伊豆高原〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本実の夕食特別食は国産牛サーロインステーキです。

脂の刺しが綺麗に入ったお肉は柔らかく

人気のメニューです。

特製ステーキソースでお召し上がりいただきました。

• 国産牛サーロインステーキ
• 切干大根
• えのきとほうれん草の胡麻和え
• 若布スープ

カロリー：808kcal　塩分：2.7g

本日の夕食通常食はカレイの中華蒸しです。

脂の乗ったカレイを中華だしに漬け込み蒸し

オイスターソースの効いた餡をかけて

お召し上がりいただきました。

• カレイの中華蒸し
• 切干大根
• えのきとほうれん草の胡麻和え
• 若布スープ

カロリー：408kcal　塩分：2.5g

本日の夕食通常食は、ジューシーな鶏もも肉を

醤油麹に漬けて香ばしく焼き上げました。

• 若鶏の醤油麹焼き
• 高野豆腐の卵とじ
• オクラのおかか和え
• 味噌汁(花麩)

カロリー:603kcal　塩分:2.2g

本日の夕食はスズキの柚庵焼きです。

旬のスズキは身がふっくらして

柚子の香りと良く合います。

• スズキの柚庵焼き
• 冬瓜の更紗あんかけ
• ハムと春雨の和え物
• 清汁(竹輪）

カロリー：470kcal　塩分：2.9g

本日の夕食はおこわです。

今回は柔らかい鶏ももを使用し

彩り良く盛りつけました。

鶏の旨味が染みたご飯はとても美味です。

• 彩り鶏おこわ
• 里芋の柚香煮
• 茄子と甘千生姜の胡麻酢
• 味噌汁(大根）

カロリー：651kcal　塩分：2.0g

本日の夕食選択食は、大海老を使ったフリッターです。

天ぷらとは違い、衣にベーキングパウダーを使うことで

ふわっとした食感になります。

• 大海老のフリッター　洋野菜添え
• マカロニサラダ
• コーヒーのクラッシュゼリー
• 野菜スープ
• パンorライス

カロリー:738kcal　塩分:2.3g

本日の夕食通常食は、旬の菜の花と長芋を使ったグラタンです。

出来立て熱々で提供いたしました。

• 帆立と菜の花と長芋のグラタン
• マカロニサラダ
• コーヒーのクラッシュゼリー
• 野菜スープ
• パンorライス

カロリー:715kcal　塩分:2.2g

本日、韮山ウオーキングで、お花見弁当を提供しました。

狩野川さくら公園で召し上がっていただきました。

• 海老の散らし寿司
• 鰆のチーズ味噌焼き、出し巻き、花見団子
• 野菜の炊き合わせ
• 菜の花の辛子和え、大根なます

　　カロリー：567kcal　　塩分：2.8g

本日の夕食選択食は、脂の乗ったハマチを、酒粕の旨味

たっぷりの出汁で炊き上げました。

まろやかな味わいです。

• ハマチの酒粕煮
• 五目卯の花
• いんげんとツナの辛子マヨネーズ和え
• 清汁(湯葉)

カロリー:712kcal　塩分:2.6g

本日の夕食通常食は、彩りも綺麗に盛り付けた、土佐風鰹のたたきです。

ポン酢で、さっぱりと召し上がっていただきました。

• 土佐風鰹のたたき
• 桜海老と白菜の煮浸し
• 胡麻豆腐
• 清汁(湯葉）

カロリー：489kcal     塩分：3.1ｇ

本日の夕食は豚ロースのガーリックステーキです。

脂の甘い豚ロースをソテーし、

玉ねぎとニンニクをすりこんだ

特製ソースでお召し上がりいただきました。

• 豚ロースのガーリックステーキ
• さつま芋のはちみつ煮
• 小海老のマリネ
• コンソメスープ

カロリー：831kcal　塩分：2.4g

本日の夕食選択食は、ご入居者に人気の握り寿司です。

今回は鮮度の良いかんぱちや、香りと甘みの強い車海老など

7種類のネタをご用意いたしました。

• 特上握り寿司(車海老・鰹・帆立・かんぱち・うなぎ・いくら・イカ)
• 小蕪の煮物
• りんごの白和え
• 赤だし(浅利)

カロリー:558kcal　塩分:3.6g

本日の夕食通常食は、ジューシーなハンバーグに

大根おろしとねぎをたっぷり入れた特製のポン酢ソースを

かけて召し上がっていただきました。

• 和風ハンバーグ　おろしネギポン酢
• 小蕪の煮物
• りんごの白和え
• 赤だし(浅利)

カロリー:629kcal　塩分:3.9g

本日の夕食通常食は、西京味噌と卵を一緒に練って作った

特製の玉味噌に、爽やかな香りの柚子をたっぷり入れた

品のある柚子味噌焼きをご用意いたしました。

• 鰆の柚子味噌焼き
• 茄子の旨煮
• もずく酢
• 清汁(かにかま)

