

トマトをまるごと一個使いました。じっくり煮込んだトマトは

口に入れた瞬間溶けるように旨味が口に広がりほっぺが落ちそうになる

感覚になりました。

・トマトまるごとスープ

・枝豆ととうもろこしピラフ

・ミックスサラダ

・果物（オレンジ）

カロリー：565kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、タイとサーモン・貝柱のカルパッチョです。

新鮮な野菜の上にタイ・サーモン・貝柱を彩り良く盛り付けました。

特製のドレッシングをかけ召し上がって頂きました。

・タイとサーモン・貝柱のカルパッチョ

・うざく

・彩り温泉玉子

・味噌汁（なめこ・木綿豆腐）

・ミルクもち

カロリー：671kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、八宝菜です。

たっぷりの具材を炒め、がらスープを入れとろみをつけました。

ほのかに香るゴマ油が食欲をそそる逸品になりました。

・八宝菜

・春巻き

・中華やっこ

・ワカメスープ

カロリー：723kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、松花堂弁当です。

しまあじやスイカ、冬瓜、オクラなど今の時期旬を迎える

食材を多く使用しています。彩りも良くボリュームもあって

見て楽しめる松花堂弁当を召し上がって頂きました。

・造り（しまあじ・帆立）

・夏野菜の炊き合わせ（南瓜・冬瓜・人参・オクラ・焼きナス・お麩・八幡巻き）

・ハモの山椒焼き（茗荷・枝豆・青海）

・国産和牛たたき

・スイカ・抹茶葛饅頭・ヨーグルト（ストロベリー）

・赤飯

・味噌汁（じゃがいも・玉ねぎ）

カロリー：576kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、銀ヒラス幽庵焼きです。

銀ヒラスに柚子を入れた幽庵地につけ焼き上げました。

柚子の香りが食欲をそそる逸品になりました。

・銀ヒラス幽庵焼き

・青菜としめじのお浸し

・エビ酢

・味噌汁（じゃがいも・玉ねぎ）

・ヨーグルト（ストロベリー）

カロリー：576kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、薬味たっぷりの稲庭サラダうどんです。

新鮮な野菜と薬味（茗荷・白ネギ・大葉・生姜）をたっぷりのせ

特製のうどん出汁をかけました。薬味の香りがとても良く出てました。

・薬味たっぷりの稲庭サラダうどん

・焼きおにぎり

・厚揚げおかか焼き

・抹茶わらび餅

カロリー：733kcal　塩分：2.3g

本日の夕食は、鮭の塩焼きです。

脂ののった鮭を、皮目はパリッと中はふっくらと塩焼きにして召し上がって頂きました。さっぱりとしたごま酢和えも添えてお出し致しました。

・鮭の塩焼き

・ひじきの煮物

・ごま酢和え

・味噌汁（たまねぎ・かぼちゃ）

・抹茶プリン

カロリー：680kcal     塩分2.2g

本日の昼食は、夏野菜ビーフカレーです。

野菜が玉ねぎ・人参・茄子・にがうり・ミニトマト・コーン・オクラが

入ったカレーは彩りも良くスパイスのきいた味付けとなっております。

・夏野菜ビーフカレー

・生野菜サラダ

・果物（スイカ・キウイ）

・野菜ジュース

カロリー：758kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、海鮮八宝菜です。

たっぷりの野菜と海鮮を炒めて中華スープで煮込み上げ

片栗粉でとろみをつけました。熱々を召し上がって頂きました。

・海鮮八宝菜

・青菜中華和え

・アボカド・コーンサラダ

・玉子スープ

カロリー：556kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、ゴーヤチャンプルです。

ゴーヤは栄養価が高く、ほど良い苦みがあり、とても美味しいです。蒸し鶏を添えて召し上がって頂きました。

・ゴーヤチャンプル

・蒸し鶏

・オーギョーチ

・春雨スープ

カロリー：853kcal     塩分：2.3ｇ

本日の夕食は、熊本県のりんどうポークを使用した味噌焼きです。しっとりとヒレ肉に自家製の白味噌をベースとした味噌を添えてこんがりと焼き上げました。

・りんどうポークヒレ肉の味噌焼き

・炊き合わせ

・枝豆の白和え

・キャベツと薄揚げの味噌汁

・ジョア

カロリー：577kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は自家製のピザソースにゴーヤ、ピーマン、トマトなどの

