大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、牛肉のスタミナ焼きです。

国産牛を使用したやわらかスタミナ焼きです。

・牛肉のスタミナ焼き

・五目豆

・友禅和え

・白ネギと揚げの味噌汁

・ごはん

カロリー：859kcal　塩分：3.3g

本日の昼食は、お花見弁当です。

施設内の桜を眺めながら皆さん召し上がっておられました。

・鰆の西京焼き

・鶏天ぷら

・だし巻き卵

・海老芋の煮物

・菜の花の胡麻和え

・桜餅

・パイン

・筍と桜海老のごはん

・梅干の清汁

本日の夕食は、握り寿司です。

7種の握り盛り合わせです。

皆様大変喜んでおられました。

・握り寿司

・南瓜の煮物

・ほうれん草のおかか和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：635kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は、春キャベツの回鍋肉です。

旬の今しか味わえない絶品の回鍋肉です。

・春キャベツの回鍋肉

・海老焼売

・春雨の中華和え

・ふかひれスープ

・ごはん

カロリー：702kcal　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、四日市名物とんてきです。

にんにくの風味が効いた一品です。

・四日市名物とんてき

・わらびの信田煮

・茄子の胡麻和え

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：575kcal　塩分：2.8ｇ

本日の夕食は、桜海老と新玉葱のかき揚げです。

皆さん春の味覚に喜んでおられました。

・桜海老と新玉葱のかき揚げ

・小松菜としめじの煮浸し

・もやしとハムの酢の物

・若芽の味噌汁

・ごはん

カロリー：545kcal　塩分：3.3ｇ

本日の夕食はうなぎの蒲焼きです。

ご入居者の人気メニューです。

・うなぎの蒲焼き

・えんどう豆と野菜の卵とじ

・いんげんのピーナッツ和え

・花麩の清汁

・ごはん

エネルギー:631kcal  塩分:3.5g

本日の昼食はローストチキン　トマトソースかけです。

手作りのトマトソースがたっぷりとかかっています。

・ローストチキン　トマトソースかけ

・野菜ポトフ

・オレンジゼリー

・コーンポタージュ

・ごはん

エネルギー:789kcal  塩分:3.1g

本日の夕食は、カニクリームコロッケとカキフライです。

タルタルソースを添えてお出ししました。

・カニクリームコロッケとカキフライ

・炊き合わせ

・白菜の柚子浸し

・手毬麩とそうめんの清汁

・ごはん

カロリー：649kcal　塩分：2.2g

本日の昼食は、牛丼温泉卵添えです。

牛肉をたっぷり使用し、食べ応えのある一品に仕上げました。

・牛丼　温泉卵添え

・茄子の揚げ浸し

・セロリとツナの和え物

・うす揚げの味噌汁

カロリー：844kcal　塩分：2.8g

本日の夕食はアスパラとエビの春巻き皮揚げです。

色とりどりに盛り付けられた野菜の中に、揚げたてアツアツの春巻きがのって、春らしくて見た目も楽しめてご入居者の皆様喜ばれていました。

・アスパラとエビの春巻き皮揚げ

・さつま揚げとひじきの煮物

・きのこの土佐酢

・とろろ昆布の味噌汁

・ごはん

エネルギー:550kcal  塩分:2.5g

本日の昼食は海鮮中華焼きそばです。

オイスターソースがきいていておいしいです。

・海鮮中華焼きそば

・肉まん

・カスタードプリン

・白ネギのスープ

エネルギー:841kcal  塩分:3.4g

本日の夕食は海鮮生ちらし寿司です。

量もたくさんあって皆様満足されていました。

