大阪〈ゆうゆうの里〉本日の献立

本日の夕食は、

白身魚・帆立貝・海老をポテトサラダで包み焼きました。

「海鮮ポテサラ焼」です。

・海鮮ポテサラ焼

・がんもと野菜の炊き合わせ

・たこと焼野菜のわさびおろし和え

・そうめんの味噌汁

・ごはん

カロリー：703kcal   塩分：2.7g

本日の昼食は、

「鶏むね肉の梅ポン照り焼き」です。

・鶏むね肉の梅ポン照り焼き

・ちくわと豆苗の煮浸し

・カリフラワーと帆立の酢の物

・しめじの清汁

・ごはん

カロリー：533kcal   塩分：2.0g

本日の夕食選択食は、

「豪華海鮮丼」です。

・豪華海鮮丼　【価格2,200円】

・切り昆布と根菜のきんぴら

・玉子豆腐

・ほうれん草の味噌汁

カロリー：626kcal  

本日の夕食は、

「豚の塩麹焼き」です。

・豚の塩麹焼き

・切り昆布と根菜のきんぴら

・玉子豆腐

・ほうれん草の味噌汁

・ごはん

カロリー：825kcal   塩分：2.9g

本日の昼食は、

海老・帆立貝・いかの「シーフードカレー」です。

・シーフードカレー

・5種類の豆サラダ

・フルーツヨーグルト

カロリー：565kcal   塩分：2.8g

本日の夕食は、

「野菜たっぷり焼き肉」です。

・野菜たっぷり焼き肉

・冬瓜の翡翠煮

・薬味たっぷり冷奴

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：822kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、

「赤魚の煮つけ」です。

・赤魚の煮つけ

・野菜の卵とじ

・ゴーヤのごま風味和え

・なめこの味噌汁

・ごはん

カロリー：501kcal   塩分：2.9g

本日の夕食は「鮭のホイル包み焼き」です。

・鮭のホイル包み焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・長芋のお浸し

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：653kcal　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は「薬味たっぷりぶっかけそば」です。

