本日の夕食は、ローストビーフとタラコポテトのチーズです。

皆様に大変喜んでいただけました。

・ローストビーフとタラコポテトのチーズ

・野菜ポトフ

・シーフードスパゲティサラダ

・コーンポタージュ

・ごはん

カロリー：836kcal　塩分：3.4g

本日の昼食は、揚げ鯖の甘酢あんかけです。

野菜が入った甘酢あんかけをたっぷりかけた一品です。

・揚げ鯖の甘酢あんかけ

・海老と豆腐のうま塩あん

・水菜とささ身の辛子和え

・もやしの味噌汁

・ごはん

カロリー：822kcal　塩分：3.0g

本日の夕食はお刺身盛り合わせ(鮪・赤海老・イカ)です。

新鮮な魚に大きな赤海老が入っています。

・お刺身盛り合わせ(鮪・赤海老・イカ)

・肉じゃが

・季節野菜とクリームチーズの白和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

エネルギー:678kcal  塩分:2.0g

本時の昼食はレタス炒飯です。

レタスの触感を楽しみながらお召し上がりください。

・レタス炒飯

・小松菜のなめたけ和え

・海老シューマイ

・わかめスープ

エネルギー:485kcal  塩分:1.7g

本日の夕食は、カニクリームコロッケとカキフライです。

サクサク揚げたてのフライ盛り合わせです。

・カニクリームコロッケとカキフライ

・ラタトゥイユ

・ビーンズサラダ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：702kcal　塩分：3.3g

本日の昼食は、あったかなめこそばです。

寒いこの季節に、体が温まる一品です。

・あったかなめこそば

・菊菜柚子浸し

・フルーツ白玉

・稲荷寿司

カロリー：624kcal　塩分：2.7g

本日の夕食はクエ鍋です。

関西では和歌山県でよくとれる高級魚です。

・クエ鍋

・いんげんのピーナッツ和え

・胡瓜とカニかまの酢味噌かけ

・みかん

・ご飯

エネルギー:604kcal  塩分:2.3g

本日の昼食はハヤシライスです。

フルーツたっぷりのヨーグルトがついています。

・ハヤシライス

・ツナサラダ

・フルーツヨーグルト

エネルギー:607kcal  塩分:2.8g

本日の夕食は、手つくり肉団子と彩り野菜の甘酢炒めです。

手つくり肉団子は、ふわふわジューシーに仕上げました。

・手つくり肉団子と彩り野菜の甘酢炒め

・蕪の炊き合わせ

・セリのおかか和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：529kcal　塩分：2.7g

本日の昼食は、豚汁和定食です。

具だくさんの豚汁と丼のセットです。

皆さま満足されていました。

・釜揚げしらすと鮭の二色丼

・里芋の海老そぼろあんかけ

・キャベツとカニカマの胡麻酢和え

・具だくさんの豚汁

カロリー：667kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は特別選択メニュー　みおつくし定食です。