・海鮮生ちらし寿司

・大根と昆布巻きの煮物

・青梗菜としめじの辛子和え

・豆腐の赤出汁

エネルギー:564kcal  塩分:2.8g

本日の昼食は豚と春キャベツの卵包みです。

やわらかい春キャベツと豚肉を卵で包みこみました。

・豚と春キャベツの卵包み

・明太子スパサラ

・菜果おろし

・エリンギの清汁

・ごはん

エネルギー:658kcal  塩分:2.4g

本日の夕食はハンバーグデミソースです。

焼きたてのハンバーグにデミソースがかかっています。

・ハンバーグデミソース

・ペンネと野菜のトマト煮

・海老のマリネ

・オニオンスープ

・ごはん

エネルギー:688kcal　塩分:2.2g

本日の夕食は特別メニュー　四季弁当です。

春の食材を使った料理になっています。

・お造り　　鯛とイカのお造り

・八寸　　　鰆の木の芽焼き、一寸豆の塩蒸し

　　　　　　ホタルイカの酢味噌かけ、桜餅

・煮物　　　牛肉アスパラ巻き

・合肴　　　白魚のかき揚げ

・御飯　　　筍御飯

・吸物　　　蛤の潮汁

本日の昼食はタンドリーチキンです。

香辛料がきいて美味しいです。

・タンドリーチキン

・白菜とツナの煮浸し

・人参といんげんのクルミ和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

エネルギー:628kcal　塩分:3.4g

本日の夕食は、江戸前天ぷらです。

海老、穴子、エビ、あじの天ぷらです。

・江戸前天ぷら

・海老芋の炊き合わせ

・菜の花の胡麻和え

・白菜としめじの味噌汁

・あさりと筍の炊き合わせ

カロリー：624kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は、野菜たっぷり皿うどんです。

皆さん、野菜たっぷりのあんかけに喜んでおられました。

・野菜たっぷり皿うどん

・小松菜のわさび和え

・ぶどうゼリー

・中華風卵スープ

カロリー：587kcal　塩分：3.3g

本日の夕食は豚ロースカツです。

アツアツ揚げたてで、お肉も柔らかく仕上がっています。

・豚ロースカツ

・ピーマンとじゃこの炒り煮

・きのこの土佐酢

・うす揚げと大根の味噌汁

・ごはん

エネルギー:670kcal 　塩分:3.4g

本日の昼食はキーマーカレー温玉のせです。

香辛料がきいて少しピリ辛ですが、温泉卵でまろやかになります。

・キーマーカレー温玉のせ

・シーザーサラダ

・パンナコッタ

エネルギー:789kcal  塩分:2.6g

本日の夕食はお楽しみ弁当です。

2段弁当で天ぷら・刺身にといろいろと入っています。

ご入居者の皆様大満足ですごく喜ばれていました。

本日の昼食は焼き鰆のおろしかけです。

たっぷりのおろしポン酢かかってさっぱりとしておいしいです。

・焼き鰆のおろしかけ

・炒り豆腐

・きのこのとろろかけ

・長葱の味噌汁

・ごはん

エネルギー:534kcal  塩分:2.6g

本日の夕食はおでんです。

アツアツ盛り付けながらお出ししました。

・おでん

・もずく酢

・アスパラのたらこ和え

・いちご

・ごはん

本日の昼食は中華丼です。

野菜たっぷり丼です。

・中華丼

・大学芋

・コロコロ野菜のおかかナムル

・たまごスープ

エネルギー:640kcal  塩分;3.2g

本日の夕食は、春キャベツのロールキャベツです。

トマトソースで煮込みました。

・春キャベツのロールキャベツ

・タコのマリネ

・ミモザサラダ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：691kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ねぎ入り出し巻きとちくわの磯辺揚げです。