・薬味たっぷりぶっかけそば

・小松菜と薩摩揚げの煮びたし

・スイカ

カロリー：399kcal　塩分：2.5ｇ

本日夕食、特別選択で「四季の弁当」をお出ししました。

・ 造り　　生蛸の湯霜造り

・八寸　　ほおずき盛（鮑酒煎り　とんぶり）

　　　　　穴子鳴門巻き　黒豆枝豆　ピーナツ豆腐

・煮物　　海老と野菜の冷やし鉢

・合肴　　いちじくの揚げ出し

・御飯　　鮎きずしの棒寿司

・汁物　　沢煮椀仕立て

本日の夕食は「甘鯛の木の芽焼き」です。

・甘鯛の木の芽焼き

・湯葉ひろうすと野菜の煮物

・白菜とツナの塩昆布和え

・鯛竹輪の清汁

・ごはん

カロリー：478kcal　塩分：3.0ｇ

本日は「焼き餃子」です。

・焼き餃子

・麻婆豆腐

・フルーツ杏仁

・わかめスープ

・ごはん

カロリー：831kcal　塩分：3.6ｇ

本日の夕食は、

「江戸前天ぷら」です。

・江戸前天ぷら

・白菜のとさつま揚げの煮浸し

・きのこのレモン酢

・若布の清汁

・ごはん

カロリー：509kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、

「深川丼」です。

・深川丼

・筑前煮

・小松菜の柚子浸し

・豆腐の味噌汁

カロリー：555kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、

「豚肉の生姜焼き」です。

・豚肉の生姜焼き

・冬瓜の煮物

・しろ菜のわさび和え

・じゅん菜の清汁

・ごはん

カロリー：581kcal   塩分：2.0g

本日の昼食は、

オムレツに明太子と大根おろしの和風あんかけです。

・オムレツ和風明太子あんかけ

・炒り豆腐

・ブロッコリーのピーナッツ和え

・なめこの赤出汁

・ごはん

カロリー：522kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は「うなぎの蒲焼」です。

・うなぎの蒲焼

・高野豆腐の煮物

・菜果おろし

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：580kcal　塩分：2.2ｇ

本日の夕食選択食は、

「チキンカツレツ」です。

・チキンカツレツ

・夏野菜のポトフ

・海老のマリネ

・かぼちゃスープ

・ごはん

カロリー：970kcal   塩分：3.4g

本日の夕食は、

「白身魚のフライ　トマトソースかけ」です。

・白身魚のフライ　トマトソースかけ

・夏野菜のポトフ

・海老のマリネ

・かぼちゃスープ

・ごはん

カロリー：788kcal    塩分：3.8g

本日の昼食は、

「肉豆腐」です。

・肉豆腐

・ピーマンとツナの和え物

・もずく酢

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：637kcal   2.3g

本日の夕食は、

「牛肉の冷しゃぶ」です。

胡麻だれ・ポン酢　お好みのたれで召し上がって頂きました。

・牛肉の冷しゃぶ

・南瓜とつくねの煮物

・オクラとツナのポン酢和え

・玉葱の味噌汁

・ごはん

カロリー：850kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、

「昔なつかしいナポリタン」です。

・昔なつかしいナポリタン

・焼き帆立と野菜のごちそうサラダ

・オレンジとキウイ

・マッシュルームのコンソメスープ

カロリー：578kcal   塩分：3.3g

本日は「鯖の塩焼き」です。

・鯖の塩焼き

・肉じゃが

・大根と帆立の和え物

・エリンギの味噌汁

・かやくご飯

カロリー：620kcal　塩分：3.1ｇ

本日は「豚ニラ玉甘酢あんかけ」です。

・豚ニラ玉甘酢あんかけ

・糸瓜の味噌浸し

・胡麻団子

・ほうれん草と淡雪のスープ

・ごはん

カロリー：863kcal　塩分：2.8g

本日の夕食は、

「鮭の幽庵焼き」です。

・鮭の幽庵焼き

・筑前煮

・ほうれん草のくるみ和え

・豆腐の味噌汁

・ごはん

カロリー：588kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、

豚肉とイカの「お好み焼き」です。

・お好み焼き

・豆苗の和え物

・茄子の生姜酢

・オクラの清まし汁

・ごはん

カロリー：893kcal   塩分：3.5g

本日、選択食で「鮎の塩焼き」をお出ししました。

・鮎の塩焼き

・玉子豆腐

・もずく酢

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：466kcal　塩分：2.4ｇ

本日は「おでん」です。

じっくり煮込んであります。

・おでん

・玉子豆腐

・もずく酢

・里芋と椎茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：585kcal　塩分：3.5ｇ

本日は「鶏のキノコレモン蒸し」です。

・鶏のキノコレモン蒸し

・明太子スパサラ

・パインとオレンジ

・トマトコンソメスープ

