1月24日 睦月 ゆうゆう膳 【価格1,602円】
本日の夕食は、ゆうゆう膳です。
寒ヒラメは身がコリコリして噛めば噛むほど甘みがでます。
サワラのかぶら蒸しはふっくらと蒸し上がり銀あんをかけ
彩り良く盛り込みました。鴨サラダは燻製の香り程よくしています。
胡麻豆腐はくちどけ滑らかに作り上げ、梅肉ソースをかけました。
赤飯、牡蠣の赤だし、イチゴのシルキーコッタを添えさせていただきました。
・寒ヒラメ薄造り
・サワラのかぶら蒸し
・合鴨サラダ
・胡麻豆腐
・イチゴシルキーコッタ
・牡蠣の赤だし
・赤飯
カロリー：717kcal 塩分：2.6g