夏野菜をトッピングしたピザトーストを召し上がっていただきました

・夏野菜ピザトースト

・ポテトサラダ

・プリンアラモード

・おかわり自由のホットコーヒー

カロリー：584Kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、海鮮丼です。

新鮮な魚介を6種類入れ揃えました、鯛・マグロ・鰤・サーモン・紋甲イカ・帆立

身もぷりぷりして歯ごたえもあり彩り良く盛り付けました。

デザートのマンゴーヨーグルトであっさり召し上がって頂きました。

・海鮮丼

・オクラ長芋和え

・おぼろ豆腐

味噌汁（若布・なめこ）

・マンゴーヨーグルト

カロリー：564kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、冷やし中華です。

もちもちとした中華麺に沢山の具材をトッピングして

特製のゴマの香りがきいた中華タレをかけ召し上がって頂きました。

・冷やし中華

・黒豚シューマイ

・中華ちまき

・パインゼリー

カロリー：746kcal　塩分：2.8

本日の夕食は、熊本産りんどうポークのとんかつです。

ほど良く脂ののった熊本産りんどうポークをカツにして召し上がって頂きました。口の中でフワ～っと甘みが広がってとても美味しいです。

・熊本産りんどうポークのとんかつ

・五目大豆煮

・もずく酢

・味噌汁（もやし・えのき）

・杏仁豆腐

カロリー：845kcal    塩分：2.7g

本日の昼食は、イワシの煮つけです。

イワシを柔らかくなるまでじっくりと煮炊き上げ

味がしみたイワシはご飯が進む逸品を召し上がって頂きました。

・イワシの煮つけ

・おぼろ豆腐

・青菜とエノキ和え

・味噌汁（卵・椎茸）

カロリー：509kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は、鮭の塩こうじ焼きと温野菜です。

脂ののった鮭と塩こうじは風味と旨味も凝縮した焼き上がりで、とても食欲をそそります。温野菜も添えて召し上がって頂きました。

・鮭の塩こうじ焼きと温野菜

・焼き茄子

・冬瓜のそぼろあんかけ

・味噌汁（木綿豆腐・ワカメ・ネギ）

・ジョア

カロリー：613kcal    塩分：2.5ｇ

本日の夕食は、寿司弁当です。

季節の旬の魚や野菜をふんだんに使用した手作りの寿司弁当は、華やかな盛り付けで、とても涼し気に仕上がっています。1つ1つ丁寧に詰めました。

・にぎり寿司（鯛・マグロ・カンパチ・生エビ）

・太巻き、鯖寿司

・あこう鯛西京漬け

・ほうれん草柚子浸し

・焼きナス寒天寄せ

・厚焼き玉子

・果物（スイカ）

・味噌汁（豆腐・若布）

・ジョア

本日の昼食は、ふわとろオムライス明太クリームです。

ほど良いケチャップライスにふわとろに仕上げた玉子をのせ

明太子クリームソースをかけ、召し上がって頂きました。

・ふわとろオムライス明太クリーム

・ひじきと蓮根サラダ

・玉ねぎスープ

・フルーツ寒天

カロリー：860kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、夏野菜とアジ南蛮漬けです。

自家製の南蛮出汁にサッと揚げたアジと夏野菜を漬け込んだ、さっぱりとした南蛮漬けです。見た目もとても涼し気になっております。

・夏野菜とアジ南蛮漬け

・お豆と青菜和え

・筑前煮

・味噌汁（りょくとうもやし・にら）

・牛乳プリン

カロリー：474kcal     塩分：2.3g

本日の昼食は、ネバトロ盛り合わせです。

栄養価の高い納豆とマグロと長芋等が入ったネバトロ盛り合わせです。暑い季節にバテないような献立となっております。

・ネバトロ盛り合わせ

・青菜の浸し

・南瓜と豚肉の煮物

・吸物（そば・手まり麩）

・麦ごはん

カロリー：528kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、旬のお刺身3種盛り合わせです。