・ごはん

カロリー：556kcal　塩分：3.1ｇ

本日の夕食は、

「フライ盛り合わせ」です。

・フライ盛り合わせ

・ラタトゥユ

・野菜とツナのマリネ

・ごはん

カロリー：677kcal   塩分：2.2g

本日の昼食は、

「牛丼　温泉卵添え」です。

・牛丼　温泉卵添え

・ひじきの信田煮

・オレンジゼリー

・大根としめじの味噌汁

カロリー：812kcal   塩分：2.5g

本日の夕食は、

黒酢を使用しました酢豚です。

・黒酢酢豚

・青梗菜の中華風煮物

・中華クラゲの酢の物

・ワンタンスープ

・ごはん

カロリー：535kcal   塩分：2.7g

本日の昼食は、

「カレイのタルタル焼き」です。

・カレイのタルタル焼き

・きのこの醤油炒め

・胡瓜と笹身のわさび和え

・梅干の清まし汁

・ごはん

カロリー：523kcal   塩分：2.4g

本日の夕食選択食は、

「ネギトロ丼（すし飯）」です。

・ネギトロ丼（すし飯）【価格1,400円】

・大根といか団子の煮物

・いんげんの胡麻和え

・ぶぶあられ入り清汁

カロリー：507kcal   塩分：3.2g

本日の夕食は、

国産黒毛和牛と野菜（キャベツ・玉葱・人参・青ピーマン・赤パプリカ・もやし）

の炒め物です。

・国産黒毛和牛と野菜の炒め物

・大根といか団子の煮物

・いんげんの胡麻和え

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー：566kcal   塩分：3.2g

本日の昼食は、

なすと豚バラ肉をオイスターソースとポン酢の合わせ調味料で炒めました。

・なすと豚バラのオイスターポン酢炒め

・がんもどきの煮物

・切り干し大根のごま酢漬け

・キャベツの味噌汁

・ごはん

カロリー：865kcal   塩分：3.4g

本日の夕食は、

オクラ　ナス　カボチャ　ズッキーニの夏野菜を使用してます。

・海老と夏野菜の天ぷら

・小松菜の五目煮浸し

・たこ酢

・冬瓜のすり流し汁

・赤飯

カロリー：469kcal　　塩分：3.4ｇ

本日の昼食は、

とろろとそばがよくからみあうようになってます。

・とろろそば温泉卵のせ

・竹輪とピーマンの炒り煮

・カルピスゼリー

カロリー：415kcal　　　塩分：2.9ｇ

本日の夕食は、

「鯛の煮付け」です。

・鯛の煮付け

・長芋のそぼろあんかけ

・糸瓜の和え物

・南瓜の味噌汁

・ごはん

カロリー：559kcal   塩分：3.4g

本日の昼食は、

鶏もも肉を甘辛いタレを絡ませて焼いた

「鶏肉のくわ焼き」です。

・鶏肉のくわ焼き

・炒り豆腐

・錦糸ともやしの辛子酢和え

・花麩の清汁

・ごはん

カロリー：651kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、

かつおが柔らかく食べやすくなっています。

・かつおのたたき

・南瓜の含め煮

・ほうれん草の柚子風味

・さつま芋の味噌汁

・ごはん

カロリー：491kcal　　　塩分：2.6ｇ

本日の昼食は、

鰆にマヨ味噌がたっぷりのっています。

・鰆のこんがりマヨ味噌焼き

・蓮根の金平

・ささみとオクラのポン酢和え

・てまり麩の清まし汁

・ごはん

カロリー：529kcal　　　塩分：3.5ｇ

本日の夕食は、

「かんぱち柚子胡椒焼き」です。

・かんぱち柚子胡椒焼き

・ゴーヤと厚揚げの炒め物

・山芋とエノキの和え物

・舞茸の味噌汁

・ごはん

カロリー：480kcal   塩分：2.5g

本日の昼食は、

ズッキーニ・茄子・玉葱・人参の野菜が入った

「夏野菜ミンチカレー」です。

・夏野菜ミンチカレー

・グリーンサラダ

・カスタードプリン

カロリー：504kcal   塩分：0.7g

本日の夕食は、

ピリッと甘辛く炒めてます。

・牛肉と春雨の甘辛炒め

・茄子の揚げ浸し

・小松菜ともやしの和え物

・えのきの清汁

・ごはん

カロリー：698kcal　　　塩分：1.5ｇ

本日の昼食は、

暑い夏にぴったりのさっぱりとしたサーモンの冷製になってます。

・サーモンの冷製

・キャベツとウインナーのポトフ

・豆苗の胡麻浸し

・ミネストローネ

・ごはん

カロリー：937kcal　　　塩分：10.9ｇ

本日の夕食は、

「鱧の鳴門揚げ」です。

・鱧の鳴門揚げ

・野菜きんちゃくの煮物

・いかの黄金和え

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：767kcal   塩分：2.7g

本日の昼食は、

「ミニ釜揚げしらす丼とミニぶっかけ稲庭うどん」です。

・ミニ釜揚げしらす丼

・ミニぶっかけ稲庭うどん

・五目豆

・フルーツ白玉

カロリー：723kcal   塩分：5.5g

本日の夕食選択食は、

「鯛のあら煮」です。

・鯛のあら煮　【価格1,200円】

・トマトとオクラのさっぱり和え

・いんげんのピーナッツ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：592kcal   塩分：2,6g