1月は河豚のコースとなっています。

ヒレ酒・雑炊は別途料金でお受けいたします。

たくさんの方がヒレ酒・雑炊も召し上がられました。

・ふぐ皮湯引き

・てっさ

・てっちり鍋

・いちご

本日の昼食はふわとろオムライスハヤシソースかけです。

ケチャップライスの上にふわふわの卵がのりねその上にハヤシソースがたっぷりとかかっています。

・ふわとろオムライスハヤシソースかけ

・彩り野菜サラダ

・リンゴ入りアップルゼリー

・マカロニスープ

エネルギー:563kcal  塩分:3.1g

本日の夕食は、金目鯛のみぞれ煮です。

みぞれが入ることで煮汁が絡まり、おいしくいただけます。

・金目鯛のみぞれ煮

・百合根の卵とじ

・菜の花の柚子胡椒和え

・豚汁

・ごはん

カロリー：556kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は、牛丼です。

ネギと紅生姜を添えてお出ししました。

・牛丼

・茄子の田舎に

・きのこのレモン酢

・わかめの味噌汁

カロリー：715kcal　塩分：2.5g

本日の夕食はパリパリチキンのトマトソースかけです。

香ばしく焼きあがったチキンにトマトソースがたっぷりかかっています。

・パリパリチキンのトマトソースかけ

・野菜ポトフ

・茹で卵入りポテトサラダ

・クラムチャウダー

・ごはん

エネルギー:805kcal　塩分:3.1g

本日の昼食はかき玉海老天うどんです。

かき玉うどんの上に海老天がのっています。

・かき玉海老天うどん

・小松菜の五目煮浸し

・みかん

エネルギー:504kcal  塩分:2.5g

本日の夕食は特別選択メニュー　豪華海鮮丼です。

色とりどりのお刺身の丼です、食材がいたまないようにすし飯にしてあります。

・豪華海鮮丼

・水菜とさつま芋の煮びたし

・りんご

・白菜としめしせの味噌汁

エネルギー:530kcal　塩分:4.4g

本日の昼食は牡蠣味噌煮込みうどんです。

冬のセレクトメニューにも登場する、体のあったまる一品です。

・牡蠣味噌煮込みうどん

・長芋のそぼろあんかけ

・茄子の生姜酢

エネルギー:534kcal　塩分:3.8g

本日の夕食は、ぶりの照焼きです。

脂ののったぶりを特製たれで漬け、焼き上げた一品です。

・ぶりの照焼き

・かぶの葉とちりめんじゃこの炒め

・イカと胡瓜明太子和え

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：606kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、ビーフカレーです。

柔らかく煮込んだビーフがたっぷり入ったコク旨いカレーです。

・ビーフカレー

・グリーンカレー

・ヨーグルトのイチゴソースかけ

カロリー：445kcal　塩分：2.1g

本日の夕食は、鯛かぶらです。

あっさり上品に炊いた鯛です。人気の一品です。

・鯛かぶら

・いんげんとささみの辛子和え

・カニの酢の物

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

カロリー：692kcal　塩分：3.1g

本日の昼食は、豚肉塩ダレ焼きです。

たっぷり野菜が皆様に喜ばれます。

・豚肉塩ダレ焼き

・しめじと厚揚げの煮浸し

・もやしとハムの胡麻酢和え

・手毬麩とそうめんの清汁

・ごはん

カロリー：634kcal　塩分：1.9g

本日の夕食はうなぎの蒲焼きです。

人気メニューの一つです。

・うなぎの蒲焼き

・ジャコ入り切干大根の煮物

・ほうれん草としめじの柚子浸し

・あおさの赤出汁

・ごはん

エネルギー:695kcal　塩分:3.9g

本日の昼食は野菜たっぷり長崎皿うどんです。

野菜のたっぷり入った案がたっぷりかかっています。

・野菜たっぷり長崎皿うどん

・焼き餃子

・杏仁豆腐

・トマトと卵の中華スープ

エネルギー:843kcal  塩分:3.6g

本日の夕食は国産焼肉と冬野菜入10種の野菜炒めです。

お肉も柔らかく、お野菜もたっぷりのメニューです。

・国産焼肉と冬野菜入10種の野菜炒め

・リンゴ入り白和え

・菜の花の辛子和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

エネルギ：750kcal　　塩分:2.8g

本日の昼食はワンプレーと盛り合わせとミニ天婦羅うどんです。

おぼろ昆布と鮭のおにぎりに盛り合わせの副菜がたくさんあり、ご入居者の皆様喜ばれていました。

・寒鰆の粕漬け焼き

・出し巻き玉子

・ひじきの五目煮

・しらすの酢の物

・ミニ天ぷらうどん

・おにぎり2種(鮭・おぼろ昆布)