旬の鯛、はまち、貝柱を彩り豊かに3種盛り合わせにして召し上がって頂きました。どれも新鮮で身もコリコリとしています。

・旬のお刺身3種盛り合わせ

・じゃがいも旨煮

・青菜としめじのお浸し

・キャベツと油揚げの味噌汁

・シルキーコッタ

カロリー：660kcal     塩分：2.0g

本日の昼食は、洋食屋さんのチキンカツです。

サクッと揚がったチキンカツに彩り良く野菜を添えて、特製のデミグラスソースをかけて召し上がって頂きました。さっぱりとしたトマトゼリーも添えてお出し致しました。

・洋食屋さんのチキンカツ

・コンビネーションサラダ

・トマトゼリー

・コンソメスープ（たまねぎ・セロリ）

カロリー：716kcal      塩分：2.4g

本日の夕食は、ウナギの蒲焼きです。

鰻は外側をパリッと焼き上げ、身は旨味を閉じ込めるように焼き上げました。

特製の甘辛く煮たてたタレをぬり、召し上がって頂きました。

・ウナギの蒲焼き

・冬瓜と海老団子煮

・青菜浸し

・味噌汁（オクラ・若布）

・ソフール元気

カロリー：594kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、麻婆茄子です。

茄子と豚ミンチをたっぷり使いピリ辛に仕上げました。

ピリッとした辛みが食欲をそそる逸品を召し上がって頂きました。

・麻婆茄子

・春雨の酢の物

・中華スープ

・果物（スイカ）

カロリー：551kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、鶏肉のカシューナッツ炒めです。

カシューナッツに含まれる亜鉛には、老化や疲労の原因となる活性酸素を取り除く働きがあります。彩り野菜と鶏肉と一緒に特製タレで炒め絡めて召し上がって頂きました。

・鶏肉のカシューナッツ炒め

・モロヘイヤと長芋和え

・マグロとアボガドサラダ

・ミルク餅

・にらとたまねぎの味噌汁

カロリー：873kcal      塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、巻き寿司といなりの盛り合せです。

具沢山な手作りの巻き寿司にいなり寿司と、暑い季節にぴったりな冷やしうどんを添えて召し上がって頂きました。

・巻き寿司といなりの盛り合せ

・青菜の浸し

・白玉あんみつ

・ミニ冷やしうどん

カロリー：690kcal    塩分：2.6g

本日の夕食は、すき焼き風煮込みです。

一つひとつ丁寧に煮炊き上げた具材は口に入れた瞬間

旨味が広がり、上品な味付けを召し上がって頂きました。

・すき焼き風煮込み

・エビの酢の物

・ひじき大豆煮

・味噌汁（もやし・ニラ）

・抹茶プリン

カロリー：755kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、冷やし中華です。

もちもちとした麺に彩り良くあしらいを盛り付けました。

あっさりとした中華たれが麺と絡み合いとても良い一品となりました。

・冷やし中華

・ゆかりおにぎり

・中華やっこ

・マンゴープリン

カロリー：622kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、免疫力アップ献立です。

うなとろろ丼は、鰻を蒸し上げて特製の鰻のタレをぬりとろろを添えました。

全体的なバランスも良く、免疫力アップ献立を提供させて頂きました。

・うなとろろ丼

・胡瓜の梅肉ツナ和え

・オクラとなめこ、めかぶの浸し

・赤だし（豆腐・若布・粉山椒）

・杏仁豆腐

カロリー：940kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、夏越の祓いメニューです。

 夏越の祓（なごしのはらえ）は茅の輪くぐりを行うことで、年越の大祓（おおはらえ）の後にたまった半年間の穢れを祓う（はらう）意味があるとされます。旬のカレイを使用して今回は召し上がって頂きました。