カロリー:598kcal　塩分:2.7g

本日の夕食選択食は、淡白なむね肉をカルパッチョ風に

きれいに盛り付けました。

特製のソースをかけて召し上がっていただきました。

• 蒸し鶏のカルパッチョ風
• ホクホクじゃが芋の塩麹和え
• 菜の花の辛子和え
• 味噌汁(白菜・揚げ)

カロリー:643kcal　塩分:3.0g

本日の夕食は牛ロース焼肉です。

玉葱と一緒に炒めた牛肉は

とても柔らかく、ご飯が進みます。

• 牛ロース焼肉
• 干しずいき煮
• 菜の花としめじの胡麻和え
• 清汁(湯葉)

カロリー：749kcal　塩分：2.9g

本日の夕食選択食は、柔らかく仕上がった鶏もも肉と旬な新玉葱のすき焼きです。

熱々を召し上がっていただきました。

• 鶏もも肉と新玉葱のすき焼き
• 金時豆の甘煮
• 胡瓜と長芋の酢の物
• 赤だし（オクラ）

カロリー：710kcal    塩分：2.8ｇ

本日の夕食選択食は、お刺身としても食べられるほど鮮度の良い

桜海老を、旬の玉葱、牛蒡と一緒にカラっと揚げたかき揚げと

鰹、帆立、カンパチの3種類のネタが楽しめる、食べ応え満点の

献立です。

• 生桜海老と新玉葱、春牛蒡のかき揚げと、お造り3種盛り合わせ
• ちゃんこ風煮込み
• 焼き茄子
• フルーツ

カロリー799kcal　塩分:2.5g

本日の夕食通常食は、静岡県の名物料理である静岡おでんを

ご用意いたしました。

出汁粉をたっぷりかけて、召し上がっていただきました。

• 静岡おでん
• ちゃんこ風煮込み
• 焼き茄子
• フルーツ

カロリー:659kcal　塩分:2.5g

本日の夕食通常食は、2種類のお寿司が楽しめる盛り合わせです。

今回は、シャリに大葉を入れて香りを付けた鰻の箱寿司と

海老やサニーレタスなどの具材を、マヨネーズと一緒に巻いた

サラダ巻きをご用意いたしました。

• 鰻の箱寿司とサラダ巻き
• 大根と人参の信田煮
• 春菊ともやしの柚子浸し
• 清汁(竹輪)

カロリー:532kcal　塩分:3.0g

本日の夕食通常食は、1つ1つ丁寧に焼き上げたハンバーグを

じっくりコトコト煮込んだ特製の煮込みハンバーグです。

旨味が溶け出たソースも絶品です。

• 煮込みハンバーグ
• レンコンと牛蒡のきんぴら
• 山東菜の山葵和え
• 味噌汁(豆腐)

カロリー:853kcal　塩分:2.4g

本日の夕食選択食は、旬の食材をふんだんに使った御膳を

ご用意いたしました。

目で見て、食べて楽しめる御膳となっております！

• 伊豆極め　弥生御膳

・若竹煮(竹の子、若布)

・菜の花と浅利の酢味噌掛け(浅利、菜の花、花びらゆり根、酢味噌)

・お造り(鰹、帆立、妻一式)

・真鯛の黄身焼き(真鯛、はじかみ、一寸豆密煮)

・抹茶羊羹

・うすい豆ご飯

・蕪のすり流し

カロリー:585kcal　塩分:3.3g

本日の夕食通常食は、旬の鰆を使った大和蒸しです。

香りの強い大和芋と一緒に蒸すことで、旨味が

倍増します。

• 鰆の大和蒸し
• じゃことピーマンの炒め煮
• 玉子豆腐
• 清汁(かにかま)
• うすい豆ご飯

カロリー:620kcal　塩分:3.0g

本日の夕食は若鶏の治部煮です。

しっかりと味の浸み込んだ若鶏は柔らかく

ご飯に良く合う一品です。

• 若鶏の治部煮
• 高野豆腐の卵とじ
• ハムと春雨の和え物
• 浅利の潮汁

カロリー：583kcal　塩分：2.0g

本日の夕食通常食は、ふっくらと仕上がったカレイと旬な春キャベツの旨味が

たっぷりなホイル包み焼きです。

• カレイと春キャベツのホイル包み焼き
• 里芋の柚香煮
• 青梗菜のお浸し
• 味噌汁（白菜・根深）
• サービスフリードリンク

カロリー：512kcal    塩分：2.1ｇ

本日の夕食通常食は、鶏もも肉をソテーして、酸味を効かせた

トマトたっぷりのソースをかけて召し上がっていただきました。

• チキンソテー　トマトソース
• ブロッコリーとウインナーの炒め物
• 小海老のマリネ
• コンソメスープ

カロリー:654kcal　塩分:2.6g

本日の夕食通常食は、鰹と鯵の2種類が楽しめるお刺身です。

今回は、鰹を平造りに、鯵をネギと生姜をたっぷり入れて

たたきにしました。

• 鰹のお刺身と鯵のたたき
• 南瓜とレーズンの甘煮
• 小松菜の辛子和え
• 清汁(花麩)