多くの予約をいただきました。

・ねぎ入り出し巻きとちくわの磯辺揚げ

・肉じゃが

・ハムと胡瓜の酢の物　

・大根と人参の味噌汁

・ごはん

カロリー：734kcak　塩分：2.9g

本日の夕食は、鯖の一夜干しです。

大きな鯖に皆さん喜んでおられました。

・鯖の一夜干し

・青梗菜のお浸し

・あさりのと分葱のヌタ和え

・じゅん菜の清汁

・炊き込みおこわ

カロリー：724kcal　塩分：3.5ｇ

本日の昼食は、たっぷり野菜のワンタン麺です。

野菜の旨みも入ったワンタン麺です。

・たっぷり野菜のワンタン麺

・揚げ春巻き

・中華クラゲの酢の物

カロリー：608kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、子持ちカレイの煮付けです。

たっぷりの子が入ったカレイの煮付けに皆さん喜んでおられました。

・子持ちカレイに煮付け

・大根と野菜の炊き合わせ

・豆苗の練り胡麻和え

・沢煮椀

・ごはん

カロリー：558kcal　塩分：2.3ｇ

本日の昼食は、海老ピラフです。

ぷりぷりの海老をたっぷり入れました。

・海老ピラフ

・カレーポトフ

・小松菜とツナの胡麻マヨ和え

・トマトコンソメスープ

カロリー：649kcal　塩分：3.0ｇ

本日の昼食は、赤魚の煮付けです。

煮魚は人気のメニューです。

・赤魚の煮付け

・焼き豆腐の卵とじ

・しめじとほうれん草のピリ辛和え

・若芽の清汁

・ごはん

カロリー：571kcal　塩分：2.3ｇ

本日の夕食は舌平目のムニエルです。

バターの風味がきいています。

・舌平目のムニエル

・ひよこ豆のトマトソース煮

・シーフードマカロニサラダ

・エリンギのスープ

・ごはん

エネルギー:896kcal  塩分:2.5g

本日の昼食は肉豆腐です。

豆腐によく味がしみ込んでいておいしいといわれていました。

・肉豆腐

・三度豆の胡麻よごし

・もやしの五目和え

・牛蒡の味噌汁

エネルギー:706kcal  塩分:2.9g

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

まぐろ、サーモン・鯛の盛り合わせです。

・お造り盛り合わせ

・五目豆

・ホタルイカの酢味噌かけ

・そうめんの清汁

・ごはん

カロリー：567kcal　塩分：2.4g

本日の昼食は、チキンカレーです。

柔らかく煮込んだチキンの旨みが感じられる絶品カレーです。

・チキンカレー

・春野菜のグリーンサラダ

・フルーツのヨーグルトかけ

カロリー：587kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、焼肉と春野菜の盛り合わせです。

春キャベツや、新玉葱、新じゃが芋を使用しています。

・焼き肉と春野菜の盛り合わせ

・長芋と菜の花の和え物

・ハムとごぼうの胡麻和え

・大根としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：730kcal　塩分：2.4ｇ

本日の昼食は、サワラのねぎ味噌焼きです。

味噌とネギをのせた鰆を、香ばしく焼き上げました。

・鰆のねぎ味噌焼き

・高野豆腐の炊き合わせ

・小松菜とれんこんのわさマヨ和え

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー：578kcal　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は中華盛合わせです。

唐揚げ・海老チリ・手作り焼売・かに玉風オムレツとすべて食事サービス課の手作りです。

ご入居者の皆様は「色々食べれてうれしい」「お酒が進みそう」などと楽しそうに話されてました。

・中華盛合わせ(唐揚げ・海老チリ・手作り焼売・かに玉風オムレツ)

・ミニ麻婆豆腐

・竹輪と胡瓜の和風ナムル

・たまごスープ

・ごはん

エネルギー737kcal  塩分:3.2g

本日の昼食は五目うどんです。

具だくさんのうどんです。

・五目うどん

・茄子の田舎煮

・フルーツあんみつ

エネルギー:562kcal  塩分:2.7g

本日の夕食は特別選択メニュー黒毛和牛ステーキです。

お肉も柔らかく仕上がっています。

・黒毛和牛ステーキ

・野菜田楽

・青梗菜のわさび和え

・茶そばの清汁

・ごはん

エネルギー:723kcal  塩分:2.9g

本日の昼食は鮭としらすの丼です。

具だくさんの丼で、味もしっかりついていて「おいしかった」と言っていただきました。

・鮭としらすの丼

・五目きんぴら

・いんげんのピーナッツ和え

・豆腐の赤出汁

エネルギー:628kcal  塩分:3.3g

本日の夕食は、石狩鍋です。

「体が温まっておいしい」と笑顔で召し上がっておられました。

・石狩鍋

・春キャベツとじゃこの梅浸し

・笹身と胡瓜の和え物

・デコポン

・ごはん

カロリー：604kcal　塩分：2.9g

本日の昼食は、昔なつかしいナポリタンです。

皆様大変喜んでおられました。

・昔なつかしいナポリタン

・蒸し野菜サラダ

・カスタードプリン

・キャベツのスープ

カロリー：747kcal　塩分：3.1g

本日の夕食は、ミックスフライです。

豚ヘレ、ワカサギ、海老のフライ盛り合わせです。

・ミックスフライ

・さやえんどうの卵とじ

・長芋のなめたけ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：679kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、にしん茄子です。