エネルギー:782kcal　塩分:3.5g

本日の夕食は、カワハギの煮つけです。

ご入居者からも好評の一品です。

・カワハギの煮つけ

・卯の花炒り煮

・ハムとごぼうの胡麻酢

・なめこの清汁

・さつま芋ご飯

カロリー：468kcal　塩分：2.8g

本日の昼食は、鶏肉のねぎソースです。

特製のねぎソースでごはんが進みます。

・鶏肉のねぎソース

・高野豆腐の卵とじ

・長芋とゆり根の梅肉かけ

・若芽の味噌汁

・ごはん

カロリー：634kcal　塩分：3.6g

本日の夕食はチンジャオロースです。

チンジャオロースは野菜が少なくなるので、副菜の八宝菜に野菜がたっぷり入ってます。

・チンジャオロース

・ミニ八宝菜

・春雨の五目中華サラダ

・玉子の中華スープ

・ごはん

エネルギー:543kcal　塩分:2.7g

本日の昼食はさんまの梅煮です。

骨までやわらかく食べれるさんまに梅の味付けで食欲がすすみます。

・さんまの梅煮

・きのこのとろろかけ

・ほうれん草ともやしの磯部和え

・キャベツの豚汁

・ごはん

エネルギー:624kcal 　塩分:3.9g

本日の夕食は、すき焼き鍋です。

熱々のお鍋で提供いたしました。

・すき焼き鍋

・信田巻きの煮物

・ブロッコリーの辛し和え

・みかん

・ごはん

カロリー：725kcal　塩分：3.1g

本日の昼食は、ふわとろオムライス和風きのこあんかけです。

きのこたっぷり和風あんかけと、ふわとろ卵が絡まり絶品オムライスに仕上げました。

・ふわとろオムライス和風きのこあんかけ

・揚げと豆苗の煮浸し

・ミルクゼリー　小豆添え

・里芋と椎茸の味噌汁

カロリー：524kcal　塩分：1.9g

本日の夕食は金目鯛の柚子西京焼きです。

柚子の風味がきいていておいしいです。

ご入居者に人気の赤飯と一緒にどうぞ。

・金目鯛の柚子西京焼き

・大根といか団子の煮物

・菜果おろし

・はんぺんとわかめの清まし汁

・ごはん

エネルギー :480kcal　塩分:3.1g

本日の昼食は蟹クリームコロッケと海老カツです。

サクサク揚げたてでボリュウームもあってお腹満腹。

・蟹クリームコロッケと海老カツ

・小松菜と厚揚げの煮浸し

・笹身と胡瓜の酢の物

・えのきの味噌汁

・ごはん

エネルギー:621kcal　塩分:2.6g

本日の夕食は、穴子の柳川風です。

たっぷりの玉子でとじました。

・穴子の柳川風

・小芋と鶏の治部煮

・茄子の生姜酢

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー：644kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、海鮮中華焼きそばです。

海老やホタテ、イカが入った焼きそばです。

・海鮮中華焼きそば

・揚げ餃子

・フルーツ杏仁豆腐

・わかめスープ

カロリー：771kcal　塩分：3.5g

本日の夕食は牛肉と春雨の甘辛炒めです。

野菜もお肉もあってボリューム満点です。

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・がんもどきの煮物

・きびなごの南蛮漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

エネルギー:916kcal  塩分:4.5g

本日の昼食は、30品目おばんざいメニューです。

30品目以上の食材を使用し、おばんざい料理を9つの弁当にしました。

栄養バランスの良いお弁当ランチに仕上げました。

・鮭の粕漬け焼き

・牛肉時雨煮

・出し巻き玉子

・ひじきの五目煮

・切干大根信田煮

・白菜とツナと和え物

・小松菜の胡麻和え

・リンゴのコンポートヨーグルトかけ

・手毬麩の清汁

・ごはん

カロリー：791kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は特別特別選択メニュー　上握り寿司盛合わせです。