カロリー:437kcal　塩分:2.0g

本日の夕食特別食は大海老フライと

大粒カキフライです。

身のプリプリの大海老とクリーミーな

大粒カキの豪華な盛り合わせです。

• 大海老フライと大粒カキフライ
• レンコンと牛蒡のきんぴら
• 山東菜の柚子浸し
• 味噌汁（若布）

カロリー：838kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は蒸し鶏のバンバンジーです。

脂の少ない淡白なむね肉を

自家製バンバンジーソースで

お召し上がりいただきました。

• 蒸し鶏のバンバンジー
• レンコンと牛蒡のきんぴら
• 山東菜の柚子浸し
• 味噌汁（若布）

カロリー：725kcal　塩分：2.1g

本日の夕食選択食は、1つ1つ丁寧に焼き上げた

かに玉です。今回は出汁を効かせた和風かに玉です

たっぷりの銀あんをかけて召し上がっていただきました。

• 野菜入り和風かに玉
• ジャーマンポテト
• 春雨の中華和え
• レタスのスープ

カロリー:721kcal　塩分:2.4g

本日の昼食は大人気のピザです。

今回は春の浅利と菜の花、ソーセージを

トッピングしました。

旬の食材を彩りよく、今しか食べることのできない

贅沢なピザです。

• 春の浅利と菜の花、ソーセージのピザ
• シーザーサラダ
• コンソメスープ

カロリー：663kcal　塩分：2.1g

本日の夕食通常食は、じっくりと柔らかくジューシーに煮込んだ

豚の角煮です。彩り良く盛り付けして召し上がっていただきました。

• 豚の角煮
• 冬瓜の更紗あんかけ
• ツナといんげんの胡麻和え
• 清汁（花麩）

カロリー：704kcal    塩分：2.2ｇ

本日の夕食特別選択食は、やわらかな牛ヒレカツです。

一口食べると牛肉の旨味がふわ～っと感じることができる仕上がりです。

• 牛ヒレカツ
• 若竹煮
• 長芋とオクラのおかか和え
• 味噌汁(豆腐）

カロリー：751kcal    塩分：2.7ｇ

本日の夕食通常食は、じっくりと煮たハマチの梅おろし煮です。

梅の上品な香りがハマチの旨味と、ほど良く調和しています。

• ハマチの梅おろし煮
• 若竹煮
• 長芋とオクラのおかか和え
• 味噌汁（豆腐）

カロリー：566kcal    塩分：2.6g

本日の夕食選択食は、熱々なおでん盛り合わせです。

ボリュームもたっぷりで、味も良く染み込んでいます。

• おでん盛り合わせ
• 桜海老と白菜の煮浸し
• 青梗菜の辛子和え
• 清汁（竹輪）

カロリー：620kcal    塩分：3.2ｇ

本日の夕食はカレイのムニエルです。

脂の乗ったカレイの身はホクホクで

特製オーロラソースでお召し上がりいただきました。

• カレイのムニエル
• 茄子のそぼろ煮
• カリフラワーとハムのマリネ
• 味噌汁(ほうれん草）

カロリー：587kcal　塩分：2.4g

本日の夕食選択食は、真鯛を甘じょっぱく炊いた煮付けです。

淡白ですが、味わい深い真鯛に少し生姜を効かせました。

• 真鯛の煮付け
• きんぴら牛蒡
• 春菊ともやしの柚子浸し
• 野菜汁

カロリー:545kcal　塩分:2.9g

本日の夕食選択食は、ひなちらし寿司に、鰹、カンパチ、帆立の

３種類のお刺身が食べられる盛り合わせ付きです。

食べ応え満点です！

• 『ひな祭りメニュー』ひなちらし寿司と刺身３種盛り合わせ
• 五目ひじき煮
• りんごの白和え
• 赤だし(浅利)

カロリー:635kcal　塩分:2.8g

本日の夕食通常食は、ひな祭りメニューと題しまして

彩り綺麗な、ちらし寿司をご用意いたしました。

• 『ひな祭りメニュー』ひなちらし寿司
• 五目ひじき煮
• りんごの白和え
• 赤だし(浅利)

カロリー:542kcal 　塩分:2.4g

本日の夕食は豚バラ肉と温野菜蒸しです。

彩り良い野菜と甘みのある豚バラ肉を

特製胡麻たれでお召し上がりいただきました。

ご飯が進む一品です。

• 豚バラ肉と温野菜蒸し
• 白滝の炒り煮
• 小松菜と数の子の和え物
• 清汁（湯葉）

カロリー：722kcal　塩分：2.3g

本日の夕食通常食は、熱々のサーモンと野菜の旨味が凝縮した

ホイル焼きです。お赤飯も添えて召し上がっていただきました。

• サーモンのホイル焼き
• 大根と竹輪の煮物
• いんげんの胡麻和え
• 味噌汁（白菜・揚げ）
• お赤飯

カロリー：622kcal    塩分：2.5ｇ