大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

寒ぶりと、おろしたかぶらを煮込んで掛けました。

・ぶりのかぶらおろし煮

・高野豆腐の炊き合わせ

・セロリとしらすの酢の物

・白菜としめじの味噌汁

・ごはん

カロリー：590kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は、ふわとろオムライスハヤシソースかけです。

ふわとろに仕上げた卵に特製ハヤシソースをたっぷりかけました。

・ふわとろオムライス　ハヤシソースかけ

・野菜ポトフ

・カスタードプリン

・トマトコンソメスープ

カロリー：735kcal　塩分：2.7g

本日の夕食は、海鮮彩おこわです。

金目鯛や海老、帆立、鰻がのったおこわです。

・海鮮彩おこわ

・大根とつくねの煮物

・キャベツとカニカマの和え物

・あおさの赤出汁

カロリー：481kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は野菜たっぷり味噌ラーメンです。

野菜たっぷりで体が温まる一品です。

・野菜たっぷり味噌ラーメン

・中華クラゲの酢の物

・杏仁豆腐

カロリー：646kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、四日市名物とんてきです。

にんにくが効いた一品で、食欲が増す一品です。

・四日市名物　とんてき

・小松菜の五目煮浸し

・きびなごの南蛮漬け

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：643kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は、穴子の錦糸丼です。

さっぱりと胡瓜を添えてお出ししました。

・穴子の錦糸丼

・竹輪とピーマンの炒り煮

・鶏肉のさっぱり梅和え

・焼き板の清汁

カロリー：499kcal　塩分：2.6g

本日の夕食は、あじの1本塩焼きです。

あじを丸々一本焼き上げました。

・あじの一本塩焼き

・野菜巾着の煮物

・ほうれん草の胡麻和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：526kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は、鮭の幽庵焼きです。

脂ののった鮭をじっくり漬込んだ一品です。

・鮭の幽庵焼き

・切干し大根の信田煮

・もやしの五目酢物

・具だくさん味噌汁

・おにぎり2種

カロリー；602kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、牛肉と春雨の甘辛炒めです。

ご飯がすすむ人気メニューです。

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・ブロッコリーの蟹あんかけ

・豆苗とぜんまいのナムル

・卵スープ

・ごはん

カロリー：755kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、鰆のこんがりマヨ味噌焼きです。

マヨネーズと味噌の相性が抜群の一品です。

・鰆のこんがりマヨ味噌焼き

・炒り豆腐

・青梗菜としめじの辛子和え

・わかめの清汁

・ごはん

カロリー：480kcal　塩分：2.5g

本日の昼食は、ミックスサンドイッチです。

玉子サンドと、野菜サンドです。

・ミックスサンドイッチ

・明太ポテトサラダ

・フルーツヨーグルトかけ

・ミネストローネ

カロリー：732kcal　塩分：3.0g

本日の昼食は、赤魚の揚げおろし煮です。

揚げた赤魚は、おろしとよく絡みご飯がすすむ一品です。

・赤魚の揚げおろし煮

・ゆりねの卵じめ

・白菜と舞茸の山葵和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：501kcal　塩分：3.0g

本日の夕食は、お造り盛り合わせです。

鰤、まぐろ、イカの3種盛りです。

・お造り盛り合わせ

・冬野菜の炊き合わせ

・長芋ともずくの酢物

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：470kcal　塩分：2.0ｇ

本日の昼食は、回鍋肉です。

豚バラ肉のコクと、キャベツの食感が楽しめる一品です。

・回鍋肉

・海老シューマイ

・茄子とえのきの中華和え

・中華スープ

・ごはん

カロリー：710klac　塩分：2.2g

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本日の夕食は、カニクリームコロッケとカキフライです。

この時期に味わいたいフライです。

・カニクリームコロッケとカキフライ

・ラタトゥイユ

・きのこのマリネ

・パンプキンスープ

・ごはん

カロリー：664kcal　塩分：3.2ｇ

本日の昼食は、カレイの甘酢あんかけです。

野菜がたっぷり入ったあんかけです。

・カレイの甘酢あんかけ

・さつま揚げとひじきの煮物

・豆苗ともやしの和物

・長ネギの味噌汁

・ごはん

カロリー：412kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、牛肉のスタミナ炒めです。

国産牛を使用し、たっぷりの野菜と炒めました。

・牛肉のスタミナ炒め

・蕪の炊き合わせ

・青梗菜としめじの辛子和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：782kcal　塩分：2.9ｇ

本日の昼食は、きつねうどん温泉卵入りです。

鏡開きにちなんで、お汁粉風のデザートもお出ししました。

・きつねうどん温泉卵入り

・焼きピーマンのおかか和え

・お汁粉風デザート

カロリー：625kcal　塩分：2.4g

本日の夕食は、国産うな重です。

皆さん大きな鰻に喜んでおられました。

・国産うな重

・牛蒡と竹輪の炒り煮

・人参とほうれん草のクルミ和え

・とろろ昆布の清汁

カロリー：536kcal　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、お好み焼きです。

大阪施設人気メニューです。皆さん楽しみにされています。

・お好み焼き

・小松菜とえのきのお浸し

・菜果おろし

・厚揚げの味噌汁

カロリー：684kcal　塩分：3.2g

本日の夕食は、鯖の一夜干しです。

ご飯の進む一品です。

・鯖の一夜干し

・野菜巾着の煮物

・玉子豆腐の柚子あんかけ

・茄子の味噌汁

・ごはん

カロリー：823kcal　塩分：4.1ｇ

本日の昼食は、鮭としらすの丼です。

鮭としらすの相性がいい人気丼です。

・鮭としらすの丼

・豚バラと白菜のトロトロ煮

・胡瓜とカニカマの和風和え

・わかめの清汁

カロリー：575kcal　塩分：3.2g

本日の昼食は、ふわとろオムライストマトソースです。

特製トマトソースをたっぷりかけました。

・ふわとろオムライストマトソース

・じゃが芋とソーセージのカレー炒め

・5種類の豆サラダ

・マカロニスープ

カロリー：561kcal　塩分2.9g

本日の昼食は、七草がゆです。

正月に疲れた胃腸を休めるメニューです。

・七草がゆ

・出汁巻き玉子

・炒り豆腐

・しらすの酢の物

・抹茶羊羹

カロリー：287kcal　塩分：2.7g