本日の夕食は、

「煮込みハンバーグ」です。

・煮込みハンバーグ

・トマトとオクラのさっぱり和え

・いんげんのピーナッツ和え

・湯葉入り清汁

・ごはん

カロリー：592kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、

「あじの塩焼き」です。

・あじの塩焼き

・冬瓜の煮物

・焼きピーマンのおかか和え

・宮崎県名物　冷や汁

・ごはん

カロリー：468kcal   塩分：2.7g

本日の夕食は、

金目鯛を柔らかく煮込んでます。

・金目鯛のみぞれ煮

・高野豆腐の卵とじ

・かにの酢の物

・焼き板の清汁

・ごはん

カロリー：499kcal　　　塩分：2.7ｇ

本日の昼食は、

豚肉と塩だれがよく絡んでいます。

・豚肉塩ダレ焼き

・白菜とあさりの煮びたし

・春雨サラダ

・うす揚げ味噌汁

・ごはん

カロリー：617kcal　　　　塩分：2.7ｇ

本日の夕食は、

「彩りコロコロちらし寿司」です。

・彩りコロコロちらし寿司

・信田巻きの煮物

・五目白和え

・なめこの赤出汁

カロリー：572kcal   塩分：4.8g

本日の昼食は、

「屋台風ソース焼きそば」です。

・屋台風ソース焼きそば

・トマトとじゃこのさっぱり和え

・フルーツ

・玉子の中華スープ

カロリー：724kcal   塩分：8.8g

本日の夕食・特別食は、

「牛和風ステーキ」です。

・牛和風ステーキ　【価格2,200円】

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・野菜の梅糀甘酒浅漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：758kcal   2.8g

本日の夕食は、

「鯛の塩焼き」です。

・鯛の塩焼き

・ジャコ入り切干し大根の煮物

・野菜の梅糀酒浅漬け

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：557kcal   塩分：3.1g

本日の昼食は、

玉葱・白葱・豚ミンチたっぷりの「麻婆茄子」です。

・麻婆茄子

・春雨の五目中華サラダ

・糸瓜の和え物

・あさりと冬瓜のスープ

・ごはん

カロリー：445kcal   塩分：2.6g

本日の夕食は、

「野菜たっぷりあじの南蛮漬け」です。

・野菜たっぷりあじの南蛮漬け

・冬瓜の炊き合わせ

・めかぶ納豆

・ぶぶあられ入り清汁

・ごはん

カロリー：497kcal   塩分：2.6g

本日の昼食は、

鶏そぼろ・炒り卵・モロッコ豆・甘酢生姜の

「鶏そぼろ丼」です。

・鶏そぼろ丼

・薬味たっぷり冷奴

・青梗菜の辛子和え

・なめこの赤出汁

カロリー：540kcal   塩分：3.1g

本日の夕食は、

旬の鰻をふっくら柔らかく焼きました。

・鰻の蒲焼

・ほうれん草のお浸し

・長芋短冊

・しじみの味噌汁

カロリー：400kcal　　塩分：3ｇ

本日の昼食は、

海老がプリプリに揚がっています。

・海老天ぶっかけそば

・高野豆腐ときのこの卵とじ

・ハムとごぼうの胡麻酢

カロリー：567kcal　　塩分：2.2ｇ

本日の夕食は、

「海鮮　彩りおこわ」です。

・海鮮　彩りおこわ

・加茂茄子のみそそぼろあんかけ

・とうもろこしの五色和え

・巻麩の赤出汁

カロリー：577kcal   塩分：3.1g

本日の昼食は、

「照り焼きチキンサンドと卵ロール」です。

・照り焼きチキンサンドと卵ロール

・シーザーサラダ

・バナナのパンナコッタ　オレンジ

・コーヒー又は紅茶

カロリー：876kcal   塩分：2.3g

本日の夕食は、

旬の食材をたっぷりと使用した、夏バテ予防弁当です。

幕ノ内弁当

・鱧の梅肉かけ　・オクラとパプリカの肉巻き照り焼き

・夏野菜の炊き合わせ　・いんげんの胡麻和え

・湯葉入り清汁　・スイカ

・枝豆ごはん

カロリー：777kcal   塩分：3.0g

本日の昼食は、

豚肉と野菜を玉子で包んだ「豚平焼き」です。

・豚平焼き

・ほうれん草とえのきのお浸し

・さつま芋のおろし酢

・あおさ海苔の味噌汁

・ごはん

カロリー：753kcal   塩分：2.8g