・カレイと豆腐の揚げ出し

・南瓜煮

・ほうれん草の胡麻和え

・味噌汁（レタス・人参）

カロリー：570kcal     　塩分：2.5g

本日の夕食は、黒酢酢豚です。

豚に下味をつけ、味をなじませて揚げました。

黒酢あんをかけ、召し上がって頂きました。

・黒酢酢豚

・ニラ玉

・いんげんの胡麻和え

・味噌汁（えのき・しめじ）

・バナナヨーグルト

カロリー：615kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、骨まで食べれるイワシの梅煮です。

イワシを骨まで食べれるように、じっくりと煮込みました。

梅の香りが食欲そそる逸品を召し上がって頂きました。

・骨まで食べれるイワシの梅煮

・焼き茄子

・小松菜煮浸し

・なめこと木綿豆腐の味噌汁

カロリー：504kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、～七夕献立～です。

旬の鮮魚を彩り良く盛り付けした姫海鮮丼に、七夕そうめん、見た目も楽しいキラキラゼリーをご提供いたしました。どれも手作りで、大変喜ばれていました。

・七夕そうめん

・姫海鮮丼

・青菜の柚子浸し

・キラキラゼリー

カロリー：667kcal     塩分：2.8

本日の昼食は、～夏バテ対策献立～　豆腐エビ玉甘酢あんです。

フワ～っとした豆腐の食感が楽しめ、プリッとした海老と卵の入った甘酢あんかけをかけて召し上がって頂きました。

・～夏バテ対策献立～　豆腐エビ玉甘酢あん

・海鮮サラダ

・茄子の煮浸し

・たまねぎとにらのスープ

・十六穀米

カロリー：609kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、ハモ南蛮漬けです。

ハモをうす衣で揚げ、特製の南蛮酢で漬け込みました。

彩り良くした野菜を盛り、召し上がって頂きました。

・ハモ南蛮漬け

・高野豆腐と南瓜の煮物

・オクラと長芋和え

・味噌汁（なめこ・木綿豆腐）

・ミックスベリーヨーグルト

カロリー：578kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、讃岐うどんです。

もちもちとしたうどんが出汁と絡み合い

バランスのとれた献立を召し上がって頂きました。

・讃岐うどん

・海鮮太巻き

・胡麻浸し

・あんみつ

カロリー：553kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、グレードアップメニュー【価格1,350円】　北海道産そば使用石臼挽きそばと大海老の天ぷらです。

大きくて食べ応えのある海老を丸ごと1匹揚げた天ぷらに、野菜の天ぷらも添えて、北海道産そば使用石臼挽きそばと、自家製のそば出汁をつけて召し上がって頂きました。

・北海道産そば使用石臼挽きそばと大海老の天ぷら

・おぼろ豆腐

・茄子のそぼろあん

・ジョア

カロリー：956kcal     塩分：2.4g

本日の夕食は、ブリ煮つけです。

愛媛県産の脂ののったブリは、身もふっくらと煮炊き上がっており、大根との相性も抜群です。彩り良く盛り付けをし、召し上がって頂きました。

・ブリ煮つけ

・おぼろ豆腐

・茄子のそぼろあん

・にらとりょくとうもやしの味噌汁

・ジョア

カロリー：708kcal     塩分：2.1g

本日の昼食は、鉄鍋ビビンバです。

アツアツの鉄鍋に特製の甘辛いタレと彩り野菜と御飯が絡み合ったビビンバは、絶品な仕上がりです。さっぱりとした冷やしトマトも添えて召し上がって頂きました。

・鉄鍋ビビンバ

・冷やしトマト

・春雨の酢の物

・ワカメの中華スープ

カロリー：625kcal    塩分：2.3g

本日の夕食は、夏越の薬石　豚角の甲州煮です。

甲州産の赤ワインでじっくりと煮込んだ豚バラ肉は、一口食べると口の中で旨味がジュワ～っと広がる煮上がりです。また、赤ワインに含まれるアミノ酸が、疲労回復にも良いと言われ、これからの暑い夏を越すのにも良いとも言われています。