コロナの中でお出かけできない皆様に少しでも楽しんでいただきたく握り寿司の盛り合わせにしました。

・上握り寿司盛合わせ

・蕪と野菜の煮物

・海藻の酢の物

・あさりの潮汁

・ごはん

エネルギー:763kca　塩分:5.5g

本日の昼食はタンドリーチキンです。

ヨーグルトに付け込んでいるのでお肉も柔らかく、カレー風味で食欲をそそります。

・タンドリーチキン

・ピーマンとじゃこの炒り煮

・明太子スパサラ

・トマトコンソメスープ

・ごはん

エネルギー653kcal  塩分:3.8g

本日の夕食はとんかつ胡麻カクテルソースです。

揚げたてアツアツのとんかつに胡麻たっぷりのソースでお召し上がりください。

・とんかつ胡麻カクテルソース

・揚げと豆苗の煮浸し

・もずく酢

・舞茸の味噌汁

・ごはん

エネルギー:670kcal　塩分:3.4g

本日の昼食はミックスサンドイッチです。

食事サービス課手作りのサンドイッチに手作りのグラタンがついてボリューム満点です。

・ミックスサンドイッチ

・ミニグラタン

・カスタードプリン

・野菜のスープ

エネルギー:713kcal　塩分:3.3g

本日の夕食は、煮込みハンバーグです。

体が温まる一品です。

・煮込みハンバーグ

・タコのマリネ

・パインとオレンジ

・マカロニスープ

・ごはん

カロリー：663kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、鯖の塩焼きです。

脂ののった鯖を香ばしく焼き上げました。

・鯖の塩焼き

・野菜巾着の煮物

・長芋のお浸し

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：681kcal　塩分：2.5g

本日の夕食は黒酢酢豚です。

黒酢ですがさっぱりとしておいしいです。

・黒酢酢豚

・海老シューマイと野菜の旨煮

・春雨の中華サラダ

・ふかひれスープ

・ごはん

エネルギー:719kcal　塩分:3.1g

本日の昼食は鮭とシラスの丼です。

さっぱりとした丼です。

・鮭とシラスの丼

・豚バラと白菜のトロトロ煮

・胡瓜とカニカマの和風和え

・豆腐の清まし汁

・エネルギー:607kcal  塩分:3.1g

本日の夕食はキスと野菜の天婦羅です。

サクサク出来立てをお召し上がりください。

・キスと野菜の天婦羅

・五目豆

・りんご

・吉野汁

・深川飯

エネルギー:544kcal　塩分:2.7g

本日の昼食は鶏のもろみ焼きです。

もろみ味噌が鶏肉にしっかりとしみ込んでいておいしいです。

・鶏のもろみ焼き

・揚げ茄子の煮物

・小松菜としめじの胡麻和え

・うす揚げの味噌汁

・ごはん

エネルギー:674kcal　塩分:3.1g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ炒めです。

甘辛いタレで炒めました。

・牛肉のスタミナ炒め

・ブロッコリーの淡雪あんかけ

・キャベツと柚子の甘酢漬け

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：810kcal　塩分：3.9g

本日の昼食は、鰆の柚庵焼きと七草粥です。

鰆の柚庵焼きは、柚子の風味で七草粥が進みます。

・鰆の柚庵焼き

・筑前煮

・山菜のお浸し

・えのきと三つ葉の清汁

・七草粥

カロリー：505kcal　塩分：2.4g

本日の夕食はホッケの味噌ホイル焼きです。

ホッケと野菜に味噌が絡んでおいしい一品です。