皆さん、「おいしかった」と笑顔で召し上がっておられました。

・にしん茄子

・厚揚げとイカ団子の煮物

・はんぺんとネギのマヨネーズ和え

・じゃが芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：689kcal　塩分：3.2ｇ

本日の夕食はハンバーグ目玉焼きのせです。

デミグラスソースがたっぷりかかっています。

・ハンバーグ目玉焼きのせ

・キャベツとツナのポトフ

・蓮根マリネ

・コーンポタージュ

・ごはん

エネルギー:957kcal  塩分:3.2g

本日の昼食は赤魚の塩焼きです。

ご飯が炊き込みご飯になっていたので皆さんたくさん召し上がられました。

・赤魚の塩焼き

・山菜・ぜんまいの煮物

・大根とリンゴの酢の物

・巻き麩の味噌汁

・炊き込みご飯

エネルギー:459kcal  塩分:2.5g

本日の夕食は、白魚と野菜のかき揚げです。

サクサクの食感になるよう揚げました。

・白魚と野菜のかき揚げ

・車麩の卵とじ

・せりの辛子和え

・じゅんさいの赤出汁

・ごはん

カロリー：585kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は、ヒラスの照焼きです。

よく味をしみ込んだヒラスは、ご飯に合う一品です。

・ヒラスの照焼き

・高野豆腐の含め煮

・ほうれん草のお浸し

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：476kcal　塩分：2.4ｇ

本日の夕食は金目鯛の照り焼きです。

ご入居者の皆様も大好きなメニューです。

・金目鯛の照り焼き

・白菜とさつま揚げの煮浸し

・いかと胡瓜の酢の物

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

エネルギー:468kcal  塩分:2.9g

本日の昼食はオムレツの海老チリソースかけです。

オムレツに少しピリ辛の海老チリがかかっています。

・オムレツの海老チリソースかけ

・ミニ八宝菜

・コロコロ野菜のおかかナムル

・春雨スープ

・ごはん

エネルギー:606kcal  塩分:3.1g

本日の昼食はオムレツの海老チリソースかけです。

オムレツに少しピリ辛の海老チリがかかっています。

・オムレツの海老チリソースかけ

・ミニ八宝菜

・コロコロ野菜のおかかナムル

・春雨スープ

・ごはん

エネルギー:606kcal  塩分:3.1g

本日の夕食は、柔らか豚ヘレのピカタです。

特製のトマトソースをかけてお出ししました。

・柔らか豚ヘレのピカタ

・カリフラワーのツナマヨサラダ

・イチゴのムース

・たっぷり野菜の味噌スープ

・ごはん

カロリー：981kcal　塩分2.9g

本日の昼食は、鰆の西京焼きです。

香ばしい味噌の香りが食欲をそそります。

・鰆の西京焼き

・牛肉しぐれ煮

・切干し大根のはりはり漬け

・はんぺんの清汁

・ごはん

カロリー：794kcak　塩分：2.8g

本日の夕食は海鮮ひなちらし寿司です。

海鮮たっぷりで春らしいちらし寿司になっています。

・海鮮ひなちらし寿司

・春野菜の炊き合わせ

・桜餅と三色団子

・蛤の赤出汁

エネルギー:653kcal  塩分:3.8g

本日の昼食はチキン南蛮です。

手作りのタルタルがたっぷりかかっています。

・チキン南蛮

・ポテトサラダ

・もやしといんげんの山葵醤油和え

・白菜の味噌汁

・ごはん

エネルギー899kcal  　塩分:3.5g

本日の昼食はちゃんこ鍋です。

少し暖かくなってきましたが、まだ鍋が欲しくなる日がありますね。

・ちゃんこ鍋

・ほうれん草としめじのクルミ和え

・胡瓜と大根のあちゃら漬け

・オレンジとキウイ

・ごはん

エネルギー:699kcal  塩分:2.3g

本日の昼食は野菜たっぷりソース焼そばです。

野菜がたくさん入っています。

・野菜たっぷりソース焼そば

・青梗菜のカニあんかけ

・グレープゼリー

・わかめスープ

エネルギー:695kcal　塩分:3.1g