・夏越の薬石　豚角の甲州煮

・根菜の炒め煮

・もずく酢

・牛乳プリン

・ほうれん草と巻き麩の味噌汁

カロリー：875kcal     塩分：2.3g

本日の昼食は、エビフライとイワシフライです。

サクッと揚がったエビフライは身もプリッとし、イワシフライは、食べると身がフワ～っとした仕上がりで、とても美味しいです。自家製のタルタルソースで召し上がって頂きました。

・エビフライとイワシフライ

・肉じゃが

・大根と胡瓜の胡麻酢

・たまねぎセロリのスープ

カロリー：819kcal     塩分：2.2g

本日の夕食は、旬の刺身盛り合わせ（スズキ・カツオ・貝柱）です。

脂ののったスズキとカツオは、とても新鮮で身もこりこりとしてとても美味しいです。貝柱も添えて3種盛りにして召し上がって頂きました。

・旬の刺身盛り合わせ（スズキ・カツオ・貝柱）

・ひじきと蓮根の和え物

・チンゲン菜浸し

・シルキーコッタ

・オクラとなめこの味噌汁

カロリー：595kcal    塩分：2.1g

本日の昼食は、カニ入りふわとろ天津飯です。

とろ～り卵にたっぷりのカニが入った天津飯は、ボリュームもあり、とても美味しいです。さっぱりとした豆腐サラダも添えて召し上がって頂きました。

・カニ入りふわとろ天津飯

・豆腐サラダ

・海鮮シューマイ

・ワカメスープ

カロリー：609kcal    塩分：2.5g

本日の夕食は、半夏生　一皿盛り合わせです。

半夏生とは、雑節という日本の暦日の一つになります。

半夏生にタコを食べる理由があります。

8本足のタコの吸盤が吸い付く様にあやかり、苗がしっかり根を張りますように

という願いを込めて、神様にタコを捧げたからと言われています。

バランスのとれた献立を召し上がって頂きました。

・アユの塩焼き

・芋・タコ・南瓜

・ほうれん草の柚子浸し

・夏野菜寒天寄せ

・味噌汁（もずく・みつば）

・デザート

・枝豆と梅ごはん

カロリー：550kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、ぶっかけ柚子おろしそばです。

モチモチのそばに柚子おろしをのせて、特製のお出汁をかけました。

前日に出汁を合わせ、味に深みをだしました。

柚子の香りが良いアクセントになりました。

・ぶっかけ柚子おろしそば

・大葉とシラスのバラ寿司

・青菜胡麻和え

・黒糖くずもち

カロリー：598kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、黒毛和牛サーロインステーキです。

九州のさつま姫牛を使用しました。

きめ細かい肉質と口の中で溶け出す脂質は

しっとりとまろやかな口当たりです。

・黒毛和牛サーロインステーキ

・南瓜サラダ

・うの花

・味噌汁（茄子・玉ねぎ）

・ミルクもち

カロリー：722kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、サーモン西京焼きです。

西京味噌にサーモンを一晩漬けじっくり味をしみこましました。

味噌の香りが食欲をそそる逸品になりました。

・サーモン西京焼き

・南瓜サラダ

・うの花

・味噌汁（茄子・玉ねぎ）

・ミルクもち

カロリー：722kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、枝豆ととうもろこしのかき揚げと鶏の天ぷら盛り合わせです。

枝豆ととうもろこしのかき揚げは甘くサクッと揚げ

鶏天には下味をつけ香りをだし揚げました。

揚げたてを召し上がって頂きました。

・枝豆ととうもろこしのかき揚げと鶏の天ぷら盛り合わせ

・炊き合わせ

・たこ酢

・味噌汁（キャベツ・油揚げ）

カロリー：644kcal　塩分：2.3g