・ホッケの味噌ホイル焼き

・一口がんもと野菜の煮物

・小柱の酢の物

・素麺の清汁

・ごはん

エネルギー:583kcal　　塩分:3.8g

本日の昼食はカレーうどんです。

寒い冬には体の芯まであったまるメニューです。

・カレーうどん

・青梗菜のわさび和え

・フルーツあんみつ

エネルギー:855kcal  塩分:3.1g

本日の夕食は鯛のかぶら蒸しです。

銀あんがかかって食べやすくなっています。

・鯛のかぶら蒸し

・南瓜の含め煮

・小松菜と椎茸のじゃこ和え

・茄子の味噌汁

・ごはん

エネルギー:584kcal　塩分:2.9g

先日の昼食はコロッケとホタテフライです。

揚げたてアツアツをお召し上がりください。

・コロッケとホタテフライ

・野菜のカレースープ煮

・オレンジゼリー

・オニオンスープ

・ごはん

エネルギー:641kcal   塩分:2.6g

本日の夕食は、豚肉の生姜焼きです。

たっぷりの生姜を入れ、甘辛く仕上げました。

・豚肉の生姜焼き

・野菜の卵とじ

・さつま芋のおろし酢和え

・梅干しの清汁

・ごはん

カロリー：730kcal　塩分：2.6g

本日の昼食は、赤魚のおろし煮です。

おろしで赤魚にたれが絡まり、ご飯が進む一品に仕上げました。

・赤魚のおろし煮

・高野豆腐の煮物

・きのこのとろろかけ

・なめこの味噌汁

・ごはん　

カロリー：478kcal　塩分：3.4g

本日の夕食はお正月料理の国産牛ロースステーキです。

お肉も柔らかくて食べやすいです。

・国産牛ロースステーキ洋食盛り

・生ハムと豆のサラダ

・フルーツ

・ミネストローネ

本日の昼食はお正月料理のうなぎの錦糸丼です。

鰻でおなか一杯になってください。

・うなぎの錦糸丼

・高野豆腐の煮物

・もずく酢

・なめこの味噌汁

本日の朝食はお正月料理です。

具だくさんの雑煮椀です。

・祝い椀

・祝い盛り　松竹梅蒲鉾・ロールチキン・子持ち昆布

・多喜合　　鯛の子・手綱こんにゃく・ほうれん草

・小鉢　　　長いも梅肉紅白和え

本日の夕食はお正月メニューの小鯛の姿焼です。

祝い鯛でお正月気分を

・小鯛の姿焼き

・煮しめ

・青梗菜お浸し

・茶碗蒸し

・赤飯

本日の昼食はお正月メニューの特大海老フライとチキングリルです。

いつもより大きな海老が2本もあって、おなかが満腹になります。

・特大海老フライとチキングリル

・トマトサラダ

・フルーツゼリー

・コーンポタージュ

本日の朝食は、お正月メニューです。

しょうゆベースの関東風雑煮をお出ししました。

・関東風雑煮清汁仕立て

・松笠烏賊照焼　鮭塩焼き　くわいせんべい

・棒鱈の煮物

・カニ酢の物

本日の夕食は、おせちメニューです。

様々なおせち料理をご用意いたしました。

・合鴨燻製　伊達巻　紅白蒲鉾

・数の子床漬　鮭昆布巻　出し巻き玉子

・スモークサーモン　紅白なます

・福ぶどう豆　帆立貝の時雨煮

・ぶり照焼　丸十甘露煮　菊蕪　はじかみ

・さごし酢〆　菜の花真砂かけ

・海老芝煮　六方小芋　富貴　穴子八幡巻

・フルーツ

・梅人参　穂付筍　冬菇椎茸　飯蛸蒸し煮

・赤飯

・はまぐり清汁

本日の昼食は鉱石箱ちらし寿司です。

鮮魚をたっぷりのせました。

・宝石箱

・日の出蒲鉾の清汁

・フルーツ

本日の朝食は、お正月特別メニューです。

関西のお雑煮は白味噌と丸餅を使用しています。

・関西風雑煮白みそ仕立て

・祝い盛　田作り　鮭錦糸巻き　寿蒲鉾

・栗きんとん　一口昆布巻　金柑

・たたきごぼう